A. 吃黃鱔有點什麼好
吃鱔魚的好處
鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。
鱔魚特含降低血糖和調節血糖的「鱔魚素」，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。
鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
吃鱔魚防治糖尿病患者並發眼部疾病。同時，維生素A還有抗呼吸系統感染的作用，能促進發育，強壯骨骼；同時，黃鱔中富含DHA和卵磷脂，有健腦的功效，卵磷脂還可以促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能，從而有效降低脂肪肝等疾病的患病率。
據《本草綱目》記載吃鱔魚有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。能治婦女乳核硬痛。其骨入葯，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痹。有人說「鱔魚是眼葯」，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產後之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。
吃鱔魚的經濟：據分析，每百克黃鱔含蛋白質18.8克、脂肪0.9克、鈣38毫克、磷150毫克、鐵1.6毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.95毫克、尼克酸3.1毫克等。正因為如此，民間流傳「小暑黃鱔賽人參」之說。
另外注意
【宜食】老少皆宜。身體虛弱、氣血不足、風濕麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、動脈硬化等患者宜經常食用。
【忌食】瘙癢性皮膚病、痼疾宿病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等患者應忌食。此外，不宜食用死過半天以上的鱔魚。因為鱔魚體內含有較多的組氨酸和氧化三甲胺，死後，組胺酸便會在脫羧酶和細菌的作用下分解，生成有毒物質，成人一次攝入100毫克即可中毒。氧化三甲胺也極易還原為三甲胺而加重鱔魚的泥腥味。
相宜的黃金搭配
√ 鱔魚+豆腐——加倍吸收鈣
√ 鱔魚+青椒——降血糖
√ 鱔魚+木瓜——促進吸收
√ 鱔魚+金針菇——補中益血
√ 鱔魚+松子——美容養顏
相剋的禁忌搭配
× 鱔魚+菠菜——腹瀉
× 鱔魚不宜與南瓜、菠菜、紅棗同食。
× 鱔魚+狗肉——易上火、易使舊病復發
× 鱔魚+金瓜——性質相剋
B. 女人為什麼要少吃鱔魚
女人當然是可以吃鱔魚，不過，因為鱔魚屬於熱性食物，女人在懷孕之後不宜食用鱔魚，所以才流傳出了女人要少吃鱔魚的說法。鱔魚是一種比較常見的魚類，因為魚肉鮮美，深受人們的喜愛，而鱔魚又很容易喂養，所以現在市場上的出現的鱔魚大多是人工養殖出來的。因為營養豐富，鱔魚成為了人們用來款待客人的一道名菜，隨著鱔魚的名揚遠播，近些年來，鱔魚更是暢銷海外。
當然，關於女人不易多吃鱔魚還有另一種說法，因為現在大家經常食用的鱔魚大部分都是人工養殖出來的，在喂養鱔魚的飼料中含有許多抑制女性懷孕的因素，所以才有了另外一種關於女人應少吃鱔魚的說法，不過目前這種說法並未得到證實。
C. 女人吃黃鱔有什麼好處
吃黃鱔有什麼好處
營養價值一:補氣血
營養很豐富，可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，有養心安神補氣之功效。
營養價值二:解毒的作用
具有滋補解毒的功效，對於消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃，同時，體質虛弱人群也非常適合食用。
營養價值三:滋補作用
含有豐富地蛋白質，經水解，生成復合胺基酸。另外精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品添加劑與滋補品。
營養價值四:其它價值
營養價值很高，經提取可用於醫學工業生產和科學研究。
D. 女人為什麼不能吃黃鱔
