① 有哪些食材全世界基本上只有華人吃，其他人很少吃甚至根本不吃
十年前我在深圳跑業務的時候，經常和一些外國人打交道，由於公司的產品質量過硬，和不少外資公司有業務接觸，時不時也有老外入鄉隨俗的請我吃牛排。想必在歐美一帶的外國人眼中，牛排就是比較高端大氣上檔次的 美食 了。
一份7成熟的牛排往往吃到最裡面，還能看到淡淡的血水，作為一個四川人，對於 美食 的愛好是毋庸置疑的，初次吃的時候還不是很習慣，甚至感覺半生不熟的牛排吃起來有點難以下咽，後來習慣了，也能自如的吃下7成熟的牛排了，但是感覺中西飲食文化的差異確實有不小。
比如說中國就有很多外國人完全沒辦法吃的 美食 。
紅燒肥腸是我們老家當地非常出名的一道 美食 ，但是外國人卻不喜歡吃，不光是肥腸，就連豬下水，豬內臟豬頭都不喜歡吃。
不光是豬身上的內臟，據說其他動物內臟外國人都不喜歡吃。
但是我就特別好奇，為什麼不喜歡吃內臟的外國人，對於鵝肝卻那麼喜歡，甚至賣到了天價。
折耳根又名魚腥草，是一味中葯，在我們四川也是一道涼拌菜，雲貴川的人特別喜歡吃，主要的做法就是涼拌。
在廣東也有用折耳根煲湯，主要目的不知道是不是去腥。折耳根本身就有一股特有的腥味，難道是以毒攻毒。
這種帶有特殊味道的折耳根，我們主要是取最嫩的尖端，焯水之後，即可涼拌，非常的鮮嫩。但是折耳根不要說外國人，很多外地人都不愛吃。
皮蛋也是中國人喜愛的 美食 ，特別是松花皮蛋，非常的好吃。
但是皮蛋吃的時候有一股特別的腥味，估計是外國人接受不了的主要原因。
經常看抖音的朋友應該就知道，很多在國外的同學，分享家鄉 美食 給國外的同學時，經常會拿出這種反差極大的皮蛋。至今為止我還沒有看到過外國人挑戰吃皮蛋有成功的。
雞爪子可以說是國人的一種休閑小吃了，全民皆愛吃，從外表上看起來也是那麼誘人，讓人看到以後欲罷不能，食慾大增。
就連逛街的小姐姐也會忍不住矜持，一手拿一隻雞爪邊吃邊逛街。
不知道什麼原因，外國人居然不喜歡吃這種 美食 了。
看著這么長的毛豆腐，是不是開始流口水了。基本上到了這么長毛的豆腐，都差不多可以了。
用酒裹一下，再裹上調料粉，在我老家還會用白菜葉包起來，腌入玻璃罐中，慢慢吃。
這種長毛的豆腐，其實是一種菌，外國人絕對不會喜歡吃的了。
中華 美食 博大精深，有太多太多的 美食 ，作為全世界人口最多的國家， 美食 也是數不勝數，真正外國人能吃到的 美食 只是一小部分，大部分他們都沒那個口福了。
您好，我是瀾饞食記， 美食 領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。
我看了一下很多人的答案。他們認為的外國人不吃的食物真是五花八門，可實際上如果他們能真正的深入了解一下世界 美食 文化的話，其實 美食 是相通的，中國人在吃上面根本就不孤單。
（英式燉豬雜）
我在英國倫敦的時候，有一家餐廳就號稱從豬頭吃到豬尾，一點也不會浪費。至於豬大腸這種東西根本就是小兒科，老外吃的一點都不比你少。吃內臟比較少的無非是美國人而已。為人家生活好，有肉吃誰還吃內臟的？
（西班牙脆皮豬腳）
但是別的國家呢？西班牙葡萄牙已經豬肉吃出了花，別說豬大腸，他們連豬膀胱都能想辦法吃掉。而豬胰子我們一般拿來當肥皂用了，很少吃的，對不對？
再說德國每個城市都有自己的香腸文化。灌香腸用什麼？還不是豬腸子？另外義大利有燉羊肝，喬治亞有燉豬耳朵，老外在吃雜碎方面一點也不比我們差。
（美國南方腹地克里奧爾烤豬蹄）
至於豬腳這些東西，不光西班牙葡萄牙，整個拉美地區都是珍饈美味。這些年隨著勞模大量湧入美國，很多美國人也開始啃蹄子了，怎麼可能不吃呢？
（日式碳燒雞爪）
不要認為外國就是美國或者西方發達國家，世界很廣大。有富的地方也就有窮的地方。富的地方吃雞肉，窮的地方恨不得雞毛都咽下去。
（阿根廷烤雞腳）
所以雞腳這種東西在國外大有市場，比如老墨，南美，愛爾蘭，黑海各國，土耳其，阿根廷都有吃雞腳的身影。另外東南亞算不算外國？哪個國家吃雞腳比中國人差？
（土耳其菜中的烤雞腳）
這些國家人口加起來也也差不多有中國的六七成了，所以雞腳也是一種很普通的食品罷了。
有沒有搞錯，香菜就是從外國引進的，外國人怎麼會不吃呢？歐洲，美洲，亞洲，澳洲，我還真不知道哪個國家不吃香菜，真逗！
（墨西哥玉米卷餅配薩薩醬）
香菜有兩種傳入說法，一種是張騫通西域引入，另一種是由印度引入。但無論哪種說法，都板上釘釘的說明香菜是一種舶來品，它的老家在現在的中東地區。這些人可能沒吃過土耳其餐或者很少吃西餐，不知道香菜和歐芹是這兩大菜系中最常見的點綴香料。一點都不比大蒜和蔥花放的少。
（印度傳統瑪莎拉汁配米飯大餅）
印度的瑪莎拉醬哪一種都少不了香菜籽。平時吃飯更少不了香菜。東南亞泰國菜緬甸菜越南菜又有哪一樣少得了香菜？
（秘魯酸橘汁腌魚）
漂洋過海到了南美，無論是秘魯的酸橘汁腌魚還是墨西哥的玉米卷餅，香菜都是非常重要的配料。
（魚腥草在墨西哥卷餅中也有展現）
順道說一句，南美也吃魚腥草。 特別是老墨，哥倫比亞和秘魯。他們吃魚腥草和我們的雲貴川很相似，都是切碎以後用辣椒粉，青椒，以及各種調料拌起來，卷玉米餅或者拌飯吃。所以魚腥草也不是我國特有食用品種。
（韓式辣醬豆腐）
中國把豆腐當成國民食品，實際上在韓國和日本一樣把豆腐當成國菜。據最新的一份統計表明，韓國和日本的人均食用豆腐量都已經超過了中國。而韓國和日本加起來可是有2億多人哦。
（日料中的豆腐）
實際上豆腐現在在全世界已經掀起了一股 健康 飲食的風潮。無論是在歐美，還是在第三世界國家，豆腐都是一種自然 健康 的標志性食品。這主要歸功於中日韓三國的料理在全世界遍地開花。
在西方，隨著素食主義抬頭，使得吃豆腐的人已不在少數。豆腐早就已經不是中日韓三國的專利食品了，而且在不久的將來吃豆腐的大軍會越來越強大。
以上舉了那麼多例子，並不是說我這人有什麼優越感。還是想讓大家明白一個事實，也就是說現在這個世界是越來越開放的世界，任何食物都能找到他的落腳點。而更多的只是各國不同的食俗罷了。
我們需要尋找的中外食俗的差別，不是從稀奇古怪中尋找，去獵奇。而應從他的飲食習慣入手，這才是正確的方向。
比如我們都知道中國人和外國人都吃螃蟹，而且外國人吃螃蟹一點都不如比中國人差。但是中國人對蟹黃情有獨鍾，認為它才是螃蟹真正的精華所在。但老外則絕對不會去碰蟹黃，因為它長得像坨屎。
其次，中國人喜歡用白米熬成稀飯，搭配鹹菜或者油條饅頭，吃起來非常舒服。但是這一點老外就非常不理解，米飯直接做熟吃不好嗎？為什麼要熬的稀糊糊的呢？所以除了東北亞地區和東南亞一些國家，其他地區根本就不會有稀飯的存在。
還有，比如說黑木耳和銀耳。除了中國，國外很少人會吃到它。因為老外覺得，你們中國人怎麼連塑料袋都吃？而實際上它是一種菌類，而各個國家都是吃蘑菇的。這也是飲食習慣的不同。
我認識一個以色列哥們，有一天他突然給我打視頻通話。問我那個魔鬼三明治是怎麼做的？我一時沒反應過來。他於是手舞足蹈的跟我比劃： 就是那個中國的蒸麵包加那個魔鬼蛋。我瞬間就明白過來了。對他說，你去華人超市買點饅頭，再買幾個皮蛋，把皮蛋切碎了，用醬油拌起來，然後用饅頭夾著吃就可以了。
你看，老外不吃皮蛋只不過不知道這魔鬼蛋怎麼吃。實際上放點醬油和香油，他吃起來不一樣美滋滋？
折耳根，連中國都只有雲貴川洗好喜歡吃，其他省的聞著都難受，不要說外國人了!
