㈠ 雞蛋的九種神仙吃法！簡單好做！嘎嘎好吃
雞蛋的九種神仙吃法！簡單好做！嘎嘎好吃
一、雞蛋醬
1、雞蛋煮熟。
2、過冷水剝殼。
3、加無糖酸奶。
4、加生抽，海鹽黑胡椒。
5、攪拌。
6、雞蛋醬完成。
7、兩片全麥麵包。
8、放上雞蛋醬。
9、包裹切開即可。
10、用它來做三明治，味道真的絕了！！！你敢信！它和便利店三明治味道一樣嗎?
二、脆皮烤雞蛋
1、雞蛋煮熟。
2、雞蛋去殼。
3、雞蛋改畫刀。
4、生抽蚝油 老抽各的，抓拌均勻腌制15分鍾。
5、空氣炸鍋180度10分鍾。
6、撒上燒烤料，再烤5分鍾即可。
三、蛋奶烤紅薯
1、紅薯切薄片。
2、鋪上烤瓷碗上。
3、兩個雞蛋加60g奶。
4、加入一丟丟糖。
5、雞蛋液倒入紅著中。
6、空氣炸鍋170度烤30分鍾。
四、雞蛋餅
1、面條煮8分熟。
2、過冷水3分鍾。
3、撈出瀝干水分，加少許鹽、雞精、黑胡椒，兩個蛋清攪拌均勻。
4、圍成鳥巢形。
5、每個洞里放一個蛋黃。
6、中小火煎至兩面金黃。
五、懶人三明治
1、雞蛋液里放入吐司 立馬翻個面。
2、煎至定型撒上黑芝麻 翻面關火。
3、放入火腿生菜 擠物談上番茄醬對折即可。
六、莎莉雞水蒸蛋
1、碗中打3個雞蛋。
2、打散盡量打久一些。
3、加入1.5倍左右的溫水。
4、加一點點鹽。
5、過篩2-3次，這個不能省略。
6、到完全沒豎螞兄有氣泡余襲為止。
7、封上保鮮膜，用牙簽扎一些小孔。
8、冷水上鍋，水開計時蒸10分鍾，再關欠雙3分鍾。
9、淋上輕鹽松茸醬油。
10、再來點香油。
11、撒上蔥花。
12、滑溜溜！！！
七、香蔥炒雞蛋
1、四個雞蛋加入蔥花和適量鹽。
2、雞蛋打散，倒入鍋中。
3、煎至定型，兩面金黃即可。
八、糖醋荷包蛋
1、油熱煎荷包蛋。
2、生抽 香醋 番茄醬各2勺白糖蚝油各1勺。
3、玉米澱粉1勺拌勻。
4、油熱炒香蒜末。
5、下荷包蛋和醬汁煮至濃稠。
6、撒上蔥花即可。
九、全麥煎餅果子
1、備菜。
2、煎雞蛋午餐肉吐司。
3、鍋里噴油倒入全麥麵糊。
4、打入雞蛋撒芝麻。
5、蛋液定型後翻面。
6、塗辣醬或豆瓣醬。
7、撒蔥花。
8、鋪生菜。
9、鋪雞蛋。
10、鋪脆吐司。
11、鋪午餐肉。
12、捲起來。
㈡ 家常版脆皮烤雞怎麼做
家常版脆皮烤雞做法如下：
食材：
雞腿3隻
薑片，料酒，生抽，蚝油，燒烤醬，蜂蜜
步驟：
1、雞腿洗凈去骨，用牙簽戳洞，加入薑片，加一勺料酒+一勺生抽+一勺銷拆蚝油+一勺燒烤醬+一勺蜂蜜抓謹做勻腌制三個小時
2、腌制好的雞腿平鋪烤盤上，送入預熱好的烤箱中層220度烤30分鍾
3、最後五分鍾取出刷一層薄薄的燒烤醬，繼續送回烤箱繼續虧晌棗烤即可
㈢ 脆皮烤雞皮脆又嫩有什麼秘訣
在我們的生活當中，烤雞是我們非常喜歡的東西，特別吸引小孩子，因為烤雞的味道非常美味，那麼對於烤雞，脆皮烤雞皮脆肉嫩有什麼秘訣？烤雞有什麼營養？烤雞怎麼保存好呢?
