Ⅰ 金針菇怎麼做好吃
根據美食天下網介紹。金針菇有100多種做法。這里給你推薦兩款。
爽口金針菇做法:
1、金針菇用開水燙燙，如果嫌整根的太長，可以切成幾段，胡蘿卜青椒切成絲（我直接拌的，總感覺焯水會流失營養，而且拌好後，並沒有生氣味，當然也可以焯水）。
2、大蒜搗成泥，這樣比剁成粒更入味。
3、蒜泥放在碗里，用少許熱油淋出香味。和瀝干水分的金針菇、胡蘿卜、青椒絲均勻地拌在一起，然後根據自己的口味加調料，比如醋、糖、適量食鹽、少許雞精，還可以放一點點橄欖油。
豆腐金針菇湯。
做法:
步驟1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然後對切兩半
步驟2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然後撈起來。
步驟3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，這步比較重要，料酒多放一點，然後會揮發掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發掉了，豆腐會燒焦的。
步驟4、然後加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鍾在這樣。
步驟5、用勺子嘗嘗湯的鹹淡，最後加點雞精，香油，蔥花就可以了。
Ⅱ 美食金針菇怎麼做好吃
金針菇炒雞蛋的做法
1.
准備好所需的食材
2.
金針菇、黑木耳洗干凈備用，雞蛋打入碗中，用筷子攪打成蛋液
3.
鍋中倒入適量油，燒至6成熱左右，倒入打散的雞蛋液，快速翻炒
4.
待雞蛋炒至兩面變金黃色時出鍋備用
5.
鍋中倒入少許油，放入金針菇和黑木耳，中火慢慢翻炒
6.
待金針菇炒至變色時，加入鹽、雞蛋、剁椒翻炒均勻即可出鍋
Ⅲ 金針菇的做法大全集
白灼金針菇
食材：金針菇，小青蔥，姜，生抽，色拉油，鹽適量，糖一點點
做法：
金針菇切去老根，用清水沖洗干凈後瀝干水份，擺入盤中
小蔥洗凈切成蔥花，姜切細末，放在同一碗中，加入一點點鹽和糖調均勻。
再將色拉油用鍋子燒熱，趁熱將熱油沖入蔥花和薑末中，並用筷子迅速攪拌均勻，即成蔥油
蒸鍋上汽後，將金針菇放入，大火蒸分鍾。蒸好後取出，篦出湯汁。在湯汁中加入生抽調均勻後淋回金針菇上面。並將蔥油淋在金針菇上面，就完成了
Ⅳ 金針菇都有哪些美味的做法
金針菇是一種人工菌類，火鍋愛好者對它不會陌生，菌菇愛好者也對它愛得深沉，而且它的烹飪方法都很簡單，稍微加鹽調味，就能成就一個好菜，廚房小白也能輕松駕馭，只不過這食材有點特殊，不好消化，容易「see you tomorrow」，所以讓人又愛又怕.
當然除了這些調料，還可以根據自己愛好添加其他的，總之做到自己滿意就好了。
Ⅳ 金針菇都有哪些美味的做法呢
第一道：白灼金針菇
這道白灼金針菇，整道菜成本用不了5塊錢。做法也很簡單，10分鍾就可以上桌。吃起來酸爽開胃，
第五步：大火煮開後轉小火燉2-3分鍾。
第六步：將金針菇和油菜放入鍋中再次燒開，然後放入2勺鹽、1勺雞精、1勺白鬍椒粉調味，出鍋前可再淋少許香油味道更好。（易熟的蔬菜一定要後放哦~）
Ⅵ 金針菇可以做哪些美食呢
做法1：金針菇瘦肉湯
准備食材如下：金針菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，蔥末3克，水700毫升，香油2克，澱粉少許，食鹽少許，生抽1湯匙
具體做法如下：將瘦肉切成絲，加鹽，澱粉，生抽抓勻，腌制一會備用！鍋中倒入食用油和蔥花大火爆香，放入金針菇大火翻炒1分鍾後加水大火煮沸，然後邊放入肉絲，最後加入香油攪拌均勻即可出鍋！
Ⅶ 金針菇怎麼做好吃
在我們的生活里有這么一種食材，一直都是燉湯品的絕佳搭配食材。據說小朋友可以多吃，因為這種食材對於小朋友們增長智力非常的有幫助。它是一種菌類植物，大家都知道菌類植物用來燉湯口感鮮美，比較好吃，營養方面也比較好。相信大家已經猜到了它就是金針菇。金針菇具有很好的葯用食療功效，比如它所含的一些氨基酸、朴菇素，對咱們人體都有一定的好處。可謂既享受了美食，有吸收到了營養。
做法：
步驟1：首先我們來把金針菇洗干凈放碗里，然後再用保鮮膜把它包好，接著咱們把它放到蒸鍋里，開大火，上汽之後蒸8分鍾。（蓋上一層保鮮膜的目的就是避免在蒸制它的時候進水）。當時間到了之後，就取出來，然後把保鮮膜揭掉備用。
步驟2：接著，我們開始起鍋，鍋的大小可以選用那種用來煮牛奶用的那種小奶鍋，接著我們往鍋里倒入100毫升食用油，然後開火給它燒至四成熱，接著放入切好的薑片、蔥段和洋蔥絲，這時候我們開小火給它炸出香味，當調料被炸制金黃的時候就可以把它們撈出來即可。注意這里鍋裡面炒制剩下的油不要給它倒掉。
步驟3：緊接著，我們重新把溫度升高，然後放入八角、桂皮、花椒粒，邊攪拌邊炸制，我們開小火給它炸制一分鍾然後把它們撈出來。然後我們把火關掉，然後放入10克辣椒面，這時候用勺子給它攪拌均勻以激發出辣椒的香味，接著我們給它放一邊放涼一會兒。等辣椒面冷卻的差不多了，這時候我們找來篩子把辣椒面過濾出來，把紅油給它過濾到小碗里備用。
步驟4：這時候我們把金針菇取出來，放入半勺鹽（2克），半勺白糖（2克），然後淋入剛才過濾好的紅油。然後我們戴上一次性手套用手把金針菇給它抓勻，這樣，紅油金針菇就基本完成得差不多了，金針菇抓勻後我們重新給它擺盤即可。