很多我們覺得非常美味的食物外國人都不吃，很正常，一方水土養一方人，中國不同地區飲食文化都千差萬別呢，何況是跨越國家
下面幾種是基本只有我們華人才喜歡吃的食物：
應該差不多就是這些了，歡迎大家評論補充哦！
有哪些食材全世界基本上只有華人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？
有些食物不管在國內或者國外都很流行，比如土豆，但是有一些食物在我們中國很流行，但是在國外除了我們華人吃，外國人基本上很少吃或者不吃，下面簡單的舉幾個例子來闡述一下。
1.內臟類，對，就是各種各樣的內臟，可能內臟在我們中國很多人都喜歡吃，特別是豬大腸，鴨胗，雞胗那是非常的美味，而且價格也不便宜，下飯下酒兩不誤。但是對於外國人來說，他們對這些食物可能無法理解，不理解我們怎麼會吃內臟之類的食物。
2.雞爪鴨爪類，雞爪鴨爪在我們日常生活中非常普遍，可以泡，鹵，炒，而且小時候經常為了爭雞爪鴨爪吃而面紅耳赤，可見它們受歡迎的程度，但是對於外國人來說他們是不吃這些的。
3.松花蛋，想起貝兒參加的一個節目，他在裡面什麼都敢吃，卻不敢吃松花蛋，但是對於我們中國人來說松花蛋也是很美味的，可以直接吃，也可以涼拌吃。
可能地域不同，造就了人與人之間不同的飲食習慣，也有外國人喜歡吃而我們不敢吃或者不喜歡吃的食物，所以他們不敢吃的我們也能夠理解。
中國的飲食文化源遠流長，號稱「沒有中國人不吃的食物」，當然這也不是絕對的，就像說外國人吃不慣中國的食物一樣，只是接受需要一個過程。
比目魚總結了一下，外國人接受不了的食材，一方面是有奇怪的味道，另一方面吃起來比較麻煩。
很多不吃香菜的人形容香菜的味道都會說，有點臭味、肥皂味，還有點發霉的味道，不得不說這些人的嗅覺真是相當敏感，也難怪外國人接受不了。
顧名思義，魚腥草有一股魚腥味，我們做魚時都想辦法要去掉這種味道，不能接受也是常理了。
苦瓜是一種清熱降火的食物，但是苦瓜吃到嘴裡一股苦味直竄腦門子，有時都會忍不住發抖，外國友人當然也不想「自找苦吃」。
松花蛋的顏色首先是黑褐色，對於外國人對蛋的印象出入很大。另外切開後裡面的蛋黃由於經過腌制，變得粘稠，顏色黑灰，看起來很像雞屎。最後就是味道有些像腐爛的食物。所以這三點很難讓外國人接受。
臭豆腐強烈的氣味，公共場合都不允許攜帶，能接受的外國人也需要莫大的勇氣。
吃瓜子是個很需要耐心的事情，好像外國人很不擅長這個，他們覺得瓜子有殼無從下手。
外國人認為雞腳總在地上踩來踩去很不幹凈，而且骨頭很多、肉很少，吃起來很麻煩，營養價值不高。
中國的飲食博大精深，有很多東西不是老外能夠理解的了的！很多食物老外都不敢嘗試，或者根本就無從下手。而華人做起來卻「得心應手」，吃起來也津津有味。
一，雞爪子
因為雞爪子的肉少，老外的烹調方法又太過單一。如果用他們的烤或者煎的方法，雞爪子吃起來會更加的費勁，所以老外一般是不吃雞爪子的！基本都出口到中國，被中國的食品加工企業，製作成很多「膾炙人口」的休閑小吃。
因為有進口的價格便宜的雞爪子，所以我們市面上才能有那麼多加工好的【泡椒鳳爪】、【鹵鳳爪】售賣。 其實這對中國吃貨來說是一件好事！
二，骨頭
大家應該發現，即使是豬肉如此貴的今天。很多自助餐館的骨頭隨便吃，也沒有漲價或者倒閉。
因為這些商家都是選用的進口的、價格低廉的冷凍骨頭，而且這些骨頭上肉還是真的不少。可能老外的牙口都不行，啃不了骨頭上的肉。
三，魚頭
隨著剁椒魚頭的風靡，導致國內的魚頭有些「供不應求」。那麼進口的鰈魚頭就補充了上來，而且剛開始很便宜的鰈魚頭，因為我們的貢獻，現在也變得價格不菲了!
記得以前外貿企業，進行水產加工出口的時候。不光是魚頭還有魚皮、魚刺這些，基本都做為加工的副產品留了下來，而且價格可以說很便宜的，其實這些做好了都是美味。
四，內臟
大家可能發現一個奇怪現象，為什麼市場上賣的熟的羊雜、牛雜，這些東西為什麼這么便宜。而國內一些新鮮的羊雜和牛雜卻非常貴，這個便宜的做熟的內臟，其實大部分就是老外不吃的。
其中最明顯的就是豬大腸和豬蹄子一類的，這些食材很少出現在國外的菜譜上，因為他們沒有我們這么「爐火純青」的烹調技法。 所以這些 美食 只能進入華人的口中。
我們這片廣袤的國土上地大物博，而且又生活著這個星球上五分之一的人口，所以如果要比較 美食 的話，咱們還真的沒啥對手，所以我們就擁有很多其他地方人們很少吃的，甚至乾脆就沒吃過、沒見過的 美食 。
而這些 美食 之所以只有我們在吃，其他地方的人很少吃，原因基本上有以下四大類，下面我們就來總結、分享一下。
我們的國土遼闊、自然資源豐富，所以也就有了很多其他地方少有、甚至沒有的奇異蔬菜，這其中有一些不要說外國人了，就連我們自己都有很多人享受不了，重點舉例說兩種。
①折耳根
折耳根又叫做魚腥草、蕺菜，由於它喜歡肥沃的沙質土壤和腐殖質土壤，所以長江以南地區比較常見。在貴州、雲南、四川等地尤為受歡迎，堪稱是「蔬菜中的臭豆腐」，喜歡的人越吃越香，不喜歡的人可能聞一下都受不了，所以都不要說外國人了，就連我們自己也不是每個人都能接受。
②韭菜
韭菜也被叫做起陽草、扁菜，是一種口感鮮嫩但是氣味極其濃烈特殊的蔬菜。對於我們很多人來說韭菜是風味獨特的美味，燒烤攤上「素菜之王」的種子選手，傳統包子、餃子餡料中的熱門選擇，更有韭菜盒子這種終極美味吃法。不過雖然韭菜沒有折耳根那麼獨特，但它的濃烈氣味也足以勸退一大批人了。
昂貴的食物可以分為很多種，有些營養豐富所以價格昂貴，有些滋味極美所以價格昂貴，而還有一些食物其實是因為稀有或者「逼格高」而價格昂貴，就跟鑽石差不多一樣（其實鑽石也並不稀有），下面同樣舉例說兩種。
①魚翅
魚翅也叫做金絲菜，它就是鯊魚胸鰭、尾鰭、背鰭等魚鰭中的絲狀軟骨，本身並沒有任何味道，口感有點類似粉絲，它的營養還不如燒烤攤上的骨肉相連。在古代由於稀有和獲取難度高成為了頂級海珍之一，不過隨著人們對於環境保護、食物營養等相關知識的認知提高，現在拒吃魚翅已經成為了一種共識。
②燕窩
燕窩應該在所有食材當中都算得上奇特的存在了，它的本質就是雨燕、金絲燕的唾液混合物，但是有了「稀有」、「名貴」的標簽之後，價格不菲。事實上燕窩中的唾液酸（燕窩酸）算不上珍貴，因為我們人體天然存在，不需要補充；而其中的表皮因子、集落刺激因子之類的物質是無法通過飲食對我們產生什麼影響的，就跟膠原蛋白的尷尬境地一樣。
在我們中國人的廚房裡，可以說幾乎就沒有會被浪費掉的食材，比如各種肉用動物取肉之後的副產品，在很多國家這些部分可能是被直接舍棄掉的，而我們就能將它們烹飪的甚至比肉還好吃，下面同樣舉例兩大類。
①雞爪、豬蹄等
