『壹』 龍蝦怎麼吃 教你如何享受龍蝦美食
四、享受龍蝦
在選購龍蝦時，首先要選擇活龍蝦。龍蝦的活力越強，肉質越鮮美。其次，要選擇身體完整、沒有損傷的龍蝦。最後，根據自己的需求選擇不同大小的龍蝦。
在享受龍蝦時，可以將蝦肉放在盤子中，再將烤好的蝦殼和蝦頭擺在周圍，這樣不僅美觀，而且可以讓食慾倍增。同時，可以根據個人口味選擇不同的佐料，核祥如蒜泥、薑汁、辣椒醬等，以增加風味。
二、處理龍蝦
總之，龍蝦是一種美味的海鮮，吃起來口感極佳，但在享受升察龍蝦美食時，也需要注意選購、處理和烹飪。
在處理龍蝦時，首先要將龍蝦放入冷水中浸泡，以便讓其活動減緩，不至於在處理時傷到自己。其次，要將龍蝦的背部用刀切開，取出蝦肉，再將蝦改笑搏殼和蝦頭留下備用。
『貳』 龍蝦的做法家常做法
龍蝦的做法大全家常做法
龍蝦的做法大全家常做法，龍蝦已經變成我們的日常生活中的常見美食之一，龍蝦有著很高的營養價值,而且口感很好，所以受到很多人的喜愛，下面是龍蝦的做法大全家常做法。
龍蝦的做法家常做法1
清蒸龍蝦的做法
鮮活小青龍兩只，沖洗一下，稍微擦一下外殼
放尿，不夠勇氣，讓先生幫忙，過程如圖
用小刀劃一下頭身鏈接處，左右扭動一下。然後拔出來
順便蝦腸也可以去掉了
得到兩個完整轎族的蝦身，下面來取蝦肉
兩邊剪開
用勺子這個兩邊撬一下
這樣就得到了兩個蝦肉和兩個蝦頭，如果喜歡整塊肉的，就不用再處理了
但我喜歡小塊一點（人多），所以切成小塊
肉放回蝦殼
放蒜蓉醬，可以用現成的調味醬，也可以自製。蒜蓉醬做法可以參考前面蒜蓉蝦的'食譜
頭也放一點醬
擺盤，尾巴也擺上，完整一點
水燒開，放薑片去腥，放上龍蝦，大火蒸8分鍾
出鍋了，淋上滾油。可以上菜
完成，肉很有彈性爽口
滾橘龍蝦的做法家常做法2
秘制小龍蝦（家常做法）的做法
清理小龍蝦，步驟可以上網查
蔥蒜
小米椒，干辣椒，香葉，八角，花椒等。
個人覺得要比較辣，很重要！！！不辣不好吃
香料也很關鍵
紫蘇葉，放了比較香
放比平時多的油，爆香。
放小龍蝦，爆炒幾分鍾，過程放點料酒（燒酒），撈起。
目的：去腥
放油，放准備好的香料，辣椒。放火鍋底料，小龍蝦底料，炒出香味。
放小龍蝦，翻炒一會，下一瓶啤酒。
放四勺鹽
燜大概20分鍾，起鍋！
龍蝦的做法家常做法3
十三香小龍蝦（家庭版）的做法
龍蝦用刷子刷干凈，去掉蝦頭前部分，和蝦線（自己家裡面吃干凈點，也可以不用去）然後將閉備弊水瀝干
生薑切片，大蒜整瓣，小米辣切小圈，青椒切圈。黃瓜切塊，香菜洗凈切段
起火鍋內下油，放適量鹽燒熱
下龍蝦，迅速翻炒，至龍蝦全身紅透，加入蒜瓣，生抽，鹽，薑片繼續翻炒
加入十三香，（十三香的量看個人口味）八角繼續翻炒
加入啤酒（三斤龍蝦大概加了兩瓶不到的啤酒）蓋上鍋蓋悶煮大概幾分鍾左右
開蓋後可以先嘗一下味道是否足夠，不夠的話可以再加點鹽，或者生抽，這下可以將小米辣，青椒圈，黃瓜一起下入，並翻炒
最後加入香菜，大功告成～
這就是家庭版小龍蝦～～～
『叄』 小龍蝦都有什麼好吃的做法
一、首先將小龍蝦處理干凈。
二、將油燒熱小龍蝦下鍋微炸發紅撈出備用。
三、鍋里少許油加入你所愛的調料炒熟香味。
四、下入小龍蝦翻炒幾下加入適量開水。
五、熟後撈出撒入蔥花香菜。
夏季是吃小龍蝦的季節，做小龍蝦首先要選優質的小龍蝦，最好到正規養殖場或者是大型超市購買。
如何辨別被污染的小龍蝦：被污染的小龍蝦顏色呈現褐紅或者是鐵紅，關節部位較臟，頭部有污物或者是寄生蟲。
在烹飪小龍蝦之前要把小龍蝦清洗干凈，首先要做的是讓小龍蝦失去戰鬥力，即剪去它的雙鉗，放在清水中浸泡2分鍾，並用刷子刷干凈腹部，這樣才能洗干凈。
小龍蝦最好吃的做法，應該要屬麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦和五香小龍蝦了！這三種是最為常見的吃法，製作起來也相對簡單。今天給大家介紹一種麻辣小龍蝦的另類做法：酒香小龍蝦。
/ 食材 /
小龍蝦、二鍋頭、啤酒1瓶、招牌辣椒醬
王家渡麻辣香鍋料、干辣椒、花椒
麻椒、八角、香葉、小蔥
姜、大蒜 、鹽
/ 做法 /
1、溫水（約60-70度），小龍蝦略煮20秒左右，再次洗凈備用；
2、准備炒鍋料；
3、小火，煸香香料，依次下拆春入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬、翻炒；
4、放入小龍蝦繼續翻炒；
5、二鍋頭，40ml淋鍋邊兒，翻炒；
6、啤酒1瓶，翻炒，入蔥加蓋，大火燒開，小火10分鍾；
7、適量鹽，調味，出鍋。
這樣做出來的小龍蝦真的特別好吃哦！
小龍蝦當下流行的吃法太多了，油燜，蒜蓉，十三香，鹵，清蒸，泡飯類型，全味蝦球，碳烤……可能一整天都說不完，小龍蝦已經形成為一個旅圓耐完整產業鏈。
