『壹』 韓國大醬湯的正宗做法
韓國大醬湯的做法如下：
主料：豬裡脊（牛裡脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1個)、金針菇(適量)、蟹味菇(適量)、青紅辣椒(各適量)、大蔥(1截)。
調料：辣椒粉(1小勺)、韓式辣椒醬(1小勺)、韓式大醬(3大勺)、淘米水(適量)、干香菇(3朵)、醬油(1/2小勺)、蔥末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少許)、胡椒粉(少許)、香油(1小勺)。
1、大米洗凈後，加入適量水，雙手用力搓洗至水變成乳白色，倒出水備用；
『貳』 正宗韓國大醬湯怎麼做
美味韓國大醬湯的做法：醬是韓國人最愛的調味料，它有清醬、大醬、辣椒醬、汁醬、青苔醬、黃醬等種類，其中大醬、辣椒醬可用來做大醬湯，做烤魚、烤肉的蘸料，也可以用來燒制各種菜餚。艷紅廚藝甚佳，尤其擅作韓國料理，她稱大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感，很適合想減肥的MM食用哦！ DIY韓式風味料理 烹制材料(三人份) 材料：牛肉(184克)、基圍蝦(68克)、豆腐(1塊)、青椒(1隻)、紅椒(1隻)、青瓜(半根)、洋蔥(半隻)、鮮香菇(3朵)、蒜末(1湯匙)、蔥花(1湯匙) 調料： 油(5湯匙)、鹽(1/5湯匙)、韓國大醬(2湯匙)、韓國辣椒醬(1湯匙)、辣椒粉(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙) 第一步 1 牛肉逆著紋理切成片，加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙油抓勻，腌制15分鍾。 2 青瓜切成片，青紅椒切成三角塊，洋蔥切成細絲，鮮香菇切成條狀，豆腐切成小塊，基圍蝦剪去刺和須。 3 取一砂鍋，注入4碗清水，放入基圍蝦大火煮5分鍾做成蝦湯，夾起煮好的蝦待用。 4 燒熱2湯匙油，倒入腌好的牛肉炒至肉變色，注入蝦湯大火煮沸，再倒入砂鍋內備用。 5 續添2湯匙油燒熱，炒香蒜末和洋蔥絲，倒入青瓜、青紅椒和鮮香菇，大火快炒2分鍾。 6 往砂鍋內，加入2湯匙韓國大醬、1湯匙韓國辣椒醬、1/3湯匙辣椒粉、1/3湯匙雞粉和1湯匙蔥花攪勻。 7 倒入炒好的青瓜、青紅椒、鮮香菇和洋蔥拌勻，加蓋以中火煮15分鍾。 8 放入煮好的蝦和豆腐塊輕輕攪勻，加蓋續煮5分鍾，便可熄火 麻辣豆腐燉鯽魚的做法最臟的公用設施排行榜超市購物車第一 2008-3-27 10:18:15美味韓國大醬湯的做法美味韓國大醬湯的做法：醬是韓國人最愛的調味料，它有清醬、大醬、辣椒醬、汁醬、青苔醬、黃醬等種類，其中大醬、辣椒醬可用來做大醬湯，做烤魚、烤肉的蘸料，也可以用來燒制各種菜餚。艷紅廚藝甚佳，尤其擅作韓國料理，她稱大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感，很適合想減肥的MM食用哦！ DIY韓式風味料理 烹制材料(三人份) 材料：牛肉(184克)、基圍蝦(68克)、豆腐(1塊)、青椒(1隻)、紅椒(1隻)、青瓜(半根)、洋蔥(半隻)、鮮香菇(3朵)、蒜末(1湯匙)、蔥花(1湯匙) 調料： 油(5湯匙)、鹽(1/5湯匙)、韓國大醬(2湯匙)、韓國辣椒醬(1湯匙)、辣椒粉(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙) 第一步 1 牛肉逆著紋理切成片，加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙油抓勻，腌制15分鍾。 第二步 2 青瓜切成片，青紅椒切成三角塊，洋蔥切成細絲，鮮香菇切成條狀，豆腐切成小塊，基圍蝦剪去刺和須。 第三步 3 取一砂鍋，注入4碗清水，放入基圍蝦大火煮5分鍾做成蝦湯，夾起煮好的蝦待用。 