雞爪和豬蹄都是我最愛的食材，不管是鹵的、烤的還是涼拌的都是美味，也幾乎只有我們才會將它們烹飪的這么好吃，比較有名的德國豬腳其實用的只是肘子部位，並非豬蹄。其實不制是雞爪和豬蹄，鴨腸、豬肚、肥腸等等副產品也都是幾乎只有我們才懂得吃的特殊美味。
②魚頭、魚膠等
我們應該是全世界唯一會專門吃魚頭、魚膠的人群了，這些在其他人眼中不好吃、不能吃的東西，甚至被我們烹制的比魚肉本身還要好吃，還要受歡迎，在有些餐館中魚頭能成為一道招攬客人的招牌菜。
有句俗話叫做「人多力量大」，那麼人多自然智慧也更大，在這漫長的 美食 歷史 中，我們創造出了很多堪稱神奇的 美食 ，下面我們例舉兩個來說一說，大家也可以評論分享一下自己家鄉的奇特 美食 哦。 ①皮蛋
皮蛋也叫做松花蛋，算是我們最有名的「黑暗 美食 」之一了，皮蛋的原理就是一些鹼性化學物質透過蛋殼與組成蛋白質的氨基酸結合，這樣會形成結晶狀態的氨基酸鹽，所以皮蛋表面也就有了漂亮的「松花」。不過在這個過程中會有氨氣產生，而且皮蛋也會帶有鹼性物質，所以吃的時候搭配陳醋是最適宜的，不僅口味清爽，還能中和鹼性。
②豆腐
豆腐是我們 美食 發明中最偉大的一種，可以說「沒有之一」。豆腐等豆製品的出現直接改變了黃豆的尷尬地位，尤其在肉食不充足的古代時期，這就給了人們全新的蛋白質來源，讓進食大豆從「遭罪」變成了美味。可以說豆腐的清雅合味、包容含蓄在一定程度上代表了我們中國人的 美食 哲學！
那麼以上就是這次分享的「只有華人吃，其他人很少吃甚至不吃的食材」，如果你還知道哪些符合條件的食材，歡迎評論分享給我們哦！
現在交通比較發達，世界各地的食物都互相流通。中國很多食物在外國非常受歡迎，像辣條、老乾媽醬、烤鴨、小籠包等。但是由於文化背景不同，很多食物，比如臭鱖魚、皮蛋、小龍蝦、鯉魚、雞腳、豬腳、雞翅尖等等都不吃。今天我分享一下外國人不吃這些食物的原因。
1：臭鱖魚
② 世界上十大最臭的食物是什麼
TOP1：松花蛋
松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，在我國是一種傳統風味蛋製品，為國內廣大消費者所喜愛。但在國外，這種聞起來有股硫磺和氨氣（尿味）的氣味的雞蛋，被稱為「魔鬼的蛋」，不少老外直呼受不了的松花蛋的口感。
TOP2：臭豆腐
提到了皮蛋，就不得不提一下中國的臭豆腐。臭豆腐，有北方和南方的不同類型，在南方又名臭乾子，這種古老而傳統的美味，比皮蛋更受歡迎，一經品味，常令人慾罷不能。雖然吃起來沒有什麼臭味，但聞起來卻不是一般的臭，這是因為臭豆腐是豆腐中的納豆菌和酪酸菌發酵後靜置一晚上形成的，澆制的鹵水由發酵奶、世漏坦蔬菜、肉等發酵數月而成，在發酵過程中，會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫，有一股特殊的臭味和很強的揮發性，因此味道奇臭。
TOP3：鯡魚罐頭
鯡魚罐頭為瑞典的傳統 美食 ，它是將處理過的額鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵而成的。這種味道偏酸的罐裝食品，最大的特點就是其無所不在、難以消散的惡臭。據說瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。
TOP4：納豆
納豆（なっとう）一詞源於日本，是日本發酵食品，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭。不少看過《哆啦A夢》的朋友都知道，納豆是胖虎最愛吃的食物之一。
TOP5：韓國鰩魚片
因為鰩魚沒有腎和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而經過50天的自身發酵，尿酸就變成了氨氣。最為驚人的是，經過發酵的鰩魚的烹飪方式居然是切片生吃！必須提醒大家的是，食用這種鰩魚片時千萬不能深呼吸，因為這道 美食 聞起來跟公共廁所一個味。真是喜歡的人趨之若鶩，討厭的人避之不及！
TOP6：林堡乾酪
林堡乾酪大多產自德國，其使用的酵母中含有亞麻短桿菌，皮膚上的亞麻短桿菌會導致體臭於腳臭，那麼問題來了，這種林堡乾酪的臭味你能受得了么?
TOP7：榴槤
榴槤是熱帶著名水果之一，原產搜桐馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多，中國廣東﹑海南也有種植。榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
TOP8：挪威鹼魚
挪威鹼魚產自亞北歐國家，是一種果凍狀的魚，由陳年鱈魚干或白鮭魚浸泡鹼液而成，吃起來有股肥皂味。
TOP9：冰島干鯊
冰島干鯊產自冰島，由腐化的鯊魚肉掛在小木屋裡晾制五個月而成，有濃郁的氨臭。
TOP10：藍紋乳酪
喜歡乳酪的人，可謂是逐臭一族，但即使是再喜歡乳酪的人，也會對藍紋乳酪有些許的恐懼感。藍紋乳酪兼具天使般的容顏魔鬼般的口味，搜御那帶著藍色大理石黴菌紋路的外貌十分誘人，但辛辣的氣味和濃烈的口感可以逼退很多人！
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一、冰島干鯊
冰島干鯊是冰島最受歡迎的菜餚之一，這道菜是將鯊魚肉鹽腌後風干後製成，有強烈的氨臭味
二、臭豆腐
臭豆腐是豆腐中豆菌和酪酸菌發酵後靜置一晚上形成的，味道也十分有特徵，和名一樣獨特，但各地的製作方法不同味道也一樣
三、皮蛋
皮蛋是把鴨蛋表面塗上鹽，石灰石，草木灰等物質後放置一段時間後形成的，因有獨特的味道和外觀讓人敬而遠之
四、咸圓鯵魚干
日本的食物之一，擁有和魚子醬一樣獨特的口味發酵液體，這種食物由魚在曬干數天後製作而成，會給鼻子和眼睛帶來強烈的刺激
五、鹼魚
鹼魚是用鱈魚中間掏空後腌制形成一種類似果凍的物質，是挪威著名的食物，通常是把煮好的土豆上塗上這種食物一起食
六、Rakfisk
這是一種使用大馬哈魚鹽腌後發酵的瑞典傳統食物，它的味道像生活垃圾的味道，也是當地的一種特色 美食
七、林堡乾酪
這種乳酪的味道類似體臭，用細菌發酵的乳酪，這種臭味的乳酪讓人方到惡心
八、Ⅴieux Boul0gne 乳酪
英國克蘭菲爾德大學舉辦世界上最臭的乳酪比賽，Vieux 乳酪成功獲得頭籌，這是法國北部的軟乳酪
九、鯡魚罐頭
用鯡魚加上鹽後發酵的魚罐頭，也是瑞典北部居民喜歡的食物，並且都在室外食物，臭味也是非同一般
十、榴槤
許多人都知道榴槤是出了名的臭味熏天，有種豬糞的味道，朋友們去東南亞遊玩時不要忘記品嘗一下