配料： 清水蝦1000g，獨蒜籽80g，薑片30g，香菜少許，荊沙豆瓣醬20g，荊沙辣醬10g，耗油5g，海鮮醬10g，啤酒在1聽，大蔥顆50g，冰糖20g，生抽5g，鹽3g，蔥香油100g，香辛料粉15g，蝦粉5g。
附①香辛料粉配比 ：新一代辣椒75g，二荊條75g，石柱紅朝天椒50g，大紅袍花椒50g，九金陽青花椒50g，八角30g，香葉75g，草果50g，木香25g，砂仁50g，草寇50g，白芷50g，山奈25g，香果25g，良姜50g，小茴香30g，肉果40g，甘草25g，桂皮25g，香茅草35g，排草25g，紅梔子25g，辛夷花75g，孜然40g(打粉備用)，燒制時加入。
附②蝦粉配比一覽： 八角40g，丁香30g，小茴香40g，香菜籽30g，白鬍椒粉70g，雞粉80g，鮮味王25g(選用，不喜歡的可以不加)，打粉備用，出鍋前加入，增香提鮮
小龍蝦的處理： 我們盡量選擇清水蝦，這樣既方便我們食用的時候剝殼，又便於清洗，買回來的小龍蝦在清水中靜養2個小時左右，不停換水，可加入少量食鹽，待小龍蝦吐盡體內臟污。斜著剪去小龍蝦的觸須，以及蝦囊，小觸腳，頭部口不要開太大，避免蝦黃流失，抽去小龍蝦蝦線，尾部剪上一刀，方便入味，用毛刷刷洗干凈小龍蝦周身，然後加入適量鹽和白醋在清水中抓洗，直到清洗出來的水不變黑為止，瀝干水分備用。鍋內下入寬菜籽油，油溫7層，下入小龍蝦炸制15秒左右出鍋控油，時間不宜長，盡量保持小龍蝦肉質的口感和鮮嫩。
小龍蝦的燒制： 鍋內加入蔥香油，下荊沙豆瓣，辣醬，耗油，海鮮醬，薑片，獨蒜籽煸炒出香，炒出色澤來，下入小龍蝦，翻炒均勻，倒入啤酒，少量清水，大火煮開，加入冰糖，腔旅生抽，香辛料粉，轉小火蓋上鍋蓋燜煮5分鍾，加入鹽，轉大火開始收汁，加入大蔥顆，蝦粉，汁收濃稠時，淋上明油即可出鍋，然後撒上白芝麻，點綴上香菜即可享用。
小龍蝦是非常失敗的入侵者，被我們中國吃的是一塌糊塗，說說做法，小龍蝦購買選擇，應該選底板干凈，底板黑的可能是生活環境不好，導致龍蝦底板變黑變臟，買回來的龍蝦要是底板干凈的話，為了吃的放心還是用刷子刷一刷，才吃的放心，剪掉蝦頭，扯出蝦線，不喜歡多足動物的可以剪掉蝦腳，大鉗子有肉不要剪掉了，為了更好的入味，蝦尾剪一刀，都處理完後，放水放鹽泡個半小時，殺菌消炎，就可以下鍋了，配料可以去市場買有龍蝦配料的，麻辣小龍蝦，蒜香小龍蝦，十三香小龍蝦，根據個人口味而配製， 准備蔥姜蒜，起火燒油，放入配料炒一炒，加入蔥姜蒜炒香，倒入小龍蝦一起炒，炒到變成紅色，加入水，小火煮個半小時就可以出鍋了，下面是我做的蝦，龍蝦頭我都忙的沒時間剪了。
每年的夏日都是一個「矛盾」的季節，一個在「減肥」與「食慾」之間糾結的季節。 夏季里的 美食 特別多，因為夏日裡人們活動的時間比較長，平時的生活里，一日三餐很多人都過成了一日四餐，於是人們常在 美食 與減肥中來回的徘徊，不知道是愛美減肥戰勝了 美食 ，還是 美食 戰勝了減肥。 晚上吃夜宵的人很多，夜宵的選擇很多，可以吃燒烤、擼串、吃小龍蝦等。夏季里的小龍蝦個頭比較大，肉質鮮美，正是一個吃小龍蝦的好時節。因此，夏季里吃小龍蝦成了很多人的一種生活習慣。
小龍蝦作為「入侵」我國下場最慘的幾大物種之一，在夏季里，很多人都會吃一些，過過嘴癮。不管是在三頓正餐，還是夜宵里，小龍蝦都會被做成味道鮮美的食物被端上桌。 在我們四川，一個以吃出名的地方，小龍蝦到了四川，就好比下到了十八層地獄般，被我們四川人抓來，烹飪成了各種各樣的 美食 ，其中最出名的就是《麻辣小龍蝦》，這道菜終結了四川大部分小龍蝦的一生。
作為一個典型的吃貨，夏天裡吃小龍蝦，就成了一種生活節奏似的，經常在家自己做《麻辣小龍蝦》吃。 在四川養殖小龍蝦的人很多，可是小龍蝦的價格依舊很貴，剛開始30元40元一斤，到現在大量出產小龍蝦的時節，價格也要20多元一斤，每次炒一大盤《麻辣小龍蝦》就要耗費幾十塊人民幣，一大家人都愛吃，有的時候，做的少了不夠吃。
~~~~~《麻辣小龍蝦》之營養篇~~~~~
小龍蝦作為一種「天生」攜帶寄生蟲的生物，很多人都擔心， 吃了小龍蝦之後，小龍蝦體內的寄生蟲會進入到人體，對 健康 不利。其實， 小龍蝦體內的寄生蟲在高溫下很容易就消滅光了， 所以咱們在吃小龍蝦的時候，一定要把小龍蝦烹飪熟哈，切不可大意。
現在人養殖的小龍蝦很多，野生的也很多。但是本人建議選擇人工養殖的小龍蝦，一般養殖的小龍蝦寄生蟲要稍微少一些，同時在飼養的時候，池塘里也會消毒。這樣的小龍蝦相對就要好很多。當然，口味上要稍微差一些哈。
小龍蝦可是一種富含高蛋白的食物，小龍蝦還含有很高的多種微量元素，都是人體容易吸收的，如蝦仁補鈣的好處。小龍蝦里還有很少一部分脂肪，這種脂肪也是容易人體所消化的哈。
~~~~~《麻辣小龍蝦》之做法篇~~~~~
主要食材： 2斤新鮮的小龍蝦。
調味食材： 火鍋底料一包，瓣蒜一大碗，大蔥2根，豆瓣醬一勺，青花椒一把，老薑一塊，少許料酒，2個八角，1個沙姜，幾片香葉，桂皮一塊，草果1個，一勺鹽，一勺雞精，適量的植物油。
