Ⅰ 韓國醬油蟹的做法
醬油蟹的做法如下：
主料：螃蟹 6隻、醬油 250mL
輔料：花椒 5克、香葉 1片、八角 1個、姜 3片、水 200克
醬油蟹的做法步驟如下：
1、挑選肥美的螃蟹。
Ⅱ 蒲乳期能吃螃蟹嗎
大閘蟹是十分火爆的一類海貨食材，在中國，有很多知名的大閘蟹，例如高郵湖的陽澄湖大閘蟹及其澱山湖的陽澄湖大閘蟹，這種大閘蟹每一年都是吸引住很多人，大閘蟹不但吃起來味兒好，並且其營養成分十分高，吃蟹具備非常好的滋陰養血功效，非常合適這些體質虛弱的人吃，那麼處於哺乳期間的美女們是不是能夠吃蟹呢？
哺乳期能吃螃蟹么？
哺乳期能吃大閘蟹么友差型？
螃蟹膏白肉美、新鮮汁多的大閘蟹讓很多人饞的淌口水，尤其是大閘蟹忠粉，肯定是桌面上不可以錯過了的特色美食。殊不知針對哺乳期間的母親而言，有很多流言蜚語說：哺乳期間不能吃的慶鏈東西大閘蟹便是在其中一種，那麼到底哺乳期間確實不可以吃蟹嗎？吃得話又有什麼常見問題呢？
哺乳期能吃大閘蟹嗎
大閘蟹是哺乳期間不能吃的東西呢？實際上，哺乳期媽媽是能夠吃蟹，但一定要小量，不可以多吃。由於大閘蟹寒性，並且帶有多種多樣的蛋白和漂呤鹼，多吃會出現造成小寶寶皮膚過敏的風險，還會繼續加劇濕疹，出現腹瀉的狀況，乃至引起小寶寶自身免疫疾病等。此外大閘蟹中非常容易有裂頭蚴和病毒感染或重金屬超標鉛等，哺乳期間的母親要謹慎地享受大閘蟹哦。
哺乳期能吃螃蟹么？
哺乳期間吃蟹常見問題
血壓、吃蟹的量要少：哺乳期間的母親每一次數最多吃不超過100克的大閘蟹。
血液、大閘蟹要新鮮：好猜大閘蟹瀕臨死亡時身體會代謝一種有毒物質亞硝胺，且會伴隨著死亡時間增加而積累。並且人死之後的蟹棒也會快速腐敗問題霉變，滋長其他病菌生長發育。因此大閘蟹一定要吃新鮮的。
補充、忌生吃需煮開：盡管大閘蟹有醉蟹的食用方法，可是因為水體問題，大閘蟹身體通常滋長擁有 很多的病菌，因此吃蟹一定熟吃，不必貪食之力美味可口而直接生吃。煮螃蟹也一定要煮開蒸透、高溫殺菌，使蟹殼泛紅後，食之。
負重、大閘蟹只有吃葷、膏、黃：因為大閘蟹在江河湖海中，以蜉蝣動物與植物為食且喜愛在料石中爬取，故大閘蟹的鰓、腸內帶有很多細沙臟物，吃時一定要除掉。
哺乳期能吃螃蟹么？
足月、吃蟹不容易同吃的食品：吃蟹時不可以與萵筍、柿子餅、梨、橘子、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、地瓜、純蜂蜜、兔子肉等食品同食，不然會給人體產生不適感。
軟管、吃蟹後1鍾頭之內不建議馬上喝茶或是吃冷食。
Ⅲ 求 韓國電視劇《請回答1988》第十七集 後半段寶拉吃螃蟹的時候放的一首歌的歌名 開
最早是1974年李長熙的歌，仿埋這個版本是1988年金元萱翻唱穗鄭的，當時猜大頌很受歡迎，而本次的ost是余恩唱的
Ⅳ 全球尋<<那是青春,最值得原諒的事>>一文
找到了。
刻骨銘心的咬牙切齒
六年的青春光陰呼嘯而過,感覺像是騎著單車往斜坡沖下去.秦誠在東城的第二中學念完高中,頭發如願以償地達到22厘米時候,很順利考上了北方的一所知名大學.她不用穿高跟鞋也可以高挑,眉毛不描畫也清秀,挺著胸走在大學人群里,也擁有屬於自己的回頭率~~~~像她這樣的漂亮的女孩,在大學里是最受歡迎的.秦誠幾乎要忘記曾經刻骨銘心的咬牙切齒.