1、瑞典鯡魚罐頭
鯡魚罐頭為瑞典的傳統 美食 ，它是將處理過的鯡魚裝入罐頭中，任其自然發酵而成的。這種味道偏酸的罐裝食品，最大的特點就是其無所不在、難以消散的惡臭。據說需要在水裡打開蓋子，就連瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭，可見其惡臭的可怕程度。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。其臭味相當於納豆的300倍。
2、西班牙Tex-mexTEXMEX是一種作料，中文發音應為：忒科斯美科斯。這種作料最大的特點就是「臭」，但是其臭味既不同於乳酪的臭，也不同於中國皮蛋的臭，它的臭味特徵就是「狐臭」(腋臭)。這個作料的配方里有二十多種天然植物，發出「臭味」的是一種叫Comino的小種子，這種小種子在西班牙和中南美洲國家都盛產，尤其是墨西哥。盛產這種種子的國家的民眾對於這個味道不僅習以為常，還「愛不釋口」。
3、法國藍紋乳酪愛吃乳酪的人，可謂是逐臭一族，但即使是再喜歡乳酪的人，也會對藍紋乳酪有些許的恐懼感。藍紋乳酪兼具天使般的容顏魔鬼般的口味，那帶著藍色大理石黴菌紋路的外貌十分誘人，但辛辣的氣味和濃烈的口感可以逼退很多人！
4、德國林堡乾酪聽到林堡乾酪的名字，你可能會聽成挺香的吧。事實上，這種乳酪的味道類似體臭，用細菌發酵的乳酪。據說這種乳酪的臭味經常會讓人感到惡心。
5、韓國瑤魚因為鰩魚沒有腎和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而經過50天的自身發酵，尿酸就變成了氨氣。韓國人就是把一大堆新鮮的鰩魚放進一個冷庫，然後等。有時等一個月，等魚產生一股明顯的「芳香」。當這股味道達到頂峰時，就可以把它拿出來了，切片，生吃。必須提醒大家的是，食用這種鰩魚片時千萬不能深呼吸，因為這道 美食 聞起來跟公共廁所一個味。
6、加拿大基維亞克（Kiviak）kiviak是加拿大發酵食物。先准備一個海豹屍體挖去內臟，然後在死去的海豹肚裡放了放了70、80隻的海鳥，再埋起來發酵，接著聽起來不可思議，要從鳥的肛門，吸食體內的物質。這原來是居住在北極圈內的居民，通過吃生肉來補充蔬菜攝入不足的情況，現在是把這個kiviak作為調味料塗在烤肉上食用，以此來達到補充維他命的目的。
7、泰國榴槤榴槤是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、飄香（臭）萬里，有股貓屎的味道。榴槤雖臭，但是從未吃過榴槤的人只要大膽嘗試第一口後，甜美沁心的食味卻會讓人越吃越想吃。許多人在嘗到過榴槤的美味後，都會回味無窮，甚至上癮。
8、冰島干鯊冰島特有的食材，臭鯊魚，鯊魚肉必須要是格陵蘭島水域的鯊魚，一般只選擇鯊魚腹部紅色的一部分以及鯊魚身上白而軟的另一部分作為用料，把鯊魚切成一定大少後將其風干4個月，過程中鯊魚肉得到充分的發酵，生成一股濃郁的氨臭。
9、中國老北京豆汁豆汁是來中國北京的傳統 美食 ，深受北京人的喜愛。製作方法是使用綠豆的殘渣，發酵後製作而成。味道像是餿掉的泔水，又酸又臭，吃不慣的人難以接受。
10、中國臭豆腐臭豆腐「聞著臭」是因為豆腐在發酵腌制和後發酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，在蛋白質分解後，即產生氨基酸，而氨基酸又具有鮮美的滋味，故「吃著香」。
您好，有很多的食物看起來不好看，聞起來不好聞，但是吃起來就另當別論了，下面我們就一起來看看世界上最臭的十種食物吧！
1、鯡魚罐頭
聞風喪膽的一個食物，散發難以消散的惡臭。也規定不允許在市區內開這個罐頭。味道是納豆的300倍。多少人在吃了這個之後開始嘔吐......
2、韓國鰩魚片
鰩魚片作為韓國全羅道的一種食材，製作完的鰩魚片會有一種強烈的氨氣的味道（廁所的味道）。而且味道的濃郁大概是納豆的14倍左右。
3、臭豆腐
說起有臭味的食物怎麼能夠忘記臭豆腐呢？臭豆腐的種類有很多，南京和長沙的臭豆腐最為聞名。臭豆腐也是一種聞起來臭吃起來香的食物。
4、卡蘇馬蘇
卡蘇馬蘇乳酪是義大利語，翻譯過來的意思是腐臭的乳酪。直接跳過了發酵的程序，採用了放入蒼蠅的幼蟲來讓食物腐爛。食用之前也可以先去除幼蟲，但是也有的英雄好漢直接帶著幼蟲一起食用。不過這個食物對人體是有影響的哦！
5、冰島干鯊
這是冰島人民最受歡迎的食物之一，就是將鯊魚發酵之後切成小塊食用。冰島當地的人民也建議第一次品嘗這個食物的朋友捂住鼻子，因為發酵過後的鯊魚肉真的很難聞。
6、kiviak
基維亞克，是愛斯基摩人的食物。將侏儒海燕放入死的海豹體內，然後密封，埋入凍土中經過海豹胃酸發酵2-3年後取出食用。
7、Tex-mex
這是一種西班牙的作料，一股子濃郁的狐臭味。對於中國人的口味來說，這種味道實在是太讓人難以下咽了！！！
8、納豆
納豆作為一個起源於中國古代的食物，是通過納豆菌發酵製作成的。所以會有一種大家都接受不了的味道。不過很受日本群眾的歡迎。
9、豆汁
作為老北京的傳統食物之一，很多人都受不了這個酸爽。很多人都說這個味道聞起來像是泔水的味道。
10、榴槤
其實榴槤很多人都不喜歡，但是魚丸醬是個榴槤控啊~不過榴槤這個食物由於氣味太大，被禁止帶上飛機、火車等封閉空間。也有人說聞起來像是放了很久的臭襪子。
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梅香食品始終堅持「信譽至上，質量第一」的經營理念，始終信奉「質量是生命，客戶是上帝」的宗旨，竭力為廣大客戶提供更多、更好的產品服務。
2光陽
光陽蛋業創辦於1995年，現有福建福清、江西南昌和湖北監利三個專業蛋品加工廠，年加工蛋品能力6萬噸，帶領4250戶蛋農，飼養蛋禽350萬羽，成為農業產業化國家重點龍頭企業、全國農產品加工業出口示範企業、高新技術企業、世界蛋品協會(IEC)會員。「光陽」商標被國家工商總局認定為「中國馳名商標」。光陽蛋品以「質量安全」為核心定位，同類產品國內外市場佔有率領先。光陽蛋業工程技術中心通過「國家蛋品加工技術研發分中心」認定，在蛋品腌制技術、清潔蛋生產技術和蛋品成套自動化設備研究方面處於國內領先地位。光陽蛋業率先推行規范防控疫病、污染和保證食品安全的蛋禽標准化養殖小區生產模式，通過示範、合股、租賃等多種方式帶領農民走可持續發展之路。作為中國蛋品業的龍頭，光陽蛋業以「振興中國蛋品產業，帶領農民增收致富」為已任，立志為產業振興，為中國蛋品走向世界而不懈努力!
