❶ 黑餃子怎麼做
黑餃子做法,入伏第二天了,真正的苦夏要開始了,在這個胃口不好的伏天里,餃子正是開胃解饞,滋補養身的食物。今天給大家介紹一種養生海鮮餃子,這款養生的餃子是黑色的,油亮烏黑,既沒有添加黑芝麻也沒有添加蕎麥,而且這個黑餃子身價百倍這款養生餃子,在面中只添加了一種神秘的鮮汁,可使餃子味道鮮美無比,不僅好吃﹑好看,而且還具有抗癌的作用。它就是神奇的墨魚汁,是墨魚膽里的一種汁,可提高人體抵抗力,是一種很健康的黑色食品。墨魚也叫烏賊,具有養血滋陰、補脾益腎、調經止帶等功效,既可滿足人們對美味的需求,還具有很好的醫葯保健功效
墨魚汁加到面內和面,再用墨魚肉做餡料,海鮮味濃郁無比,鮮美誘人。但是在家做海鮮餃子一般會有腥味,而且吃著總覺得沒那麼美味。今天教大家兩要點,讓海鮮餃子增鮮去腥,在家吃到最美味的海鮮餃子,希望可以幫到你
❷ 廣東女子凌晨煮餃子給大白吃,女子身上有哪些可貴的品質
廣東女士凌晨下樓扔垃圾時,得知正在值班的“大白”肚子餓了,要等到早上八點多換班時才有飯吃。劉女士趕緊上樓煮了30個餃子送下去給“大白”吃。“大白”看見後,感動地對劉女士道謝 看似一個不經意的舉動,卻包含了滿滿的善意。“每次看到充滿愛的畫面,都讓我萬分感動,理解與包容的中國人,加油!我們一起努力,扛過這波疫情!
❸ 各地吃餃子的不同風俗
一、吃餃子的節日
1、春節吃餃子。餃子,是北方大部分地區歷史悠久的傳統節日食品。餃子形狀如元寶。春節吃餃子取「招財進寶」之意。古語有
「好吃不過餃子,輕松不過睡覺」的說法。
2、農歷正月初五吃餃子。初五俗稱「破五」,這天吃餃子有「捏小人嘴」、送年和祭財神之說。初五這一天吃了餃子,禁忌小人讒言。送年,初五過了,年也就算過去了,農民們開始了一年的勞作。祭財神,這一天上供祭財神,為的是求發財致富之意。
3、正月十五元宵節,以吃餃子為主吃元宵為輔,有財進家,人也團圓的意思。
4、一伏吃餃子。民間有頭伏餃子,二伏面,三伏小米撈干飯。
5、立秋吃餃子。吃了立秋餃子就會秋胖,因為過去人們生活條件不好,對胖是一種嚮往吧。
6、立冬吃瓜餡的餃子。有「吃了立冬瓜,活到八十八」還有「吃了立冬餃子,不會凍耳朵」的說法。
7、元旦,吃餃子。
8、大年三十晚餐吃餃子。據老一輩人說,古代除夕晚飯是吃合子,取和和美美的諧音,那會兒因條件所限除夕吃的合子,是用玉米面加麵粉做成的,後來人們日子好過了,就把合子換成餃子了。
9、過生日吃餃子,常言說:短命疙瘩,長命面,吃了餃子活一萬。
10、北方吃餃子的節日,還有小孩兒過滿月、老人過大壽等都要吃餃子的。
二、吃餃子的一些地方
1、廣東用澄粉做的蝦餃
蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃,屬粵菜系,起源於廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產魚蝦,茶居師傅再配上豬肉、竹筍,製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉,皮質較厚,但由於鮮蝦味美,很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進,經過改良,以一層澄麵皮包著一至兩只蝦為主餡,份量大小多以一口為限。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,味道鮮美爽滑,美味可口。
2、上海的鍋貼餃
上海鍋貼的製作材料:
主料:麵粉500克,豬肉末300克,精鹽,10克白糖,10克,味精,黃酒,蔥薑汁各適量,生油75克。
上海鍋貼的製作流程:
(1)麵粉加開水和成面團,揉勻揉透後搓條摘成40隻坯子,擀成圓形皮子待用;
