❶ 中國小龍蝦在俄羅斯受不受歡迎
真是千呼萬喚始出來——「10萬只中國小龍蝦馳援世界盃」的消息已經在網路上火了快一個月,卻總是「只聞其聲不見其蝦」。姍姍來遲的它們,直到6月30日才抵達莫斯科的餐桌。聽聞首批小龍蝦上市,記者特意第一時間趕去現場體驗了一把。
以世界盃為契機進軍俄羅斯市場的小龍蝦,當地人吃起來也津津有味,而如果用一句話來形容這些「吃蝦群眾」,那可真的是「洋相」百出。
戰斗民族也喜歡
6月30日晚,在莫斯科的MIR Hall酒店,舉辦了一場聲勢浩大的中國小龍蝦試吃活動,有約300名俄羅斯球迷和中國留學生參加。一邊現場看大屏幕上的烏拉圭對陣葡萄牙的八分之一決賽,一邊吃起小龍蝦,也是一次特別的體驗。
餐桌上除了白手套,每人還都發有一本吃蝦指南:《剝小龍蝦的正確姿勢》。這本小冊子圖文並茂,用中英文雙語標注,顯然是為外國吃貨們准備的。現場俄羅斯人不少,大多數都有中國朋友相伴而來。對於如何吃小龍蝦,自然是留學生們更加駕輕就熟,他們也當起了臨時老師,手把手地教當地人剝蝦。
對於俄羅斯人來說,小龍蝦無疑是一個新鮮事物,多數人還是初次接觸,碰上外殼堅硬的小龍蝦,不知從哪下手,顯得無所適從。在中國「師父」的指導下,才慢慢找到門道。即便如此,吃完一隻蝦也大概需要一分鍾左右時間,還弄得滿嘴是油。如此「笨拙」的吃相,讓餐桌上不時爆發出陣陣笑聲。
圖說:中國食客正在教俄羅斯食客剝小龍蝦 新民晚報特派記者 關尹 攝
圖說:中國食客正在教俄羅斯食客剝小龍蝦 新民晚報特派記者 關尹 攝
盡管吃起來略顯繁瑣,小龍蝦仍然頗受歡迎,不到一個小時,2萬只小龍蝦被一「搶」而空,晚來的就沒有口福了。一位名叫伊里奇的球迷表示,俄羅斯當地也有小龍蝦,但之前吃得比較少,而來自中國的小龍蝦讓他改變了過去的印象。「中國小龍蝦肉質很嫩,口感也很彈,只是麻辣味的挑戰實在是太大了。」
售價要翻三四倍
實際上,俄羅斯人吃小龍蝦的歷史可以追溯到19世紀。記者參觀過俄羅斯規模最大的藝術博物館國立特列季亞科夫畫廊,那裡以收藏俄羅斯精品油畫著稱,其中掛著一幅在1916年所畫的名為《莫斯科的旅館》的作品,畫上居然就有一大盆小龍蝦。
不過,同叫「小龍蝦」,口感卻不一樣。用中國留學生陳峰的話來說,「俄羅斯小龍蝦看上去個頭很大,但是殼軟,肉非常少,吃起來也不像中國小龍蝦那麼有嚼勁、那麼有Q彈的感覺。中國小龍蝦個頭雖小,肉卻非常實。」
圖說:俄羅斯食客正在剝小龍蝦 新民晚報特派記者 關尹 攝
圖說:俄羅斯食客正在剝小龍蝦 新民晚報特派記者 關尹 攝
萬里越洋而來的小龍蝦,到了俄羅斯怎麼賣?不比不知道,在俄羅斯吃小龍蝦,還真算「奢侈」消費。
在俄羅斯餐館,小龍蝦每斤售價在2500到2600盧布,約人民幣250到260元。而個頭大小差不多的小龍蝦,在上海的普通餐館中,售價為80元左右一斤。從中國到俄羅斯,小龍蝦身價倍增,要翻三四個跟頭。
據記者了解,俄羅斯目前尚處於野生捕撈階段,幾乎沒有大量人工養殖的小龍蝦,而能在河裡捕撈小龍蝦的時間又集中在春秋兩季,想在夏天品嘗到小龍蝦對俄羅斯人來說並不是一件容易的事,物以稀為貴也就順理成章。
❷ 中國人什麼時候開始吃小龍蝦這等美食的背後真有段黑歷史嗎
天氣熱了,越來越多的人喜歡在晚上約三五好友一起出去擼串和扒小龍蝦了。要說這小龍蝦這些年成了中國人夜間美食的「明星」,無論南北都成了必不可少的一味菜,不知俘獲了多少人的胃。
這人紅還是非多呢,美食要是火了,那謠言更是攔不住。在小龍蝦火了後,關於它的各種黑歷史那是刷爆朋友圈啊!最出名的要數聲稱小龍蝦是二戰時日本人用來處理中國人的屍體的,外國人都不吃......