3紅太陽
城腳下生態美，高郵湖灘雙黃蛋。高郵鴨蛋作為歷代朝庭貢品，早已蜚聲海內外，響譽大江南北。高郵市紅太陽食品有限公司在傳統加工工藝的基礎上融入現代科技，率先從台灣引進了集蛋品清洗、統計、檢測、分級等於一體的流水線，結束了延續上千年的蛋品手工加工史。通過實施產前、產中、產後全過程標准化生產，產品質量日益提高。加工的「紅太陽」牌咸鴨蛋、雙黃蛋、松花蛋、營養雞胚以及「紅洲」牌琵琶鴨、老鴨煲、揚州風香鵝、揚州鹽水鵝等系列產品，營養豐富，風味獨特，通過了有機食品和綠色食品認證，獲得了中國名牌農產品、江蘇省著名商標等殊榮，是名符其實的地方特產、行業名牌。目前，公司與家樂福、樂購、歐尚、大潤發等國際零售巨頭以及上海世紀聯華、華聯、華潤蘇果等國內大型連鎖超市建立了長期合作關系，產品暢銷國內20多個省市和地區，設有上千個賣場和展銷專櫃，市場供不應求。
高郵市紅太陽食品有限公司地處高郵市城南經濟新區，旁依著名的京杭運河及333、237省道，交通便利，區位優勢明顯。公司前身為創辦於上世紀80年代的國營蛋品加工廠，現為農業產業化國家重點龍頭企業DD江蘇高郵鴨集團的核心和支柱企業，是全國鴨蛋加工行業中唯一獲「國家蛋品加工技術研發分中心」的企業，建有5000平方米的中國鴨文化博物館。
公司秉承弘揚地方特色產業、帶動農民增收致富的理念，依託高郵湖、清水潭、蘆葦盪等得天獨厚的自然條件，按照產業化經營、一體化發展的思路，形成了高郵鴨科研選育、規模化養殖、蛋肉製品加工以及飼料加工四大主導產業。現有固定資產6500多萬元，擁有各類專業技術人才100多名，建有南湖、西湖清水潭等規模化養鴨基地5個，年飼養高郵鴨近百萬只，加工各類蛋品2億多枚，產銷規模、科技含量、質量檔次、市場佔有率、品牌知名度等均居同行之首。
4九珠
慶汪湖北九珠集團是集蛋品加工、畜禽養殖、生豬定點屠宰於一體的綜合性企業，是湖北省 *** 確定的重點農業產業化龍頭企業，湖北省博士後仙桃食品產業基地。擁有 「九珠」、「沙湖」兩大品牌。公司下設16個鎮食品分公司和三大骨幹企滾差嘩業即：湖北九珠蛋業有限公司、湖北九珠肉類有限公司、仙桃市九珠畜禽有限責任公司。公司正著力構築畜禽蛋生產、加工、經營獨具特色的產業產品優勢，為帶動仙桃農業產業化，支撐地方食品工業發展發揮龍頭作用，為繁榮地方經濟作出了一定貢獻。
公司主導產品及經營規模：活豬、鮮凍豬肉及其副產品，松花皮蛋、鹹蛋，畜禽及副產品、水產品、農副產品等加工經營。在上述經營范圍內擁有自營進出口權。
公司擁有資產總額6800萬元，現有員工486人。年實現銷售額3.2億元，年完成加工產值3.3億元，年實現利稅總額900萬元，年創匯250萬美元。主要產品產量：年經營生豬16萬頭，其中加工13萬頭，加工豬肉1萬噸，出 *** 豬9000頭，加工與經營皮、鹹蛋16000萬枚，經營鮮鴨蛋5000萬枚，經營鮮雞蛋30萬公斤。
5聖迪樂
聖迪樂村源於sundaily的音譯，意寓陽光每一天。我們的使命是：讓雞蛋回歸到三十年前的美味與營養，而且也要更加安全、放心。
「肉蛋奶」是中國傳統的營養「金三角」， 雞蛋含人體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質組成相近，是一種理想的天然「補品」。對於為國人提供營養健康食品的聖迪樂村來說，健康、綠色、陽光、快樂是其價值理念與推崇的生活方式。聖迪樂村在蛋品業內率先通過國家有機食品、綠色食品的質量認證，注重動物福利，重視環境友好，在蛋雞的食源上追求回歸自然，讓廣大消費者享受到安全、健康與陽光的生活。
聖迪樂村一貫推崇讓食品回歸自然的理念，致力於用優質的食糧為母雞提供自然的營養，精挑細選玉米、大豆及其他原糧，合理配方，讓母雞就像三十年前一樣採食五穀雜糧，孕育出自然美味、營養全面的雞蛋。
倡導陽光生活，享受健康活力，一枚好雞蛋，營養中國人，聖迪樂村將不懈努力。
6白鴨牌
黃石松花皮蛋為黃石八珍之一，倍受黃石人喜愛和呵護，逢年過節黃石松花皮蛋一定是走親訪友的必備珍品，特別是我國傳統節日——端午節，家家戶戶都要買上一兩盒黃石珍品——松花皮蛋給端午增添不少節日氣氛，可見其珍，「珍」點了佳節。
白鴨牌松花皮蛋：造型十分精美，蛋身內清晰可見一些松針形的小花，就是這些「花」，使松花皮蛋聞名遐邇。黃石市白鴨食品有限公司成立於一九五三年，原名為黃石市禽蛋冷凍蛋品加工分工廠，一九九九年經股份改造，重新登記注冊。
公司加工生產的「白鴨牌」松花皮蛋早在1984年就榮獲國家優質產品銀獎，白鴨商標是中國蛋品名牌商標、中華老字型大小。
公司擁有一條年加工優質「白鴨牌」松花皮蛋8000萬枚的全自動化生產線。擁有廠房、門點等12000平方米，年產值5000萬元，是黃石市農業產業化重點龍頭企業。
7洪門
江西洪門實業集團有限公司(簡稱洪門集團)是集養殖、加工、銷售為一體的綜合性農業產業化國家級龍頭企業，是我省最早獲得國家綠色食品發展中心認證的綠色養殖及加工基地。公司有6個產品獲國家綠色食品證書，產品暢銷沿海發達城市及沃爾瑪、家樂福、香港百佳等三十餘家品牌超市，並進入其全國配送網路。
公司產品有：「洪門」牌雞蛋、土雞蛋、營養蛋、五香茶雞蛋、鹵雞蛋、皮蛋、鹹蛋、鹹蛋黃、活雞等22個規格的15個品種。
公司榮譽有：「江西省首屆綠色食品優秀企業」、「中國綠色食品暢銷產品獎」、「江西省著名商標」、「江西省名牌農產品」、「江西省百佳婦女創業基地」、「撫州市優秀科技民營企業」等二十餘種殊榮。
8微山湖
山東微山湖經貿實業有限公司(原微山縣湖產品加工總廠)位於鐵道游擊隊的故鄉——風景秀麗的微山湖畔，座落在微山縣城戚城北街。下屬2個分廠，2個經營公司，日產40噸速凍生產線、500噸冷庫和運輸車隊。擁有商檢備案麻鴨養殖基地和t魚養殖場，通過多年努力形成了養殖、加工、銷售一條龍生產體系。
公司立足微山湖資源豐富的有利條件，以微山湖牌松花蛋、真空包裝熟鹹蛋和五香扒鴨生產加工為主，實施龍頭產業帶動、科技開發先行、擴大內外市場、推進貿工農一體化結構調整的經營策略，同時經營：秘方醉魚、五香糟魚、香辣田螺、湖生菱米、芡實、蓮子、湖產雜糧、各類出口淡水產品龍蝦仁、t魚片及優質菱米酒，形成了獨具特色的微山湖土特產品綜合加工龍頭企業規模。
《微山湖》注冊商標於2001年獲山東省著名商標評定，2005年/2007年獲山東省著名商標再認定。自1996年以來連獲「山東省出口產品質量信譽單位」稱號，2006年微山湖牌獲得「中華老字型大小」和「山東名牌」認證。
9神丹
湖北神丹健康食品有限公司是專業從事蛋品加工的農業產業化國家重點龍頭企業，國家高新技術企業，湖北省創新試點企業之一，具有年加工飼料18萬噸，回收加工各類蛋品10萬噸的生產能力。據商務部中國商業聯合會的監測數據顯示，神丹蛋品2009年度同類產品市場綜合佔有率為第一名。2010年實現銷售收入8億元，2011年計劃銷售10億元，2015年力爭達到30億元。
神丹公司主導的產品包括皮蛋、鹹蛋、茶香蛋等傳統蛋製品，近年還開發有保潔蛋、蛋腸、蛋干、水煮蛋等產品，填補了行業和國內市場空白，品種數量居行業第一。神丹公司擁有國內最標準的皮鹹蛋恆溫腌制車間和出口蛋品加工車間，擁有世界最先進的保潔雞蛋生產線和雞蛋、鵪鶉蛋煮蛋剝殼生產線，加工條件業內最好。
神丹公司在全國各省市建有蛋品銷售網路，產品進入了家樂福、麥德龍、沃爾瑪、萬佳、中百、大潤發等10000多家超市，是唯一與世界三大零售巨頭家樂福、麥德龍、沃爾瑪簽訂全國合作協議的蛋品企業，產品還出口到日本、韓國、美國、澳大利亞等國家。是麥當勞、肯德基的保潔雞蛋和鴨皮蛋供應商，是家樂福、沃爾瑪「全國最佳供應商」，是湖北省進入上海世博園銷售的4家食品生產企業之一，也是中國馳名商標。
10三湖
高郵市三湖蛋品有限公司位於中國著名風景城市揚州之畔高郵，聞名遐邇的高郵麻鴨，自古就盛名遠播。