第四步 4 燒熱2湯匙油，倒入腌好的牛肉炒至肉變色，注入蝦湯大火煮沸，再倒入砂鍋內備用。 第五步 5 續添2湯匙油燒熱，炒香蒜末和洋蔥絲，倒入青瓜、青紅椒和鮮香菇，大火快炒2分鍾。 第六步 6 往砂鍋內，加入2湯匙韓國大醬、1湯匙韓國辣椒醬、1/3湯匙辣椒粉、1/3湯匙雞粉和1湯匙蔥花攪勻。 第七步 7 倒入炒好的青瓜、青紅椒、鮮香菇和洋蔥拌勻，加蓋以中火煮15分鍾。 第八步 8 放入煮好的蝦和豆腐塊輕輕攪勻，加蓋續煮5分鍾，便可熄火。 完成 廚神貼士 1、要使湯味更加鮮美清甜，可以用花甲來代替鮮蝦，花甲先用淡鹽水浸泡使其吐凈沙子，再下鍋熬製成湯。 2、鮮蝦熬煮成蝦湯後，應撈起瀝干水待用，待所有食材都煮好後，才可和豆腐一同下鍋稍煮片刻，以免鮮蝦煮久易老。 3、調制大醬湯時，可依個人口味增減韓國大醬、韓國辣椒醬和辣椒粉的份量，大醬咸香味重，不必加鹽調味，以免湯味過咸發苦。 4、建議用砂鍋或瓦煲來做大醬湯，可使熬成的湯更香濃，味道更醇厚，風味更佳
『叄』 韓國老演員高斗心在廚藝綜藝中做的大醬湯的做法
大醬湯的做法：
基本材料
牛肉100g南瓜1/4個 貝殼4~6個 豆腐半塊辣椒2個 紅辣椒1個 大蔥1個洋蔥1/2個蘑菇適量 食用油少量。
步驟
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
2.湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉
3.再放貝殼、豆腐、西葫蘆、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
1.肉醬的做法:
醬油、白糖各1勺;切好的蔥2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、鹽各1小勺;楜椒少量
2.湯料的做法:
大醬1大勺;辣椒醬1/2小勺;辣椒粉1/2小勺
要點
1.先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。
2.在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
3.牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。
4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。
5.辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
『肆』 韓式大醬湯都需要哪些材料製作步驟都有什麼
但我認為醬湯中的豆腐應該沒有特別的要求，因為我經常使用在超市購買的盒裝北豆腐做醬湯或辣白菜湯，口感就很不錯，今天分享一下我做韓式大醬湯的方法，希望能給你提供一些參考。用蔥姜辣椒（能吃辣得話，韓國辣醬沒有很重辣味的）爆鍋，放牛肉，把牛肉炒變色了盛出來，再熱油， 一大勺豆瓣醬一大勺辣醬放進去炒香，倒熱水鍋里，依次豆腐，土豆，蘑菇海帶，豆芽最後放。煮。
韓國大醬湯材料：豆腐半塊切方塊，洋蔥半個切絲，土豆一個切片，西葫蘆切片適量，金針菇、淘米水適量，韓國傳統大醬，牛肉或者五花肉少量切片，蝦，蛤蜊，辣椒粉、油、大蔥，青辣椒切圈，蒜切末。然後把牛肉和洋蔥煸炒至斷生盛出，淘米水的第二遍加入鍋中，加入調好的醬汁，水開下入鮮豆芽、土豆、西葫蘆、胡蘿卜、蘑菇煮開。
『伍』 韓國生活水平和失業率的問題
關於韓國的生活：
韓國以前是四小龍之末，現在總量第一，人均第三。
但韓國物價比台北都貴很多，所以其實韓國人的生活水準低於台灣。
目前一個普通韓國人找不到正式工作打工的話月薪是5000人民幣和港澳差不多，但他沒有醫療保險，港澳醫療是免費的