製作方法：
~~~~~《麻辣小龍蝦》之你問我答篇~~~~~
一問：為什麼小龍蝦要養半天呢？
答： 小龍蝦屬於養殖的水產，小龍蝦體內容易吸收一些臟的東西，所以要先用清水，加上一點鹽養一下，把臟東西排出來一些。更衛生干凈
二問：為什麼小龍蝦要煮10分鍾？
答： 前面提到了，小龍蝦體內寄生蟲很多，咱們做的時候又沒有先用油鍋炸一下，所以咱們在燒的時候，盡可能把燒的時間長一點，消滅寄生蟲。燒久一點還可以讓小龍蝦入味，吃起更美味。
三問：為什麼要用火鍋底料？
答： 我這道小龍蝦必須要用火鍋底料，而且要用那種一大塊一大塊的火鍋底料，一般2斤用不完一整包，用半包就差不多了。味道更香、更好吃。
四問：為什麼要用大碗蒜？
答： 蒜可以殺菌消毒，放到帶寄生蟲里的，效果嘛自然不言而喻啦。同時，聽說如果蒜變紅了，食物就有毒，對於小龍蝦這種「讓人有點不放心」的食材而言，放點蒜，以防萬一。另外，瓣蒜吃起來不錯。
~~~~~《麻辣小龍蝦》之技巧分享篇~~~~~
~~~~~《麻辣小龍蝦》之總結篇~~~~~
夏季里，《麻辣小龍蝦》作為最流行的一種 美食 之一，深受吃貨們的喜歡。 我想除了早餐估計沒人吃，其他三餐都有人吃，尤其是晚餐和宵夜，吃小龍蝦的人那是數不勝數。以至於，在美國泛濫成災的小龍蝦，在中國差點絕種，沒了活路。不得不說咱們吃貨們的戰鬥力。 既幫助處理了農害，又吃到 美食 ，一舉數得。《麻辣小龍蝦》除了我這種簡單的做法之外，還有很多的做法， 你是怎麼做《麻辣小龍蝦》這道 美食 的呢？
夏天到了，又到了吃網紅小龍蝦的時候了，怎樣做好吃？
夏天的夜晚，人們喜歡在燒烤夜市上消暑納涼。三五個好朋友點幾個小冷盤，開幾瓶啤酒，再來一盆紅油麻辣「小龍蝦」，就可以堂而皇之地在涼風習習中盡情消磨消閑時光了。
嚴格來說，「小龍蝦」並不是真正意義上的海產龍蝦，而是一種生活在河、湖、塘、溝里的一種以污泥、雜草、雜物為主要食源的淡水土龍蝦。它身體長約10厘米，周身暗紅色。炒制之前要去除蝦體內的臟物，去殼，去蝦線，用竹刷反復刷洗去除污垢直到發白為止。
購買「小龍蝦」是個技術活，最好能練就一副火眼金睛，注意看蝦體的顏色。如果顏色呈烏黑色，就是污溝里的蝦，這種蝦細菌多，最好不要購買。最後切記，不要購買死蝦。
小龍蝦一般分為麻辣和香辣兩種口味。我今天教大家做一種魚香口味的，不喜歡吃辣的人也可以如法刨制，大快朵頣喲。
首先是准備原料：小龍蝦一斤去殼、去內臟、洗凈，泡辣椒50g剁成碎末，薑末、蒜末各10g，蔥花30g、鹽、胡椒粉、料酒、白糖約75g、醋15g、雞精、味精、鮮湯、水澱粉適量，食用油150克。
接著開始炒小龍蝦。先把白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉勾兌成汁盛在碗里。然後把水燒開，把小龍蝦入鍋中加點料酒焯水撈出。最後在炒鍋中倒入食用油燒熱，投入姜、蒜和泡辣椒大火爆香出色，緊接下入小龍蝦翻炒幾下，烹入料酒、鹽、雞精、胡椒粉，投入少許鮮湯燒至小龍蝦成熟入味且湯汁半干時，烹入勾兌好的汁，燒至湯汁稠濃時起鍋裝入盤中，撒上蔥花盛在盤子里就可以吃啦。
能吃到自己動手做的美味小龍蝦，是不是很開心呢。
hi 你們好么，我是穎涵
借著世界盃變著花樣做 美食 的壓軸選了宵夜冠軍小龍蝦，圖文稍稍有點滯後球賽已經結束了，但不影響我們花式吃蝦呀
你們都喜歡吃什麼口味的呢，麻辣？十三香？還是咖喱或者冰鮮的？今天來給你們安排個美式吃法，路易斯安娜小龍蝦！
千萬別覺得小龍蝦只有我們中國吃，其實美國南方路易斯安那也吃的很兇的，每年龍蝦節那可是相當的豪邁
記得看曉說，高曉松說過，在美國哪裡都不好吃，除了路易斯安那，可能那裡烹飪食物的方式比較喜歡用各種香辛調料，吃起來有味道，更符合我們中國人的口味
路易斯安娜香辣小龍蝦的做法和美式海鮮鍋很像，里邊也搭配了土豆和玉米這些主食，土豆玉米吸附了滿滿的醬汁甚至比蝦還好吃，別具一番風味哦！
路易斯安那小龍蝦
先要把小龍蝦處理干凈
拿小龍蝦的時候要注意姿勢
大拇指和食指固定住兩個大鉗子
其他三個手指捏住龍蝦的身體
這樣就不會被它夾到啦
控制好它後
用剪刀齊根剪掉副足
剪掉鉗子尖
找到小龍蝦三瓣尾巴的中間部分
左右一次進行松動
順勢將蝦線扯出
注意不要將尾巴和蝦線的連接部分弄斷
不然就不能完整的取出蝦線啦
用剪刀沿著頭部和身體的一條明顯斜線去掉蝦頭
用剪刀挑出蝦頭中黑乎乎的一團
接下來就是做湯汁了
一大勺墨西哥辣椒粉
半個切塊的檸檬
適量鹽
千萬不要小瞧這個辣椒粉
煮湯的時候又辣又嗆一直打噴嚏
所以在煮龍蝦時拍攝畫面是上圖這樣的
水沸放入小龍蝦
煮10-15分鍾左右
蝦煮好後先放在一旁浸泡入味
做路易斯安那小龍蝦最關鍵的是這種醬汁
做好的醬汁也可以用來做美式海鮮鍋
融化一大塊黃油大約100克