本公司主要生產的產品有高郵雙黃蛋，高郵咸鴨蛋，松花皮蛋。多年來深受廣大消費者的歡迎。 …
三湖牌雙黃蛋和咸鴨蛋選用高郵湖區自然放養鮮鴨蛋，運用高郵傳統配方腌制而成，蛋白鮮、細、嫩，蛋黃紅、沙、油，食後回味悠長，實為佐餐及饋贈親友之佳品。
高郵水鄉蘊育的高郵麻鴨，出產馳名中外的優質鴨蛋。經精選採用傳統工藝加工而成的松花蛋，已有三百多年的文字記載歷史。 三湖牌松花蛋，精選優質新鮮鴨蛋，採用傳統配方經加工製成。松花蛋經去殼後，表面完整，具有明顯的松針狀結晶花紋，蛋黃呈橙，茶綠色，色澤怡人。
④ exo的全部爆料,要有真實性
1.KAI喜歡愛小動物的女孩。
2.KAI喜歡吃酸酸的橡皮糖。
3.K隊的練習室是最熱鬧的。
4.SEHUN老往M宿舍跑。
5.KAI包里的棒棒糖大多草莓味。
6.燦白比賽做拉麵 只有KAI選邊白賢贏。
7.KRIS身高187公分，鞋碼：43。
8.朴燦烈身高185公分，鞋碼46。
9.SEHUN內褲的出境率最頻繁，成員紅色內褲出鏡率也很高。
10.KAI和朴燦烈被成員譽為「豬」的存在，食量很大。
11.KRIS私下是成員們的吐糟對象。
12.LAY是M最能搞笑的，至於LUHAN天生就是「笑草」。
13.TAO喜歡找邊伯賢一起玩游戲。
14.SUHO是穿背心短褲就敢出門的人。
15.SEHUN會用一切能反光的物體當鏡子。
16.LUHAN和SEHUN還是會經常去公司附近的奶茶店。
17.KAI的笑點很低很低很低。
18.SEHUN在私下偶爾會喊D.O 「D.O媽」。
19.朴燦烈很愛照鏡子和自拍。
20.SUHO會帶著SEHUN和D.O一起逛街。
21.朴燦烈特別喜歡帆布鞋
22.KRIS很會安慰人。
23.TAO在宿舍會教其他成員武功。
24.LAY很愛吃「冰淇淋」之類的甜品。
25.CHEN和XIUMIN私下很愛鬧。
26.邊伯賢每天都會和哥哥通電話。
27.KAI很怕熱很容易出汗。
28.K比M能鬧、M比K愛鬧。
29.SEHUN喜歡惡作劇，捉弄其他成員。
30.成員們都愛去奶茶店。
(4)韓國美女玩皮蛋擴展閱讀：EXO
EXO，是韓國SM娛樂有限公司於2012年4月8日正式推出的12人男子流行演唱團體，現以金珉錫（XIUMIN）、金俊勉（SUHO）、張藝興（LAY）、邊伯賢（BAEKHYUN）、金鍾大（CHEN）、朴燦烈（CHANYEOL）、都暻秀（D.O.）、金鍾仁（KAI）、吳世勛（SEHUN）9名成員的形式展開活動。
EXO這個名字從意為太陽系以外的外部行星EXOPLANET一詞中得來，蘊含了他們是從未知的世界來的新星之意。在EXO後添加代表Korean（韓語）的K與代表Mandarin（中文）的M，組成EXO-K和EXO-M兩個小組，分別在韓國和中國展開活動。
EXO-網路
⑤ 有什麼美食在外地人看來很奇怪
第一個，爬蚱
爬蚱其實是河南人對蟬幼蟲的一種獨特稱呼，而且在當地也是一道非常奇特的美食，它主要是將蟬的幼蟲直接放進油鍋中炸制金黃，炸完之後灑上一層鹽就可以吃了，口感非常咸香酥脆，但一般人卻很難接受！
第三個，蒸菜
蒸菜是河南當地最傳統的一道特色美食，而且在河南人眼中所有菜葉蔬菜都可以拿來蒸著吃，不管是槐花，榆錢、榆葉、南瓜花等蔬菜都可以拌上麵粉在鍋中蒸熟吃，但很多人都接受不了這種做法蔬菜美食！
第四個，變蛋
變蛋其實也是一種非常傳統的美食，而之所以說它怪異，就是因為它在腌制的過程中，經過強鹼作用，蛋白的顏色會變成紅褐或黑褐色，而蛋黃則變成墨綠或澄紅色，光是看著就很奇葩。
⑥ 韓國吃不到的中國食物有哪些
韓國吃不到的中國食物：
1、滲清豆汁兒
別說韓國人了，我國其他省份的人們也是有些接受不了豆汁兒，因為它實在是太奇怪了。看起來像豆漿一樣，聞起來卻有一股經過發酵的奇怪味道，喝起來還有一股酸臭味。一些外地人去北京玩，往往想要挑戰一下豆汁兒的，但是都有些接受不了，不過很多老北京人表示：「你不知道豆汁兒的好！」
⑦ 蔬菜是生吃好還是煮熟了吃好
蔬菜是生吃好還是煮熟了吃好？
在西方飲食中,蔬菜生食的情況相當多見,如洋蔥、芹菜、甜椒都是生吃。許多人認為,蔬菜中所含的維生素C和一些生理活性物質十分嬌氣,很容易在烹調中受到破壞,如果生吃蔬菜,就可以最大限度地獲得好處。可是按照中國人的飲食習慣,絕大多數蔬菜都是熟著吃，對生食不適應。那麼，蔬菜到底怎麼吃才好呢？
其實,蔬菜生吃熟吃各有利弊。
生吃的好處是蔬菜中的維生素C和一些保健成分能夠原封不動地進入體內發揮作用。許多「生理活性物質」的化學性質不穩定,在烹調之後往往效力減弱。例如,十字花科蔬菜中所含的抗癌物質在加熱後會受到損失；洋蔥和大蒜熟吃時保護心臟的作用也會降低。因而,要想充分發揮蔬菜的食療作用,生吃蔬菜是有幫助的。
然而，生吃蔬菜的缺點是吃蔬菜的數量不可能太大。只要試一試就能理解：僅一隻圓白菜切成細絲就有一臉盆之多，一個人根本吃不下去，怪不得西方人吃蔬菜少呢。若是把它炒熱吃，體積不過是一盤，吃起來一點都不困難。所以說，烹調後某些營養素的含量會降低，但是可以用攝入數量上的優勢來彌補。再說，大部分營養素對熱是比較穩定的，熟吃肯定比生吃合算。因此，從營養平衡的角度來說，熟吃蔬菜是必不可少的。
熟吃蔬菜還有一個重要沖胡的好處，就是能夠幫助蔬菜中的胡蘿卜素充分地吸收利用。人們都聽說過「胡蘿卜要用油炒」，胡蘿卜素好吸收，就是說胡蘿卜素是一種脂溶性的維生素，假如烹調中沒有一點油，人體就不能很好地吸收。顏色深綠或橙黃的蔬菜都含有豐富的胡蘿卜素，最好能夠熟吃。
不過熟吃蔬菜也要講究方法。對蔬菜來說，採用「高溫短時」的加熱方式能夠較好地儲存營養素，而長時間地油炸、燉煮、先煮再炸、先炸後燒、先蒸後煎等復雜的烹調方式不適合烹調蔬菜。
對容易熟的綠葉蔬菜或切絲的蔬菜來說，一般煸炒三四分鍾便足夠了。土豆、胡蘿卜、蘿卜、茄子、豆角和肉類一起燉時應當切較大的塊，在肉煮熟之後加入蔬菜塊，再稍燉一會兒就已經十分軟爛了。煮食蔬菜時，湯中最好有少量的油，以增強保溫作用，可迅速地把蔬菜燙熟，同時也有助於胡蘿卜素的吸收。
烹調之後，還要注意盡快食用。若是讓熱的炒菜在空氣中暴露半小時，維生素C的損失可達25%以上。
既然生吃蔬菜和熟吃蔬菜各有長處,那麼如果能夠將生食與熟食有機地結合起來，每天既吃些生菜，也吃些熟菜，就可以取長補短，達到最好的效果。涼拌蔬菜味道清淡，可生可熟，值得經常將它們請上餐桌。
蔬菜生菜煮熟了吃好還是生吃好
生菜生吃，熟吃都有優點。
生吃要注意把生菜的蟲卵，殘留農葯等有害物質洗干凈。
熟吃注意熟的程度，溫度太高了會破壞生菜的營養成分。
生菜（var. ramosa Hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生此判物草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
葯用價值
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈、清肝利膽及養胃的功效。
保健價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以 *** 人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑製作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
食用價值
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液迴圈可以常吃生菜。
雞蛋是生吃好還是煮熟了吃好？！
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81. 1%，開水森液、牛奶沖蛋為92. 5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