恩,南韓的生活水平的確很一般,但是南韓的分配階梯比較分明;就是干什麼活兒賺什麼錢.一般的白領應該說是衣食無憂的,不過南韓裁員起來是很冷血的.國家長期的窘迫狀態,養成了韓國人節儉的生活態度;這種態度已經深深的埋入韓國人的生活方式,包括飲食結構和居住等等方面.收入和物價是中國大城市的4倍左右。沒幾個人會流利英語，所以你會發現呆在那裡比在英語系國家難過。韓國基督徒很多。夜裡從飛機上俯瞰漢城，星星點點的都是教堂的十字架燈。
這個是轉的，比較平和一些的
五六年前我曾在漢城呆過一段時間。
就住在朋友家裡。朋友的名字叫金炫錫，是老漢城人。
先說他的爸爸媽媽。
都五十多歲，爸爸是攝影師，媽媽是家庭主婦。
他們的家庭在漢城屬於中等略偏下的。
住在150平方米左右的平房裡，沒有院子。
但是平房上面有個閣樓。閣樓頂上似乎是終年地曬著海苔片和魷魚干兒等海貨。
午餐和晚餐，幾乎都吃海苔包飯，做大醬湯和魚干兒湯。
早餐喜歡把米飯泡在烏冬面里，加些泡菜之類。
我去的那天恰逢老頭子生日，全家人圍坐在巨大的客廳里，吃金炫錫的哥哥從南部帶來的生魚片。
老太太因為怕我吃不慣生魚片，
還私下裡給我煎了四個雞蛋。。。可惜因為油還沒熱就放雞蛋了，所以巨腥。
我強忍著都給吞了下去，當晚消化不良。。。
我注意到電視機還是老的GOLDSTAR牌子的。（LG的前身）。
冰箱和洗衣機也都是老的，很舊。韓國的家電還是很貴的。
家裡擺設一般，但是有一個巨大而溫暖的壁爐。
全家人其樂融融，盤腿坐在地上的感覺很好。
整體感覺很像今天的北京老四合院里的普通家庭。
席間老頭子要向我傳教，被金炫錫制止。
老頭子英文不錯。
老頭子的車是個SONATA 1.8。
韓國基督徒很多。夜裡從飛機上俯瞰漢城，星星點點的都是教堂的十字架燈。美國人滲透的吧。
金炫錫本人，在漢城東部有一棟房子，兩室一廳，面積大約120平米。
這座樓是漢城典型的居民小樓，四層，八戶，地熱供暖，地下一層是車庫，可停七八個車。
他的車是一部KIA的小單廂車，排量大概是1.3。
早中晚三餐吃的跟目前北京的水平差不多。
但是副食品都很貴。
汽油當時好像是8塊多人民幣一公升。那時國內才2塊多一公升。
金炫錫當年三十歲，在漢城開了一個小公司，雇員10幾人。
現在想想，他當年的生活水平跟目前的我很相像。唯一不同就是我沒有自己的房子，他有。
當年的生活價格：
一碗炸醬面，60元人民幣。中餐館的一個魚香肉絲，80元人民幣。一個最小的鮮奶生日蛋糕，200元人民幣左右。網吧上網，10元人民幣一小時。咖啡店一杯咖啡，50元人民幣。朝鮮族偷渡到韓國的無身份40歲保姆的月薪，6000元人民幣。計算機企業普通白領月薪，10000到12000人民幣。一個原版CD，80元到100元。
但是超市裡衣服的價格很便宜。他們給我買的襯衣和運動衣，相當於現在北京迪卡儂超市裡的價格。
汽車很便宜。五年前的漢城，sonata 1.6的普及率相當高，相當於現在北京街頭elantra的普及率。
我一直覺得漢城比北京的生活水平（僅指民間生活水平）要提前三到五年左右。
我還去過其他城市，比如大田，那裡的生活水平比同期北京水平要先進一兩年吧。現在不知道怎麼樣了。
跟韓國失去聯系很久了。一定不準確了。這里很多精通的人，不要見笑。
呵呵再加一個比較憤青的
四年前，我隻身來到韓國，說實話，來之前，我受到"韓流"的影響挺深的，打心裡認為韓國是個很好的國家，有多麼先進，韓國人有多麼和藹親切……
但是，這一切的喜愛之情，在我抵達漢城之後，都瞬間的化作了失望和恐懼……坐在車里的我，吃驚的望著車外的街道，滿腦子就是一個想法：不是吧，怎麼這么破啊！？這真是漢城？！韓劇里看到的高樓大廈，豪華別墅都哪去了？！為什麼這么多破破爛爛的小房子，而且還蓋的亂七八糟的，韓國是不是沒有城市規劃局啊？！為什麼街上的好多景象，都跟電視劇里相差太遠？！這簡直就是兩個國家嘛！！！！
隨後的日子，我因為語言不通，也沒怎麼敢上街，心想著等開了學，就能交上韓國朋友了，因為在國內的時候，看到的聽到的都是國人對外國人很友好，所以我想韓國人應該也這樣吧……所以開學後，我"傻呵呵"地到處跟人說"我是從中國來的"，本以為他們會表示歡迎，哪怕是最起碼的禮貌也好，可沒想到他們一個個都只是"噢"一聲就走了，好冷漠，冷漠的我後背直冒冷汗….
