❶ 爆頭八爪魚做法教程
爆頭八爪魚的用料
八爪魚 4隻料酒 適量蚝油 1勺生抽 1勺鹽 適量雞粉 1勺麻椒 一小把啤酒 四分之一瓶干辣椒 5個郫縣豆瓣醬 適量火鍋底料 適量
爆頭八爪魚的做法步驟
步驟
❷ 很對人在吃八爪魚時動不動就是爆頭，連墨汁一起吃，墨汁真有這么好吃嗎
很多人在看一些吃播主播直播的時候都看到過他們在吃八爪魚的時候爆頭的場景，尤其是看到他們吃八爪魚的時候連墨汁一起吃的時候相信很多人五官都是拒絕的，當然也有一部分人是非常嚮往這種吃八爪魚的方式的。不過個人八爪魚的墨汁其實並沒有那麼好吃，因為八爪魚的墨汁是沒有味道的，談不上好吃或者是不好吃，就像有些人不喜歡吃榴槤是一樣的道理，蘿卜青菜各有所愛。
因為八爪魚的墨汁是沒有什麼味道的，就是一些黑色素和其他的一些物質組成的，這墨汁也主要是用來保護他們自己的，在他們受到危險的時候，他們會像敵人噴灑這些墨汁，然後趁機逃走。這些墨汁里的一些黑色素其實是有毒的，正常吃八爪魚的時候是不建議大家生吃的，雖然說毒性比較小，但是不怕一萬就怕萬一，畢竟是吃的東西，食品安全這一塊還是要把握的。
❸ 紅燒爆頭八爪魚的做法
八爪魚就是章魚，含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。章魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，章魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
用料
新鮮八爪魚或者發好的 400G
洋蔥 1個
青椒 2隻
生薑
料酒
紅燒醬油
味精
糖
食用油
紅燒八爪魚的做法
將八爪魚去眼睛內臟，用清水沖洗干凈。
洋蔥，青椒切片，生薑切片。
鍋內少量清水燒開，下八爪魚焯水，至斷生，撈出瀝干待用。
鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熱，倒入切好的洋蔥青椒加一點的鹽和雞精稍稍翻炒後，盛出待用。
將鍋子洗干凈然後在倒入食用油，燒至八成熱，放入薑片爆出香味。然後倒入焯好的八爪魚快速翻炒。
加入醬油，白糖繼續翻炒，倒入小半碗的料酒，加鍋蓋大火煮開，文火小燜一會
待快收汁的時候倒入炒好的洋蔥，青椒後一起翻炒，待青椒洋蔥炒熟後，加入一點的味精翻炒均勻就可以關火裝盤了
材料
甜面醬，黃瓜，紅辣椒，章魚，蒜頭2枚
做法
1.需要李錦記的滬式甜面醬。
2.黃瓜切片，紅辣椒切片。
3.清洗完八爪魚，在開水中快速汆燙。
4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷卻。稍後瀝干待用。
5.另起油鍋見熱，倒入蒜頭爆香。
6.倒入瀝乾的八爪魚。
7.一大勺甜面醬，翻炒勻。
8.倒入黃瓜和紅辣椒，翻炒至黃瓜變色即可。
❹ 美女每次吃八爪魚先爆頭，一口的墨汁，真有那麼好吃嗎
這是屬於個人的生活習慣的問題，她覺得這樣有趣味，就是她認為的好吃
❺ 大爆頭八爪魚怎麼做好吃
八爪魷魚怎麼做好吃
可以做辣炒八爪魚，需要准備胡蘿卜，蒜，紅辣椒，蔥，洋蔥，辣醬以及八爪魷魚，鮮八爪魷魚清洗干凈剁成段狀，放到開水裡面焯一下，把大蒜，洋蔥，辣椒，以及蔥切絲，鍋中燒熱，把蒜片洋蔥放進去爆香，再加入一些醬料，把八爪魷魚放進去快速翻炒，加一些蔥以及紅椒，翻炒半分鍾左右就可以出鍋了，撒上一些芝麻味道就更加不錯。
還可以做爆炒八爪魚魷魚，需要准備鹽，蚝油，生抽，蔥姜蒜，洋蔥以及八爪魷魚，先把八爪魷魚清洗干凈，切成片狀，洋蔥切絲，生薑，大蔥，蒜切成片狀，把八爪魷魚放到開水裡面焯一下，微微捲起來以後就可以撈出，鍋中加入適量的油，干辣椒段放進去，再把生薑，蔥蒜放進去爆香，加入洋蔥翻炒，然後再把八爪魷魚放進鍋中，加入適量的調料翻炒一下就可以出鍋吃了。
