㈠ 韓國有什麼好吃的
韓國街頭小吃,讓人垂涎三尺,我們來看看以下10種韓國街頭小吃:
1.核桃點心
圓圓的面團裡面加入甜甜的紅豆餡兒,然後在點心的外面加入核桃塊兒做成的點心。
2.炒糕條
韓國人最常食用的零食,男女老少皆宜。因為用辣椒醬做成,所以可能會有點兒辣,但是我覺得越辣越好吃!
3.鯽魚點心
在鯽魚模樣的模型中加入和好的麵粉後加入紅豆餡兒,這是韓國人冬季非常喜愛的零食。因為名為鯽魚點心,所以外國人都以為點心裡有鯽魚餡兒呢!
4.油炸小吃
常常和炒糕條一起使用的零食。有炸魷魚,地瓜,紫菜包粉條,餃子,蔬菜等很多種。有的人喜歡蘸醬油服用,有的人則喜歡加入炒糕條的辣椒湯食用。
5.肉串
雞肉串,火腿腸,糕,雞蛋等多種,油炸後塗抹辣椒醬或番茄醬等食用。
6.紫菜包飯
在紫菜上放一層米飯後加入胡蘿卜,雞蛋條,人造蟹肉,菠菜等4~5種材料後卷好,然後用到切成小塊食用。除了大的包飯外,還有迷你紫菜包飯,一口一個,吃起來非常方便。
7.迷你比薩餅
在烤箱磨具上加入揉好的麵粉和蔬菜,火腿,調味料和乳酪等,大小僅為普通比薩餅的1/4,因為比較小,所以非常適合在街頭銷售。
8.甜餅
揉面後加入紅糖,做成圓圓的形狀,然後用油煎成黃色,美味的甜餅就做成了。以前甜餅的陷兒只有糖,但是最近還加入花生,松子等堅果類味道非常香甜,還有加入比薩餅醬和乳酪的比薩餅甜餅,低熱量減肥甜餅等各種甜餅。
9.熱狗
用一次性筷子插上火腿腸後,再蘸上一層麵糊後用油炸,還有的熱狗外邊還加一層土豆塊呢!很多孩子先舔舔外面的糖和番茄醬,然後吃香噴噴的炸面,最後才吃裡面的火腿腸呢!
10.魚粉
冬季的大街上,最吸引人的就是美味的魚粉和魚粉湯!味道有原味兒魚粉,海鮮魚粉,辣椒魚粉,炸糕串等很多種,普通蘸醬油汁兒食用。
韓定食(韓國式套餐):原為朝鮮時代的宮中料理,桌面上擺滿各式小菜,除泡菜外,不加辣椒粉是它的特徵。蒸、烤、燙、拌等用盡各種不同的烹飪方法,材料調味,配色花樣百出而豐富無比,每家餐廳的食譜,價格並不一致,但一定會包括以小麥煎餅包裹肉類,蔬菜八種而食用的「九折板扳 」及加放肉類、魚類、蔬菜、蘑菇燉煮的火鍋名曰「神仙爐」。
烤牛肉和烤牛排 불고기:最符合中國人口味的要數韓國烤肉。韓國烤肉有很多種,最有味道的應該是靠牛排(選用用奶喂大的乳牛的排骨,在佐料中腌制後,放在鐵板上烤熟。)。另外,烤牛肉(以佐料鹵腌切成薄片的牛肉後烤熟)也很受歡迎。肉烤熟後,要沾上韓國特有的辣椒醬或豆瓣醬,然後用生菜、黍子葉包上(可包些蒜瓣),猶如吃北京全聚德烤鴨一樣食用。一般附帶3-5樣泡菜或小菜。
冷麵:냉면 :韓國的冷麵正如韓國的菜餚一樣,很少含有油性,這與中國的四川涼面有很大的不同。冷麵按照形式有兩種:一是加湯的「水冷麵」,非常爽口。二是以無湯的以辣椒醬為調味料的「拌冷麵」。按地區分有平壤式冷麵,「面」以蕎麥為主料;咸興式冷麵,以馬鈴薯為澱粉主料。冷麵上附加的配料大多為肉類、蔬菜、或煮雞蛋,亦有放生魚片的餐廳。冷麵的長度令人叫絕,當服務小姐拿著剪刀走過來時,請不要害怕,不用剪刀剪短,恐怕食用起來會很費勁。另外,冷麵還有一個變種--「溫面」,顧名思義,湯是溫的。
