❶ 干鍋香辣蝦的做法
干鍋香辣蝦的做法：
主料：蝦500克、藕200克。
輔料：植物油適量、雀陪鹽適量、火鍋底料適量、花椒粒2克、辣皮子適量、孜然1克、香葉適量、小茴香適量。
步驟：
1、主料：蝦500克、臘遲蓮藕300克。 。 輔料：植物油適量、火鍋底料、辣皮子10個、香料（香葉5片、桂皮5克、八角1個、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）蔥姜蒜、料酒。 把香料用植物油侵泡3小時。
❷ 怎樣做香辣蝦
香辣蝦的做法如下：
1、新鮮的蝦剪掉蝦須和蝦槍，把蝦背切開一點，這樣好讓蝦更容易入味，順便抽出裡面的蝦線，去除內臟。
2、把蝦放入容器內，加入生薑片、蔥段、白鬍椒粉，加入料酒去腥味，再加入少許的鹽攪拌均勻後腌制5分鍾左右。
3、蝦腌5分鍾後把裡面的蔥姜都挑出來，然後腔毀分次少量的往裡面加入土豆澱粉攪拌均勻，讓蝦都裹上一層澱粉就可以下油鍋里炸了。
4、鍋里倒入多一些的油，等鍋里油溫5成熱的時候轉中火，把蝦一個一個放進去炸。
5、用筷子攪動攪動，讓蝦成熟的時間一致。一直把蝦炸熟、炸至表皮金黃酥脆的時候，就可以控油撈出來了。
6、鍋里留少量的油，油熱後加入一小把花椒，炸出花椒里的香味備和。
7、然後再加入蔥姜蒜和干辣椒段炒出香味。
8、加入鹽、白糖；隨後加入剛才炸熟的蝦進去翻炒均勻。
9、翻炒半分鍾，把蝦翻炒至微微有些乾的時候即可關伍滾備火。
10、最後加入一勺雞精和一些香菜段翻炒均勻，香辣蝦就做好了。
❸ 孕婦可以吃香辣蝦嗎早期
孕婦能吃，但是應注意適量，不宜過量食用。懷孕期間的女性正處於人生的特殊時期，不應該胡吃海塞。在飲食方面要尤為注意，不要亂吃。畢竟孕婦吃下去的是兩個人的皮鍵營養。孕期的飲食應該注意均衡，不能只吃某一類食物，否則容易造成營養不良。
香辣蝦的做法
1、准備好所需材料。
2、處理蝦，完畢以後，用料酒和少量鹽腌製片刻。 炸蝦以及土豆條。
3、炒制醬料。
4、放入炸好的蝦和土豆條，炒勻。放入生抽、糖、雞精、鹽和香蔥段，炒勻。
5、放入油炸花生米和芝麻炒勻搏游，淋入香油和辣椒油炒勻即可。
小技巧：在製作肥香辣蝦的時候，蝦的製作方法大同小異，主要是調味的手法有許多種。這主基握銷要是根據當地的口味，也就是祖輩傳下來的調味手法以及個人的口味加以變化的。我們不用拘泥於正宗的做法，自己覺得好就可以了。
香辣蝦怎麼吃
香辣蝦的食用方法很簡單，就是把就是找到蝦的第三節蝦皮，剝去它那前面的和後面的蝦皮就都可以拽掉了，將食物放到嘴裡就可以了。但是在食用的時候要注意，剛出鍋的香辣蝦會十分的燙，在食用的時候要多加小心，不要燙到舌頭。
香辣蝦不能和什麼一起吃
1、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C。會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。在服用「維生素 C 」期間，應當忌食蝦類。
2、海鮮不要和水果混著吃。如果在吃海鮮的同時吃水果，會在胃裡生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀。因此，水果，不能與海鮮同食，至少要隔開兩小時。也不要喝果汁。
3、黃豆、紅棗、番茄不宜和蝦同食：會導致消化不良。
4、海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。
什麼人不能吃香辣蝦
如正值上火之時不宜食蝦。對少數老年人來說，尤其是一些過敏性疾病患者，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。