加入蒜泥炒出香味
大約2 3瓣蒜的量
加入一大勺墨西哥紅椒粉
一大勺Cajun Seasoning
一大勺Old Bay Seasoning
最後加入一大勺胡椒粉
（ps.這些調料在超市進口調料區或者萬能的淘寶可以買到哦）
不停攪拌至濃稠關火
倒入小龍蝦翻炒攪拌均勻粘裹醬料
再加入提前煮熟的土豆和玉米攪拌均勻
最後裝盤裝桶隨便啦
路易斯安那龍蝦桶就做好啦！
或者就這樣豪邁的開吃起來
怎麼樣？怎麼樣？看起來很好吃吧？
看 這么大的一隻蝦，外面要買多少元一隻？
關於世界盃的必備小吃未完待續
一個世界盃看下來可能要帶大家吃不同國家的 美食 咯
你們最期待哪個國家呢
等你們來微博 @穎涵的快廚房 交作業哦
你好，很高興受邀回答這個問題。
首先，小龍蝦是有很多種口味的，油燜小龍蝦、麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、冰鎮白蘭地小龍蝦，品嘗的人不同，對於好吃的定義也是不一樣的，對於我來說除了麻辣的，其餘的我都喜歡，不過最喜歡的還是十三香。那麼接下來我們就來聊聊十三香小龍蝦的做法吧。
主食：小龍蝦2斤
配料：大蒜頭15粒、生薑1個、青椒3個、紫洋蔥半個
調料：王守義十三香少許、小龍蝦醬料1包、老抽少許、生抽少許、鹽少許、雞精少許、啤酒1罐、大豆油1升、麻油少許
步驟：
1、大蒜頭去皮、生薑切片、紫洋蔥切片、青椒切片備用
2、小龍蝦洗凈，瀝一下水，不去蝦線（小龍蝦去蝦線做出來後比較鬆散，可以等吃的時候去）
3、然後准備油鍋,倒入1升大豆油,燒至200度(冒青煙)分批倒入小龍蝦油炸(不要一下子倒入大量小龍蝦,分批量少炸出的小龍蝦殼也會炸的更脆,肉也會更鮮嫩)
4、小龍蝦殼炸至變紅(約2分鍾左右)撈出放一旁備用
5、油鍋洗凈,加入一勺大豆油,把第一步准備的材料放入煸炒，再把炸好的小龍蝦倒進去，加入小龍蝦醬料、撒入少許王守義十三香粉翻炒幾下
6、加入生抽,老抽,白糖,啤酒1/3罐,水一小碗(約200毫升)加蓋燜煮5分鍾
7、出鍋前加入少許鹽、雞精、麻油，再翻炒2分鍾即可裝盤
強烈推薦----鹽焗小龍蝦
原料：小龍蝦、粗鹽、生薑、花椒、辣椒、花椒粉、椒鹽
1.小龍蝦清洗干凈後放入兌了鹽和醋的清水中浸泡15分鍾，迫使其吐出腮中的贓物。
2.流水下沖洗干凈，用刷子認真的上下左右刷干凈，除了兩只大鉗子其餘的觸腳可以剪去不要。
3.洗凈的龍蝦放入容器內加薑末料酒抓抹均勻，腌制十五分鍾。
4.鍋燒熱，放入粗鹽翻炒至微黃後放入薑末花椒辣椒花椒粉椒鹽翻炒均勻；
5.撈出一碗鹽來等下用；
6.剩下的鹽用鏟子推推平，將瀝干水分的小龍蝦平鋪上去；
7.10秒左右小龍蝦就放棄抵抗了，我們再把事先撈出來的鹽倒上去。蓋上蓋子；
8.轉小火，沿著鍋邊淋入一勺白酒，提鮮又去腥，鹽焗10-15分鍾
9.打開鍋蓋，淋少許白酒點火殺菌
『肆』 美味龍蝦湯的做法
龍蝦湯的做法步驟
1
先把龍蝦烤乾，把西芹胡蘿卜洋蔥炒香，加香菜，香草，把烤好的龍蝦放入鍋中，加水煮，煮2到3個小慶兄時後，然後把龍蝦打碎，調味，過濾，倒入碗中
2
白蘑菇切碎，炒香加牛奶，譽叢襲淡奶油，奶泡粉，打成奶泡用勺子放在龍蝦湯上
3
龍蝦肉調味，包成餃子，用開水煮熟，放在碗上，最後淋龍蝦油和鄭檔裝飾香菜
『伍』 小龍蝦的做法家常做法麻辣
小龍蝦的做法大全家常做法麻辣
小龍蝦的做法大全家常做法麻辣，夏天是吃小龍蝦最好的季節，這個時候小龍蝦的肉質最為飽滿，是人們常喜歡點的夜宵，小龍蝦就成了我們的首選美食，以下是關於一小龍蝦的做法大全家常做法麻辣。
小龍蝦的做法家常做法麻辣1
【麻辣小龍蝦】
【製作主料】：小龍蝦5斤、萵筍1根、洋蔥一個
【製作調料】：大蒜1頭、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5個、豆瓣醬20克、火禪卜鍋底料100克、大蔥1根、生薑一塊、老抽5克、生抽10克、鹽3克、胡椒粉3克、白糖5克
——製作方法和步驟——
【步驟一】：小龍蝦買回去後放入盆中放水，拿一個舊牙刷把小龍蝦全身都刷一遍，特別是腹部要多刷兩遍，盆里的水要多換幾遍，直到水不再渾濁為好，這一步有點費時間，但是為了健康還是值得的哦！大家耐心點，美味在等著你哦！
【步驟二】：小龍蝦刷好後逐個的用剪刀在小龍蝦頭的三分之一處，斜著45度左右剪掉不要，把龍蝦的內臟去掉，也就是黑色的東西，然後捏住小龍蝦中間的尾巴，轉一圈抽出蝦線，最後把小龍蝦的肺絨毛剔除干凈，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以困襲褲。
【步驟三】：小龍蝦處理完後，我們再給它沖洗幾遍把龍蝦徹底洗干凈把水瀝干備用。
【步驟四】：把萵筍去皮，切成手指頭粗細的條，洋蔥切汪簡成塊裝盤；大蔥切成段、生薑切成小顆粒、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段裝盤備用。