不要頓頓吃冷麵,因為油性太少,很快就會感到飢餓。吃烤肉後,吃上一碗冷麵,會非常解膩。
拌飯비빔밤:韓國拌飯是韓國料理中的又一特色,其中「石碗拌飯」是韓國獨有的食譜。「石碗拌飯」是把黃豆芽等蔬菜、肉類、雞蛋(生雞蛋)和各種佐料放在白米飯上,然後盛在滾燙的石碗內,再加上韓國辣椒醬,攪拌後食用,其不但味道鮮美,而且形式獨特,由於石碗很燙,碗底會留下一層鍋巴,千萬不要扔掉,因為有多種材料的混合,鍋巴更是好吃無比。
適合中國人的口味。
參雞湯삼계탕 :說是湯,其實是飯。把糯米、大棗、大蒜、人參放入童子雞膛內長時間燉煮而成。食用時,隨個人喜好加放胡椒,咸鹽。營養豐富,可稱為補品。
適合中國人的口味,由於含有人參,不宜經常食用。
牛肉湯(雪濃湯)쇠고기 국 :把肉片、蔥花等加入牛骨湯中製作而成的湯。由於材料的不同,分為牛排骨湯、牛肉濃湯、海鮮辣湯等。
適合中國人口味。
解腸湯:也可稱作:「解酒湯」,此湯是由牛骨及內臟燉煮,再加放牛血而成,清淡爽口。
可能會適合某些人的口味。
鍋湯、火鍋類:醬湯된장 국:用韓國辣醬、豆瓣醬與蔬菜燉煮的湯。加放豬肉與泡菜的稱「泡菜湯」,加放魚類內臟稱「什錦火鍋」,最有名的是用牛的內臟及蔬菜燉煮的「牛腸火鍋」。當然,還有用章魚等煮成的「章魚火鍋」等等。
由於含有韓國醬類,可能不大適合中國人的口味。
泡菜김치 :韓國菜中最著名的菜餚,除了廣為人知的白菜泡菜外,還有用蘿卜、黃瓜等多種蔬菜腌制的泡菜,並且因地域的不同,泡菜的種類有百餘種。其中,包裹式泡菜可稱泡菜中的極品,除了白菜外,還有栗子、梨、 大棗、魷魚、章魚、鮑魚、蝦、松仁等材料,當然,泡菜里也要放蔥、姜、蒜、水芹菜、蝦醬、等佐料。
中國人開始可能會不習慣,但越吃越好吃。
餅類:有用綠豆及米粉做成的「綠豆餅」,有用海鮮加蔥做的「蔥餅」,還有用土豆泥做的「土豆餅」。食用時皆須沾用以芽油及醬油合成的佐料。
適合中國人的口味。
中國菜:中國菜多數為山東華僑引入韓國的。當然,為了迎合韓國人的口味,這里的中國菜較之國內有很大的變化。不過,在韓國仍可品嘗到中國的四大名菜。最近中國餐廳的設備越來越豪華,有許多餐廳的建築是仿中國的古城或萬里長城。
當然適合中國人的口味,比較貴。
酒類:배갈, 백주, 소주
燒酒:一般含酒精量為25度。
由於很淡,中國人很容易喝過量。
濁酒(米酒):以稻米或糯米為原料釀制而成,韓國人戲稱為「韓國啤酒」。韓國語發音:馬格兒里。
類似四川的醪糟,很爽口。
韓國的啤酒種類很多,較為爽口。
炒年糕떡볶이
紫菜包飯김밥 (http://..com/question/157690209.html)
㈡ 最近准備相親,見面去吃韓料,韓料都有些啥吃韓料沒有什麼特殊規矩吧上好桌想怎麼吃就怎麼吃吧
韓國料理有很多,比如炸糕年糕,壽司米長等等許多
㈢ 韓國為什麼特別喜歡吃年糕