朱小七和小氣豬
本地西城中學,是教學不怎麼好的學校,這里的男生女生都喜歡玩,不愛讀書.心思花在種種無聊又有趣的事情上,比如給同學起綽號.朱小七在倒霉的時候,眼淚汪汪地回家沖父親鬧脾氣,:你們幹嘛給我取這個名字?順著念是朱小七,可倒過來,就是小氣豬.我根本就不小氣,也不是豬!事實上,16歲正值青春期的朱小七確實有點胖.娃娃臉加上娃娃頭,加上一個"壞名字",聯想成小氣豬,太容易了.何況,同桌男生藍余飄專門找她借橡皮擦的時候,她頭也不抬就說:"不借".沒想到,藍余飄笑嘻嘻地威脅:你不借我就再給你取一個.再?朱小七電光石火間發現真相:你,原來就是你?仇人相間分外眼紅.套用大文豪的一句話:凡事都有第一個吃螃蟹的人嘛.藍余飄指指自己的鼻子,"看,我就是那個人.沒錯,你的綽號就是我取的,怎麼著?小氣豬."朱小七眼紅紅的,死命瞪著藍余飄,腦袋裡轉來轉去,最後又眼淚汪汪地大喊一聲:你這個爛魚泡,爛魚泡......!!這個綽號太完美,藍余飄的臉色當場就變了.他沖上去捂住朱小七的嘴巴,卻還是遲了,周圍的同學一哄而笑.朱小七的倒霉就加倍了,以後被叫小氣豬的時候,還要加上"不吃爛魚泡的小氣豬".朱小七趴在課桌上,腦袋像鴕鳥埋進去,袖子都哭濕了,暗暗發毒誓,你給我等著,總有一天,我要讓你成為被螃蟹吃掉的第一個人.
鏡子里的小美女
東城中學里西城中學如碧很遠,而且沒西城中學漂亮.只有孤零零的幾株樹,不像西城中學那樣開出粉紅的花.
刻苦攻讀的肆行時候,秦誠就會忘記掉過去的一切.但是一有空閑,就恨恨地想起一張面孔,並且幻想報復那個人,直到把那個面孔的主人甩得遠遠的,現在回顧起來,才有了一個清晰的樣子.他有著總裂橡嘩是沒睡好覺的腫眼睛,頭發常常弄得豎立,說話的時候愛撇嘴極其惡毒,笑起來有痞有壞.綜合鑒定完畢,那真是一個令人不得不咬牙切齒的人.看看東城中學的男生,頭發服帖,埋頭讀書,安靜如死水,沒人冒個泡.伴隨著幻想,秦城上了大學,他的幻想其實特別簡單:那就是好好報復那個男生.
在這段時間里,青春迅速流轉,改變了許多的女孩子,也改變了秦誠.看著鏡子的時候,她幾乎要認不出自己了.臉型長開了,五官和輪廓清晰起來了,不在是嬰兒肥.頭發故意流長,人有了高度,秦誠忍不住對自己嘀咕一句:嗨!你這個小美女.
魚兒上鉤了
秦誠上大二時,一次去聽信息學院的講座,居然在大一新生的人群中看到一個依稀的影子,往前倒退六年,可不就是他.爛魚泡,居然和自己考到一個學校了,只是他怎麼卻是大一??
為了確認一下,她故意從他身邊走過去,看了一他胸口的「工作證」名字就是藍魚飄.還有什麼可說呢?冤家路窄,秦誠有點興奮得哆嗦了.眼前飄過一連串的成語:天網恢恢.因果循環.報應不爽.....!
