A. 豬蹄筋拿來怎麼做才好吃
所謂「百人百味」，不同的食材，根據各人口味的不同，當然有很多種做法。這里就要說到豬蹄筋了，下面分三部分來介紹：一是前後豬蹄的區別，二是怎樣才能正確選擇有蹄筋的豬蹄子，三是豬蹄筋的鹵製做法。
B. 豬蹄筋勁道美味作用也很多
豬蹄大家都吃過的，營養價值豐悔激富，而且好吃不膩，它含有豐富的膠原蛋白，這種物質對於皮膚有很好的改善的作用，特別適合女性們食用哦，豬蹄筋大家也吃過吧，是裡面的那根筋，現在市場上有賣的，那麼大家是否知道它的作用是什麼，常吃有哪些好處呢?
豬蹄筋的營養價值：
1. 豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，這樣的物質對於增加細胞的代謝有很好的作用，同時還可以提高皮膚的彈性和韌性，具有延緩皮膚衰老的作用，所以是非常有伍神營養的食物，可以放心食用。
2.除了上面這些還具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;特別是對於青少年症狀長身體的年齡段，可以多吃這種食物，還有中老年骨質疏鬆的問題，常吃這樣的食物可以補鈣，同時還可以有緩解骨質疏鬆，是很有價值的食物。
豬蹄筋的吃法
水發蹄筋：先用木棒將蹄筋砸一砸，使之松軟(這樣易於漲發，且成品酥脆，出品率高)，再放入水中浸泡12個小時，然後一定要加入清水，用蒸或者是燉的方式燉四個小時，當豬蹄筋軟了以後，一定要放入清水中浸泡兩個小時，然後剝去外面的筋膜，洗干凈以後就可以吃了，所以說處理牛蹄筋還是比較繁瑣的，也不怪它的營養價值高了。
豬蹄筋的使用效果
豬蹄筋有養血朴肝、強筋壯骨之能。如果有貧血啊，或者是身體虛弱，症狀長身體的年齡都是可以經常吃這樣的食物的，具有補血補肝的作用，同時還可以強身健體。所以很適合老年人，孩子，青少年，腰膝酸軟還有身體虛弱的人群食用。
關於豬蹄筋的相關介紹，大家一定了解了吧，平時腔前虧多吃這樣的食物對健康是有好處的哦，而且它的營養價值是非常高的，不僅可以有補血補肝的作用，同時還有強健身體的效果，適合很多人氣，特別是老年人啊孩子，還有身體虛弱的人群都是適合吃這樣的食物的。
C. 女生吃豬蹄好嗎
1)豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質，是一種廉價的美容食品。大分子膠原蛋白質，對皮膚具有特殊的營養作用，表現在可促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其中潤飽滿、平整光滑。
此外，豬蹄肉中的彈性蛋白也極豐富，它能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環旺盛，營養供應充足，皺紋變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩細致，光亮潔白。
還有，豬蹄肉中的豬蹄筋比較堅韌，咀嚼時要費牙勁，這樣，在吃豬蹄筋的過程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到鍛煉，肌肉纖維增粗，體積增大，腮部顯得飽滿。
一些國內外美容大師觀察的結果證明，經常吃豬蹄的人，能使面部長得勻稱豐滿，防止了上寬下窄「猴尖臉」的發生。中老年人隨著年齡的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐漸萎縮，如經常啃啃豬蹄，對保持面容健美很有意義。
2) 每次在外邊吃飯時，都會有人指著那盤豬蹄殷勤地對同桌的女士說：「女孩子多吃點好，能美容。」很多人都知道豬蹄里含有一種叫膠原蛋白的物質，可什麼是膠原蛋白，真像人們說的那樣，吃了它，就能讓皮膚水嫩光滑、結實有彈性嗎？最近，台灣《康健》雜志上的一篇文章回答了大家這些問題。
膠原蛋白能撐起皮膚
年輕的皮膚看起來光滑飽滿，柔軟又具彈性，原因之一是人的真皮層內存在著兩種物質———膠原蛋白和彈性纖維，它們在人年輕時都保持在最佳狀態。但是，大約25歲一過，人體內的膠原蛋白流失的速度就開始加快，供給不及耗損，再加上紫外線照射以及體內的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結構，讓它失去原有的彈力，這就是皺紋和臉部皮膚鬆弛提早出現的原因。
膠原蛋白在人體皮膚中具有非常重要的作用，它有良好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣，能讓皮膚看起來非常豐潤。此外，它吸收環境四周水分的能力很強；覆蓋在皮膚上時，又可以防止水分從表面蒸發，保濕效果非常顯著