對於韓國人來說,年糕不僅是一種食物,而且是表達情感的重要食物,它們也是人際交往中禮節的載體。
孩子飽了之後,韓國家庭將為孩子舉行生日儀式。這時,家庭的長者將為參加兒童生日典禮的孩子准備白蒸米糕和高粱糕。韓國人認為,吃白米飯蒸糕的人可以幫助孩子分享成長過程中遇到的坎坷和失望。韓國家庭也將在搬家後准備一份帶有紅豆粉的蒸糕,並將其親自交給新鄰居,以便將來彼此照顧。在婚禮的第一年和第二年,當他們返回家中時,他們還需要准備一種特殊的年糕,稱為「省親米糕」。
㈣ 油炸糕為什麼一炸就裂
油炸糕為什麼一炸就裂
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油炸糕為什麼一炸就裂
2020-08-28 17:40
提到油炸糕,相信大家應該沒有不愛吃的,它可是我們生活中挺常見的一種食物,不光是吃起來香香的,口感特別好,營養價值也是很豐富哦!那你知道油炸糕為什麼一炸就裂嗎?在我看來,我們在做油炸糕的時候,如果裡面有空氣,或者水分的話,放進鍋里煎炸就一定會裂口的,為了我們能做出好吃的油炸糕,建議大家可以在開火煎炸的時候,調小一些火候,另外還要把做成型的炸糕用牙簽在上面多扎幾個小孔,這樣榨出來的油炸糕就不會裂口咯!
「油炸糕為什麼一炸就裂」相關知識
油炸糕的面怎麼和不散,想不到吃油炸糕還有這種好處!
相信大家對於油炸糕都是特別熟悉的吧,是天津地區特別著名的一道美食小吃。油炸糕外酥里嫩,吃起來的口感也非常棒,正宗的油炸糕咬一口之後就能明顯的看出有三種顏色,分別為黑色,白色,以及黃色。做油炸糕非常重要的一步就是和面了,那麼油炸糕的面怎麼和不散呢。一、油炸糕的面怎麼和不散1.首先我們塌閉要准備適量糯米粉,麵粉,水,泡打粉以及少量的蘇打粉,這些食材可以根據自己的用量來調整哦,水的話最好是准備溫水。2.准備
油炸糕的面怎麼和
糕點是十分受小孩子歡迎的食物,而美味又健康的糕點價格不免有一些昂貴,油炸糕作為製作步驟簡單的一種糕點,家長們十分青睞,那就來學習學習油炸糕的做法吧,油炸糕的精髓就在於面和的好壞,這是油炸糕製作成敗的關鍵,油炸糕的面怎麼和呢?油炸糕,是一種比較悠久的小吃了,說起它的吃法那也是非常的有特色,很有講究。有不少的人都非常的喜愛吃,但是讓人苦惱的是油炸糕的面怎麼和呢?油炸糕的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家
怎樣做糯米油炸糕
糯米軟糯可口,味道香甜,是粽子、糯米糍等很多小吃和食物的主要原料。糯米製作的美食,除了糯米糍和粽子,還有糯米油炸糕。糯米油炸糕里邊軟糯可口,外邊酥酥脆脆,深受廣大食客的喜愛。那麼,大家知道怎樣做糯米油炸糕好吃嗎?怎樣做糯米油炸糕1.糯米油炸糕的做法品名:糯米油炸糕材料:糯米面200克、豆沙200克、開水100克、油。做法:糯米面倒入容器中。加入滾開的水揉成團,有些干不要緊。取少量一些,放入開水中煮
糯米油炸糕怎麼和面
