A. 金大洲香辣金針菇的做法
主料：金針菇300克
輔料：雞蛋清30克 花生仁15克
調料：色拉油20克 鹽3克 味精1克 姜5克 蒜5克 花椒5克 香油1克 玉米淀10克 小麥面5克 辣椒10克 大蔥10克 辣椒油15克
做法：
1.金針菇去根，洗凈，下入加有鹽的沸水鍋中焯燙，撈出瀝干水分
2.蛋液加入澱粉、麵粉及適量清水調成麵糊
3.凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熱，取金針菇掛勻麵糊，逐根下入油鍋中，炸至金黃色，倒出余油
4.鍋留底油，放干辣椒節、花椒、薑末、蒜末炒香
5.倒入炸好的金針菇翻炒，並加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調味
6.撒入花生碎（搗碎）和蔥花炒勻，起鍋裝盤即可
B. 網紅爆辣金針菇的做法有哪些
1、用料：金針菇1把、蒜末3瓣、蔥花1撮、海鮮醬油1勺、醋1勺、蚝油半勺、鹽小半勺、雞精小半勺、香油半勺、辣椒油1勺
2、網紅版爆辣金針菇簡單版的做法：
切掉金針菇尾巴不能食用的部分,洗凈,瀝干,水開下入金針菇，燙兩分鍾；碗中放入蒜末，蔥花，海鮮醬油，醋，蚝油，鹽，雞精，香油，辣椒油，攪拌均勻；把金針菇放入調好的料中，撒上小米椒；另外做辣椒油時要先熱油，再把辣椒粉倒入熱油中，一邊攪拌一邊倒，這樣辣椒油不會糊。
3、金針菇：學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、朴菇、冬菇、朴菰、凍菌、金菇、智力菇等，英文為「EnokiMushroom」，植物學名為Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇。
C. 爆炒金針菇怎麼做如何做好吃
主料金針菇適量
輔料蒜瓣適量
鹽適量
雞精適量
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
爆炒金針菇的做法步驟
1
金針菇去根洗凈，將金針菇分散來，蒜洗凈拍碎(切碎也可以)備用
2
炒鍋下油燒熱，待火達到七層將拍碎的蒜放入翻炒至變黃。
3
再將金針菇倒入翻炒3-5分鍾放入少許鹽和雞精即可出鍋了。
D. 韓國辣醬金針菇怎麼做好吃
主料金針菇200克 輔料香油適量鹽適量蚝油適量綿白糖適量麻油適量辣椒油適量花生碎適量米醋適量蒜末適量韓式辣醬適量
步驟
韓式辣拌金針菇的做法步驟11.鍋中放入清水燒開。
韓式辣拌金針菇的做法步驟22.加入金針菇焯水。
韓式辣拌金針菇的做法步驟33.過冷水。
韓式辣拌金針菇的做法步驟44.撈出控干水分。
韓式辣拌金針菇的做法步驟55.加入蒜末、鹽、蚝油、綿白糖、香油、陳醋、麻油、花生碎。
韓式辣拌金針菇的做法步驟66.加入韓式辣醬攪拌均勻裝盤即可。
E. 網紅吃爆辣金針菇，吃播的胃都這么強大嗎
不是主播的胃都那麼強大，而是他們為了生計不得不這樣傷害自己的身體，現在已經有很多吃播都是轉型了的，不然這樣吃下去胃都不是鐵打的，是個人也受不了哇。而且關於吃播大家看看就行了，他們吃完很可能都是吐了的，不然那麼多食物一次性裝入到胃中，胃怎樣也是撐不了那麼大的。
其實吃的清淡一點對身體會比較好，不要輕易去嘗試一些新鮮的食物，可能這樣會對身體造成不可逆轉的傷害。有很多人是因為吃了錯誤的食物，而去醫院洗胃的，這樣對身體的傷害是非常大的，而且每個人的接受程度不同，很有可能你吃了這一次就對身體造成了巨大的傷害，這樣的話非常得不償失。所以在平時生活當中還是需要注意飲食，不要被網上的直播所誤導，真真假假誰又說的清楚呢？相信科學飲食，貼近生活才是最重要的。
F. 韓國辣醬金針菇的做法，韓國辣醬金針菇怎麼做好吃
材料
主料：鮮黃花菜250克、金針菇400克、
配料：指天椒6個、蒜瓣2粒、香菜1根、檸檬冰水適量、
調料：生抽2湯匙、香醋1湯匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙
做法
1、主料備好；
2、金針菇、黃花菜洗凈瀝干水份待用；
3、辣椒切粒，蒜壓成茸，香菜洗凈留梗切成小段，調料配好待用；
4、鍋下水燒開後，放入金針菇焯水10秒，撈起過涼；
5、然後把黃花菜放入焯水1-2分鍾，撈起過涼；
6、把焯過水的黃花菜和金針菇放入檸檬冰水中3-5分鍾；
7、將黃花菜撈起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入調料拌勻，放置10分鍾，再把和金針菇撈起，放入碗中拌勻即可。
G. 的做法，麻辣金針菇怎麼做好吃，麻辣金針菇的家常做法
食材 主料金針菇210g 輔料花椒油適量鹽適量香油適量剁辣椒適量大蒜子適量姜適量白糖適量香醋適量白芝麻適量 步驟 1.金針菇切除根部，用清水泡洗 2.入沸水鍋焯3分鍾 3.撈出，放入涼開水中晾涼 4.擠去水分 5.大蒜子及生薑俱切成末，加少許開水調勻 6.熱鍋中倒入少許花椒油 7.倒入香油 8.加兩勺剁辣椒 9.加一勺白芝麻 10.加入少許白糖及鹽，爆香，起鍋，倒入姜蒜汁碗內 11.在倒入少許香醋，即製成調味汁 12.將調味汁與金針菇拌勻 13.最後用圓柱形容器盛好，倒扣在盤中即可 小貼士 1.金針菇焯水3分鍾即可，不要太久。 2.盛在圓柱形容器中的金針菇要壓緊，否則擺盤不好看，會鬆散不成形。
H. 白灼金針菇，酸辣美味你想吃嗎
小食材往往加以精心烹飪也都會有讓你意想不到的吃法，前幾天我去吃燒烤老闆說推出了一道新菜，叫做錫紙烤金針菇其實就是把錫紙給燙熟瞭然後放入小米辣蔥花蒜末的湯汁里，對於喜歡吃重口味的人絕對會喜歡那種味道。不過金針菇這個東西是容易也是兩級劃分很多人特別愛吃很多人就不吃，愛吃的人會覺得它口感很鮮美脆爽每次吃火鍋煲湯都少不了的，而不愛吃的人就會覺得它不好消化，我老公就是非常不愛吃金針菇還給它取了個惡心的英文名「see you tomorrow」不過今天我讓他改變了對金針菇的誤解。
一道精緻又鮮美的白灼金針菇就大功告成了，是不是隔著屏幕都聞到了金針菇的鮮香氣味了呢，因為金針菇本身水分就挺多的所以蒸著吃我感覺更容易鎖住鮮美更加的營養，配上我調的料汁融入進來恐怕不吃金針菇的朋友都會忍不住，這個料汁里有提鮮的蚝油有蔥花蒜末以及小米辣的混合，而這種混合對於吃過烤生蚝的朋友不會陌生，烤生蚝中都會放小米辣還有蒜蓉就是那種又辣又鮮的味道，絕對會讓你愛上這道菜。