(2)肉末放盤內,加鹽、糖、味精、黃酒、蔥薑汁和少許清水攪勻即成餡心;
(3)將餡心包入皮子內捏攏成月牙形生坯;④平鍋上旺火,加油,將鍋貼下鍋煎5分鍾,加適量清水蓋上鍋蓋,續煎10分鍾左右,再將鍋轉動續煎數分鍾即可。
3、揚州的蟹黃蒸餃
蟹黃蒸餃原料:麵粉600克,蟹黃200克,蝦仁200克,筍尖120克,蟹肉120克,雞蛋3個,海參120克。
蟹黃蒸餃輔料:蔥10克,姜6克,精鹽8克,味精4克,高湯100克,料酒10克,麻油30克。
蟹黃蒸餃的做法:
(1)將蟹黃、蟹肉、海參、蝦仁、筍尖洗凈,均切成小丁炒熟;雞蛋炒成蛋花;蔥、姜去皮,洗凈,均切成末,備用。
(2)將蟹黃丁、蟹肉丁、海參丁、蝦仁丁、筍尖丁、雞蛋花放入盆中拌勻,加入蔥末、薑末、精鹽、味精、高湯、料酒、麻油,攪拌均勻,即成餡料。
蟹黃蒸餃的做法
(3)將麵粉放入盆內,用七成的沸水燙成「雪花」狀,晾涼,再倒入三成涼水揉勻成團,搓成長條,製成每50克3個的劑子,將劑子按扁,擀成圓皮,包上餡料,捏成月牙形餃子,即成蒸餃生坯。
(4)將蒸餃上屜,用旺火蒸約8分鍾,即可食用。
蟹黃蒸餃特點:此餃海鮮昧濃,口味清淡。
4、山東的高湯小餃
原料:
豬肉450克,麵粉500克,水發海參50克,水發海米40克,干貝20克,水發黑木耳20克,精鹽、味精、醬油、香油各適量。
製法:
(1)麵粉放盆內,加水200克、精鹽1克調成面團,揉好,放案板上搓成長條,摘120個劑子,逐個擀成小餃子皮。
(2)豬肉剁成末,海參切小丁,海米和干貝剁碎,黑木耳切碎,然後將各料拌勻後,加入精鹽、醬油、味精、香油調勻成餡。
(3)制高湯:鍋內放入清湯(或雞湯),加醬油3克、香油3克現撕入紫菜少許,青蒜切末,放入清湯內燒沸即可。
(4)鍋內盛水用旺火燒沸,下入小餃,邊下邊用勺沿鍋底推轉,待小餃浮起時,蓋上鍋蓋煮沸,點上涼水,再沸時撈出盛入高湯盆內,端桌上,將高湯和小餃共盛世小碗食用。
5、東北的老邊餃子
老邊餃子是馳名中外的沈陽市漢族傳統名小吃,它歷史悠久,從創制到現在,已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名,主要是選料講究,製作精細,造型別致,口味鮮醇,它的獨到之處是調餡和制皮。我國著名的藝術大師侯寶林先生親臨品嘗老邊餃子,吃得興致勃勃,稱贊不已,席間余興未盡,揮毫寫了八個大字:
「邊家餃子,天下第一。」
6、四川的鍾水餃
鍾水餃是四川省成都市著名的漢族傳統小吃之一。始於光緒十九年,創始人鍾少白,原店名叫「協森茂」,1931年開始掛出了「荔枝巷鍾水餃」的招牌。以其獨特風味蜚聲海內外,分別獲中國內貿部、中國烹協、全國餐飲綠色工程委員會授予「中華老字型大小」、「中華名小吃」、「綠色餐飲企鍾業」等稱號。在用材上,水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油,微甜帶咸,兼有辛辣,風味獨特;在口味上,鍾水餃帶有甜味。
7、西安有餃子宴,用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
餃子宴是陝西西安地區漢族傳統名小吃,當地最稱的上一絕的莫屬「餃子宴,的得名,它主要是由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵席,故稱之為」西安餃子宴「。是春節,元宵節等各種民俗節日的特色食品之一。餃子宴是北方人普遍喜歡吃的一種麵食,餡有葷有素,佐以調料,食之味美。餃子宴是西安餃子館和德發長餃子館在傳統基礎上發覺創新的一種著名風味宴種。可謂」一餃一格、百餃百味「。
❹ 餃子是中國傳統美食,你覺得最好吃的是什麼餡