【步驟五】：鍋中燒熱放油，稍微多放一些油，大火燒至七成熱把小龍蝦倒入鍋中，用大火把小龍蝦炒至蝦尾巴彎曲就可以，然後撈出備用（由於是家庭做法，我們就不要過油炸，直接炒一下，時間要稍微長一些）。
【步驟五】：鍋中留底油燒至六成熱，把切好的洋蔥、生薑、一半大蒜末、大蔥倒入鍋中炒香，接著放入干辣椒和一把花椒還有豆瓣醬20克、火鍋底料100克倒入鍋中炒化，炒出香味。
【步驟六】：把炒好的小龍蝦倒進去翻炒均勻後，倒入一瓶啤酒和適量的水，開始調味，依次放入老抽5克、生抽10克、鹽3克、白糖5克、胡椒粉3克翻炒，大火燒開後開中火敞蓋燉十分鍾左右。
【步驟七】：十分鍾後倒入萵筍和洋蔥，再煮2分鍾。
【步驟八】：差不多2分鍾後，倒入剩餘的大蒜末，翻炒幾下大火收汁，盛出裝盤，撒上點香蔥開吃啦！
【產品圖】：一道麻辣鮮爽，蝦肉Q彈鮮嫩，好吃又過癮的「麻辣小龍蝦」就製作好了，喜歡的買小龍蝦去吧！
——【烹飪小貼士】——
小龍蝦是我們中國人最喜歡的特有美味，它是「夜宵扛把子」，小龍蝦口味眾多，十三香的，蒜香的，原味的，麻辣的這些都是經典口味了，而麻辣味道是我的最愛，那種麻辣鮮香的味道，不停地刺激著自己的味蕾，然後來一口冰爽的啤酒，簡直冰火兩重天，爽得不要不要的。而今天的做法就是麻辣味道的，喜歡的可以試一試哈！但是製作的時候要注意這幾點。
（1）小龍蝦一定要選用鮮活的，死的小龍蝦的腥味很大，而且吃完也容易鬧肚子的。
（2）小龍蝦好吃，可是一定要注意健康，小龍蝦要反復的清洗干凈，然後再將頭部去掉，因為小龍蝦在水裡是吃一些腐敗的動植物屍體的.水生物，細菌和毒素都會聚集在體內，而頭部和蝦線是污染的重災區，去掉會更健康一點。
（3）剪掉頭以後會露出黃色的物質，這個東西頗具爭議，有人說是黃，也有人說是有害物質，如果不喜歡就去掉也好。
（4）吃小龍蝦大家可以放點蔬菜，萵筍、黃瓜都可以，它們可以解膩哦！當然不喜歡的可以不放。
（4）同時吃小龍蝦不要過量了，還要注意不要和維生素c一同吃，否則會對身體有一定的危害，請大家注意。
小龍蝦的做法家常做法麻辣2
【小龍蝦的第一種做法：麻辣小龍蝦】
麻辣小龍蝦
【所需食材】
小龍蝦適量、食用油適量、洋蔥半個、大蔥一顆、青花椒一把、紅花椒一把、桂皮2片、香葉4片、肉蔻2個、草果2個、沙姜4片、干辣椒適量、蒜末適量、香辣蝦蟹醬一包、郫縣豆瓣醬一勺、料酒適量、鹽適量、白糖適量、啤酒一罐、青椒塊適量、洋蔥塊適量。
【做法步驟】
1、准備適量小龍蝦，用刷子把小龍蝦刷一下，多刷幾遍，一定要刷干凈。然後捏住中間的蝦尾，擰一下，抽出蝦線，再掰掉蝦頭的外殼，掰掉外殼的時候會帶掉一些蝦黃，喜歡吃的可以留下。蝦腮比較臟，去掉不要。照以上這種方法，把所有的小龍蝦都處理一下，最後再清洗幾遍，瀝干備用。
2、鍋里油燒至八分熱，倒入小龍蝦過油，這一步的目的是讓蝦肉和蝦殼分離，也能增加香味，所以油溫一定要高，過油時間大概20秒左右，時間太長的話，蝦肉會變老，然後撈起備用。
3、接著准備配菜，洋蔥半個切成絲，大蔥一顆切成段，再准備青花椒和紅花椒各一小把，全部裝入盤中備用。還要准備桂皮2片、香葉4片、肉蔻2個、草果2個、沙姜4片、適量干辣椒和蒜末。准備一個空碗，倒入香辣蝦蟹醬一包，也可以用火鍋底料代替，加入一勺郫縣豆瓣醬備用。
4、熱鍋放油，倒入洋蔥和花椒，中火炸出洋蔥和花椒的香味，撈出殘渣。再倒入香料、香辣醬，炒出紅油和香味後，倒入小龍蝦，大火翻炒均勻。加入適量料酒去腥，繼續翻炒，然後加入適量食鹽、白糖，翻炒入味後，加入適量的啤酒，蓋蓋煮10分鍾左右。10分鍾後已經能聞到小龍蝦的香味了，然後加入適量青椒和洋蔥塊，大火收汁，翻炒至斷生後，下入蔥段，繼續翻炒幾下後，即可起鍋裝盤。
小龍蝦的做法家常做法麻辣3
【小龍蝦的第二種做法：蒜香小龍蝦】
【所需食材】
小龍蝦2斤、蒜半斤、菜籽油適量、蒜蓉辣醬一勺、番茄沙司適量、啤酒一罐、白糖2勺、食鹽少許、雞粉少許、雞汁適量。
【做法步驟】
1、小龍蝦因為生長環境的原因比較臟，洗的時候要仔細一些，尤其是腹部的淤泥和雜質，一定要充分刷洗干凈，不然做出來腥味重，還發苦。小龍蝦全部刷洗一遍以後，從小龍蝦的眼睛處剪開，挑出裡面的蝦囊，這樣剪留下的創口比較小。
一會兒沖洗的時候，裡面的蝦黃也不會流出來。然後捏住最上面的一片尾巴，左右旋轉45度，很容易就能把蝦線抽出來。蝦囊和蝦線都是小龍蝦比較臟的部位，全部處理好以後，再用清水多沖洗幾遍。不過洗的時候，不要用太大的力氣，以免把蝦黃沖掉。經過以上幾個步驟，小龍蝦才算真正洗干凈，自己吃一定要洗干凈。
2、兩斤小龍蝦大概需要半斤蒜，蒜要用切的方式，切成蒜末。不能直接拍，拍蒜的話，蒜汁都出來了，後期容易發黑，也不要打碎，吃了沒有口感。一點一點地剁，方便掌握顆粒感，蒜香味還濃郁。蒜剁好以後，盛放在兩個碗中，比較多的蒜末用來熗鍋，比較少的蒜末在出鍋的時候用。然後把用來熗鍋的蒜末，稍微清洗一下，這樣炒的時候不容易發黑。