處於減肥期間的人也要謹慎食用。如果處在減肥期間則不建議食用它。因為香辣蝦的促進食慾，是減肥的天敵。減肥期間應該多食用高蛋白、高纖維素的食物。而且，在減肥期間主要還是管住嘴，邁開腿。運動減肥是最可靠的減肥方式。如果是依靠節食的手段來減肥的話，減肥後期的反彈會很厲害，而且節食減肥對身體也有不利影響。總而言之，雖然它的熱量不高，可以平常食用，但是不可以在減肥期間食用。
對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食。
❹ 蝦怎麼做最好吃
一、蝦仁卷面條
蝦仁卷面條，聽起來是不是很特別？它做起來非常簡單，成品擁有誘人的外觀，口感外酥里嫩，超好吃。看到這張圖，你還不想動手試試嗎？
食材：蝦15隻、面條90g、蔥姜蒜適量、青椒1個、番茄醬。
看到這張圖，你還不想動手試試嗎？
1、把蝦的外殼去除，然後挑去蝦線，放到容器里倒入適量的生抽和料酒進行腌制。
2、把蔥姜蒜切成塊，用榨汁機將其打成蔥姜蒜泥。
3、將弄好的蔥姜蒜泥倒入腌制好的蝦里攪勻，再腌制10分鍾。
4、鍋中倒入適量的水將其煮沸，下面條，把面條煮好之後撈出過涼水。
5、把蝦穿在簽子上，用面條把蝦的中間部位纏繞起來。
6、鍋中放入食用油，量稍微大一點，油到6分熱的時候，把蝦串放進去，換成小火炸。
7、炸至橘咐金黃撈出放涼後再炸一遍，這樣面條才不會鬆散。
8、然後再塗上番茄醬或者其他你喜歡的醬料。簡單又美味的蝦仁卷面條就這樣做好了，是不是很簡單？
二、干鍋香辣蝦
這種做法比較常見了，辣辣的真的很好吃啊，學會了想吃的時候自己在家做著吃，是個不錯的選擇哦。
主料：蝦適量。輔料：芹菜、干辣椒、豆瓣醬、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸雞粉、白糖。
做法步驟：
1、把蝦洗干凈，把蝦線挑掉，然後用小剪刀在蝦背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸雞粉腌制10分鍾。
2、各種配菜蔬菜全部切好備用。
3、接下來調配醬料：倒入適量的辣椒醬，豆瓣醬，耗油，糖，生抽，芝麻油，將其攪拌均勻放在邊上備用。
4、鍋內倒入食用油，倒入腌制好的蝦，翻炒至顏色金黃將其撈出。
5、然後把配菜倒入鍋里進行翻炒，炒好了之後盛出。
6、把干辣椒和大蔥炒一下，倒入醬料，再次翻炒一下。
7、把炒好的醬料倒到菜上攪拌均勻，可以按個人喜好撒點白芝麻。
小貼士：你可以把干鍋香辣蝦做成和店裡一樣用干鍋點上酒精邊燒邊吃，這樣吃口味更佳。可以自己添加喜歡吃的配菜，想吃什麼蔬菜就放什麼蔬菜。
三、椒鹽土豆蝦
土豆是百搭聖品，和蝦也很搭哦。經過炸制的蝦和土豆，外酥里嫩，還帶著濃濃的椒鹽香。這樣的椒鹽土豆蝦你不想擁有嗎？
主料：蝦、土豆、澱粉。
輔料：1根蔥、姜適量、蒜適量、白鬍椒粉適量、2個干辣椒、花椒適量、椒鹽、香菜適量。
做法步驟：
1、大蝦從背部剪開，去掉蝦線，剪去蝦須蝦腳將其清洗干凈。
2、加入適量的食鹽，料酒和姜絲，用手抓勻腌制10分鍾。
3、將腌制好的蝦加入干澱粉中攪拌均勻，每個蝦上都要沾滿干澱粉，放到一邊備用。
4、把土豆皮削掉並將其切成粗條狀。
5、鍋中倒入油，放入土豆，將土豆炸到金黃色撈出，放到一邊備用。
6、然後再把蝦加進去，先用中火將蝦炸熟，最後用旺火炸30秒左右，炸到有酥脆的感覺，撈出來待用。
7、將干辣椒切成小段，生薑去皮切成絲，香蔥切成此伍喚蔥花，大蒜拍碎，花椒備好。
8、起鍋熱油，將上述配料倒入炒出香味。
9、加入前面弄好的蝦和土豆迅速翻炒幾下，一邊翻炒，一邊撒上椒鹽粉。