糯米油炸糕是一種獨具風味的特色小吃,是很多人都特別喜歡的小吃之一。如果自己想要在家做一份糯米油炸糕應該怎麼做呢?比如糯米油炸糕怎麼和面?接下來和小編一起看完下面這篇文章,你不僅可以知道你想要的答案,我們還會教你好幾種花式做法哦。一、糯米油炸糕怎麼和面1、取200克糯米面,加入50克開水攪拌,有些干不要緊。2、取出少量(五分之一),放入開水中煮熟。3、煮熟後再重新放回容器中,揉成面團就比較容易了。4
糕點種類有哪些
糕點作為古今中外倍受歡迎的一種食物,一直陪伴著我們度過了不同的佳節,經過勤勞的人民的長期實踐,以及不斷改良,糕點種類越來越多。例如:包、餃、糕、團、卷、餅、酥等。在通過數千年點心師們的創作,它們基本形態也豐富多彩,造型逼真,今天就讓我來為大家介紹糕點的種類。一、糕點種類區別1、含禪油酥類2、混糖類3、漿皮類4、爐糕類5、蒸糕類6、酥皮類7、油炸類8、其它類;二、在中國的工藝流派在中國按地區分類有12個
桂花糕是用什麼材料做的?桂花糕是哪裡的特產?
中國有許多民間美味的糕點,大家俗稱中式糕點。現在市面上銷售的甜糕點有兩個種類,一是西式糕點,二是中式糕點。桂花糕是中式糕點中大家所熟知的,那麼桂花糕是用什麼材料做的?一、桂花糕是用什麼材料做的在中國南方,有許多人家的老人年輕時都嘗試過做桂花糕,那是他們年輕時的回憶。由於地區的不同南北方的差異,導致桂花糕所用的材料不甚相同,這里為大家介紹一種最常見的桂花糕所用材料。浙江的桂花糕是最經典的,浙江的桂花
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綠豆糕也是可以油炸的,老式油炸綠豆糕油炸好吃嗎?
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你還記得兒時記憶里的油炸糕嗎?快把油炸糕的做法收藏起來,回頭自己做一做
油炸糕,是一道甜食小吃,是東北地區等地區傳統特色糕點,是70後的兒時的記憶。油炸糕比較講究,油炸糕個兒小、皮兒薄、花樣多,有多種餡料,可依據個人喜好去包餡料。油炸糕吃起來都是外酥里嫩,回味無窮,深受人們的喜愛。
脆皮油炸糕
記得小時候,為了買一個炸糕可以傻站著排一個多小時的隊,就為了吃一口它油酥的糯米皮和甜甜軟軟的紅豆沙餡兒。其實炸糕的材料簡單,做法也並不復雜,隨時想吃隨時做,唯一費時間的就是醒面,但它一點都不耽誤做別的事的工夫。
想吃韓式年糕火鍋嗎,這款做法超好吃!
年糕火鍋是韓國的傳統美食,它與中國本土年糕烹制方法不同,摒棄了油炸的做法,通過搭配不同的湯底、配菜,調和多種秘制醬料,再長時間的蒸煮而成。如此做出的年糕,香甜軟糯入口即化,而且營養豐富,適合各個年齡段的人群食用。這種做法和外面買的味道一模一樣哦。
Q彈軟糯的艾糍粑,真的不來一口嗎?
艾糍粑算是比較傳統的糕點了,綠色的糍粑看起來清新又可愛。它的綠色主要是從艾草里提取出來的,艾草有去虛寒,散寒止痛,養血調經的作用。糯米團子好吃彈牙,小朋友和老人們也都能吃。裡面還可以包上甜味兒的花生餡兒,口感會更加豐富,不用油炸,只需蒸一蒸就大功告成!