餃子是中國傳統美食,我覺得最好吃的餡兒是豬肉餡兒和韭菜餡兒。這兩個餡兒的餃子吃起來可口有嚼勁。
❺ 中國最好吃的水餃是什麼地方的
我覺得是東北的,那裡的水餃很不錯,餃子餡很美味。
❻ 餃子怎麼吃
多外國人與中國人一樣,每逢春節也吃餃子,但是,他們的做法與吃法都各具特色。
朝鮮餃子
以牛肉為餡,並特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒,包的餃子是半月形站著。
越南餃子
以魚肉為餡,在餡里加大量橙皮、豬肉、雞蛋,包的餃子卻與朝鮮的餃子相反,一個個仰面朝天躺著。
俄羅斯餃子
俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽和味精,但他們還在餃子餡中加一些辣椒末,而且包的個頭大,他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過,喝煮餃子湯是第一道菜,吃餃子和是第二道菜。
印度餃子
用料、做法與俄羅斯餃子近似,只是個頭還大,但不是煮著吃,而是烤著吃。
墨西哥餃子
他們用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡,餃子皮不是擀的,而是用手壓成長方形。包好的餃子不是用清水煮,而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯里煮,吃罷餃子再喝湯,「原湯化原食」。
義大利餃子
餡與中國的大異,乾酪、洋蔥、蛋黃是主料,有時也加一些菠菜、牛肉;另外還有一種是以雞肉、乾酪做主料,主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。他們包餃子是把面壓成一長條,一勺勺放好餡,在面的邊緣沾上水,再用同樣的一條面片合在一起壓好,然後用刀一一切開。煮餃子的方法則與中國人一樣。
匈牙利餃子
餡嚴格說來是果醬,連李子、杏、烏梅也腌製做餡。他們用來包餃子的面都要加兩倍一麵粉的土豆泥,還要加上許多豬油、雞蛋、糖和鹽,時還要裹上炸好的麵包茸。
北方餃子的做法:
餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃、韭菜餃、三鮮餃、牛肉餃、豬肉餃、魚肉餃、蝦仁餃等。
四人份
原料:肉餡(直接到超市買即可)1000g,麵粉1250g,大白菜一顆(約1000g),韭菜100g(亞洲店有售)香菇5個,蝦仁100g。(可根據實際情況增減)
佐料:油、鹽、花椒、五香粉、醬油、醋、姜、蔥、味精、香油、料酒(可用紅酒)、高湯(可用水)均適量。(因為各地各人口味不同,佐料未給出具體份量)
做法:
1.和面面團寧硬勿軟,且要放入面盆中,加蓋醒30分鍾.
2.拌餡將肉餡放入高湯,逆時針攪拌,使之成糊狀。
3.炸油鍋里加油燒至九成熱,放入花椒,關火,待油溫降下,取出花椒,同時將油倒入肉餡。
4.和餡將大白菜切碎,加鹽殺出水分,擠出水分,放入肉餡;韭菜切碎,放入肉餡;香菇用水發好切碎,放入肉餡;蝦仁切碎,放入肉餡;同時加入鹽、味精、香油、蔥末、薑末、五香粉,逆時針攪拌直至充分混合。
5.包餃這不用我多說,把面團做成小面餅,放入餡,捏在一起即可。
6.煮餃水燒開後,放入包好的餃子,煮至餃子浮出,加涼水,反復兩次便可撈出食用。
※吃時根據自己口味酌情蘸取調料。
以下是包餃子的訣竅。
包餃子省時省力妙法
餃子深受中國人喜愛的一種食品,但是餃子的製作過程比較復雜,下面介紹兩個小訣竅,可以讓你在包餃子時省時省力。
一是和的面要「醒」好,這樣才好擀皮、好包,而且不破。