3、小龍蝦在炒之前需要炸一下，油溫六成熱時下鍋，高油溫能快速把蝦殼炸香炸酥，鎖住裡面的水分，保持肉質的鮮嫩，30秒鍾即可倒出來控油。炒小龍蝦最好用菜籽油，炒出來香味濃郁，顏色很好看。另起鍋，油溫四成熱時，倒入蒜末，開小火不停地翻炒，加入一勺蒜蓉辣醬，還可以淋一些番茄沙司，增加回甜的口感，充分熬出蒜香味。
4、然後倒入小龍蝦，顛鍋翻炒，讓小龍蝦吸收蒜蓉的香味。沿鍋邊倒入一罐啤酒，淋入一勺清水，湯汁最好能夠沒過小龍蝦，這樣入味會更加均勻。接著加入兩勺白糖、少許食鹽、少許雞粉，再倒入一點雞汁增香。准備一個空碗，加入少許蒜香粉，增加蒜香味，再加入少許的姜黃粉增加色澤，用清水化開，倒入鍋中。蒜香粉和姜黃粉是飯店經常用的調味品，家庭做的話也可以不放。
充分化開調料後，轉大火收汁，讓蒜香味滲入到小龍蝦裡面，這個汁不要收干，留一些，吃的時候，連殼都會帶著濃濃的蒜香味。出鍋前，淋入明油，提亮色澤，再撒一點生蒜末翻勻，美味即成。
『陸』 大尤蝦怎麼做好吃
NO.1 清蒸澳洲大龍蝦
准備食材如下：大龍蝦1隻，醬油適量、姜2塊、蒜10瓣、香油適量
具體做遲肢法如下：將龍蝦洗干凈，放在籠屜里蒸半小時出鍋，醬汁的調制：將少量姜剁成末、蒜搗成末，加入生抽、幾滴香油。龍蝦大卸八神旦坦塊，即可蘸食。
NO.2 芝士焗松茸大龍蝦
准備食材如下：大龍蝦1隻，鹿芝島松茸，鮮蘑菇各適量，白蘭地少許，黃芥末15克，奶油少許，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，乳酪2片，干蔥適量
具體做法如下：龍蝦肉去殼，切塊，松茸泡於40℃溫水中20分鍾備用，鮮蘑菇切塊，鍋上火，下橄欖油煸干蔥碎，下松茸，加白蘭地酒後下龍游桐蝦，下龍蝦後，點明火，當白蘭地酒揮發一半時，加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調味，收汁後，把炒好的料倒入，下入乾酪出鍋，然後撒上乾酪，最後上焗爐焗上色，即可裝盤。
NO.3 知味大龍蝦
准備食材如下：900克左右大龍蝦1隻，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適量
具體做法如下：將龍蝦處理好洗凈，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤，將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用，開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味，將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鍾關火，撒上蔥花悶1分鍾出鍋。
NO.4 龍蝦沙拉
准備食材如下：龍蝦肉 300克,蜂蜜芥末沙拉醬 3至4大匙,紅蘿卜 半條,馬鈴薯 1顆,小黃瓜 1條,胡椒粉 少許
具體做法如下：先把馬鈴薯和紅蘿卜去皮放入鍋中蒸(外鍋水一杯)，小黃瓜切片用鹽拉腌過、再用開水洗凈擰干備用。龍蝦肉先剪成塊狀備用，待蒸好的馬鈴薯和紅蘿卜放涼後壓碎，倒入剪好的龍蝦肉、擰乾的小黃瓜片、少許的胡椒粉再加入蜂蜜芥末沙拉醬拌勻即可！
『柒』 大尤蝦怎麼做好吃
美食原料：
龍蝦、鹽、橄欖油、白鬍椒粒、檸檬
簡單7步曲 輕松搞定美食：
1、先按照龍蝦的尺寸准備好鍋里的水，水量需蓋過龍蝦。
2、把冷水放在火上燒，同時放入適量鹽，白鬍椒粒大概三十粒左右，鹽的量要讓水稍微咸一些，以便入味。
3、等水沸騰了，把龍蝦放進去，並用勺子輕輕壓一壓，別翹在水面上。
4、蓋好鍋蓋，開始煮。
5、等水帶著龍蝦又開始沸騰了以後，開始計時，1.5公斤的龍蝦大概需要煮20分鍾左右，早褲顫個純咐小的可以縮短時間。同時，可以把火調至中火，期間可把鍋蓋揭開，敞開了煮。
6、時間到了以後，就可以把火關掉，把龍蝦取出，稍微滴滴水，然後放在盤子里放涼。
7、准備調料：
調料很簡單，把橄欖油倒入一個小碗里。然後把檸檬切開，擠檸檬汁陸敗滴入橄欖油，再放一點點鹽，鹹淡看個人口味決定。最後再把白鬍椒磨一些放入橄欖油里，攪拌均勻就可以上桌享用美食了。
『捌』 小龍蝦的N種吃法
夏天到了，又到了吃小龍蝦的季節了！過去說「有井水處，可歌柳詞」，如今是有人煙處，必烹龍蝦。如果中國人的宵夜有圖騰，那麼必然是非小龍蝦莫屬。夏夜的酒席，若無小龍蝦，簡直就似未點睛之龍，總是令人覺得缺少點什麼，委實可惜。在江浙滬、兩廣、京津、兩湖、雲貴川等地區，每到夏秋兩季，小龍蝦就掀起一股消費風潮，成為城市裡大街小巷的餐廳、酒店、乃至路邊攤的「時令美食」。