一、脆皮烤雞皮脆又嫩有什麼秘訣
1.雞外皮要做到徹底干老瞎爽，將雞肉腌制並取出後，用廚房用紙將其乾燥，然後用棉繩捆紮並懸掛以進行通風在該地方吹乾半小時以上。
2.用吹風機徹底吹凈雞體，在進行下一步之前，要感到非常乾燥。
3.外皮要用黃油塗抹，少許黃油在室溫下變軟並均勻地分布在雞皮上，用黃油烤雞，雞皮很脆，有植物油，烤蜂蜜的效果則是不同的味道。
二、烤雞有什麼營養
1.雞肉的蛋白質含量較高，種類很多，消化率高，容易被人體吸收利用。雞肉具侍毀空有增強體力和增強身體的作用。此外，它還含有在人體生長發育中起重要作用的磷脂，這是中國飲食中脂肪和磷脂的重要來源之一。
2.雞肉具有補中益氣，補氣，補虛，補脾的作用，有助於增強骨骼。
三、烤雞怎麼保存好
1.可以將其用保鮮膜包起來，放其在冰箱中保持新鮮，這將保持味道不變。
2.使用余攜紅色燒烤醬來保持顏色。
3.存放在冷凍層中，吃的時候把它拿出來，它的味道可能不太好，不要把它放在微波爐里，您可以在平鍋中加熱一些油，然後將其倒入一匙到雞的表面，這樣會更好，皮膚會變脆，如果在微波爐中蒸過，它不會那麼變脆。
通常來說，如果天氣不熱，放置兩三天應該沒問題，在4度的溫度下，微生物的生長受到抑制，但是由於它是烤雞，微生物即細菌還是緩慢生長的，這時候如果將其放入0度冰箱，可以保存更長的時間，因為低溫可以阻止微生物生長，大家了解了嗎？
㈣ 脆皮烤雞的製作方法
你好，很高興回答你的問題，我是愛做 美食 的茜茜。
前兩天跟閨蜜閑聊，說父親節快到了，准備在那天做一隻脆皮烤雞跟家人分享，我說剛好和孩子一起來做一份脆皮烤雞，讓他的爸爸高興一下。
對於做脆皮烤雞我還是有發言權，因為家裡兩個孩子超愛吃烤雞，好吧，我就借「父親節」的名義也給家人做一隻香噴噴的烤雞，我做的烤雞外皮酥脆，嫩滑多汁，實在是太香了，1人啃1隻，連骨頭都不剩這烤雞的做法我還是從一個師傅那兒學來的，跟普通的烤制方法不一樣，烤之前多了一道工序，這樣不但縮短了烤雞的時間，還能讓烤出的雞肉香嫩多汁，秘制配方告訴你，百分百成功，即使你是廚房小白也能輕松學會。
准備食材：
三黃雞1隻、老薑一塊、香蔥1小把、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥半個、西蘭花1小顆、檸檬半個、聖女果8個、鹽適量、黑胡椒碎3克、黃油10克、料酒10克、蚝油3茶勺、老抽1茶勺、蜂蜜3勺。
做法：
1､首先將雞清洗干凈，切除雞頭、雞爪和雞屁股，雞內臟賣家已經幫我處理干凈了，所以可以省略這一步；
2､用叉子在雞肉上扎一些小孔，這樣腌制的時候更入味。接著加入薑片、蔥結、蚝油、料酒、老抽和黑胡椒碎，用手給雞按摩，多揉搓幾下；
3､蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。
4､將腌制好的雞裹上保鮮膜，放入蒸鍋隔水蒸30分鍾。這一步很關鍵，也是不能缺少的一步，先蒸再烤，避免了烤雞長時間烘烤，雞肉的口感更嫩滑多汁；
5､將胡蘿卜、土豆和洋蔥切成滾刀塊肆滲。塞入蒸好的雞的腹腔里，剩餘的放在烤盤里；
6､放入預熱至200度的烤箱下層上下火烘烤40分鍾、烘烤的中途要翻一個面、每隔10分鍾刷一次剩餘的腌料汁和黃油蜂蜜水。黃油蜂蜜水就是融化的黃油加等量的蜂蜜混合均勻即成；
7､雞肉烤製表皮酥脆呈棕紅色即可岀爐，將烤雞和熟的土豆、胡蘿卜、洋蔥放入一個干凈的烤盤里，再放入切好的檸檬片、聖女果和燙熟的西蘭花做裝飾。
8､外皮酥脆、肉嫩多汁、營養美味的秘制脆皮烤雞就做好了，誘人不?