夏季到來，從立夏到端午，民間都有吃雞蛋的習俗。的確，雞蛋烹調方便，營養豐富，便於保藏，是夏季補充營養的好東西。不過，關於雞蛋怎麼吃的事情，一直都沒斷了爭論。 傳統上人們認為雞蛋應當熟吃，可是一些激進的健康生活專家建議所有食物生吃，雞蛋也不例外。也有一些地區的居民認為，雞蛋生吃更有營養，能預防上火。而另一些專家強烈反對生吃，認為生吃雞蛋很不安全。 那麼，生吃和熟吃的理由，各自都是什麼呢？ 建議熟吃的理由有3點： 1 雞蛋表面往往有沙門氏菌污染，在打雞蛋時可能污染到蛋清； 2 雞蛋生吃時，因為蛋清中有卵抑制劑等成分的存在，蛋白質消化率不足50%； 3 雞蛋生吃時，因為蛋清中含有大量生物素結合蛋白(avidin)，會嚴重妨礙生物素的吸收利用。生物素是一種重要的B族維生素，它平日不易缺乏，除非吃很多生蛋清。缺乏生物素的時候，指甲發脆，頭發脫落，面板出疹或損害。 這三點意見，理論確鑿，證據扎實，無可辯駁。但是仔細看看，就會發現一個重要事實——三個理由都在告訴我們，蛋清不能生吃，而並沒有說蛋黃不能生吃。 建議生吃的理由也有3點： 1 雞蛋中含有大量的B族維生素，熟食會造成它們的損失。 2 雞蛋中含有相當豐富的omega-3脂肪酸，熟食會使它們氧化或異構，失去保健作用。 3 生吃不上火，對夏季比較合適。 第三點沒有實驗驗證，似乎難以服人。雞蛋本身性平，並不是引起上火的食品。雞蛋容易消化，也不會給消化系統帶來很大負擔。況且，雞蛋本來就是傳統的夏季食品。 第一點中說，雞蛋烹調會造成維生素大量損失，此言沒有資料支援。測定表明雞蛋烹調中的維生素損失並不高，在煮食、蒸食、嫩煎、輕炒時，損失率僅有10%左右，除非是煎炸過度才會引起明顯損失。 第二點的說法似乎有一定道理，但只限於炒食和煎炸時才有如此顧慮。因為多不飽和脂肪酸可以耐受100℃左右的短時間加熱，而令雞蛋黃凝固只需要不到80℃而已。這些脂肪酸最害怕的是氧化，而煮雞蛋、煎荷包蛋時，雞蛋黃並不會直接接觸空氣，所以不用過於擔心氧化問題。 最關鍵的事實是，雞蛋中的幾乎所有脂肪酸都存在於蛋黃當中，維生素B2等絕大部分維生素也存在於蛋黃當中。所謂保護雞蛋中的營養素，主要是保護蛋黃里的各種成分。蛋清凝固只需要62-64℃的溫度，如果烹調到蛋清凝固而蛋黃保持半液態的狀態，大約在70℃左右（蛋黃凝固溫度是68-72℃），幾乎不會帶來什麼營養素的損失，卻已經可以保證雞蛋蛋白質的吸收率，也可以避免生物素被結合而不吸收的問題。 綜合兩方面意見，吃雞蛋最好的狀態，就是蛋清已經凝固，而蛋黃處於半凝固或流動的狀態。這樣既可以保證消化吸收率，又可以避免營養素損失。煮雞蛋或煎雞蛋的時候用點小小的技巧，就可以吃到蛋清嫩嫩凝固而蛋黃半流動狀態的雞蛋，口感很棒哦。 考慮到沙門氏菌污染本來就並不嚴重，現在大部分人在打雞蛋之前都會洗一洗，而很多超市的雞蛋已經經過表面殺菌處理，解決了沙門氏菌的污染問題，雞蛋的安全性是不用擔心的。如果還是害怕沙門氏菌和禽流感病毒，則建議把雞蛋烹調到85℃以上，蛋黃徹底凝固時，便可以放心了。 總之，雞蛋熟吃無害，營養損失也不大。不過，把雞蛋炒干、炸焦，或者把熟蛋黃取出來，和其他原料一起再用大火烹炒，則是很不明智的做法。 貼心叮嚀1：人體對生物素有一定儲備，偶爾吃個生雞蛋無礙健康，只要不經常、大量吃即可。日本、韓國、我國南方某些地區吃生雞蛋，也是偶爾為之的，故不會引起麻煩。如果吃了生雞蛋之後擔心缺乏生物素，可以當天補充一片符合維生素B。 貼心叮嚀2：烹調雞蛋還要注意控制油脂用量，因為雞蛋本身並不屬於高脂肪食品，但是它吸收油脂的能力極強！做雞蛋菜要先炒一次雞蛋，再炒一次配料，等於加了兩次油。在吸入大量油脂之後，雞蛋菜餚就會成為高熱量食品啦。
滿意請採納
紅棗是生吃好還是煮熟了吃好
會出現生吃、熟吃的爭論，主要是因為紅棗也分為很多種，有鮮棗、干棗還有蜜棗等。
鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，維生素C含量高。對於鮮棗。一般建議生吃，可以保證其中的維生素C不受損害。對於干棗來說，維生素C的含量已經所剩無幾，所以不存在生吃保留維生素的說法，特別是對老人、兒童、女性等胃腸道相對脆弱的人群，熟食對胃腸道的負擔相對更小。
蔬菜是生吃好還是熟吃好
在西方飲食中,蔬菜生食的情況相當多見,如洋蔥、芹菜、甜椒都是生吃。許多人認為,蔬菜中所含的維生素C和一些生理活性物質十分嬌氣,很容易在烹調中受到破壞,如果生吃蔬菜,就可以最大限度地獲得好處。可是按照中國人的飲食習慣,絕大多數蔬菜都是熟著吃，對生食不適應。那麼，蔬菜到底怎麼吃才好呢？
其實,蔬菜生吃熟吃各有利弊。
生吃的好處是蔬菜中的維生素C和一些保健成分能夠原封不動地進入體內發揮作用。許多「生理活性物質」的化學性質不穩定,在烹調之後往往效力減弱。例如,十字花科蔬菜中所含的抗癌物質在加熱後會受到損失；洋蔥和大蒜熟吃時保護心臟的作用也會降低。因而,要想充分發揮蔬菜的食療作用,生吃蔬菜是有幫助的。
然而，生吃蔬菜的缺點是吃蔬菜的數量不可能太大。只要試一試就能理解：僅一隻圓白菜切成細絲就有一臉盆之多，一個人根本吃不下去，怪不得西方人吃蔬菜少呢。若是把它炒熱吃，體積不過是一盤，吃起來一點都不困難。所以說，烹調後某些營養素的含量會降低，但是可以用攝入數量上的優勢來彌補。再說，大部分營養素對熱是比較穩定的，熟吃肯定比生吃合算。因此，從營養平衡的角度來說，熟吃蔬菜是必不可少的。
熟吃蔬菜還有一個重要的好處，就是能夠幫助蔬菜中的胡蘿卜素充分地吸收利用。人們都聽說過「胡蘿卜要用油炒」，胡蘿卜素好吸收，就是說胡蘿卜素是一種脂溶性的維生素，假如烹調中沒有一點油，人體就不能很好地吸收。顏色深綠或橙黃的蔬菜都含有豐富的胡蘿卜素，最好能夠熟吃。
花生是生吃好？還是煮熟了吃好
1、生食花生米易患病 花生在地里生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米營養差 花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和葯用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益處多 水煮花生米能完好地儲存其營養成分和葯用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃,水煮還可以曬干味道更佳。
4、吃法的區別
冬季飲食保健：花生營養豐富 吃法上也有區別
冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。
因此以養生角度來說，以水燉花生米為最佳的烹調方法。它具有不溫不火、易於入口及容易消化的特點，可說是老少皆宜。而經烘焗的花生米也有醒酒、和脾和開胃的作用，能中和酒的溼脾。容易出暗瘡的人士都是少吃花生米為佳。
脾弱瘀傷勿多吃
雖說花生米有這么多益處，但因花生米含高油脂，不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩，及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用，否則會引起緩瀉作用，減慢康復程序。另外，跌打瘀腫或傷口含膿的病人也不宜多吃，因為花生米內含有一種促凝血的物質，若食過量花生，則會出現血液不散，加重瘀腫及發炎。此外，花生米也容易引起發炎，若患者有傷風感冒及喉嚨發炎，則應少吃。
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皮蛋是生吃好還是煮熟了好吃?