慢慢的，我的語言好起來了，也終於明白了為什麼那些韓國同學聽說我是中國人後，反映如此冷淡……下面舉幾個例子，都是我的親身經歷：
一.跟朋友找房子，搬家那天，房東來敲門，送了我們一對牙刷和牙膏，我和朋友挺納悶的，為什麼要送這個，當時還以為韓國有這個習俗呢，結果房東說"這個叫做牙刷，那個叫做牙膏，我們韓國人都刷牙的，你們來到韓國以後，也要學習刷牙，既然家裡送你們到先進國家來學習，那就要學的徹底一些……"
天哪……那是我第一次感受到韓國人對中國有多麼不了解，太不可思議了，離得這么近的國家，不知道也就算了，居然還歪曲……從那時起，我就決定：關注韓國的go-vern-ment和媒體都是怎麼向國民宣傳中國的.
二.半年後我交了個韓國男朋友，當時也是為了盡快把語言學好，跟他的朋友們一起喝酒的時候，其中一個人問我："怎麼樣？韓國好吧？在中國的時候也坐過沙發嗎？"，我男朋友："不要這么無知，我去過中國，去過北京，大連，南京，很發達，你們應該多走走~！"……結果那天晚上，男友被打了，理由就是：他不配做"大韓民國"的人.
三.也是男朋友的一個朋友，有一次在我家看電視，正好演張藝謀的"一個不能少",,順便提一下：來韓國這幾年，電視上看到的中國電視劇或電影，不是七八十年代的古裝片，就是農村片，跟國內成天放那些誇張韓國好形象的韓劇，真是鮮明的對比,,，看著看著，那個人問我："你在中國的時候，上學也要爬山嗎？爬幾座啊？"
四.大學的一個同學，問我："昨晚看電視，說你們中國代步工具都是自行車，這幾年因為受韓流文化的影響，才開始知道我們韓國的汽車有多棒，韓國的手機有多高級，聽說你們那兒能買得起韓國貨的都是有錢人，你會騎自行車嗎？……"
五.經常遇到一些韓國人，得知我從中國來之後，問我"哇~~那你們家一定是相當的有錢了，能來得起我們韓國，我們韓國人都去美國去英國，最差也是去日本呢~~~！
六.去年暑假回國，帶了好多漂亮的衣服回韓國，因為我覺得國內又便宜又好看的衣服一點都不比韓國的差，果然開學後，就總有韓國女生拽著我問"哇，你這衣服在哪兒買的？""我喜歡你的鞋，好可愛哦"……我說"都是我從中國帶的"，她們說為什麼不在韓國買，我說"現在東大門很多很多很多衣服都是在中國進的，或者在中國製作的"……結果她們說"沒想到，中國人窮也有窮的志氣啊，嘴真硬！",,言外之意：我那些漂亮衣服都是在韓國買的，嘴硬才說是從中國買的,,
七.打工的時候，老闆不直從哪兒弄來了幾個芒果，忙好心地招呼我去吃，韓國的芒果很稀少，本來平時就很虧嘴的我，急忙去吃，但是老闆的幾句話，徹底讓我沒胃口了"這是芒果，沒吃過吧？真難為你出生在中國了，多好個女孩兒啊，唉，真可惜了……"