藍余飄還是講座的主持人。那位請來的著名教授講完，下面使勁鼓掌。教授問，同學們可以自由提問。秦誠就站起來，您今天講得很好，主持人也主持得很棒，我的問題是....她一唱一合地拍馬屁，叫活動太圓滿了。藍余飄就眼光越過眾多同學，落到了秦誠身上。他沖秦誠一笑，有點迷亂的樣子。
魚兒上鉤了。
很快，藍余飄就知道了這個為他說好話的小美女，是外文系的秦誠。電話殷勤地打給秦誠，去綠茵閣吃東西吧！我請。
不去白不去。等他喜歡上我了，在揭露殘忍的真相。讓他直面慘淡的人生和淋漓的鮮血。想到這里，秦誠偷笑了。
搖搖欲墜的誓言
秦誠說，請給我一杯曼特寧。藍余飄說，那我要行運超人。彼此的距離太近，特別適合觀察。她要看清楚仇人六年來的樣子。其實這個爛魚泡變化也蠻大的。當年他的出格豎發，正是男生流行的發型，拿定型水噴灑一點，抓一抓，就精神抖擻地挺立。裡面回盪著音樂，居然心腸溫柔起來，把那些惡毒想法，吹灰塵一樣吹散。聊天，基本上是他說她聽。他不停講一些過往的趣事笑話。秦誠被逗樂了，只是想，怎麼沒聽他提起一個名字？沒聽見他提朱小七？ 他應該提起朱小七的？
從綠茵閣回來，秦誠從書店抱回一本當年很紅的幾米，是《地下鐵》，裡面有一句獨白「昨天的悲傷我已遺忘，可是遺忘的都不再重要」。那麼，這是一個終點，也是下一個起點。
人是善變的。晚上在卧鋪上輾轉反側，秦誠默默哀嘆，我想要忘記過去，和他開始，是不是意味著，我先就很喜歡他了呢？那我的計劃呢？當年被欺負的哭了無數次，不堪忍受侮辱的外號，於是要求父母辦理轉學，還跑了十幾次到公安局，改了名字，從母姓，叫秦誠。
秦誠，就是朱小七。朱小七就是秦誠。
當年的誓言，在光陰的風中搖搖欲墜，在愛情萌發的地方，成了養料。第一個被螃蟹吃掉的人，也許竟是自己。秦誠迷糊地睡著了，睡夢中，現在的爛魚泡先生，有著一雙明亮深情的眼睛。
往事雪一樣下起來
一個人心情搖擺的時候，臉色會跟著陰晴不定。藍余飄已經確定了秦誠男朋友的身份。
事情的發展，總是超過人的算計。所以，這就叫做人算不不如天算。藍余飄上了鉤，可是自己這條魚餌，也好像要犧牲了，秦誠他已經不想揭露真相，告訴他自己就是當年那個肥肥的朱小七了。
那個穿梭於時光隧道，早被拋棄掉的不可愛很難看的朱小七，為什麼還要再回來？並且還會成為對現在的愛情的干擾。
周六，秦誠約他出來，去學校電影院看電影。在門口買票時，秦誠說，哎呀，我沒帶錢。就知道你不會帶錢。我帶了，藍余飄無奈地嘆氣，真是個小氣豬。
藍余飄一說出口，就捂住嘴巴。秦誠已經聽到了，你剛才叫我什麼？
我什麼都沒叫啊，呵呵，你聽錯了！
買好票，兩人無語地走進去，179號，178號，挨著坐下。電影院里光影錯亂，好像下起了雪一般，秦誠覺得往事也像雪一樣下起來。
青春最值得原諒的事
電影院里又暗又黑，放的是日本導演岩井俊的《情書》。那裡面，男孩騎著單車路過女孩，拿一個紙袋套在她頭上取樂。
藍余飄的聲音悠悠的，說：其實，每次年少的男生，都很傻。不知道怎麼表達對一個女生的喜歡。他就捉弄女生，比如套紙袋子，比如放昆蟲到抽屜里，比如笑話她。
秦誠若有所思，說，還比如給她取難聽的綽號？
藍余飄接著說下去「當你走過我的身邊，那種熟悉的感覺籠罩全身。雖然你改了名字，人長變了。但我還是認出你了。你走過的瞬間，我偷偷看了你的脖子後面，你有一個小小的肉痕，那是抹不掉的......你轉學後，我想方設法，只打聽到一點點信息，那就是考到了一所重點大學。我成績不好，但那一年使勁用功，報了你的學校。第二年我終於考上了，所以你大二，而我大一。
眼淚綴滿了秦誠的臉，她什麼都知道了，她在心裡輕嘆，在那些過往的年幼無知但懵懂有愛的日子裡，所發生的，是青春里最值得原諒的事情，不是嗎？
「你怎麼會喜歡上那時候的我？朱小七不漂亮也不可愛。」秦誠抽著鼻子問。
藍余飄摸摸腦袋，「呵呵，誰知道呢？不過我可以肯定，我現在很喜歡，坐在我右邊的你。」
秦誠，哦，也是朱小七，轉身，在他的額頭上啄木鳥一樣點了一下，就離開了電影院，外面陽光明媚，跟在後面的就是那個叫爛魚泡的痴情男孩！
Ⅳ 吃韓國料理要注意哪些方面
韓國料理
介紹韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過韓式白菜泡菜的客人都對這個韓國飲食文化中的「國粹」難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。 [編輯本段]視覺享受不論是烤肉、泡菜還是糕點，五顏六色的視覺享受，是韓國料理的最大特點。一方面保持食品原有的新鮮色彩，一方面有通過料理展現出美食的不同形態，韓國料理不僅好吃，而且好看！ [編輯本段]味蕾刺激韓國料理別有風味，富於特色。"辣"是韓國料理的主要口味之一，但這種辣卻與別的辣有所不同，有人曾經這樣描述過，川菜的辣是麻辣，透著鮮美；湘菜的辣是火辣，直沖沖的，不加任何掩飾；而韓國菜的辣卻入口醇香，後勁十足，會讓你著著實實地把汗出透。 [編輯本段]營養健康高麗參、雞、新鮮牛肉、海產品、青菜、燉、蒸、烤……單是聽到這些詞彙已經覺得是很健康營養的原料同做法了。韓國料理一般選材天然，上不破壞營養成分的烹調方式，葷素搭配合理並且時製作追求少而精，以既保證足夠的營養，不會叫人暴飲暴食。 [編輯本段]文化傳統韓國自古以來禮儀食品種類繁多，生產、三七日、百日、周歲、婚禮、聘禮等的賀禮食品，巫俗食品，祭禮食品，寺廟禮儀食品等。其烹飪方法在各寺廟之間口傳至今。此外，國人在飯前，接待客人，祭禮飲酒時，還常備魚蝦醬、鹹菜、肉乾、魚乾等下酒菜，由此開發的各類食品加工技術也豐富了其飲食文化。