二是調餡時,如全用肉餡,要注意往肉餡里「打」水,水要慢慢加,並邊加邊用筷子朝一個方向攪動。餡的瘦肉多,可多放些水;肥肉多要少放水。然後再加入蔥花、醬油、薑末、味精等調勻,最後才放鹽。如用肉菜餡,蔬菜最好用生的,要用水燙,防止維生素流失。蔬菜剁好後如果有湯,可輕微擠一擠,以防包餃子時滲出。剁好的菜和肉餡放到一起後,不要多攪,攪多了也會出湯。出湯後,可摻些乾麵,冬天也可拿到室外冷一冷,油脂一凝就稠了。
巧做餃子餡
1.餃子餡的肉與蔬菜比例要恰當,一般以1:1或1:O.5為宜。餃餡里適當加些蔬菜,不但味道好,而且營養更全面。同時蔬菜均屬長纖維素,可促進人體腸胃蠕動,防止節日葷食過多,影響消化吸收。
2.據測定,大白菜去汁後維生素會損失90%以上。為了避免維生素的損失,可將菜餡剁好後,先將菜汁擠出來,拌肉餡時再將菜汁摻到肉餡里攪拌。也可將菜餡剁好後,先用食油攪拌,最後再放鹽和作料,亦可防止菜汁「殺」出來。
3.肉要剁成或絞成碎餡,將肉加少量水(或菜汁)使勁攪拌。餡的瘦肉多,可多加水,肥肉多少加水,同時,一點一點地加入醬油(有肉湯最好加肉湯),邊滴邊攪拌,攪拌成糊狀後,加菜拌勻即可。這樣做的餃餡,吃時湯汁飽滿,味鮮可口。
4.在調劑餃餡時,加入少量白糖,吃餃子時,會感到有鮮香海米味。
❼ 谷愛凌「吃貨」人設坐實了,她喜歡中國的哪些美食
谷愛凌2003年,出生於美國,有著青蛙公主的美稱。是中國女子自由式滑雪運動員,在冬奧會當中,獲得過自由式滑雪女子跳台金牌坡面障礙技巧銀牌,以及U型場地技巧金牌。作為一個00後來說,谷愛凌是非常優秀的。雖然實力非常突出,但是也是一個妥妥的吃貨。因為當時谷愛凌比完賽以後,在等待成績的那一刻,從口袋當中拿出一個塑料袋。並且打開之後,能夠清晰的看出是韭菜盒子。除此以外,在接受記者采訪的時候,谷愛凌還表明,自己非常喜歡中國的特色美食。例如北京烤鴨,紅燒魚,水餃,剁椒面,烤羊排,魚頭泡餅,手抓羊肉等等,都是谷愛凌比較鍾情的美食。
❽ 麻煩大家給我查一下趙麗蓉老師的一個小品(吃餃子)的台詞,急用,謝謝!
小品《吃餃子》
演員:趙麗蓉 李文啟 王濤
趙麗蓉:他爺爺。他爺爺。
李文啟:哎。
趙:出來嘿,幫我一把。
李:哎,來啦。桂花,這么快就包好了!
趙:你瞧,都九十年代了。幹啥都快。
李:哈哈。唉,我說,我要那素餡餃子,給我包了嗎?
趙:大年紀了,老說吃素的,吃素的,真是的。
李:純肉餡的,太膩。
趙:瞧把你的,過去那年頭啊,一年到頭也見不著個葷腥,那年咱們燉了一鍋排骨,你瞧你那吃肉,把那骨頭渣都嚼了,氣的咱們那老黃狗,瞅見你就汪汪。
李:那咋?我就跟你說.呀......
趙:我去煮餃子去。
李:哦,煮去吧。
王濤:爺爺,奶奶。
趙:上哪去了?
王:我跟同學一塊兒玩去了。
李:快洗手好吃飯。
王:哎,奶奶咱們今天......?又吃餃子?
趙:你說啥話?
王:動不動就吃餃子,我都吃膩了。
趙:你說這孩子,大三十的,你不吃餃子,你吃啥?真是的!
王:誒。我差點給忘了,咱們吶,今天吃這個。
李:什麼好東西啊?
王:誒~你們看!
李:誒,這個好。
王:怎麼樣?
趙:這不就是棒子麵窩頭嘛。過去呀,咱們天天吃這個。
王:什麼? 奶奶,這可是純天然營養食品,過去你們天天吃這個,那可是太幸福了!
趙:你說這剛吃幾天飽飯,撐著胡說八道。就是,跟你一樣。
李:不是,你說他這把我捎上。
趙:那不是,你說這大三十的,你這擺一破窩頭,你這不是成心找我掉眼淚嗎?
王:奶奶,這么好吃的東西,你幹嘛掉眼淚啊?
趙:你哪知道啊?過去啊,咱們一年到頭的就攢幾斤白面,就留著三十的晚上包這頓餃子。那年就楞是一點兒沒有,我跟你爺爺,你爸爸,蒸了一鍋窩頭,大三十晚上的,我想起這檔子事來呀,我這心裡就......就......想起這檔子事來呀,這心裡頭,就那麼......
王:奶奶,您練氣功呢。
趙:他爺爺,你說這是咋回事?過去我就一說到這兒吧,這眼淚吧,就嘩嘩的,你說今兒個,啥都沒有?