小貼士：
1､ 烤箱不一樣，烘烤溫度也不一樣，請根據實際情況調整烤
溫。
2､ 雞的大小不州歲一樣，烤制的時間也不一樣，請根據實際情況調整時間。
3､雞沒完全烤好時，面表面已經上色，可以加蓋一層錫箔紙防止烤糊。
您好！很高興可以回答您「脆皮烤雞的製作方法」這個問題。
第一步，首先呢我們要准備一隻雞把它去腳，因為雞腳在烤的時候會被烤乾所以要去掉。
第二步，准備腌料五香粉15克，鹽15克，洋蔥120克切片，蔥、姜、蒜各50克切末放入盆中揉出汁液，放入雞塗抹均勻腌制兩個小時。
第三步，准備脆皮水碗中放入麥芽糖50克，白醋100克攪拌均勻，把雞洗去表面腌料瀝干表面水分，把脆皮水均勻塗抹在雞身上，用吹風機調熱風把雞皮吹乾。
第四步，把雞固定上烤叉，溫度190度上下火旋轉模式烤40分鍾左右，好啦特別香美味的「脆皮烤雞」就這樣做好啦！
您好希望我的回答對您有所幫助謝謝！
1 准備好一隻雞，去頭去腳洗凈瀝干水分備用，除黃油外所有材料混合攪拌均勻
2 將雞放入保鮮袋，倒入所有調料，系緊保鮮袋，再套一個保鮮袋，按摩幾分鍾，冷藏一晚
3 腌制好的雞放在烤架上，用廚房紙巾拭乾表面醬料
4 黃油液化，刷在雞的表面
5 光波爐預熱五分鍾，放入烤雞，210度烤30分鍾左右，怕雞翅尖糊了可以包上錫紙，上色好了翻面烤五分鍾
6 烤好後裝盤即可享用
你好，我是檸檬，很高興回答你的這個問題。做燒雞，我是用燒鴨爐燒的，放法也很簡單的。
首先把殺好的雞除去內臟洗凈，腌制，上皮水，燙皮，風干，入爐燒制就可以了。
用生抽少許，老抽少許，五香粉，白糖，雞精，味精，姜蔥蒜末把雞的里里外外抺均勻，進行腌制，然後放入保鮮袋密封好，再放入冰箱冷藏一晚上(入味得更好)。然後拿出過清水一遍去除外面的姜蔥蒜末再用開水燙皮，掛鉤，淋皮水，再風干雞表皮。
燒制，預熱爐，用250度燒制幾分鍾，再裂跡脊降到200溫度燒制30分鍾即可。
注意，做脆皮燒雞不用充氣，不用縫針，要全身腌制，並且要用到少許老抽腌制上色，然後再淋一次用麥芽糖開的皮水，這樣上燒出來的顏色就很均勻了，皮也很脆。
你好，我是@大鬍子吃客 [來看我]，很高興能回答【脆皮烤雞的製作方法】這道問題。
首先我們准備製作材料如下:
【主材料】
雞 1500克
【腌制輔料】
料酒 10克，蚝油 10克，茴香油 5克，鹽 8克，生抽 10克，蜂蜜 20克，老抽 10克，白糖 8克，黑胡椒粉 10克，生薑汁 8克，香茅汁 8克。
【製作流程】
1.准備好食材，把調料（除蜂蜜 ）全部倒入碗中混合調成醬汁。
2.把醬汁均勻地塗抹在雞身上和雞肚，雞肚裡倒入少許腌汁，用牙簽封住雞尾巴。
3.准備蜂蜜。將蜂蜜均勻塗抹在雞皮表面，重復刷兩次。
4.接著放在烤盤上自然風干（我用了6個小時）也可以用風扇吹乾，這樣比較快一點。