韓國燒烤主要以牛肉為主,牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰,還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名。其肉質的鮮美爽嫩。 [編輯本段]烤肉的做法烤肉
原料：
主料：羊肉（或牛肉）片 500 克。
配料：大蔥 150 克、香菜（洗凈消毒）50 克。
調料：料酒 10 克、醬油 75 克、薑汁 40 克、味精 5 克、白糖 25 克、芝 麻油 30 克。
製法：
1、羊肉的選擇與「涮羊肉」的要求基本相同。如用牛肉，宜選用體重
150 公斤以上畜齡為四五歲的西口羯牛（即閹割過的公牛）或乳牛。一頭 150 公斤重的公牛能烤食的肉只有 20 公斤左右，即「上腦」、「排骨」、「裡脊」 等三個部位，「上腦」肉是一層肥，一層瘦，「排骨」、「裡脊」均是鮮嫩 的瘦肉。
2、肉料選好後，要先剔除肉筋、肉棗、骨底、筋膜等，再放入冷庫或冰 櫃內冷凍（以使肉組織變硬好切），然後按「涮羊肉」的切片方法進行切片。 由於烤肉的灸子溫度較高，肉片不宜切的太薄，500 克肉切 50 片（長 16.5 厘米、寬 3.3 厘米）左右，再將肉片橫截兩刀成 3 段，即可烤食。
3、將烤肉灸子燒熱後，用生羊尾油擦一擦。然後將醬油、料酒、薑汁、白糖、味精、芝麻油（有的還放雞蛋）等一起放在碗中調勻，把切好的肉片 放入調料中稍浸一下。隨即將切好的蔥絲（長 3.3 厘米的斜絲）放在烤肉灸 子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用特製的大竹筷子（長 50 厘米） 翻動。蔥絲烤軟後，將肉和蔥絲攤開，放上香菜（切成長 1. 32 厘米的段） 繼續翻動，待肉呈粉白色（牛肉則成紫色）時，盛入盤中，就著燒餅和糖蒜 吃，還可以就著嫩黃瓜吃。
韓國烤肉=============
材料
牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個） B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），蔬菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。 大蔥半根 C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。
調料
大醬2大勺、 辣椒醬半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 蔥花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把這些攪拌即成
做法
1. 把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入
2. 把蔬菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入
4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鍾，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鍾，取出反轉，再烤焗7分鍾，取出。
5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯
匈牙利烤肉============
原料：
牛肉塊（切成3-4厘米的方塊）600克
菜油 20克
辣椒粉 1/2大勺
茴香 1/2小勺
大蒜（切片） 4瓣
精鹽 1/2小勺
水 300毫升
番茄 4-5個
青甜椒 1個
澱粉 1小勺
作法：
1、菜油燒熱，下辣椒粉、茴香和大蒜片炒出香味來，下牛肉塊炒至變色。加水和鹽燒開，改小火燉約一小時。
2、番茄切成塊、青甜椒切成粗絲，加入鍋中再繼續燉半小時。如湯汁較多可加入澱粉將湯汁收濃。
配食：大米飯或土豆泥。
吃法：將牛肉塊分盛於4個盤中，澆少許湯汁，配3-4勺大米飯或土豆泥。用刀叉進餐。
特點：顏色紅亮、肉軟、味重。適於冬季家庭晚餐。
沙爹印尼烤肉=============
是將羊肉、雞肉、牛肉或豬肉，切成一小塊串在竹簽上放在開放式的炭烤架上烘烤，沾上甜醬或香辣花生調味料，清淡爽口又營養。
烤肉壽司=============
主料：日式或韓式大張紫菜，烤肉1條，胡蘿卜1根，大米250克。(在超市均有賣)