李:現在天天都吃好東西,你還能掉點出眼淚來呀。
趙:不是,我今兒得掉眼淚,我得教育教育他。
李:那也不能生擠呀。
趙:這么的,你在這兒跟我唱個悲歌,你引誘引誘我。
李:不是,那叫啟發啟發。
趙:對,啟發啟發。
李:我不啟發。現在日子這么好哇,你滿肚子都是甜水兒,還楞想往外擠苦水兒,那哪兒行?你算了吧。
趙:不是,這說的,還天天吃餃子,天天吃餃子,來之不易,你別吃了幾天飽飯,就不知道姓啥了,腐敗!
李:嘿嘿。
趙:你說這破窩頭有啥吃的?我們都吃夠了,吃傷了,吃怕了,這一輩子不吃這,我都不想它。嗯~嗯~新棒子麵!
李:我再嘗嘗。
趙:你嘗嘗。
李:嗯~香!
趙:香吧。
王:怎麼樣?味道好極了吧,所以我說天天吃餃子,如此單調的重復,難道你就不絕得乏味嗎?
趙:呦嗬,想辯論啊,那好,咱們這么大的一個國家。並不是每家每戶天天都能吃上餃子,有的生活還並不富裕,他們見著了餃子,還是無比的親切,我不知道這個問題反方同學注意到沒有。
王:我奶奶在舉行辯論大賽。
趙:那咋的,反正今兒也不讓放炮,咱們就辯。
李:那行,我當評委,來,你坐這兒。
趙:坐那兒也不怕。
李:聽反方發言。
王:嗯,那好,現在請正方奶奶同志注意了。
趙:嗯。
王:不錯,你剛才說的這種現象在局部地區是存在,但生活畢竟不同於昨天,特別像是處在我們家這種生活水平線上,絕不可能,也不應該,留著這種單一的食品——餃子。而是要創造多味的生活。
李:也包括窩頭嗎?
王:yes!
趙:我揍你。
李:埃~怎麼辯論還行打人呢?
趙:你沒聽見我在剛掰開窩頭,剛要往嘴裡填,他說噎死,你噎死誰呀?
李:不是,哈哈.....
趙:你說孩子,沒大沒小的。
李:哎呀,你得了,人家說的是英文,那yes就是是的。是不是?
王:yes!
李:你看看,快快快,快回去。又該你發言了。
趙:我發就我發。
李:嗯,發。你說你發言,你老吃。
趙:我綳不住。
李:快咽下去。
趙:下去了。
李:嗯,說。
趙:剛才反方同學說啥?什麼水平線啦,什麼單一食品啦,你說的這個話,就像一副對聯上說的。
李:啊,什麼對聯啊?
趙:站著說話不腰疼。
李:下聯呢?
趙:飽漢子不知道餓漢子飢。
王:爺爺,這是對聯嗎?
趙:我不知道你最近看過電視沒有。電視有一個小孩,背著糧食上學校,打開箱子拿蘿卜條。就那個小學生,你要是看見他,今天你說話就不會這么狂,你狂,你狂,狂沒有好處。
王:當然,當然,我應當想到他,我應該努力學習,使他們盡快的和我們一樣富裕。
趙:這叫人話。
王:可是如果說主體對於客體強行適應,那麼這種客體必然會給主體的內心角深層面帶來一定程度的不慣。
趙:反方同學注意,剛才你說的這話,我,我聽不懂。
王:爺爺。爺爺。
李:聽不懂還挺橫。
王:就是。
趙:他爺爺,你上。你給他幾句有勁的。
李:那行,我把它擺平。
趙:擺平。
趙:埃。
李:請反方注意,如果天天吃餃子,特別是這種純肉餡餃子,的卻讓人厭煩!
王:好!
趙:說啥呢?你是哪一頭的?
李:剛才我說什麼來著,我說.....
趙:你真是人吶,難怪人家說呀,多麼要強的一個女人,也誤不了碰上一個不給勁的男人。今天咱們為啥吃餃子?
李:吃了可以不餓。
趙:我問你了?餃子餃子就是交子,新年舊年......
李:交在子時。
趙:你嘴雜這快呢,因此的話說,只有咱們中國才有餃子。這個餃子也是咱們民族的食品。
王:不對。現在外國人也吃餃子。
趙:那就對了,只有民族的才是世界的。出來了。
王:爺爺,這不行,這是我奶奶在電視上學的,
李:哎,你甭管學不學,這用上還有點兒絕。
趙:真是啊,說一千道一萬,不如一個偉大的賢人說的一句名言。
王:請問是什麼名言?