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㈤ 韓國料理有什麼好吃的菜
說起吃,沒有哪個國家比得上中國,所以中國人到國外,無不覺得沒吃的。韓國雖說是近鄰,但畢竟還是有差異,不少人甚至說,到韓國吃飯就像進了廟,言下之意就是缺油水。的確,韓國的飲食以清淡為主,但這並不代表韓國沒有 美食 。
都知道韓國的泡菜很有名,泡菜就是韓國的第一 美食 ,營養好味道好還美容,是韓國人頓頓離不了的菜。除了泡菜,韓國人還離不開辣醬,泡菜里有,烤肉上有,面條里有,海鮮上有,生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜。可以說,韓國菜的特點之一就是辣。這種辣和中國的辣不一樣,中國的辣是香香的咸辣,而韓國是甜甜的干辣,吃時不覺得,咽下去辣得人直喘粗氣。
韓國有一種小吃,類似中國的年糕,圓柱形,長長的被切成一小截一小截,放在煎鍋里用紅紅的辣醬拌了,煎熟吃。在很多餐館中都有這種小吃。
煎餅也是韓國比較有名的食物,但比中國的厚,裡面常常夾著魷魚絲之類的東西,而且多是手掌大小,捲起來很方便。還有一種用土豆粉做的煎餅,要蘸著調料吃,味道很好。類似中國的飯食還有餃子,大多是煎餃、蒸餃,饅頭也有,只是都帶甜甜的餡,好像厚皮的豆包一樣。
韓國的冷麵想必都聽說過。在冰鎮的甜酸冷湯中,放著一團細細的面條,上面卧著兩塊白煮蛋,還有兩片水梨或蘿卜,十分好吃。冷麵主要有用蕎麥面做的平壤冷麵和用土豆做的咸興冷麵,食用方法也可分為加湯的和用辣椒醬拌的兩種,口感十分筋道光滑。炎炎夏日,盤腿一坐,來一碗加冰冷麵,爽呆了!
韓國人請客吃飯一般都是吃烤肉,就是將牛肉或牛排用佐料鹵腌好,放在鐵板上烤熟。蒜、辣醬、生菜葉、泡菜自然少不了,高級一些的就多幾樣海鮮,用菜葉包著肉吃,味道很不錯。還有一種火鍋,類似日本火鍋,其實就是煎鍋。在平底鍋里放上肉片、洋蔥、金針菇等,加入醬油,煎熟蘸調料吃,就是味道有點甜,吃多了有些膩。韓國人不喜歡油膩,當鍋里的肉滲出油時就用紙巾吸去。
一次,有位朋友請吃牛排湯基猜,我想一定很好吃。端上來一看,砂鍋里孤零零幾塊大排,清湯里灑著幾點蔥花,味道清淡極了。他們早就把油撇掉了!我只好吃泡菜下飯碼鋒陪。
拌飯也是韓國有代表性的 美食 ,就是把白米飯盛在用石頭做的厚重的大碗里,那碗燒得熱熱的,放入肉、蛋、豆芽之類的菜,加進辣椒醬拌勻後吃,味道並不十分好,但是有鍋巴,脆脆的很香。
韓國人很講究滋補,他們在三伏天也要吃參雞湯。參雞湯是用童子雞加糯米、人參、棗等燉至爛熟,蘸鹽吃,據說很有營養。說起湯
韓國泡菜
韓國泡菜(本地)火雞面,你的最佳選擇,烤肉不推薦(貴,口味一般般,中國到處都是)
韓國餐飲雖然不能和我大中華比,但有些特色 美食 ,如果去 旅遊 可以嘗一嘗。
1.韓國燒烤:在韓劇上我們總是能看到一群人無論是在冬天遲蠢還是在夏天都喜歡坐在棚子里吃燒烤,再配上一壺燒酒,味道就又不一樣了,作為韓國的特色 美食 到了韓國這些是一定要去吃的。光看到那些生魚片就是不一樣的味道,聽見生魚片滋滋的響口水就要流下來了。