八.我有個當兵剛退伍的朋友，想趁假期跟我去中國玩兒玩兒，因為他的出身挺高級的，家裡有錢到他連冷麵，年糕條那些"普通市民"的食物都沒吃過，天天西餐，日餐，突然聽他說想去中國玩兒，我心裡還暗爽：這次一定要讓他知道知道中國有多好！結果他跟他媽媽商量的時候，他媽媽死都不讓他去，原因是：中國又臟又亂，根本就沒有他能吃的高級西餐，而且中國人很野蠻，萬一被人知道他在韓國是相當有錢的，被搶劫綁架甚至撕票了怎麼辦？！？！……我到現在都挺佩服他媽媽的想像力的，還撕票，以為拍電影呢？！說實話，就算被人綁架撕票，也肯定也是沖著你們韓國人瞧不起中國的！！！
九.我去做家教，教一個小學四年級的小姑娘，有一次故意問了她們所學到的中國歷史，她說："老師說成吉思汗是罪人，因為他搶佔了本來屬於韓國的大片疆土.文化是我們韓國的，其實中國的東北三省都應該屬於韓國，可你們中國不但不承認，還說韓國曾經是你們的隸屬國，所以老師教育我們，一定要強大祖國，不能讓中國得逞……"
十.韓國的街頭有很多"漢醫院"，其實在韓國叫做"韓醫院"，因為"漢"和"韓"在韓國是同一個字，所以我一直以為那是"漢醫院"，因為不管從用葯，還是到療法，都跟中醫一樣，雖然我不太懂中醫，但我最起碼見過中葯，聽說過療法，最差最差，也知道去抓中葯的時候，那些具有中國特色的葯櫃和小秤吧？！……大二的那年，我選修了跟這個有關的課，是想聽聽韓國人怎麼看待中醫的，因為在韓國真的很火，韓國人很信這個，可是第一節課，老師就在黑板上寫"韓國的醫學"，簡稱"韓醫"，原來是"韓"不是"漢"，那你們的用葯和療法都是自己的嘍？！我怎麼一點都沒看出來？！後來的幾堂課，老師講了"本草綱目"，一句一個"我們大韓民國文化的結晶，我們韓民族的驕傲"，說到針灸的時候，也連說了好幾次"同學們應該為我們的民族而驕傲，我們有這么偉大的發明！"
我跟幾個中國同學當時就爆了~！跟老師一頓大吵，真的真的真的是氣氛到極點了！！！！平時你們瞧不起中國人，對中國無知也就算了，我們都能忍！！！但不要臉到連別人的東西也說是自己的，那就太不是人了！！！！最後我們全都摔門而出了，不上就不上！??！
十一.出去逛街，吃飯，總能遇到很多中國遊客或日本遊客，要是遇到的是日本遊客，店主一般都會先招待日本人，那叫一個陪笑啊，等日本人走後，再"變臉"來搭理我們，日本人也侃價，但店主就不生氣，等我們侃價，十個店主有八個會馬上不耐煩，一副"買不起就別買！"的樣子，有幾次我們買了很貴的東西，店主馬上問"你們是日本人吧？"，我說"中國人"，店主"華僑吧？".