這樣的美食,你相信它背後有這么恐怖的歷史嗎?
淡水小龍蝦學名為「克氏原螯蝦」,英文名稱為「紅沼澤螫蝦」,它是淡水螯蝦家族中—個類群。
國外研究開發淡水小龍蝦的歷史很早,可以追溯到100多年前。但從養殖淡水小龍蝦的歷史看只有60~70年。20世紀70年代後發展非常迅速,北美是淡水小龍蝦分布最多的地區。
美國是小龍蝦養殖最早的國家,美國路易斯安那州養殖的小龍蝦世界聞名,所採取的養殖模式主要是「種稻養蝦」。即在稻田裡插秧,等水稻成熟收割後隨即放水淹沒秸稈,然後投放小龍蝦苗種,被淹的水稻秸稈直接或間接地作為小龍蝦的飼料來源。
1978年美國國家研究委員會強調發展淡水小龍蝦的養殖,在那裡,淡水小龍蝦已成為重要的水產資源。澳大利亞20世紀60年代後期開始了淡水小龍蝦的養殖和研究工作;歐洲對淡水小龍蝦的開發很早,20世紀初捕撈量就相當高,後由於蝦病的危害,產量大減。
20世紀60年代後,芬蘭、瑞典、法國、英國、奧地利、德國、波蘭和前蘇聯等一些國家從國外引進一些抗病力強的優良種類。如20世紀70年代他們引進寬大太平螯蝦、土耳其螯蝦、克氏原螯蝦。80年代初,法國、英國、西班牙等歐洲國家先後從澳大利亞引進麥龍螯蝦,90年代又從澳大利亞引進紅螯螯蝦,積極發展螯蝦養殖,恢復螯蝦資源。
瑞典從1969年到1986年連續18年向湖泊、河流、塘堰中投放寬大太平螯蝦的幼蝦和成蝦,其養殖效果非常明顯。
瑞典人更為瘋狂的是,他們還專門有一個「龍蝦節」。據說,20世紀初,由於瑞典的小龍蝦面臨被過度捕撈的危機,政府便出台了一些限制政策,人們只有在每年8月才被允許捕撈小龍蝦。正因為要經過長久的等待才能嘗到如此的美食,且一年只有一次,人們覺得應該在此時慶祝一下,小龍蝦節就這樣應運而生了。
在小龍蝦節期間,一定還要舉行「小龍蝦晚會」。作為晚會的吉祥物,小龍蝦自然必不可少:大家紛紛戴上為節日特製的圍裙,在室內鋪上帶有花邊的桌布,使用色彩絢麗、五彩繽紛的餐紙,再點上紅彤彤的龍蝦形狀的大燈籠。在這歡快的氣氛中,人們圍坐在餐桌前一邊品嘗小龍蝦,一邊喝酒,同時對小男孩的勇氣給予贊揚和肯定。第二天大人們會贈送給小男孩禮物,希望他們健康成長,所以這一天也被稱為「小男孩節」。
瑞典龍蝦節(資料圖)
非洲大陸原本沒有淡水小龍蝦的分布,20世紀70年代肯亞開始引進克氏原螯蝦進行養殖,現在克氏原螯蝦在非洲已成為一個優勢的種類,天然分布在非洲的很多國家。
20世紀80年代後一些非洲國家如南非、辛巴威等又從澳大利亞引進麥龍螯蝦和雅比螯蝦。20世紀90年代後埃及、肯亞等國又從澳大利亞引進紅螯螯蝦,以至發展到非洲的馬達加斯加島也有淡水小龍蝦的養殖。
由此可見,外國人其實率先養殖這種小龍蝦。如今卻說外國人都不吃,這可能嗎?我們接著梳理。
小龍蝦在北美洲、歐洲、非洲都游歷了一圈了,什麼時候來的亞洲呢?