2.韓國泡菜:韓國泡茶都是自己腌的,無論是從選菜還是從腌制的調味料都是非常有研究的,但是這些泡菜只能是在家裡吃了因為家家都有自己釀所以有些地方是不會出售這些的。
3.韓國石鍋拌飯:在一些餐館我們也是可以看到的這些石鍋拌飯,但是味道肯定是沒有韓國的正宗,看到韓劇里的拌飯就覺得一定很好吃,所以去韓國這些都是要去吃的。
4.韓國大醬湯:一般醬湯都是和拌飯一起吃的,這樣的搭配方式也是十分讓人羨慕,而且這個醬湯也不是很油膩喝起來反倒是另一番的滋味。
5. 養生 參雞湯:在韓國雞湯也是不一樣的,因為韓國人非常注意 養生 ,所以她們會在雞湯裡面放置中葯喝起來也是益氣補血,延緩衰老。
6.大麥茶:在韓國的料理店裡,你隨處可見的就是大麥茶,將大麥直接放置鍋里煮沸,然後就可以引用,而且大麥茶也有減肥等功效,所以也是韓國料理粉的真愛。
作為在韓國呆了五年的留學生,回國以後最想念的大概有一下幾個吧。
1.炸雞
我覺得韓國的炸雞真的什麼牌子的都好吃,甚至我覺得我們學校跟前一個類似於家庭作坊做的炸雞都別有一番風味。品牌炸雞一般除了原味以外各家都會有一個特色口味,比如我印象比較深的是校村的蜂蜜類和BBQ的有一款加調料粉的,雖然現在很多韓國炸雞在中國都有開分店,不同牌子的我也去吃過一些,但總覺得不是那個味兒,韓國炸雞最大的特點就是柔嫩皮酥,再加上各家秘制的醬料,真的good。
2.披薩
韓國的披薩我覺得有兩個特點,一個是披薩底很薄,另一個就是會放很多芝士。韓國人真的會在披薩底這個東西上花費很多功夫,我記得有一次我買了一個底超薄的,但切開以後發現裡面居然還有一層紫薯夾心,當時真的非常震驚了,到底是如何做到的。關於芝士的話,感覺國內的披薩一般只會把芝士加在披薩邊裡面,但是韓國的披薩真的毫不誇張,會鋪滿整張面餅,雖然說這個熱量真的是...不過在人均健身房的韓國,這點熱量對他們來說應該是小case啦。
3.排骨湯
我真的很喜歡韓國的各種湯類,大醬湯,嫩豆腐湯等等,但我最喜歡的應該是排骨湯了,其實在韓國管排骨湯叫「土豆湯」,我怕一說自己喜歡吃土豆湯別人會想「怎麼喜歡吃這么個玩意兒哈哈哈」,其實雖然它名字叫土豆湯但其實和土豆也就只有一成的關系吧,它裡面主要是燉了好幾個小時的排骨,那排骨真的是不怎麼需要啃,一撕就下來了,粘上特製的調料(芥末還有每家店都會有的像白醋一樣的酸酸的料汁),就著米飯真的巨好吃嗚嗚嗚,想吃...
4.一隻雞
有點像國內的白斬雞,國內應該對韓國的參雞湯比較熟悉對這種不太了解,我個人更喜歡一隻雞的做法,和上面提到的排骨湯相比這個湯也好喝肉也好吃,一般吃完以後店家會把雞湯再給你加工一下變成粥,冬天喝完以後真的感覺渾身都暖暖的,然後雞肉的吃法也比較類似於排骨湯里排骨的吃法,味道主要靠蘸料來解決,韓國人對於這個蘸料的調配真的是一絕,我之前一直都特別喜歡我們學校跟前一家店的蘸料,以至於我每次能吃掉一瓶哈哈哈,感覺像在喝蘸料了。
其實韓國還有很多不錯的小吃,各種炸物,路邊攤,近些年都在通過各種韓劇啊,綜藝什麼的慢慢被大家所熟知,希望大家都能親自去品嘗一下~
1.核桃點心
圓圓的面團裡面加入甜甜的紅豆餡兒,然後在點心的外面加入核桃塊兒做成的點心。
2.炒糕條
韓國人最常食用的零食,男女老少皆宜。因為用辣椒醬做成,所以可能會有點兒辣,但是我覺得越辣越好吃!