……懶得理論，走人……
四年了，我從按耐不住跟韓國人大吵，到如今的嗤之以鼻懶得搭理……這樣的心理變化過程是必然的，因為不是吵架能解決得了的問題，因為韓國人對中國的"偏見和無知"的思想已經太根深蒂固了，就算你表面上吵贏了，但並不代表你就真的改變了他們的看法……想必大多數跟我一樣在韓國生活的中國同胞都有同感，所以努力的學習工作，努力地盡自己的微薄之力去發展中國，才是唯一正確的路……
最後奉勸那些哈韓的朋友，你們有權利喜歡你們的偶像，但不要盲目地連同他們的國家都認為有多棒，別忘了你們是中國人，如果不相信的話，就來韓國生活吧,,只旅遊旅遊不管用的,,，相信你們的想法會徹底改變的，我就是個活生生的例子……
看完這篇文章，我只能說韓國的無知和無恥．我個人從來不迷韓流．但是我對其中韓國的無恥感到憤怒，《大長今》中說什麼針灸，中醫是韓國人發明，孔子是韓國人，西施是韓國美女，人可以不要臉，但不要無恥到如此的地步。
安七炫，Se7en在中國媒體面前大呼：」好想加入中國！」號稱韓國第一美男的元彬在國內的一個見面會只亮象30秒拍照，就拿了100萬的出場費．我時常跟周圍朋友說：」我並不覺得元彬帥到哪裡去，這種號稱韓國第一美男的人在中國的掃大街的人里隨便踢一腳都能掉出來幾個！！！！」
世界盃韓國最後一輪被瑞士淘汰，中國媒體只是在網上發表了對比賽的看法，竟然被韓國網站拿來造謠生事，說什麼「中國是世界上最垃圾的國家，無恥的民族。「以前******為什麼沒有把中國滅掉」等等。
看了這些，韓迷們應該醒悟了吧？.
你們把人家當神，人家竟然不把你當人！！！！.
希望中國能更加強大，有天讓這個連文字都是中國照搬過去的高麗－－大韓民國重做中國的附屬國！
有關韓國的失業率
韓國國家統計局12日公布，11月份經季節性因素調整的失業率為3.2%，高於10月份的3.1%。未經調整的失業率為3.0%。
綜合外電12月12日報道，韓國國家統計局(National Statistical Office)周三公布，韓國11月份經過季節性因素調整的失業率為3.2%，高於10月份的3.1%。
11月份未經調整的失業率為3.0%，與10月份持平。
韓國11月份就業人數較06年同期增加1.2%，至2,373.9萬人，略低於10月份的2,375萬人。
韓國國家統計局(National Statistical Office)16日公布，韓國2007年12月份經季節性因素調整後的失業率為3.1%，略低於11月份的3.2%。
12月份未經調整的失業率仍為3.1%，高於11月份的3.0%。
韓國12月份就業人數較06年同期增加1.2%，至2,325.7萬人，低於11月份的2,373.9萬人。
數據顯示，韓國2007年全年就業人數增加28.2萬人，低於政府30萬人的目標。
韓國財政經濟部(Ministry of Finance and Economy)預計，2008年新增就業人數為30萬，失業率為3.2%。
韓國國家統計局周一公布的數據顯示，韓國1月經季節調整後失業率降至3.0%，為五年多來的最低水平，盡管仍存在受美國經濟走軟影響可能導致該國內需放緩的疑慮。
數據顯示，韓國1月經季節調整後失業率低於12月的3.1%，且為2002年9月以來最低水平，當時失業率為3.0%。
韓國1月經季節調整後就業人口增至2,359萬人，12月修正後為2,355萬人。
去年下半年以來，韓國的月度失業率原本均位於3.1-3.4%的區間內。韓國央行上周連續第六個月決議將基準利率維持於5.0%不變。
希望對你有幫助！
『陸』 韓國大醬湯（詳細步驟圖解）怎麼做
用料
牛肉
洋蔥
淘米水
土豆
豆腐
豆芽
西葫蘆
蛤蜊
金針菇
韓國大醬
韓國辣椒醬
韓國大醬湯（詳細步驟圖解）的做法
准備好食材
牛肉切薄片，加醬油、糖腌制，洋蔥切粗條；
鍋中放少許油，加牛肉片炒至變色，加洋蔥炒至變軟；
倒入淘米水，加入三勺韓國大醬，兩勺韓國辣醬，大火煮沸；
土豆去皮切塊，倒入鍋中；
豆腐切塊，倒入鍋中；
豆芽洗凈，倒入鍋中；
西葫蘆切塊，倒入鍋中；
金針菇洗凈，去掉根部，倒入鍋中；
蛤蜊用開水焯燙，倒入鍋中；
青紅椒切小圈，倒入鍋中即可。
裝盤 拍照 享用...