5.烤箱預熱180度，10分鍾，上下火190度烤20分鍾，雞翅和雞腳處用錫紙包一下免得焦了。
6.另一面也是190度烤20分鍾，取出再刷一次蜂蜜，接著160度正反面再烤10分鍾即可。
7.香脆美味的脆皮烤雞就完成了，皮脆肉嫩，雞汁裹在肉中很好吃。[舔屏]
您好，我是三天沒吃飯咯，很高興能回答這個問題！
相信很多人都吃過肯德基裡面的那種脆皮烤雞吧，反正我以前每次去都會必點單獨的脆皮烤雞，小時候就很納悶為什麼那個烤雞會那麼酥脆好吃，就好像烤出來的油都是色澤金黃的，是誘人的，但是這個烤雞啊，千好萬好，就是有兩點讓我不是很滿意，第一就是個頭太小，每次吃總是吃不夠，還有一個不足，哈哈哈當然就是價格問題啦，一個小小的烤雞，是那種還沒有完全長成成年雞的個頭，一份下來都要七十多，天天吃的話肯定是不太現實。
但是如果自己學會了脆皮烤雞的做法，不就省去了很多加工費用和包裝費用了嗎？帶著這個想法，我開始了對烤雞製作的 探索 路程，終於在好幾次的並不完美的嘗試之後，我成功地完成了人生中第一次脆皮烤雞的製作，而且味道一點兒也不輸給肯德基裡面的套餐，下定決心要將這方法分享給大家，讓大家都可以吃上自己手做的 健康 安全無添加的食品。話不多說，我們開始吧！
看到我上面的圖片您流口水了嗎？別急馬上就教您做！
准備食材：
詳細步驟：
1
准備好半隻雞，洗凈。
2
雞裝盆里加入切碎的姜蒜、料酒、蚝油、生抽老抽、鹽、白糖和五香粉。
3
抓均腌個最少6個小時以上，我是頭天晚上先腌上的，比較入味。
4
取出腌好的雞，雞翅用錫紙單獨包住一起烤，以免雞翅烤焦。預熱好烤箱200度。
5
將生雞放入烤盤，送入烤箱中層，用上下火200度先烤20分鍾左右。
6
中途烤到20分鍾時取出，刷上一層蜂蜜，再送入烤箱繼續烤至15分鍾左右，直到皮脆金黃色即可出爐。
7
成品。色香味俱全。
8
切塊成品，大功告成
最後注意事項：
烤制時間視雞的大小來定，雞大的話，適當延長時間烤制，我的這個一斤左右的重量，所以烤的時間較快！
用料:
料酒10克，蚝油10克，茴香油5克，鹽8克，生抽10克，蜂蜜20克，老抽10克，白糖8克，黑胡椒粉10克，生薑汁8克，杏花雞1500克，檸檬草（香茅汁）8克
做法步驟:
1.准備好食材，沒有檸檬草香茅汁可以用山雞椒代替，茴香油可以用茴香粒代替，生薑最好磨出薑汁。
2.把調料（除蜂蜜）全部倒入碗中混合調成醬汁。
3.均勻地塗抹在雞身上和雞肚，雞肚裡倒入少許腌汁，用牙簽封住雞尾巴。
4.准備蜂蜜。
5.將蜂蜜均勻塗抹在雞皮表面，重復刷兩次。
6.接著放在烤盤上自然風干（我用了6個小時）也可以用保鮮膜包好放冰箱風干一晚。
7.烤箱預熱180度，10分鍾，上下火190度烤20分鍾，雞翅和雞腳處用錫紙包一下免得焦了。