1918年日本從美國引進淡水小龍蝦作為飼養牛蛙的餌料,從而淡水小龍蝦在日本得到大面積的繁衍和擴散,天然產量很高。
上世紀30年代,日本一些生物愛好者將小龍蝦帶到了中國沿海地區,先在南京自然繁殖擴展,1974年進入湖北。
在普遍流行的謠言中,關於日本人把小龍蝦帶到中國來的說法是這樣的:
駐中國的日軍生化部隊因為要處理大量的屍體,將克氏螯蝦經過一系列的基因改造,變成小龍蝦,運到日軍駐地擔任起水體清潔的工作。
首先,當時侵華日軍毫無人性的做法眾所周知,他又怎麼可能還會想到用這么環保的方式去處理屍體呢?
其次就是這個言論最經不起推敲的地方,一直到1953年沃森和克里克才發現了DNA雙螺旋結構,而到了上世紀70年代人類才開始DNA重組技術的應用研究,當時侵華日軍怎麼可能有這等技術,還能對小龍蝦進行基因改造?!
事實上,當時日本人帶到中國來的小龍蝦,仍然是作為牛蛙的餌料准備的。
其實中國原本也有四種原生態的正宗小龍蝦:東北黑螯蝦、南京黑螯蝦、史氏擬螯蝦和朝鮮黑螯蝦。而「外來和尚」中也不只是原產美國的克氏原螯蝦,還有原產大洋洲的紅螯螯蝦,但克氏原螯蝦技高一籌,在中華大地遍地開花,成為最著名的小龍蝦。這「外來和尚」確實「好念經」,由於它繁殖能力、適應環境能力都很強,所以徹底影響了本土物種的地位。
80年代,廣州中山五路附近夜晚的大排檔
淡水小龍蝦雖於20世紀30年代就引入我國,但其食用和學科研究歷史則是20世紀60年代以後。1983年中國科學院動物研究所戴愛雲首次提倡將淡水小龍蝦作為一種水產資源加以開發利用,與此同時,華中農業大學水產學院、湖北省水產科學研究所開始研發克氏原螯蝦。
20世紀80年代初,廣州市園林局、中國水產科學院珠江水產研究所以及湖北省水產局、湖北省水產科學研究所先後從澳大利亞引進麥龍螯蝦試養。1988年湖北省水產科學研究所率先在我國繁殖麥龍螯蝦成功,這也是麥龍螫蝦首次在北半球繁殖獲得成功,引起世界的廣泛關注。
1991年湖北省水產科學研究所率先在澳大利亞引進紅螯螫蝦在我國試養,於1992年在湖北和廣東兩地試養、繁殖成功,並在全國推廣。20世紀90年代中期以後,我國湖北、江蘇、安徽等省又第二次探索淡水螯蝦的養殖。2000年後,我國先後有江蘇、安徽、上海、湖北等省開展了克氏原螯蝦的人工養殖工作。
20世紀60年代以後,淡水小龍蝦食品已普遍進入飯店、賓館、超級市場和家庭餐桌。由於不同地區和國家的消費習慣的需求,後來已逐步發展成為淡水小龍蝦系列食品,如凍生熟小龍蝦產品和淡水小龍蝦副產品。
過不多久,一些國家因工業污染等原因,天然淡水小龍蝦資源銳減,甚至滅絕,導致淡水小龍蝦養殖業的發展停滯,其結果是不能滿足消費需求,需從國外進口,從而使淡水小龍蝦的進出口貿易日益發展,淡水小龍蝦的價格也是一路攀升。
1988年我國湖北省首次對外出口,之後幾十年裡,小龍蝦作為歐美市場最受歡迎的水產品之一,已成為我國淡水產加工出口創匯的主力軍。西歐市場每年的消費量約為6萬~8萬t,其自給率僅為20%;美國一年的消費量約為4萬~6萬t;瑞典是小龍蝦的狂熱消費國,每年進口小龍蝦達5萬~10萬t。小龍蝦已成為我國大量出口歐美的重要淡水水產品。
所以說,外國人不但吃小龍蝦,而且也一樣地瘋狂與熱愛。而小龍蝦的背後,也並沒有那些可怕的黑歷史,如此的美食,因為謠言而放棄,你不會覺得可惜嗎?不多說了,今晚一定要叫上三五好友,去外面狂吃幾斤小龍蝦去!