小貼士
1、製作大醬湯的食材可自由搭配，不一定這么復雜，這個是我比較喜歡的搭配；
2、各種食材依烹煮時間不同先後放入即可，土豆至少要20分鍾軟爛，我覺得時間長一點沒關系；
3、買回的蛤蜊要放到淡鹽水中吐沙，我放在淡鹽水中在冰箱里放了一夜，很乾凈;
4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。
『柒』 韓國大醬湯怎麼做
土豆大醬湯
材料：土豆、大醬、豬肉、大喜大牛肉粉、蔥、青椒。
做法：清水裡放一勺大醬，土豆切成小塊，豬肉切成小塊一起煮，煮半小時以上，土豆煮爛為止。然後滅火之後，放牛肉粉（和味精的用量一樣放入）最後把蔥，青椒切成小絲放上面，這樣就香噴噴的大醬湯做成了。
排骨大醬湯
材料：豬排，白菜（白菜用熱水煮過的帶綠葉的），牛肉粉，蔥，青椒。
做法：先把豬排用清水煮一遍，再把豬排放入大醬湯，和白菜一起煮，煮半小時以上，放牛肉粉（和味精的用量一樣放入）最後把蔥，青椒切成小絲放上面，就可以了。
海帶豬排大醬湯（超級爽~）
材料：海帶（韓國產）、豬排，牛肉粉，洋蔥，蒜。
做法：先把豬排清水煮一遍，清水倒掉，再把豬排放入新的清水裡，放點大醬，海帶一起煮。如果是國產的海帶，和豬排一起煮20分鍾左右，韓國產的就後放，大醬湯和豬排先煮15分鍾，再放入韓國產海帶，一起煮5分鍾，放蒜片，洋蔥，出鍋時放點蔥絲，牛肉粉，就完成了。
另外韓式的大醬湯里幾乎都放蒜（切成小片）和洋蔥（切小片），味道不錯！
還有很多大醬湯的做法，今天就說到這吧，呵呵，大醬湯怎麼做都好吃，一定要煮時間長一點，煮時間越長超好喝喲~
醬湯最好用石鍋，因為用石鍋大醬就不會變味，天然的大醬味，很香，用一般的鐵鍋做的醬湯味不是很正，喝過石鍋醬湯的人就知道了。。。
朝鮮族很喜歡喝大醬湯，不管到哪都會想著家鄉的大醬，我本人也是，盡管每天都在喝，也是非常的愛喝，想吃的朋友們自己試試吧，簡單，按自己的口味做就行~不要猶豫了~
『捌』 大醬湯做法韓國料理
雖說韓國的電視劇在中國很火，很多不管是女孩子還是男孩子都喜歡看韓劇，而且韓國不光電視劇很受熱捧，就連韓國的整容技術也受到很多人的歡迎。不少愛美的女性想要整容的話，就去韓國那邊整容。而在韓國電視劇中我們看到他們吃飯中經常會喝一些什麼味增湯或者一些泡菜，看起來都很好吃的樣子。
而韓國大醬是韓國家庭中人人必備的一種醬湯，這種大醬是他們原來皇帝在的時候就流傳下來的一種傳統飲食，而且做這種大醬其實也是帶有吉祥昌盛的寓意。要想知道這種醬怎麼做，那就一起來看看吧。
韓國大醬湯
於是從醫書《東醫寶鑒》到內命婦的《飲食雜記》里，都少不了大醬的影子。宮女們為了改善大醬的味道，甚至想出在大醬里加木炭，在大醬里放入槐樹花蕊、在野外做大醬祭。
韓國料理中有一道營養美味可口的大醬湯，非常好吃，拌上白米飯，那就是一道非常下飯的好湯菜哦。特別適合在冬天裡喝，感覺很溫暖。此湯特點:
味濃,基本保持了醬湯原有的味道.