3.鯽魚點心
在鯽魚模樣的模型中加入和好的麵粉後加入紅豆餡兒,這是韓國人冬季非常喜愛的零食。因為名為鯽魚點心,所以外國人都以為點心裡有鯽魚餡兒!
4.油炸小吃
常常和炒糕條一起使用的零食。有炸魷魚,地瓜,紫菜包粉條,餃子,蔬菜等很多種。有的人喜歡蘸醬油服用,有的人則喜歡加入炒糕條的辣椒湯食用。
5.肉串
雞肉串,火腿腸,糕,雞蛋等多種,油炸後塗抹辣椒醬或番茄醬等食用。
6.紫菜包飯
在紫菜上放一層米飯後加入胡蘿卜,雞蛋條,人造蟹肉,菠菜等4~5種材料後卷好,然後用到切成小塊食用。除了大的包飯外,還有迷你紫菜包飯,一口一個,吃起來非常方便。
7.迷你比薩餅
在烤箱磨具上加入揉好的麵粉和蔬菜,火腿,調味料和乳酪等,大小僅為普通比薩餅的1/4,因為比較小,所以非常適合在街頭銷售。
8.甜餅
揉面後加入紅糖,做成圓圓的形狀,然後用油煎成黃色,美味的甜餅就做成了。以前甜餅的陷兒只有糖,但是最近還加入花生,松子等堅果類味道非常香甜,還有加入比薩餅醬和乳酪的比薩餅甜餅,低熱量減肥甜餅等各種甜餅。
9.熱狗
用一次性筷子插上火腿腸後,再蘸上一層麵糊後用油炸,還有的熱狗外邊還加一層土豆塊呢!很多孩子先舔舔外面的糖和番茄醬,然後吃香噴噴的炸面,最後才吃裡面的火腿腸呢!
10.魚粉
冬季的大街上,最吸引人的就是美味的魚粉和魚粉湯!味道有原味兒魚粉,海鮮魚粉,辣椒魚粉,炸糕串等很多種,普通蘸醬油汁兒食用。
韓定食(韓國式套餐):原為朝鮮時代的宮中料理,桌面上擺滿各式小菜,除泡菜外,不加辣椒粉是它的特徵。蒸、烤、燙、拌等用盡各種不同的烹飪方法,材料調味,配色花樣百出而豐富無比,每家餐廳的食譜,價格並不一致,但一定會包括以小麥煎餅包裹肉類,蔬菜八種而食用的「九折板扳 」及加放肉類、魚類、蔬菜、蘑菇燉煮的火鍋名曰「神仙爐」。
烤牛肉和烤牛排 불고기:最符合中國人口味的要數韓國烤肉。韓國烤肉有很多種,最有味道的應該是靠牛排(選用用奶喂大的乳牛的排骨,在佐料中腌制後,放在鐵板上烤熟。)。另外,烤牛肉(以佐料鹵腌切成薄片的牛肉後烤熟)也很受歡迎。肉烤熟後,要沾上韓國特有的辣椒醬或豆瓣醬,然後用生菜、黍子葉包上(可包些蒜瓣),猶如吃北京全聚德烤鴨一樣食用。一般附帶3-5樣泡菜或小菜。
冷麵:냉면 :韓國的冷麵正如韓國的菜餚一樣,很少含有油性,這與中國的四川涼面有很大的不同。冷麵按照形式有兩種:一是加湯的「水冷麵」,非常爽口。二是以無湯的以辣椒醬為調味料的「拌冷麵」。按地區分有平壤式冷麵,「面」以蕎麥為主料;咸興式冷麵,以馬鈴薯為澱粉主料。冷麵上附加的配料大多為肉類、蔬菜、或煮雞蛋,亦有放生魚片的餐廳。冷麵的長度令人叫絕,當服務小姐拿著剪刀走過來時,請不要害怕,不用剪刀剪短,恐怕食用起來會很費勁。另外,冷麵還有一個變種--「溫面」,顧名思義,湯是溫的。
