❶ 外國妹子生吃皮皮蝦，據說口感爽滑肉質鮮嫩比煮熟的還好吃，不信
我們中國人跟外國人口味不同，習俗不一樣，吃的也是不一樣的，我覺得我們中國人還是煮熟了吃比較好。
❷ 活凍的蝦能生吃嗎
肯定不能吃的，因為裡面有各種細菌容易生病，拉肚子，必須的高溫消毒才能食用
❸ 蝦能能生吃嗎
不論海里的龍蝦或是湖裡的淡水蝦基本上都能生吃，俗話說的「生魚熟肉」，指的就是魚蝦之類的水產能生著吃，而牛羊豬禽肉得燒熟了吃。
生鮮類食物勝在天然新鮮，但是正如樓上各位所說，生吃的弊處是生鮮魚蝦中所寄生的細菌、蟲卵，這也就是為什麼生食三文魚、龍蝦等生鮮食品時經常會配芥末同食的原因，因為芥末含有異硫氰酸鹽等物質，在一定程度上能起到殺滅細菌的作用，具有很高的解毒功能。
教你一個做醉蝦的方法，這是在江浙一帶很受歡迎的活蝦吃法。材料准備：活蝦（選個頭比小手指略小的河蝦），用清水漂洗干凈；姜、蔥切末，蒜茸少許；芫荽（香菜）洗凈切細；紹興酒（或洋河大麴）三至四兩；生抽醬油、白糖、鹽、味精（雞精）、麻油、胡椒粉。
將活蝦、姜、蔥、鹽、味精（雞精）、酒等放入有蓋碗（或玻璃盅）中上下顛動幾回；開蓋澆入以姜、蔥末、蒜茸、芫荽、生抽醬油、白糖、麻油、胡椒粉等調制的鹵汁，一道鮮美的醉蝦就做成了。
不過就算生鮮食品味道鮮美，考慮到衛生與安全還是盡量少吃，特別是腸胃原本就較弱的人。
❹ 生吃蝦怎麼做
原料：
鮮活蝦、生抽醬油、姜、蔥、蒜茸、紹酒、白糖、味精、鹽、醋、麻油、高湯、香菜、胡椒粉。
製作：
1、首先要取玻璃盅1隻，放入活蝦，加入鹽、味精、姜、蔥、紹酒，蓋上蓋，上下顛幾個來回後放一邊待用。
2、然後取一隻碗，加入姜米、蒜茸、生抽醬油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少許香菜、高湯少許調勻，連同玻璃盅醉好的河蝦一同上桌，揭開蓋，倒入鹵汁就可以了。
特點：
蝦肉鮮嫩，口味純正，鮮咸適口。
接樓上的建議，淡水的東西不建議生吃，但海水裡的東西是不會長寄生蟲的，只要海鮮沒有被污染，就可以生吃。
❺ 生吃螃蟹活吃蝦 對不對啊
生吃螃蟹活吃蝦——危險
品嘗生猛海鮮是時下的美食時尚。海鮮富含蛋白質、無機鹽、維生素等多種營養物質，它比畜肉易於消化吸收，不僅是人類強身健體的重要食品原料，還具有特殊的醫療作用。
但生食魚蝦對健康並不利，各種活、鮮的魚蝦蟹貝體內，往往潛藏著各種肉眼很難發現的致病菌和寄生蟲。
據調查，一般魚蝦離開水體2至3小時後，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發生細菌腐蝕，產生胺類化合物。
寄生蟲污染水產品，對人體危害更為嚴重。據分析，幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃了半生不熟受污染的魚蝦的人，往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒症狀。
有些人喜歡將活蝦、鮮蟹用鹽漬、酒醉後生食，然而蝦、蟹用鹽漬、酒醉後生食也難得安全。已知淡水蝦體內往往有各種蚴蟲寄生，而蟹(海蟹、溪蟹、蟛蜞)體內多有吸蟲囊蚴。試驗表明，在10％濃度的鹽溶液中，肺吸蟲囊蚴可存活48小時。在15％白酒中可存活43小時；在14度的黃酒中可存活28小時。可見用短時間鹽漬和酒醉的辦法，不能殺死肺吸蟲囊蚴。
採用低溫冷凍可否達到殺死細菌和寄生蟲的目的呢?一般來說，絕大部分細菌是凍不死的。在低溫環境中只能抑制細菌的生長繁殖，一旦恢復到常溫，它們會繼續生長繁殖，產生大量毒素。
所以，提醒大家拋棄「生吃螃蟹，活吃蝦」的傳統食法。魚、蝦、蟹、貝還是熟食為好。
❻ 蝦能生吃嗎
魚蝦當中含有非常豐富的鈣，多吃魚蝦對身體很有好處，但是魚蝦的做法也各有不同。在我國一般要將魚蝦高溫消毒才能食用，但是日本卻將生魚料理作為一道特色，很多人都跑去日本吃魚和蝦，這些沒有經過高溫處理的魚蝦真的能吃嗎？
大部分的人表示沒有真煮的魚蝦，生吃起來其實味道更加鮮美，而且更能引起自己的食慾，大部分的人不喜歡吃經過加工的魚蝦，反而喜歡吃這些生的魚蝦，生的魚蝦，是不是更加容易引發寄生蟲病呢?
