❶ 關於韓國料理
韓國人講究禮貌,待客熱情。待客時,一般以咖啡、不含酒精的飲料或大麥茶招待客人,有時還加上適量的糖和淡奶,這些茶點常常要求客人必須接受。吃飯時,主人總要請客人品嘗一些傳統飲料———低度的濁酒和清酒。濁酒亦稱農酒,昔日是農家的自釀酒。韓國主人對於不飲酒的客人,多用柿餅汁招待,柿餅汁是一種傳統的清涼飲料,把柿餅(亦可用梨、桃、橘、石榴等鮮水果)、桂皮粉、松仁、蜂蜜、生薑放在水中煮沸,待涼後濾去渣皮即可,味道甜辣清涼,常常在逢年過節時全家人一起飲用。有的人家還用油煎餅、松餅、油蜜果等傳統食品來招待遠道而來的客人。
主人在家中請客人吃飯,常用傳統膳食招待。韓國人喜歡辣味,主食、副食里都少不了辣椒和大蒜。韓國人的主食以大米和麵食為主,最喜愛的傳統麵食是辣椒面和冷麵,冷麵是用
蕎麥面製作的。韓國人每頓飯要有一碟酸辣菜,尤以酸辣白菜最為爽口。在正式宴會上,第一道菜是用九折板盛有九種不同食物,隨後再上其他的菜,席上必須備有火鍋。在家中請客,所有的菜一次上齊。
接待商務方面的客人,多在飯店或酒吧宴請,以西餐形式招待,因此韓國擁有許多西餐館和日本餐館。比較常見的西餐快餐食品有漢堡包、炸雞、熱狗等等,很受人們的歡迎,這些食品使韓國以魚、蔬菜和米飯為主的傳統膳食結構趨向了便捷化和多樣化。
餐館的內部結構分為兩種形式,即椅子式和脫鞋上炕式。前者的坐姿與中國人大致一樣;在炕上吃飯時,男人盤腿而坐,女人右膝支立———這種坐法只限於穿韓服時使用。現在的韓國女性平時不穿韓服,所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
韓國人平時一律使用不銹鋼制的平頭兒筷子。中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣,韓國人卻視這種習慣為不規矩。既然不端碗,左手沒事做,就讓它老實地藏在桌子下面,不讓它在桌子上「露一手兒」。吃飯時一定要右手先拿起勺子,從水泡菜中盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然後再喝一口湯,再吃一口飯後,此過程完畢,便可以隨意地吃任何東西了。對於韓國人來說,勺子比筷子更重要,它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯。如果湯碗中的豆芽兒菜用勺子撈不上來,你也不能用筷子,這是規矩。筷子在不夾菜時,傳統做法是放在右手方向的桌子上,兩根筷子要攏齊,三分之二在桌上,三分之一在桌外,這是為了便於拿起來再用。
在語言方面,年幼者必須對長輩使用敬語,至於飲食方面,上菜或盛飯時,亦要先遞給長輩,甚至要特設單人桌,由女兒或媳婦恭敬地端到他們面前,等待老人家舉箸後,家中其他成員方可就餐。至於席上倒酒,亦需要按年齡大小順序,由長至幼,當長輩舉杯之後,年幼者才可以飲酒。另外,還有一個傳統習慣,男女七歲不同席,女孩子到了七歲之後就不與任何男子(包括父親和兄弟)在同一房間同席。不過,這種習俗在大城市已漸漸破除,偶爾在鄉間仍然可見。
昔日的韓國家庭,是將盛著米飯的器皿放在台中央,而菜則在碗里,並放置於周圍,每個人則有一把長柄圓頭平匙,一雙筷子,一盤涼水,用餐時就用匙把飯直接送到嘴裡,筷子用來夾菜,涼水則是涮匙用的。現代的韓國人用餐習慣已有很大變化,不少是使用食品盤,每人的一份飯菜裝在盤中,也有些更加摩登的家庭已不用食品盤,而是用碗盛飯了。
韓國人的餐桌是矮腳的小桌,賓主席地盤腿而坐。年青人更會在長輩面前跪坐在自己的腳底上,絕不能將雙腿伸直,否則會被認為是不懂禮貌。如果遇上房間太小,可以將餐桌擺在院子里,鋪上席子便可。不過,現代的韓國人越來越崇尚外國潮流,無論餐桌或者飲食禮儀,都離傳統越來越遠了
❷ 怎樣優雅地吃一個煎餅果子
取出刀叉,圍上餐巾,把煎餅果子放在24寸白瓷盤里,把煎餅皮、蔥、香菜、油條、醬用刀叉,分別拆開分堆。再開一瓶82年的雷碧,用一升高腳杯裝,吃的時候記得細嚼慢咽,不準一口吃一堆,蔥要一段一段吃,醬要用叉尖一點一點舔了吃,餅要用刀叉分成一寸見方一塊一塊吃。記得每吃一口要用餐巾擦嘴,然後嘬一小口82年的雷碧。
❸ 未來美女戰士穿越到現代想吃煎餅,沒有錢只好這樣付賬 什麼電影
新僵屍先生
7.0分
主演:錢小豪林正英許冠英吳君如
導演:劉觀偉
類型:喜劇動作恐怖驚悚
看點:僵屍嚇人恐怖驚悚林正英
時長:95分鍾
年代:1992
地區:香港
語言:漢語普通話
別名:新僵屍先生之靈嬰 僵屍先生2
簡介