8.另一面也是190度烤20分鍾，取出再刷一次蜂蜜，接著160度正反面再烤10分鍾即可。
9.成品圖。
很高興回答你的問題。下面為你介紹脆皮烤雞的詳細製作方法，適用於家庭。
選用一隻新鮮嫩雞（2斤到3斤之間，大了烤箱無法製作）。把雞處理干凈放入盆中，放入鹽兩勺.生抽兩勺.料酒兩勺.老抽半勺.胡椒粉半勺.白糖一勺(勺子大小看圖一)，再放入一小把蔥和幾個薑片。用鋼針在雞身上多扎幾下，方便入味，然後把料汁和蔥姜在雞身上塗抹均勻，保鮮膜封盆放入冰箱腌制至少5小時。
烤箱預熱後（全程上下火180度烤制），把腌制好的雞穿上旋轉鋼簽放進烤箱烤15分鍾後在雞身上刷上多餘的料汁和蜂蜜，繼續烤15分鍾，然後繼續刷上蜂蜜再烤10分鍾。
脆皮烤雞製作時間較長，要享受美味必須要有耐心奧！
1.用牙簽在雞全身戳戳戳，戳小洞的目的是為了讓調料更好入味。
2.用醬油（老抽），鹽，黑胡椒粉，混合香料（沒有的話也可以不加）抹到雞全身，特別是翅膀，腋下，雞腿部分，都要抹到哦，套上保鮮袋，放入冰箱冷藏一晚。
3.第二天早上拿出來，倒掉腌制的水，擦一下表面，用吹分機把雞身吹乾，我大概吹了10分鍾的樣子。這是「脆皮」的關鍵。
4.抹一點食用油，然後穿上烤架。雞翅和雞腿部分我發現會往下掉，就用牙簽固定了。
5.送入烤箱，中層，底部放烤盤，記得鋪錫紙（我家用完了就鋪了油紙）。直接烤雞模式，第一輪烤制，200度，50分鍾。烤制期間時不時來看一下情況，因為每家烤箱脾氣不同，焦了的話趕緊拿出來。
6.第二輪烤制，230度，15分鍾。
7.出爐。
用料
主料
仔雞1隻、生抽30克、蚝油20克、番茄醬18克、細砂糖18克、黃酒15克、蒜泥10克、黑胡椒5克、黃油10克、姜粉5克
輔料
吹風機1個、保鮮袋2個、一次性手套2隻、迷迭香適量
脆皮烤雞的做法
1.將腌制調料：生抽醬油30克、蚝油20克、番茄醬18克、細砂糖18克、黃酒15克、生薑粉5克、蒜泥10克放入碗里，攪拌均勻，備用；
2.將仔雞的雞腹部對半切開，沖洗干凈，用廚房紙擦乾表面水分；
3.把雞整隻放入一個保鮮袋裡，這樣防止一會兒弄的到處都是；
4.把之前攪拌好的腌料，倒入雞肚子；
5.盡量用手擠凈袋內空氣，系緊保鮮袋，再套上一個保鮮袋，將腌料和仔雞手充分抓勻，冰箱冷藏腌制3個小時以上；
6.將錫紙鋪在烤盤底，再放一個烤架，備用；
7.盡量把雞壓平，用廚房紙擦乾雞表面的腌料；
8.用電吹風冷風功能，慢慢的把雞皮吹乾；
9.雞皮吹乾之後，刷上一層黃油；
10.撒上黑胡椒碎，烤箱上下火180度預熱10分鍾；
11.將腌制好的仔雞放入預熱好的烤箱，中下層180度烘烤30-40分鍾；
12.30分鍾之後，撒上一些迷迭香，烤箱調高溫度至200度烤下皮色，中下層烘烤10分鍾即可。