生吃魚蝦是的確會更加容易感染寄生蟲病的，在魚蝦當中雖然含鈣量豐富，但是因為魚和蝦長期在水裡生活，水當中的寄生蟲非常的多，所以會使這些魚蝦被許多的寄生蟲依附，如果不經過任何的處理，直接生吃的話，在很大程度上會引發寄生蟲病。尤其現在人們因為不注意保護環境，身邊的環境越來越差，使得寄生蟲的種類在不斷的增加。
面對這種情況，就應該要多注意自己的健康飲食，魚蝦沒有經過高溫處理，不要食用。雖然在日本可以看到生吃魚蝦的情況，但是其實也經過了特殊的處理，這些魚蝦會放入一個特殊的容器當中，或者是直接將魚蝦放入冰塊。
冰塊可以將部分的寄生蟲殺死，但是也不能夠完全消滅寄生蟲，所以雖然經過了加工，但是還可能會引發寄生蟲。想要真正的遠離寄生蟲，就應該要將自己食用的魚蝦放在高溫的熱水當中，煮沸10到15分鍾。
聽到寄生蟲病的時候，部分人可能不以為然，認為寄生蟲病並不是很容易感染的事情，而且即使感染上了寄生蟲，對身體也沒有很大的影響，但其實不然，如果寄生蟲感染嚴重的話，會使患者直接出現面色發白，死亡等症狀。有些寄生蟲的適應能力非常強，可以在人體內生存很長一段時間，並且不斷的繁衍生殖，這是非常恐怖的一件事情。
又到了夏天吃魚蝦的時候，選擇吃魚蝦是一件很好的事情，但是一定要記得高溫消毒，否則就可能會造成感染。喜歡生吃魚蝦的人，需要經常去醫院進行體檢，另外也要記得要將需要生吃的魚蝦，先進行特殊的處理。本來多吃魚蝦是對身體有好處的事情，不要將這件事情變成最終導致自己生病的事情。
❼ 、活蝦怎樣吃一
看個人喜好了~個人推薦白灼和香辣蝦~
白灼:活蝦約1斤~去頭，薑片花椒料酒適量~
燒鍋開水~大概能沒過蝦就得了~下薑片花椒~水開後放入去頭的蝦~大火煮2分鍾~下料酒~滾3分鍾~撈出蝦擺盤即可~~
我一般吃白灼蝦搞2個醬碟~一個辣的和一個不辣的~蘸醬這東西很隨便的~~自己按照口味調下也可以了~所以就不多說了
香辣蝦：活蝦1斤~去頭並劃開背部取沙線。姜蔥蒜適量~~干辣椒與花椒約50克（喜歡吃濃香但不喜歡吃太辣的可以換成李錦記香辣醬~不辣也很香）老乾媽豆豉辣椒醬和李錦記蒜香辣醬備用~
首先~上鍋做油~燒至6成熱時下姜蔥蒜爆香~約1~2分鍾下干辣椒和花椒（事先可以將干辣椒和花椒碾碎放微波爐烘烤約30秒出香）見油微紅後下老乾媽辣椒醬於李錦記香辣醬煸炒出香味後放入整理好的蝦~煸炒3分鍾左右（見蝦全部都粘上調料）放入1湯勺半的水或清湯~大火燒至湯濃~出鍋前加雞精~耗油胡椒粉調味~
一、香辣蝦的做法
原料：活蝦（1斤2兩左右）
配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。
製作過程：
第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。
第二步：把活蝦要清洗干凈，然後在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。
第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。
第四步：待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。
第五步：炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。
菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。
菜品特點：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。
注意事項：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以如果個人要做，可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替，試著做一道香辣蝦吧！
二、油悶辣味蝦
用料:
鮮活蝦 500g
干辣椒 5個
蒜碎 1湯匙(15g)
姜絲 2湯匙(30g)
大蔥絲 1湯匙(15g)
油 2湯匙(30ml)
料酒 2湯匙(30ml)
生抽 1湯匙(15ml)
白砂糖 2湯匙(30g)
鹽 1茶匙(5g)
製作方法:
1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗凈,調入料酒腌制10分鍾.