看口味啊
生皮蛋有很多做法 熟的也有很多做法
我個人比較喜歡吃生皮蛋
比如直接個生皮蛋加些醋，醬油，糖，味精就味道好好~還有拌菜的時候，基本上就是皮蛋拌豆腐，冷熱皆味道好好
還有最常見的熟皮蛋：皮蛋瘦肉粥~那可是一經典粥點
蔬菜營養 蔬菜到底熟吃好還是生吃好
其實，只要烹調合理，熟吃蔬菜也有其益處，未必像傳說的那樣，營養素全軍覆沒。
蔬菜中的鉀、鈣、鎂等礦物質並不怕熱，維生素B2、維生素K和類胡蘿卜素在烹調中損失率也很低，膳食纖維也不會損失。真正損失較大的營養素只有維生素C和葉酸。
有人說，烹調蔬菜會增加蔬菜中的脂肪含量。然而，生吃用沙拉醬拌過的蔬菜，也會吃出不少脂肪。蛋黃醬的脂肪含量通常達60％，甚至達80％以上，一大勺蛋黃醬帶來的油脂不可小覷。而焯燙之後製成涼拌菜，只需半勺香油而已，煮菜和炒菜也可以通過少油烹調來減少油脂的攝入。
⑧ 哪種皮蛋比較好吃
1、永川松花皮蛋
永川松花皮蛋一道傳統的地方名菜，屬於重慶菜。具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流。正宗的永川松花皮蛋，松花朵朵，若隱若現，茶色蛋白，橙色蛋黃，猶如琥珀含珠，千姿態百態，栩栩如生。松花是蛋白質在水溶過程中。生成的鹽類和游離的氨基酸以擴散，沿不同的方向常常而形成的結晶花紋。由於類似松針，故稱松花皮蛋。
2、仙游皮蛋
仙游皮蛋是福建省莆田市仙游縣傳統的地方名菜。以獨特的科學傳統配方加工而成的，質地透明有彈性，味道鮮美，食後甘味迴旋，具有清涼、解毒、消化之功效，特別是可以減少膽囤醇，品質上乘，是餐桌上的一道好菜。現品種有無鉛松花皮蛋、鵪鶉皮蛋，採用傳統科學配方，生產無鉛無泥的松花皮蛋。
3、宜春松花皮蛋
宜春松花皮蛋已有100多年的歷史。從清朝光緒年間起就土結生產，經過改進，由原來手工操作，到現在半機械化生產，規模越來越大，花色品種也由灰皮蛋、松花皮蛋發展到水泡松花皮蛋、塗料皮蛋。宜春松花皮蛋，蛋白晶瑩透明，松花圖案美妙，蛋白、蛋黃層次分明，蛋黃凝而不固，聚而不流，蛋卷切面由內向外依次可見同心正羨輪狀黑紅、豆綠、深灰、黑灰、茶紅五層深淺不同的顏色，故又叫五色松花皮蛋。其質柔嫩，味美芳香、清凈可口，獨具一格，深受國內外顧客歡迎。
4、白洋淀松花蛋
白洋淀松花蛋又叫「河北皮蛋」。主要產在河北省安新縣境內的白洋淀一帶。白洋淀松花蛋已有100多年的生產歷史。在清朝時期當地就開設了很多作坊，加工松花蛋，暢銷於北京，天津，保定等地。白洋淀有遼闊的水域，當地居民利用豐富的水資源優勢，歷代養鴨，這里的淀鴨群游，生活於淺淀內，以覓食魚、蝦、水蟲、螺、蚌和水藻等新鮮食物，鴨蛋產量多、個頭大。
5、餘姚皮蛋
餘姚皮蛋，浙江省餘姚市特產，餘姚皮蛋蛋白呈半透明的褐色凝固體，表面有松枝狀花紋，蛋殼易剝不粘連，結晶透明，松花點綴，美若玉雕，蛋黃緊縮，呈深綠色凝固狀；切開後蛋塊色彩斑斕，似菊鬧兄花綻蕾，又如砂糖裹心，質地醇美，味道綿長，清涼爽口，四時咸宜。
6、廣安鹽皮蛋
鹽皮蛋起源於四川省廣安市協興鎮牌坊村，傳統工藝已有一百多年的歷史。鹽皮蛋是地道的廣安土特產之一，怪就怪在它取鹽蛋和皮蛋的優點。產品生產採用無鉛工藝，既沒有鹽蛋那麼咸、又沒有皮蛋鹼性那麼大。鹽皮蛋聞起來有濃郁的香氣，顏色晶瑩透亮。蛋清口感筋道，蛋黃入口沙酥香糯，口味十分獨特。真液清襲是一枚鴨蛋，兩種口味。
7、益陽松花皮蛋
益陽松花皮蛋是湖南省益陽市馳名的特色名菜，傳統特產之一。已有500多年的歷史。其特點體軟而有彈性，滑而不粘手，蛋白通明透亮，能照見人影，上面有自然形成的乳白色的松枝圖案。蛋黃呈墨綠、草綠、暗綠、茶色、橙色五層深淺不同的色彩.味道鮮美，清膩爽口，余香綿長。暢銷歐美、日本、東南亞等32個國家和地區。味道鮮美，清膩爽口，余香綿長。
8、黃石松花皮蛋
黃石松花皮蛋為黃石八珍之一，逢年過節黃石松花皮蛋一定是走親訪友的必備珍品，特別是我國傳統節日--端午節，家家戶戶都要買上一兩盒黃石珍品--松花皮蛋給端午增添不少節日氣氛，可見其珍。松花皮蛋是湖北省黃石市的特產，松花蛋被稱之為皮蛋或者變蛋和灰包蛋等，是家家戶戶所熟知的，食用起來口感鮮滑並且爽口，是一種色、香、味都具有獨特風韻的食物。
9、石阡皮蛋
石阡皮蛋已有600餘年的歷史，又名松花皮蛋，其蛋白透明富有彈性，松花疊起，蛋黃呈現墨綠、草綠、茶色、暗綠及鮮紅等五彩色層，食之醇香爽口、回味甘美，久食不膩，容易消化。同時具有清熱解暑、干膽明目、開胃潤喉、醒酒止渴等功效。早年大都為民間作坊生產。最新工藝的皮蛋，確保了皮蛋的成熟期和保質、保鮮期，提高了蛋體的營養成分，成功地推出了色鮮、味俱佳的糖心皮蛋。其產品曾出口到美國、加拿大和新加坡、韓國、馬來西亞等東南亞國家。