不用刻意多吃含膠質食物
在一些含膠質的食物，像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等中，都含有膠原蛋白，對於吸收和補充這一物質，肯定會有所幫助。但要注意，這些食物多半脂肪含量也較高，並不適合經常吃。
其實，組成膠原蛋白的大部分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成。專家建議，人們不需要刻意多吃這一類食物，飲食正常均衡比較重要。
有些護膚品中號稱含有膠原蛋白，說擦了可以「補充」皮膚流失的那部分膠原蛋白，但多數皮膚科醫生認為，它們誇大了自身效果。膠原蛋白是大分子蛋白質，連皮膚表層都很難通過，更不要說進一步到達真皮層，「補充」流失的那部分膠原蛋白了。
如何減緩膠原蛋白流失
既然現有補充膠原蛋白的方法，不論外擦或內服，效果都不是很好，專家們認為，由「預防」做起，也就是減緩膠原蛋白流失和變性更有效一些。
首先是防曬。皮膚醫學認為，90％以上的皮膚提早老化都是不當的陽光曝曬造成的。其次，要飲食均衡，尤其要多攝取含抗氧化物的蔬果，如胡蘿卜、西紅柿、葡萄等，還要多喝點紅酒和茶，它們可以保護皮膚內的膠原蛋白。
最後，別忘了要避免食用高脂肪食物。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能少吃這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會及皮膚出現黑斑、皺紋等的風險。
D. 很多人都說吃豬蹄能美容養顏，真的是這樣嗎
適當吃豬蹄能夠起到美容作用：
1、豬蹄當中富含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白能夠使皮膚很好的鎖住水分，並且使皮膚更加富有彈性，適當吃豬蹄能夠讓膚色攜敗更加白皙、紅潤和富有彈性。
2、豬蹄當中含有脂溶性的維生素A和維生素E，而維生素A和E都有著很強的清除自由基的作用，適當吃豬蹄，通過補充維生素A、E有很好的抗氧化、抗衰老的作用，進而能夠起到美容的效果。
但要提醒大家：豬蹄中的脂肪和膽固醇含量很高，不能多吃。豬蹄中的脂肪含量達18.8克/100克，比牛肉和羊肉都高，而膽固醇達192毫克/100克，接近正常人全天需要量的三分之二。想著吃豬蹄美容的女士們可得注意了，吃太多豬蹄可能會引起超重和肥胖！
E. 豬蹄筋的熱量高嗎 豬蹄筋是脂肪還是蛋白
豬肉是我們生活中最常見的肉類，每個部位都有不同的烹飪方法。豬蹄筋富含豐富的營養價值和蛋白質，我們經常把它拿來煲湯，那麼豬蹄筋的熱量高嗎。
豬蹄筋的熱量高嗎
豬蹄筋的熱量為156大卡/100g，最主要的營養是含有豐富的膠原蛋白，大家都認為可以美容養顏，促進皮膚的彈性，其實並不是這樣的。膠原蛋白人體不易吸收利用，適量食用還可以，過多食用會對身體造成負擔，而且還會導致脂肪攝入過高，引起體重升高。
豬蹄筋是脂肪還是蛋白
豬蹄筋就是豬蹄上面的肌腱，主要含有膠原蛋白，脂肪的含凱散量不是太高。豬蹄筋吃過以後一般是不會胖的。即使含有脂肪較少，建議也不要經常吃仔嫌，經常吃，比較油膩，對胃不好。
豬蹄筋的營養價值
1、豬蹄筋中含有大量的膠原蛋白，食用豬蹄筋筋能補充膠原蛋白，促進皮膚保持彈性和鎖水能力。
2、豬蹄筋是整個豬身體中鈣質含量最高的部位，因此，豬蹄筋筋中的鈣質含量雖然沒有豬骨頭那麼高，但是比豬肉和其他動物肉含鈣量高出太多，豬蹄筋筋中的鈣質一般不會溶解到湯中，食用之後在胃腸道被消化之後直接吸收，有補鈣作念孫手用。
3、豬蹄筋中含有比較高的鐵元素，在食用之後能補充一定量的鐵質，而且豬蹄筋中含有大量的蛋白質，對骨髓中紅細胞的合成有很明顯的作用，能補血。
豬蹄筋的保存方法
豬蹄筋最好趁新鮮製作成菜，如暫時不用，可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。 如果需要長期保存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗干凈，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬，用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化凍即可作為原材料使用