2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將干辣椒絲,蒜碎,姜絲和大蔥絲放入爆香,隨後下入腌好的蝦翻炒片刻,接著調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然後加蓋轉為小火悶燒5分鍾即可.
翡翠鮮貝球
配料：
鮮貝250克，熟雞油50克，菠菜葉300克，雞蛋清3個，水澱粉15克，味精3克，生薑15克，料酒15克，鹽5克，大蔥10克，鮮西紅柿1個，雞清湯300毫升，芝麻油10克，干澱粉5克
特色：
色澤碧綠，鮮美滑嫩，易於消化
菜系：
hanguo
操作：
1、 先制出鮮貝泥：鮮貝洗凈，控凈水分，放在干凈的豬皮上砸成泥，加入毛薑水（生薑洗凈骼刀拍碎，放溫水中泡2個小時左右）調成稠糊狀，攪拌均勻，上勁。加入鹽、味精、料酒、3隻蛋清調勻，再國入熟白雞油及少許於澱粉拌勻
2、 菠菜葉摘洗干凈，用刀剁成泥，放入開水鍋中，葉綠素就會浮上來，取出，放涼水中使用
3、 鮮貝泥放入瓷盆中，加入葉綠素，攪拌均勻，擠成直徑1.5厘米的小球，氽熟後，盛入盤內
4、 凈炒勺。放入雞清湯，加入料酒、鹽、味精燒開，放濕澱粉，勾琉璃芡，淋芝麻油，出勺，燒在鮮貝球上
5、 鮮西紅柿洗凈，去蒂根，切成西瓜塊，圍在盤四周，即可
油爆鮮貝
色香味：味鮮美，肉嫩脆；主料：扇貝200克
輔料：蒜瓣15克，青蒜25克；調料植物油500克(實耗約50克)，料酒10克，姜5克，蔥25克，鹽2克，味精3克，濕澱粉40克，清湯100克
製作：
1)先將貝殼表面粘液洗掉，撬開貝殼取出貝肉，洗去污物去掉筋，將每個貝肉切成段,放入碗內，加入清湯、料酒、味精和鹽、濕澱粉對成汁；
2)炒勺上旺火，將植物油燒開後，將貝肉放入爆炒幾分鍾，即倒入漏勺內瀝油；
3)將原勺留底油燒熱，再將貝肉倒入，立即烹入對好的汁，顛翻幾次，淋上香油即成。
回答者：尐嘴亂親の - 高級魔法師 七級 8-10 09:40
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油爆鮮貝
所屬菜系 魯菜
所屬類型 地方特色
基本特點 鮮貝滑嫩，配料鮮脆，汁芡濃緊，味美適口。
基本材料 鮮貝250克，香菇20克，胡蘿卜20克，青柿子椒20克，鹽3克，蛋清1個，料酒10克，味精2克，清湯50克，蔥末4克，薑末3克，清油500克（實耗約60克），水澱粉適量。
1)將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗凈均勻切小丁。
（2）碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。
（3）鍋放油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油。鍋留底油，投入蔥、姜爆香，倒入配料、鮮貝翻炒，倒入芡汁，翻炒均勻即可
❽ 蝦可以生吃嗎
不建議生吃。
1、生食蝦對健康並不利，各種活、鮮的蝦體內，往往潛藏著各種肉眼很難發現的致病菌和寄生蟲。
2、一般蝦離開水體2至3小時後，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發生細菌腐蝕，產生胺類化合物。
寄生蟲污染水產品，對人體危害更為嚴重。據分析，幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃了半生不熟受污染的魚蝦的人，往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒症狀。
❾ 有一道菜醉蝦，女孩子吃活蝦能咬死活蝦嗎女孩回答
醉蝦不大的，吃也只吃尾巴，而且味道也不錯的，這種蝦生吃也可以