據統計， 小龍蝦的忠實吃貨都是 美女
美女也是最會吃小龍蝦的吃貨
其中當然不乏明星陣容！
小龍蝦也是國外美女的最愛
這是小龍蝦最高級的吃法！
小龍蝦，學名叫克氏螯蝦，體長約10厘米，體重約50—70克，周身暗紅色。這種龍蝦並不是真正意義上的海產龍蝦，而是一種生活在河、湖、塘、溝里的一種以水草、藻類、水生昆蟲為主要食源的淡水土龍蝦，因肉味鮮美廣受人們歡迎。
小龍蝦的產地
一方水土養一方人，不同環境、水域生長的小龍蝦，肉質和食味都大不一樣。在我國，小龍蝦主要分布五大產地，並各有特色。
1、蘇系
以盱眙、南通、興化、金湖為主產區，尤其盱眙已發展全國聞名的『龍蝦之都』。盱眙縣(全國生態示範縣)的小龍蝦自小生長在水質清澈無污染的萬畝洪澤湖內，以天然水生動植物為餌料，其特色是個大體肥、肉質鮮嫩、潔白彈牙、蝦黃飽滿，與污水溝生長的小龍蝦不可同日而語。
盱眙萬人龍蝦宴3萬吃貨吃龍蝦，場面壯觀
盱眙萬人龍蝦宴 一晚吃掉30噸
除了盱眙龍蝦，江蘇揚州的邵伯龍蝦也同樣有名。邵伯是淮河、運河、長江三水交匯之地，境內邵伯湖、淥洋湖、星盪湖、蘅絲湖、艾菱湖五湖環抱，到處是水鄉濕地。得天獨厚的自然條件賦予了邵伯龍蝦出眾的稟賦，邵伯湖龍蝦從外型看，殼是青中帶紅，腹部白凈，個頭大而飽滿，肉嫩味鮮，短短幾年時間，「邵伯龍蝦」就聲名鵲起，成了江浙滬一帶龍蝦美食聖地。
2、鄂系
以潛江、黃岡、赤壁為主要產區，2010年5月，湖北潛江市被評定為"中國小龍蝦之鄉"。潛江屬古雲夢澤地區，境內湖泊眾多，河流縱橫，素有「三河」「四湖」之稱，水資源十分豐富。不僅水多，而且水質好。潛江採取了一系列措施，包括有專人疏通河道、每周都有人員對河流進行巡查等，以保證境內水質良好，宜於小龍蝦的生長。2015年，全市小龍蝦養殖面積達到30萬畝，小龍蝦系列產品出口美國、歐盟、日本等30多個國家和地區。
3、贛系
以鄱陽湖周圍城市九江等為主產區。與許多地方人工養殖小龍蝦不同，江西省大部分小龍蝦產自中國的"一湖清水"鄱陽湖流域，小龍蝦多為野生，天然捕撈。鄱陽湖以其清新的水質、豐美的水草締造出肚白、殼紅、原生態的鄱陽湖小龍蝦，贏得"一湖清水出好蝦"的美名。
4、皖系
以合肥、巢湖為主產區。合肥是中國淡水龍蝦之都，經過多年的發展，合肥已經形成了專業養殖、加工、銷售、出口的產業鏈了。來到合肥旅遊，必要嘗嘗那裡的小龍蝦哦！
5、魯系
山東濟寧微山湖也是全國主要的小龍蝦產地之一。微山湖豐富的生物餌料資源和適宜的水深、水質、氣候等為小龍蝦的生長繁殖提供了優越的條件。微山湖被列為第一批國家級烏鱧、青蝦良種種質資源保護區，在這里捕撈上來的小龍蝦不需要用任何的化學劑清洗，只用水沖一下即可干凈。其個頭較大、出肉率高、肉質潔白、味道鮮美，深受國內外消費者喜愛。
小龍蝦的吃法大全
對於吃貨們來說，小龍蝦這么好吃的東西，僅僅一種吃法怎麼夠呢？隨便掰著手指數數，也能點出七八種不同的口味。尤其是近年來，小龍蝦界的競爭相當激烈，大廚們為了招攬客戶，也是費盡心思，推出了很多新口味，例如芝士小龍蝦、鹹蛋黃鍋巴小龍蝦、冰鎮小龍蝦等等，我就選其中的幾種盤點一下吧！
【麻辣小龍蝦】
小龍蝦的經典吃法，麻辣鮮香，色澤紅亮，肉質滑嫩，是夏季宵夜的不二之選。
【十三香小龍蝦】
由小龍蝦和一種特殊的配料十三香（數十種中草葯混合），並配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感非常豐富且有層次感，肉質緊實入味，香味獨特、略帶回甜。
【鹵味小龍蝦】
用秘制的醬料先鹵後泡，醬汁濃郁，咸香撲鼻，非常入味。鮮中帶辣、辣中帶甜，讓人越吃越愛，欲罷不能。
【冰鎮小龍蝦】
創新菜！自從面世以來就受到無數的追捧！一盤冰鎮蝦色香味都在考驗廚師處理的功底，沒有過多的調料還要保持咸、鮮、香缺一不可，非常考驗龍蝦的品質。吃的時候感覺冰冰涼涼的，肉質超級緊實彈滑，即鮮美又清爽，盛夏消暑首選哦！
【蒜泥小龍蝦】
這是一道「有味道」的菜喲~有的人可能不太喜歡，有的人卻是超級愛呢！花椒、蒜泥、醬油入鍋翻炒，出味後放入白砂糖提鮮，讓龍蝦最大程度的吸收了蒜香，卻又不失清水蝦的鮮甜，入口蒜味宜人，齒頰留香，連蝦殼都超有滋味。
【芝士小龍蝦】
無論是什麼食材，只要與芝士搭配就沒有不好吃的！何況是人見人愛的小龍蝦呢！外殼炸的噴香酥脆，外面還裹著一層鮮香誘人的芝士，裡面的肉超級潔白細嫩。。。快給我來一打！
【龍蝦面】
一大海碗面上面慢慢的鋪著一層龍蝦尾，搭配著青菜、木耳、銀牙，濃郁的湯汁讓味道完全滲透到面里，再加上碗里滿滿的小龍蝦黃，真是讓人看著就流口水呀！
【榴槤龍蝦】
對不愛吃榴槤的人來說是黑暗料理，但是對喜歡榴槤的人來說，簡直是不能再愛它了！香滑的榴槤肉入口即化，小龍蝦鮮嫩彈牙，二者結合在一起，香甜軟糯，榴槤肉混合蝦黃，有一種近乎芝士的濃郁，真是好吃到流淚。