參考資料: 《淡水小龍蝦科學養殖概論》胡曉軍;《中國漁業統計年鑒》; 《中國淡水漁業發展問題研究 》陳潔,羅丹等。
❸ 聊聊外國人吃小龍蝦的感受
有人覺得咱們的麻辣小龍蝦味道好,其實美國南方西班牙裔、法裔、還有七七八八國家的人帶來的調味並不比我們差,比如番茄sauce、檸檬加洋蔥肉桂,吃起來不比咱的差。另外小龍蝦蓋飯真的是驚為天人,作為蓋飯王國的中國,好像我也沒見過哪有開發中餐小龍蝦蓋澆飯的。
❹ 跟阿米吃小龍蝦那個女的
甜城向小盪。甜城向小盪是好看視頻的美食博主,未來計劃簽約作者,優質美食領域創作者,活力創作者。
❺ 小龍蝦冰鎮後口感簡直絕了,終於明白美女為什麼吃了停
吃完去廁所拉肚子吧 真是夠了
❻ 外國人到底吃不吃小龍蝦
當然不是這樣,就像題目中所言,中國人愛吃的小龍蝦,其實是來自北美的克氏原螯蝦,在它的美國老家,它也是著名的美味,尤其是盛產小龍蝦的美國南部各州,更是將其作為特色美食,和中國的許多地方一樣,美國也有好幾個小龍蝦節。不過,和中國人的吃法不一樣,美國人更喜歡把小龍蝦和玉米、土豆放在一起煮著吃。不過,美國人在吃小龍蝦這方面可真算得上夠懶的,它們特別喜歡直接吃龍蝦仁兒,而龍蝦仁基本都是需要人工剝出來的,美國那昂貴的人工費用,顯然是經不起這么折騰,所以這些年來,他們也大量的從中國進口小龍蝦仁兒。
當然,中國的小龍蝦產量和消費量,當然是世界第一的,在今天,瑞典這樣的國家也大量的從中國進口小龍蝦食用。
❼ 94斤大胃王美女是誰
北京簋街一家剛開業的龍蝦館舉辦地比賽,來自重慶的網紅——女大胃王密子君連續吃下40斤小龍蝦,讓來自烏克蘭的壯漢尼克甘拜下風。
密子君是一個憑借超大胃口直播吃各種海量食物的女生。10個月前在B站投遞的第一個吃播視頻《速食10桶火雞面用時16分20秒》大火,獲得了173.4萬的點擊量。2017年4月22日,大胃王密子君挑戰千畝花田,最終,以半個小時吃40個鮮花餅的戰績刷新了圍觀群眾的認知。
❽ 外國美女第一次吃中國紅燒豬蹄,看看她如何評價
中國作為美食大國,在中國讓人們抗可以吃到的美食就是多種多樣,種類放多口味也是多種多樣,酸甜苦辣應有盡有,中國地大物博,每個地方都是有著自己獨有的特色美食,喜歡吃到人也是非常的多,中國美食在國際上的地位也是越來越高,因此外國人對中國美食也是倍受關注的。直擊老外試吃中國菜,頭一回吃紅燒豬蹄,沒想到給吃哭了。
如今中國美食不僅僅是中國人的心頭愛,更是遭到了外國朋友的青睞,不過有的中國美食就是對於外國人來說是他們一輩子都是沒辦法吃的,因為有的食物對於人們來說那是非常惡心,那麼外國人第一次吃到從來都是不夠吃的食物會是怎麼樣的體驗呢?
昨天就看到了一位外國美女嘗試著中國美食,在他的面前就是一份簡直就是色香味俱全的紅燒豬蹄,不過當美女嘗試的時候就還不知道它是什麼東西的,這就是想要美女在不知情的情況下試吃中國美食,可口會有怎麼樣的後果,結果果然是出乎人們的意料。
只見外國美女用刀叉切了一小塊的豬蹄肉就吃進嘴裡,這不吃還好,吃完就是不得了了,美女這才吃了一小口就可以看出已經是流淚了,表示這豬蹄肉她是連嚼都是不敢嚼的,含在嘴裡就可以感覺到它的惡心,表示這輩子是不可能再吃到這樣子的食物。
當人們跟她說明她剛才吃到的是中國美食紅燒豬蹄的時候,美女覺得它的湯汁還是可以,但是對於豬肉來說就是她從來都是不吃的,肉的話她一般只吃雞肉和魚肉,豬肉就是她這輩子都是不會吃到的,不過這紅燒豬蹄還是很多人喜歡吃到的。你們覺得這紅燒豬蹄怎麼樣呢?
❾ 看圖猜成語一個女人吃小龍蝦
秀色可餐 [ xiù sè kě cān ]
基本釋義
秀色:美女姿容或自然美景;餐:吃。原形容婦女美貌。後也形容景物秀麗。
出 處
晉·陸機《日出東南隅行》:「鮮膚一何潤;秀色若可餐。」
例 句
1. 這位姑娘非常漂亮,真可說是~了。
近義詞
國色天香 窈窕淑女 秀外慧中
反義詞
其貌不揚 面目可憎