Ⅰ 韓式炸醬面怎麼做
韓式炸醬面怎麼做
韓式炸醬面怎麼做？喜歡看韓劇的朋友想必對韓式炸醬面並不會陌生，因為它在韓劇里出鏡率還是蠻高的。但韓式炸醬面和咱們中國的炸醬面略有不同的，那韓式炸醬面怎麼做呢？我給大家整理了韓式炸醬面怎麼做的文章，希望對大家有所幫助。
韓式炸醬面怎麼做1食材清單
鮮面條 400克
五花肉 70克
洋蔥 50克
西葫蘆 80克
土豆 60克
大白菜 60克
食用油 40克
清水300毫升
土豆澱粉 10克
春醬 150克
製作步驟
步驟1、選擇肥瘦相間的五花肉，洗凈後切成小丁塊。
步驟2、其餘配菜分別洗凈切成小丁塊，准備好專門的'炸醬面醬料。
步驟3、鍋中倒入食用油燒熱，將春醬放進去用中火翻炒兩分鍾盛出。
步驟4、就著鍋中底油放入五花肉，小火煸炒呈焦黃出油狀。
步驟5、所有配菜一同放入鍋中，改大火翻炒一分鍾左右。
步驟6、再把炒好的春醬倒進去，混合翻炒均勻。
步驟7、添入300毫升清水和土豆澱粉，攪拌均勻加蓋大火煮沸，然後改小火煮約十分鍾。
步驟8、同時另起一鍋燒開水，放入面條煮熟後過涼水。
步驟9、待醬料中的蔬菜軟熟，醬汁呈粘稠狀態關火即可。
步驟10、面條放入碗中，澆上適量醬料，還可以加點黃瓜絲做點綴。
步驟11、拌勻後就可以開動啦！這色澤誘惑到你了嗎？
小貼士
1.醬料中的配菜可以按照個人喜好選擇，西葫蘆、土豆和洋蔥建議保留，這是韓式炸醬面中的必備蔬菜。
2.食材分量約為兩人份，請根據實際需求來增減食材。
韓式炸醬面怎麼做2用料
炸醬用料韓國春醬 200g 食用油
具體材料：
大蔥
食用油 2杯（紙杯） 洋蔥
西葫蘆 適量 圓白菜 適量 豬肉 適量 醬油 醬油1/2燒酒杯 (黃砂糖） 糖1燒酒杯 澱粉、水 適量
韓國炸醬面 的做法
鍋中倒入2杯食用油量，然後油熱放入春醬進行煸炒，大概10-15分鍾左右
把炒好的春醬與油分離出來，分出來的油後面繼續用
用剛才的油來炒蔥，然後放入豬肉一起炒
肉炒變色後，放入1/2燒酒杯量醬油，繼續翻炒
放入准備好的洋蔥、西葫蘆，圓白菜，繼續翻炒
放入1燒酒杯黃砂糖，繼續翻炒
最後放入適量澱粉水，少幾下收尾，完成！
炸醬完成，根據喜好還可以放入土豆塊，蚝油等！，最後煮好面，拌上最好的春醬，韓式炸醬面完成！^_^
Ⅱ 韓國炸醬面怎麼做
食材：花肉肉餡250g、胡蘿卜1個 、土豆2個 、洋蔥1個 、紫茄子1個 、黃瓜絲適量 、料酒2勺 、鹽0.5勺 、油4勺 、冰糖適量 、春醬300g 、味精1勺 、白芝麻適量。
做法：
1.五花肉肉餡，加入2勺料酒，0.5勺鹽，拌勻入味15分鍾，將所有蔬菜切成小丁備用。
2.鍋內加2勺油，待油溫升高，加入土豆，胡蘿卜，炒制。然後放入茄子，出香味後盛出備用。
3.鍋內加2勺油，炒肉餡，直至肉色變白。加入洋蔥碎和剛炒過的胡蘿卜，土豆，茄子繼續炒制。
4.加入春醬，翻炒均勻，炒大概兩分鍾。鍋內加水，煮醬，加入冰糖，大概20分鍾左右，出鍋前可加適量澱粉勾芡。