吃小龍蝦的注意事項
1、最好在5-10月份去吃小龍蝦
這時候的蝦最為肥美，肉質飽滿、緊實、鮮嫩。
2、死蝦不能吃！
腥味濃重、肉體松軟無彈性極有可能是死蝦，盡量不要吃。死蝦吃後有可能發生中毒現象。需要特別注意。
3、吃小龍蝦的時候，要注意觀察蝦鰓
因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裡的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而擁有雪白蝦鰓的蝦則表明它是在清潔干凈的水質中養大的，可以放心食用。
視頻報道：吃了小龍蝦 9人患肌肉溶解症
4、 小龍蝦最臟部位：頭部第一 蝦線第二
小龍蝦體內含有的細菌、寄生蟲及鉛汞錳鉻砷等重金屬，基本都在頭部，所以加工或食用時一定要去掉頭部。要做到清除兩鰓，清除細爪，清除蝦線，刷洗蝦殼。小龍蝦的鰓毛裡面、細爪根部及蝦殼極易吸附細菌，藏污納垢；而蝦線僅次於頭部，是小龍蝦第二臟的地方。
5、吃蝦後不宜大量吃水果或服維生素C片劑
小龍蝦中含有一種濃度較高的「五價砷化合物」，這種物質本身對人體是無害的，但是在服用維生素C片劑後,可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。
小龍蝦的正確吃法
拉著你的手（用手抓起龍蝦鉗）；
輕輕吻一口（嘗一下龍蝦的味）；
掀起紅蓋頭（剝龍蝦的頭胸甲）；
解開紅肚兜（撕開龍蝦的腹節）；
拉下紅褲頭（拽掉尾節、尾肢）；
讓你吃過夠（過上吃龍蝦的癮）。
1、咬頭吃黃
蝦黃味道鮮美，營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方。有的人直接把蝦黃丟掉了，實在是暴殄天物啊！把蝦頭擰下來，對著頭部後端的蝦黃輕輕一嘬，炒龍蝦的湯汁混合這蝦黃的鮮美，這滋味，真是美妙的無以倫比！（注意：只吃蝦頭後端，蝦頭前部的胃囊不能食用！）
2、吃蝦鉗
剝下蝦鉗，然後捏住蝦鉗上可活動的一支，抓住底部輕微晃動幾下，抓住蝦鉗根部，快速將蝦肉拽出。
3、剝蝦殼
雙手用力將蝦殼捏碎，然後沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉即可享用。
4、抽蝦線，吃蝦青素
蝦線抽掉後背上的那塊白色的肉不要扔，那可是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。
外國人不吃小龍蝦？謠言！
有傳言說，小龍蝦很臟，外國人都不吃。其實這個完全是無稽之談。小龍蝦的原產地是北美洲，主要棲息在墨西哥灣沿岸，在上世紀80年代，中國人剛剛發現小龍蝦可以吃的時候，美國路易斯安那州人民吃掉了全世界70%的小龍蝦。法國人吃小龍蝦有幾百年的歷史。瑞典甚至有一個幾百年歷史的龍蝦節。
過去，歐美人吃小龍蝦主要靠捕撈野生資源，因此量並不算太大。等到中國開始出口物美價廉的小龍蝦後，他們立刻把小龍蝦消費量從可以忽略不計提高到了一年6-8萬噸，其中80%來自中國。來自中國的十三香小龍蝦，甚至在瑞典獲得過小龍蝦節的美味冠軍。
外國人在製作小龍蝦的時候，會用類似洗衣機捲筒的大湯鍋，放上水和一大包卡疆粉，主要包括塔巴斯科辣椒、檸檬、胡椒、芹菜粉、月桂葉、姜粉、芫荽籽、芥末籽、洋蔥以及鹽，然後倒入小龍蝦，邊煮邊慢慢攪拌，然小龍蝦充分入味。煮的時候可能還會放一些土豆、胡蘿卜、玉米之類的蔬菜，這也符合他們的飲食文化。這樣煮出來的小龍蝦和中國的「麻小」有些類似，又麻又辣，味道十分勁爆。
除此之外，外國人還會把小龍蝦製成其他各種菜餚。比較著名的有小龍蝦秋葵濃湯（Crawfish gumbo ）、小龍蝦派、小龍蝦蓋澆飯、小龍蝦乳酪通心粉等。所以，如果外國人聽到有人造謠說他們不吃小龍蝦，相信他們一定會淚流滿面，把手中的麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦甩他一臉。
小龍蝦秋葵濃湯
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世界の美食，你知道嗎？
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『玖』 最後一種國人道不認識，在韓國吃播界火了的4種「美食」都有什麼
在韓國的吃播界火了的四種美食分別是炸醬面、糖醋肉、麻辣香鍋還有粉耗子。這幾樣美食都是中國十分有名的食物，而中國美食的種類確實很多，而且味道也是多樣化的，受到很多人的喜愛。
粉耗子其實來自四川，不過還是有挺多人不認識的。而中國大多數是拿來涮火鍋的，韓國則是做成類似韓式的雜醬面。其實不管是哪一種做法，味道都是挺不錯的。如果沒有吃過的話，這兩種做法都是可以去嘗試一下。粉耗子吃起來感覺很有彈性，味道也很不錯。 檔滲埋