10、關火，撒上香菜段出鍋。是不是看著很有食慾啊？
四、蝦仁蒸蛋
雞蛋日常生活中森凱最常見的食物了，雞蛋豐富的營養是我們每一天必不可少的食物。早餐的時候做水煮蛋，或者煎各種雞蛋餅，午餐或晚餐炒個菜。蒸蛋再加上蝦仁，營養極其豐富，口感順滑。這道菜真的很適合小孩子吃啊，小孩子也都愛吃。雞蛋和蝦都非常有營養，兩種食材搭配在一起相當美味了。
主料：蝦適量、1個雞蛋。
輔料：蔥、姜、食鹽、料酒、生抽。
做法步驟：
1、把蝦清洗干凈，將其去頭去殼去蝦線後切成小丁，放到容器中，加入蔥白段和薑片，倒入半勺的料酒，用手抓勻後腌制一會兒。
2、將1個雞蛋打到碗里，加入蛋液1.5倍的溫水，並加入半勺的食鹽，將其攪拌均勻。
3、將蛋液混合液用漏勺稍微過濾一下，讓其流到碗中。
4、在碗上貼上一層保鮮薄膜，放在蒸架上，底下倒上清水，然後蓋上蓋子開始蒸，蒸5分鍾左右，直至看到蛋液表面凝固。
5、把保鮮膜撕開，然後把蝦仁丁撒在雞蛋羹上，然後再敷上一層保鮮膜。
6、蓋上蓋子，繼續蒸至熟透。
小貼士：上桌前可以淋上一些調味料，撒上一些蔥花味道會更好。水量一般為蛋液的1.5倍到2倍最佳。
五、蒜蓉焗蝦
這個夏天這么熱，一道用家裡的小電器就能搞定的肉菜奶油蒜蓉焗蝦了解一下。准備好所有的食材，調好醬料也就2分鍾的事。不僅是省事啊還有營養，趕緊來學習一下吧。
主料：蝦。
配料：蒜、鹽、奶油、番茄醬、糖、胡椒粉
做法步驟：
1、將蝦清洗干凈並挑去蝦線，放在一邊備用。
2、接下來製作醬料，將蒜切成蒜丁放入碗中，再放入番茄醬和奶油。放入少許的鹽、糖、胡椒粉把醬汁攪拌均勻即可。
3、把處理好的蝦整齊的放到高壓鍋里，澆上提前調配好的醬汁。
4、用高壓鍋無水焗檔焗約8分鍾，8分鍾後裝盤就可以開動了。這道菜真心是懶人的福利了，非常便利。
❺ 川味干鍋香辣蝦的做法
干鍋香辣蝦的做法：
主料：北極蝦300克、蔽穗老土豆2個、胡蘿卜2個、洋蔥半個、青筍1個、花生1小把、大蒜1頭。
輔料：生薑3片、花椒1小把、郫縣豆瓣醬1大勺、香菜1根、老抽適量、生抽適量、鹽適量、食用油適量。
步驟：
1、蝦拿出來室溫解凍，准備好其他食材。
❻ 香辣蝦——補鈣增強免疫力
生活中我們總是喜歡吃一些辣的食物，而辣的菜餚最典型的就是川菜了，對於海鮮來說，很多人都是喜歡吃香辣蝦，香辣蝦的做法是非常的簡單，也是很適合在家裡面進行製作，下面就是為大家介紹香辣蝦的製作方法。
香辣蝦的做法
主料：基圍蝦
輔料：紅薯、芹菜、蔥、姜、干辣椒
調料：豆瓣醬、老抽、料酒、食鹽
做法：
1、在准備食材的時候，先將材料洗干凈，然後把蝦去須去蝦線，將地瓜去皮切成條，芹菜切成小段備用。
2、蔥姜，辣椒處理好，鍋內放油，至6、7分熱放入蝦炸至變色捲曲撈出瀝油備用。
3、接著再把地瓜條放入油中，炸至金黃，撈出瀝油備用。鍋內留適量油，燒至5分熱，放入一匙豆瓣醬，劃開炒香。
4、放入蔥姜辣椒，炒香，再放入芹菜，翻炒。
5、再把提前炸好的地瓜條和蝦放入，再放入料酒，醬油和鹽，翻炒均勻即可。
功效：蝦肉的味道是非常的鮮美，是含有豐富的鈣，所以是很適合老年人和兒童食用，還含有微量元素硒，能夠很好的預防癌症，我們經常食用一些蝦能夠增強身體的免疫力、通乳汁、緩解神經衰弱，這是有利於病後恢復和肆吵鋒預防動脈硬化。芹菜含有豐富的纖維素，能夠裂晌促進消化，同時補充身體各種維生素和微量元素。香辣的做法是一種非常開胃的做法，能夠很好的增強食慾和促進消化。
我們現在一年四季都是能夠購買到蝦碰罩，所以我們在食用蝦的時候不妨嘗試這款香辣蝦，雖然說美味，但是要注意很多的人群是不適合食用，而且最好是不要搭配啤酒，也是不要吃一些西瓜等冷飲，容易產生一些不適。