不要頓頓吃冷麵,因為油性太少,很快就會感到飢餓。吃烤肉後,吃上一碗冷麵,會非常解膩。
拌飯비빔밤:韓國拌飯是韓國料理中的又一特色,其中「石碗拌飯」是韓國獨有的食譜。「石碗拌飯」是把黃豆芽等蔬菜、肉類、雞蛋(生雞蛋)和各種佐料放在白米飯上,然後盛在滾燙的石碗內,再加上韓國辣椒醬,攪拌後食用,其不但味道鮮美,而且形式獨特,由於石碗很燙,碗底會留下一層鍋巴,千萬不要扔掉,因為有多種材料的混合,鍋巴更是好吃無比。
適合中國人的口味。
參雞湯삼계탕 :說是湯,其實是飯。把糯米、大棗、大蒜、人參放入童子雞膛內長時間燉煮而成。食用時,隨個人喜好加放胡椒,咸鹽。營養豐富,可稱為補品。
適合中國人的口味,由於含有人參,不宜經常食用。
牛肉湯(雪濃湯)쇠고기 국 :把肉片、蔥花等加入牛骨湯中製作而成的湯。由於材料的不同,分為牛排骨湯、牛肉濃湯、海鮮辣湯等。
適合中國人口味。
解腸湯:也可稱作:「解酒湯」,此湯是由牛骨及內臟燉煮,再加放牛血而成,清淡爽口。
可能會適合某些人的口味。
鍋湯、火鍋類:醬湯된장 국:用韓國辣醬、豆瓣醬與蔬菜燉煮的湯。加放豬肉與泡菜的稱「泡菜湯」,加放魚類內臟稱「什錦火鍋」,最有名的是用牛的內臟及蔬菜燉煮的「牛腸火鍋」。當然,還有用章魚等煮成的「章魚火鍋」等等。
由於含有韓國醬類,可能不大適合中國人的口味。
泡菜김치 :韓國菜中最著名的菜餚,除了廣為人知的白菜泡菜外,還有用蘿卜、黃瓜等多種蔬菜腌制的泡菜,並且因地域的不同,泡菜的種類有百餘種。其中,包裹式泡菜可稱泡菜中的極品,除了白菜外,還有栗子、梨、 大棗、魷魚、章魚、鮑魚、蝦、松仁等材料,當然,泡菜里也要放蔥、姜、蒜、水芹菜、蝦醬、等佐料。
中國人開始可能會不習慣,但越吃越好吃。
餅類:有用綠豆及米粉做成的「綠豆餅」,有用海鮮加蔥做的「蔥餅」,還有用土豆泥做的「土豆餅」。食用時皆須沾用以芽油及醬油合成的佐料。
適合中國人的口味。
中國菜:中國菜多數為山東華僑引入韓國的。當然,為了迎合韓國人的口味,這里的中國菜較之國內有很大的變化。不過,在韓國仍可品嘗到中國的四大名菜。最近中國餐廳的設備越來越豪華,有許多餐廳的建築是仿中國的古城或萬里長城。
當然適合中國人的口味,比較貴。
酒類:배갈, 백주, 소주
燒酒:一般含酒精量為25度。
由於很淡,中國人很容易喝過量。
濁酒(米酒):以稻米或糯米為原料釀制而成,韓國人戲稱為「韓國啤酒」。韓國語發音:馬格兒里。
類似四川的醪糟,很爽口。
韓國的啤酒種類很多,較為爽口。
哈哈,泡菜不錯挺好吃的
看了韓國拍的一起吃飯吧,覺得韓國很多 美食 ,其實韓國的食物也許並不適合國人,但是他們的菜色還是看著挺有食慾的。你可以試試火鍋的烤肉,拌飯,米腸,泡麵,這是韓國出現比較多的食物