㈤ 脆皮烤雞的做法 烤多久
脆皮烤雞的用料
雞1隻 鹽焗雞粉適量
蒜蓉適量（可放可不放））
脆皮烤雞的做法
超簡單的脆皮烤雞的做法圖解1
步驟1
雞買回來以後洗干凈，晾乾水，然後灑適量鹽焗雞粉在雞上（或手上），然後雞的里里外外塗抹數豎念均勻，一般是雞表面抹薄薄一層就可以了，如果是時間緊急的情況下可以多抹一點
超簡單的脆皮烤雞的做法圖解2
步驟2
蒜蓉的話其實看個人口味，喜歡蒜味的可以多放點，不喜歡的可以不放，反正不放也很好吃，我主要薯困是因為我家那挑吃大魔王超喜歡蒜味所以就狠命地放，蒜蓉也是抹在雞上，裡面也抹，雞翅雞腿那些夾縫位直接塞一堆進去，之後放冰箱里腌7.8個小時
超簡單的脆皮烤雞的做法圖解3
步驟3
烤箱220度，倒數第二層，先烤20分鍾，主要是先把雞弄到7.8成熟，然後調到200度再烤30分鍾
超簡單的脆皮烤雞的做法圖解4
步驟4
出爐，雞表面黑黑的纖棗和焦焦的都是蒜蓉，好香
㈥ 烤雞怎麼做好吃又簡單
跟大家說一下烤雞的製作方法。想吃烤雞自己做！好吃又簡單的脆皮烤雞做法來了，保證外酥里嫩
然後把雞放進去，又小火半個小時就已經差不多了，如果是家裡面有烤箱的話，烤箱預熱200度上下火烤45分鍾就可以了。
時間到了之後，這樣一個非常好吃的脆皮烤雞就已經做好了，滋滋冒油看著皮，吃起來就非常的酥脆，非常的香。皮吃起來又香又脆，肉又嫩又滑，而且還超多汁一點也不幹，吃起來非常的好吃。
小技巧：
大家在選擇三黃雞的時候也是很關鍵的一步，大家一定要選擇好一定要三黃雞，不能太老三黃雞的小公雞就可以了，這樣子做出來的脆皮雞才會更好吃。
㈦ 脆皮烤全雞的做法步驟圖，脆皮烤全雞怎麼做好吃
食材明細
主料
三黃雞1個
紅椒1個
土豆2個
洋蔥1個
西蘭花100g
- 輔料
燒烤醬60g
鹽5g
生抽20g
細砂糖20g
蒜泥10g
咸甜口味
烤工藝
數天耗時
高級難度
13
成品圖展示
烤箱食譜之脆皮烤全雞的做法步驟
㈧ 烤雞如何腌制
腌制方法如下：
1、土雞半隻，洗凈，放在一個保鮮盒裡，用刀子扎幾賣納個孔，加適量烤肉醬和黃酒，充分按摩。烤肉醬是團喊粉末狀，本來要用水稀釋，我用了酒。放保鮮袋更容易按摩，還不會弄臟手。（烤肉料的添加比例看袋子後面，根據肉的量不同而不同的）。
2、再加薑末繼續按摩，蓋上保鮮盒蓋，放冰箱腌制三小時以上，我腌制了一個晚上，入味更充分。如果沒有烤肉料，可以加鹽，醬油和少許蜂蜜等自己喜歡的調料腌制，也可以，用烤肉料就是方便。
3、烤盤內鋪上土豆片，放上雞，先肚子朝上，用剩餘的腌制塌配野汁再刷一遍雞和土豆，撒上適量香草粉，沒有可不加，這個可以增香。
4、烤箱210度先烤15分鍾，取出，翻面，再刷一遍腌制汁，繼續烤20分鍾。