鱔魚又稱黃鱔、長魚。由於它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，並具有補虛祛寒、通血脈、利筋骨的作用，深受人們喜愛。 但是，鱔魚體內含有一種叫做組胺酸的物質。膳魚死後，組胺酸很容易分解為組胺。隨著鱔魚死亡時間的延長，在細菌的作用下，組胺酸的分解就更加快，積聚在鱔魚體內的組胺會越來越多。組胺是一種有毒的物質，人們食用後很容易引起中毒。此外，組胺的穩定性較高，即使加熱煮熟也不容易破壞。因此，不能吃死鱔魚
E. 未成年人女生吃黃鱔魚會怎樣
黃鱔是一種高蛋白的美味食品，一般人吃了都沒什麼。當然個別對黃鱔過敏的人不適合吃。
F. 今晚吃黃鱔。
黃鱔是熱性食物，有鼻出血的和鼻炎的不要吃。
G. 女生吃黃鱔會有什麼壞處
有好處，沒什麼壞處，但是虛熱及外感病患者慎服。所以說女生吃時沒有壞處的，當然是煮熟了吃，黃鱔血是有毒的（生的）。 也是屬於葯膳吧，不會有害處的。確定女生可以放心吃。 希望可以幫到你。
H. 吃黃鱔有什麼壞處
吃黃鱔的壞處
黃鱔的生長環境是亞熱帶地區的池塘、小河、稻田等小流域，這種暖濕氣候及地貌特徵是極有利於寄生蟲生長的。黃鱔在這種環境中生存，體內多多少少會有寄生蟲存在。而養殖的黃鱔，生長環境也不會有多麼理想。因此，人們在食用時要防止寄生蟲對人體的傷害，健康美味地享受這道味覺盛宴。
吃黃鱔的好處
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂。它是構成人體個器官組織細胞膜的主要成分。而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚身的功效。它所含的特種物質「鱔魚素」，能降低血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含極少，因而是糖尿病病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高的驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜上的新陳代謝。有人說「鱔魚是眼葯」，過去煥眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別是對身體虛弱、病後以後及產後之人更為明顯。他的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫學認為，它的補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。
(8)韓國美女吃黃鱔擴展閱讀
怎麼挑選黃鱔
夏天是吃鱔魚的好時機，這時候的鱔魚肉質十分鮮嫩，但挑選鱔魚卻要有一雙火眼金睛，因為食用不新鮮的鱔魚易引起食物中毒，不過不少人對於挑選鱔魚卻一竅不通，那麼鱔魚要怎麼挑選呢？
第一、看鱔絲的血色。凡是活黃鱔加工成的鱔絲，其血液顏色應該是鮮紅色的，如果鱔絲有紫紅色的血水，那就是死鱔加工的。
第二、看積血形成。活鱔劃出的鱔絲，肚內的血塊應呈條凝結狀，反之，血塊散於凝結則是死黃鱔。
第三、看肉質粗細。活鱔加工的鱔絲，肉質細膩且有彈性，反之，肉質粗糙，而且缺乏彈性的，就是死黃鱔。
第四、看鱔絲皮色。活黃鱔加工的鱔絲，表皮黑中透亮，皮色光潔，死黃鱔則帶灰，略暗。
I. 黃花色的黃鱔能吃嗎
黃鱔生活時體呈大多是黃褐色、微黃或橙黃，有深灰色斑點，有少數很可能是黃花色，但不影響食用。可以用來製作紅燒鱔魚。
原料：凈鱔魚片500克，大蒜75克，豆瓣40克，精鹽2克，醬油15克，蔥段10克，薑片10克，味精1克，水豆粉15克，鮮湯400克，熟菜油100克，料酒10克。
紅燒鱔魚製法：
1、鱔魚洗干凈，切成6厘米長的段。獨頭大蒜去外皮、洗凈，放入冷水鍋內煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、薑片、蔥段炒香至油呈紅色時，加鮮湯、醬油、鹽、大蒜燒沸入味至軟熟，放味精、水豆粉待收汁後起鍋裝盤即成。
紅燒鱔魚操作要領：
1、鮮段長短一致，煸炒斷生加豆瓣須炒出香味後再加鮮湯。
2、獨頭大蒜先經預熱處理，能縮短烹制時間，增加菜餚風味。
J. 女的黃鱔能吃么
可以吃呀，他們說黃鱔吃了很好，很補的