1. 三文魚的吃法有幾種
三文魚的具體吃法詳情如下：
【三文魚粥】
材料：三文魚、鹽、黑椒、大米、香菇。
做法:
三文魚洗凈切丁，放少許鹽、黑椒將三文魚腌制。
大米洗凈加適量水，煮30分鍾左右。
香菇洗凈，切丁。
大米煮30分鍾後加三文魚、香菇繼續煮40-60分鍾。
最後放適量鹽調味即可。
【清蒸三文魚】
材料：三文魚、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、菜油、白糖。
做法：
三文魚去皮洗凈，切塊放入蒸盤，加4勺料酒。
把蔥、姜、蒜洗凈切好。
蒸鍋水開後，將放三文魚的蒸盤置入，加蓋蒸20分鍾。
然後熱炒鍋加菜油，放蔥、姜、蒜爆香；加入醬油、白糖拌炒。
之後將蒸好的魚盤取出，倒入炒好的蔥姜蒜料汁。
最後拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可。
【香煎三文魚】
材料：三文魚、姜、蔥、蒜、紅蒜頭、鹽、黑胡椒、白葡萄酒。
做法：
首先把三文魚清洗干凈。
姜、蔥、蒜各自洗凈切好。
紅蒜頭剝好洗凈切好。
然後把三文魚切用姜、蔥、蒜、紅蒜頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制待用。
之後熱油鍋，猛火將三文魚炸好即可。
【三文魚壽司】
材料：米飯、三文魚、香蔥、芥末、壽司姜。
做法：
把香蔥洗凈切成段，放入熱鹽水中燙一下，撈出冷卻瀝干。
將三文魚肉去凈剌，切成若干塊大小適中的薄片。
然後取適量米飯捏成橢圓形飯團。
之後把三文魚魚片內面抹上一層薄薄的芥末。
再把三文魚魚片放上飯團上。 6、最後用香蔥點綴在壽司上即可。
三文魚的各個部位怎麼吃
肚腩、腹部
這兩個部位最適合的還是吃刺身，即生吃，尤其是肚腩。肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也最好，有很多的死忠粉。當然，也有人覺得它太肥，特別是女性。因為一條魚上的肚腩所佔比例不大，所以這部分刺身的價格也比較高。 腹部稍微次之，脂肪含量較肚腩稍低，但一般日料店用它做刺身最多，因為口感沒有像肚腩那麼肥膩，能被大多數人所接受。
背部
相比三文魚腹中豐富的脂肪，背脊兩側的魚肉脂肪含量低一些，蛋白質含量高一些，口感沒有那麼膩，也可以製作刺身的部位，適合一些不太喜歡吃肥膩魚腹的人群食用。 背部也適合做熟了吃。做法也很簡單，用鹽和黑胡椒腌漬一下，煎熟了淋上檸檬汁就可以了。三文魚和牛排一樣，可以根據自己的喜好選擇不同的熟度。但烹飪時間一長，三文魚肉就會變得乾柴，令人無法下咽。所以煎三文魚的好方法就是，選擇鑄鐵鍋，先把魚皮那面煎至酥脆，然後翻面、關火，用鍋剩餘的溫度把魚肉煎熟。
魚尾
三文魚在水中游動，尾部是運動最多的部位，因此尾部中脂肪含量最低，但口感最脆。三文魚尾部最合適做壽司或烤三文魚。因為三文魚尾部的肉，沒有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，吃起來相對「柴口」，做刺身的話顏色也不好看，跟壽司飯結合的話，可以一定程度上掩蓋這些缺點。 另外就是烤三文魚尾。與煎三文魚類似，先用鹽和黑胡椒腌漬一下，烤盤上放錫紙，抹上黃油，烤箱預熱200度，把魚尾放入烤箱烤20分鍾即可。這樣吃不會太過膩口，比較適合不太喜歡生三文魚口感的人群食用。
魚頭