韓國的大醬與韓國泡菜齊名，雖然大醬的味道很多人都覺得奇怪，但大醬吃起來很醇厚，所以越吃越上癮。今天我們來介紹韓國大醬的做法。
1、黃豆要挑顆粒圓潤飽滿，顏色純正無瑕的。
2、將挑選好的黃豆洗干凈，需要浸泡一天。然後將黃豆倒入鍋內，放入水煮3小時。
3、將煮軟的豆子放入容器中用木槌搗碎，一定要手工搗碎，要細致。
4、將搗碎的豆子泥放在案板上，用手壓實，壓成長方形。
5、做好的豆餅底下放兩根粗草繩墊著，讓豆餅與空氣完全接觸，保持空氣流通。放在18-20度左右的溫度中，發酵10天。
6、用干絲瓜瓤沾水擦掉豆餅表面發酵時產生的雜質。
7、擦乾凈後由於餅變潮濕，所以要風干1-2天。
8、在大瓦盆中倒入9升水，2.3公斤的粗鹽，放入粗鹽後用勺子攪拌均勻，讓鹽和水充分融合。
9、將鹽水放置十幾分鍾左右，讓鹽和水充分融合。放入一個洗干凈的生雞蛋，如果雞蛋能浮起來就可以了。
10、再拿一個收口的瓦罐，將裡面用開水洗干凈後控干水分，放入豆餅，倒入剛才調好的鹽水。再放入碳、紅棗、干辣椒。
11、45天後拿出腌制的豆餅，放入大瓦盆中用手反復的揉拌，就像和面的樣子，邊和邊倒入兩勺鹽水。
12、將豆餅和細膩均勻後，放入小的收口瓦罐中。在豆醬表面撒一些細鹽。
13、密封好罐子，放在恆溫處一個月即可。
看完上述介紹後，各位小夥伴是不是覺著有些難做呢。不過一道好吃的醬料肯定不是那麼容易就做出來的。看過大長今的朋友應該能
『玖』 韓國大醬湯的做法是怎樣的
韓國大醬湯是韓國特色料理，韓式大醬湯有熱湯、涼湯兩種。醬是韓國人最愛的調味料，大醬可用來做大醬湯。大醬是由黃豆經過特殊工藝加工而成，大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感。
做法一
食材准備[2]
大醬(一大勺)，豬肉(一小塊兒)，土豆(兩個)，洋蔥(四分之一個)，青辣椒(1個)，豆腐(半塊兒)，淘米水。
製作步驟
1.土豆切片或丁，大小約葡萄那麼大，豬肉切丁，約黃豆大小，洋蔥切絲，青辣椒切段，豆腐切塊兒；
2.放入土豆和豬肉，放入淘米水，大火燒開後轉中火，燒約15分鍾後轉小火，放入大醬和元蔥；
3.燒約10分鍾後，放入辣椒和豆腐，再燒5分鍾後，放些許味精或調味料，關火，大醬湯即成。
注意事項
1.用淘米水增加湯的米香和濃度，過去朝鮮民族的老一輩都是這么做的；
2.醬不要太早放，不然會破壞醬原來的味道；
3.大醬一定要用朝鮮族賣的醬或者韓國食品超市的醬，這一點非常非常重要，醬湯最大的區別就在於這個醬。
做法二
食材准備
黃豆醬4大匙（即傳統黃醬，是韓國基本調味醬料，利用黃豆發酵而成），辣椒醬1大匙（韓式辣椒醬），蔥1/2根，紅辣椒1個，青辣椒1個，蒜泥1大匙，小魚干15克，水3杯，鹽適量。
製作步驟
1.角瓜、洋蔥、豆腐切成1.5厘米見方的塊，香菇用水泡開、去柄切成和洋
韓國大醬湯
勺；楜椒少量 大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺；牛肉100g 南瓜1/4個 貝殼4-6個豆腐半塊 洋蔥1/2個 蘑菇適量 食用油少量
製作步驟
1、先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。
2、在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
3、牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半
5、辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
6、先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
7、湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
8、再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
『拾』 高麗風情大醬湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
五花肉
韓國大醬
韓國辣醬
豆腐
金針菇
香菇
西葫蘆
洋蔥
蔥
土豆
大蒜
青椒
紅椒
黃豆芽
橄欖油
辣椒粉
高麗風情大醬湯的做法
准備好食材