還可以做低碳烤八爪魚，需要准備油，白芝麻，洋蔥，孜然粉，大蒜粉，鹽，姜粉，胡椒粉，料酒以及八爪魚，先把八爪魚清洗干凈，用一些大蒜粉，鹽，姜粉，胡椒粉，料酒攪拌均勻，腌制半個小時，烤盤鋪上錫紙，再刷上一些油脂以及橄欖油，洋蔥切成條狀鋪好，再把八爪魚放進去，按照自己喜歡的口味，刷上孜然粉，照燒醬或者海鮮醬，然後再撒上一些白芝麻，放進烤箱裡面，上下火烤半個小時，趁熱的時候上桌吃。
八爪魷魚的營養價值
八爪魷魚裡面含有碳水化合物，脂肪以及蛋白質，維生素以及微量元素，而且還含有鋅元素，鐵元素，磷，鈣，維生素c，維生素b及維生素c，八爪魷魚裡面還含有牛磺酸，比起一般的肉類都要高出一些，可以達到降低血壓以及抵抗衰老作用，能夠軟化血管，讓嬰兒的腦組織發育變得更好，還可以讓視覺有所提高，年紀輕的人適當的吃一些八爪魷魚，就能夠延緩衰老，抵抗氧化。
八爪魷魚還能夠起到預防腦血栓動脈硬化作用，它可以用來入葯，收斂生肌，補氣養血的作用也非常不錯，對於女性朋友來說，適當的吃一些八爪魷魚就能夠起到促進乳汁分泌，補虛作用，是一種很好的滋補食品，可以讓男性的性功能變得更強，它裡面含有非常豐富的精氨酸，是精子形成非常重要的成分。
八爪魷魚怎麼處理
處理八爪魷魚首先要把它先清洗一下，然後再加入適量的粗鹽，多洗一會兒，這樣臟東西就能有效清除，需要搓洗一分鍾左右，然後刷頭連接的地方剪開，把頭部中間剪開，裡面的內臟洗干凈，嘴巴地方用小刀處理，把黑色的魚嘴給揪出來，八爪魷魚處理好後放到開水裡面焯一下，時間不要太久，否則很容易變硬。
八爪魚白灼怎麼做
白灼八爪魚需要准備生薑片，料酒，鹽，八爪魚，把所有的食材全部都准備好，八爪魚放到一個保鮮袋裡面，把它摔打一下，然後倒在菜板上，兩個手捧起做摔下的動作，大概需要摔上三分鍾左右，然後就把它放進碗裡面，加入一些精鹽，用手抓捏半分鍾，再用清水清洗干凈，鍋中加入適量的清水，把料酒，生薑片放進去，用大火燒開，八爪魚清洗干凈，倒進鍋中，一直燒到八爪魚捲起來，大概三分鍾左右就可以出鍋，配上一些調料就可以吃了。
❻ 海邊有些漁民吃八爪魚動不動就是爆頭，連墨汁一起吃，墨汁真有這么好吃嗎
最近這兩年八爪魚在網上非常火，經常看見海邊的漁民吃八爪魚動不動就直接爆頭他們吃八爪魚，連同八爪魚的墨以及內臟一起吃掉，不知道八爪魚的內臟是不是真的有那麼好吃，可能是因為海邊的漁民習慣了這樣吃，所以才覺得沒有什麼。但是我平時吃八爪魚，基本上都是把內臟去掉的，如果不去掉內臟，真的不知道怎麼下的了口。烏賊的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及鉀等元素，還帶有少量的毒素，這種毒素對人體的危害作用不大，而且在高溫加熱過程中也會被分解破壞，因此，烏賊的墨汁可以加熱後食用，不建議直接生吃。
雖然八爪魚的墨汁含有毒，但是經過高溫烹煮之後，這些毒素對人體基本上是沒有什麼作用的。所以說吃八爪魚，連同他的墨汁一起吃，對身體是沒有什麼傷害的。但是並不建議不經常吃海鮮的人，這樣去做，因為八爪魚的內臟膽固醇含量比較高，有三高的人，最好不要吃八爪魚的內臟。烹飪之前，最好把八爪魚的內臟去掉，這樣吃才是最正確的方法。
❼ 吃八爪魚為什麼要爆頭
為了口感，味道，直沖腦海，刺激了感官，感覺擁有了一種不同的人生體驗。
八爪魚科的種類共有26屬252餘種海洋軟體動物，它們的大小相差極大。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭;頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7-9.5厘米，頭上有大的復眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，短蛸的腕長約12厘米，長蛸的腕長約48.5厘米，真蛸的腕長約32.5厘米。
八爪魚將水吸入外套膜，呼吸後將水通過短漏斗狀的體管排出體外。大部分章魚用吸盤沿海底爬行，但受驚時會從體管噴出水流，噴射的水力強勁，從而迅速向反方向移動。遇到危險時會噴出墨汁似的物質，作為煙幕。有些種類產生的物質可麻痹進攻者的感覺器官。八爪魚對各種器皿嗜好成癲，渴望藏身於空心的器皿之中。