魚頭當然不能生吃，但它最完美的處理方法是用來燉魚頭豆腐湯，特別鮮嫩。三文魚頭湯是一款典型的東北菜，湯汁濃厚粘稠，香味濃郁，是早年東北過年時候的必上菜餚，寓意年年有餘之意，是一道象徵著吉祥、幸福的菜餚。 魚頭可以拿來烤，煎，做火鍋等，三文魚頭和味曾簡直就是最佳拍檔，兩者用來做火鍋，其味道堪稱極品，另人流口水。
魚皮
魚皮可能被很多人丟掉了，就算做成菜，不少人也會把它當成黑暗料理。其實，三文魚魚皮的口感相當不錯。三文魚魚皮最方便的料理方法就是涼拌，將魚皮放在漏勺中，在沸水中滾10下，然後放進冰水中。涼下來之後切絲，與香菜、雞蛋乾等涼拌即可。還有，魚皮也很適合油炸，特別是要炸的脆一點，小孩子很喜歡。 三文魚魚皮最難的就是處理，魚皮上的魚鱗一定要去除干凈，這可是個力氣活；然後翻過來，把殘余的魚肉也處理掉，與魚皮相連的魚肉有一部分是黑色的，而不是我們熟悉的橙紅色，這是三文魚身上特有的褐色肉，這一部分其實也可以吃，但是會有腥味，涼拌的話還是去除掉。
魚骨
三文魚的魚骨指的是去除了三文魚身體上的肉後，殘留下來的脊椎骨，上面還有較多的魚肉。魚骨有多種方式食用，可炸食、煎食、煮食等，可以按自己的口味選擇合適的食用方式，同樣是很好吃的部位。 三文魚骨腥味不是很重，腌漬入味後，裹上蛋液、生粉，油炸即可，適合香煎或煲湯。
魚鰭
在三文魚行業中，集中三文魚大部分利潤價值的是魚肉部分（魚腩肉、魚背肉），其餘是魚骨頭、魚頭、魚尾等（不包括內臟，因為進口三文魚的內臟早已除去），皆可可稱之為邊角料。而魚頭、魚尾、魚骨，就被統稱為三文魚邊角料里的「三巨頭」，幾乎無人不知，也無人沒嘗過。
而三文魚魚鰭看似不起眼的，其實比三文魚邊角料「三巨頭」（魚頭、魚骨、魚尾）更為受歡迎，是邊角料中最熱賣、同時又是傳頌度最低的食材。一般的做法是將魚鰭蘸點兒生粉，放入油鍋炸制，口感更顯得外香內嫩，油潤甘香。值得一提的是，雖然魚鰭部分和魚尾肉有相似的結構，但由於肉質尤其是膠質含量的不同，所以魚尾吃起來相對「柴口」，而魚鰭部分吃起來則充滿肥腴感。
2. 壽司和紫菜包飯的區別
一、做法用料不同
用料主要是在「米」的部分有明顯區別。
2、日本壽司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配進行蒸制，然後再將米飯和壽司醋以6：1的比例攪在一起。
3、韓國紫菜包飯用的米是純的大米，製作過程中將米飯與芝麻及麻油攪勻。
除了「米」以外，其他輔料雖不是絕對，但也有一定區別。
日本壽司是生食。比如鰻魚壽司，龍蝦壽司，三文魚壽司等等，用料多是生的海鮮。
紫菜包飯是熟食，裡面夾有各種菜餚，如火腿、煎蛋等。
二、外形不同
1、日本的壽司外形比較多樣化，不一定是用紫菜包卷而成的，可以是用鮮三文魚或墨魚或魚卵，和飯一起裹成圓或長方形狀。日本人稱之SUSHI。
2、韓國的紫菜包飯，顧名思義就是用紫菜包飯粒裹成圓狀。韓國人稱之為KIMBAP(英文叫RICE ROLL，意即飯團)。
三、味道不同
1、日本壽司口味較多樣化，主要根據材料的搭配而定。而且在食用時，經常會配綠芥末和日式醬油。
2、韓國紫菜包飯味道清甜，有著淡淡麻油香味。食用時不需要粘輔助調料，一般情況下配蛋花湯。
3. 北京的韓國料理
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4. 韓國泡菜壽司怎麼做
辣白菜豆腐湯
做法：
1. 辣白菜切小塊，豆腐劃成片狀倒出來；
2. 鍋中熱一點油，加入辣白菜炒香；
3. 加入辣醬炒勻；
4. 加水煮開；
5. 放入豆腐和金針菇；
6. 煮熟之後加鹽調味，撒上青椒圈離火出鍋~