調味料：日式醬油1匙(或生抽)，鹽1/2匙，糖50克，白醋1小匙，青芥末。
做法：
1.大米煮熟，煮成稍軟的米飯，加入糖水(糖和水比例4:6)一小匙，拌入鹽、醋。
2.取保鮮膜一張，平鋪在砧板上，上面鋪上紫菜一張，將拌好的米飯平鋪在紫菜上。
3.在靠近自己的一邊放上一條烤肉，一細根蘿卜，點上一些青芥末。
4.連同紫菜一起，將米飯裹住烤肉、蘿卜等內芯，一起捲起、卷緊，成一圓筒狀即可。
5.用快刀，將長筒切成一段一段，裝在盤中，就可以享受了。 [編輯本段]石鍋拌飯的做法石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱後，在「茲茲」做響中，把營養和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅挺的「戰鬥力」，最大的特點「下飯」，即使滿滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡便易行，每個人都可根據自己的選材，會有精彩的發揮。
做法：
1．准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。
2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩個嫩蛋黃。
3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
4．准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5．石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
在陶鍋內放入米飯及菜餚，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人,石鍋拌飯又稱為「石碗拌飯」，是韓國特有的米飯料理。
它的發源地為韓國光州，後來演變為韓國的代表性食物。據說，光州的石鍋拌飯之所以名聞遐爾，是因為它曾經是朝鮮時代向中國進貢的菜餚，在當時中皇帝的欽點之下，不聲名遠播也難。
談起石鍋拌飯，就不能不先提盛放菜餚與米飯的石鍋。這石鍋雖然名為「石鍋」，卻是陶做的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果驚人，細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。名聞遐邇的石鍋拌飯，裡面究竟放了什麼好料？答案並不新奇特別，主要就是米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節蔬菜去調配即可。
至於烹飪方式，說起來也不難，但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統統放入石鍋內擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之後，再放入米飯及菜餚。
上桌後，可依個人的口味酌量添加辣椒醬，添加了辣椒醬之後，原本清淡的石鍋拌飯，口味變得濃郁芳香，口感則變得豐富多元。食用前，則要用韓國的那種柄長匙淺的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。 石鍋拌飯
Ⅵ 韓國人吃的生腌螃蟹會不會得病
螃蟹雖然美味，現在也成為了人們美食生活中不可缺少的一部分，無數人為它的美味所傾倒，作為美食生活中很重要的一項，它的健康問題也是備受人們關注的。有些人會說螃蟹會有寄生蟲，對健康不利，那麼腌螃蟹吃會有寄生蟲嗎？下面就一起來了解下。
腌蟹由於是活得蟹直接腌制，很多寄生蟲是不會死亡的，的確是有得寄生蟲病的風險。建議淹蟹子要加工熟吃，才能很好的避免寄生蟲病。如果是不熟的河蟹是有可能感染寄生蟲的。蟲卵進入人的腸胃後發育為幼蟲，可穿過腸壁進入腹腔，再到肺部定居，長成成蟲。感染嚴重的，寄生蟲可達腦部，在腦組織中移行、搞破壞。此外，這種寄生蟲還可以入侵其他器官組織，侵入皮膚後就在皮下「打隧道」，出現遊走性的包塊，還可以侵入胸部、腹部、肝臟等處，引起胸痛、胸腔積液、腹痛、腹瀉等症狀。
螃蟹生長在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。
研究發現，活蟹體內的肺瓷蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起腦癱瘓。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。
螃蟹雖然美味，但是為了健康著想，在食用的食物要適量，尤其懷孕後的准媽媽們，是不可吃螃蟹的，因為此類食物會對胎兒不利。另外在吃螃蟹的時候，要清理干凈，讓其熟透，這樣可以有效殺死裡面的細菌，吃到健康美味，不用擔憂吃完以後身體有不適的症狀出現。