趙:好吃不如餃子,呆著不如倒著。
李:埃,這是哪個偉大先輩說的?
趙:我媽。
李:你......
趙:真是,真是我媽說的!
李:哎呀。我知道,我知道,你快說。
趙:因此的話說,我就不相信這窩頭會比餃子好吃!
李:埃,今兒這窩頭味兒是差點,它里頭沒擱豆面兒。
趙:瞎說,沒擱豆面他能這么甜?
李:要不就是火小點兒。
趙:對嘍,火大點兒還好吃。
王:埃,請評委注意,我奶奶已經承認窩頭好吃了。
趙:誰承認了?
王:你。
趙:我多承認了?
王:你剛才說,火再大點會更好吃。
趙:沒說。我沒說。
王:你說了,你說了。你承認了。
趙:我就沒承認,我就沒承認。
王:你耍賴,你看,你嘴巴還有窩頭渣呢。
趙:沒說,沒說,我啥也沒說。
李:哎哎哎,行了行了,請聽評委發言。請坐。
趙:謝謝。
李:你瞧,還挺正規。剛才反方思路敏捷,侃侃而談,隨人毫無懼測,但畢竟是初生牛犢。正方,言語樸素,語重心長。但在辯論途中,因為不懂外語,企圖打人,分不高,完了。
趙:真是呀。你說你這,你說這是啥呀,你整個的一個兩面派。埃,我那口窩頭呢?
李:耶~是不是你給吃了?
王:沒有啊。
趙:我就擱這兒的,這誰這么嘴賤,給吃了?你說真的是,我就說吃這口......你說這生活好過了,到不知道吃啥好了。
李:哈哈。
趙:他爺爺。
李:埃。
趙:咱們走。
李:上哪去?
趙:上大街。
李:幹嘛呀?
趙:再買幾個窩頭。
李:埃,走。
王:走。
❾ 中國各地的餃子做法
餃子作為中國一大特色美食, 深受廣大人民的喜愛,很多的省市都有吃餃子的習慣,大年三十晚上一大家人在一起包餃子,其樂融融,分享這一年經歷的酸甜苦辣。
平日里,我們自己做餃子的時候喜歡加入不同的餡料,餡料多種多樣,自由搭配,每種味道都深受喜愛。除了餡料,餃子的做法因地域不同,做法也不盡相同,捏出的形狀有像魚的有像星星的。
俗話說得好「人逢喜事精神爽,嘴遇餃子口水流」。小編作為一個非常喜歡吃餃子的人,真是恨不得把全世界的餃子嘗個遍,不知道大家平時喜歡吃哪一種餃子呢?那小編就給大家講講那些讓人愛的餃子吧。
【四川的鍾水餃】
鍾水餃是四川省成都市地方傳統小吃之一,鍾水餃全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油。非常的獨具四川特色,第一眼就讓人非常有食慾。
【揚州蟹黃蒸餃】
蟹黃蒸餃以小麥麵粉、蟹黃為主要製作材料,蟹黃蒸餃,口味清單,海鮮味十足,皮薄餡大,一隻餃子比勺子都大,一口下去滿滿的蟹味,真讓人回味無窮,小夥伴們能抵擋這份美味嗎?小編反正是不能。
【廣東澄粉蝦餃】
蝦餃給小編的感覺就是,非常的精緻,蝦餃的特色在於餃子皮,餃子皮是一種無筋的麵粉,通過把麵粉裡面的粉筋分離出來,再讓粉筋成麵筋,剩下的就是澄面,在用一種特殊的方法讓皮變得透亮,給人一種眼前一新的感覺,滿滿的誘惑。
【上海鍋貼餃】
上海特產鍋貼餃給小編的感覺就是類似於「煎餃」,給人一種油而不膩,酥脆爽口,麵皮軟韌,味道就一個字「香」。
【東北老邊餃子】
東北人常說:「好吃不過餃子。」作為東北餃子的代表,老邊餃子特點就是餡鮮味好,濃郁不膩,手工餃子皮特別勁道,在全國都非常受歡迎,您看看全國各地東北水餃的飯店數量就知道小編所言非虛。
【湖北金魚餃】
湖北金魚餃,字如其名餃子形似金魚,每一個餃子都有一種像一條晶瑩剔透的小金魚,不僅觀賞性高,而且味道也是值得肯定的。
【江蘇蘇州狀元餃】
說道江蘇蘇州著名的地方小吃,那一定少不了狀元餃。狀元餃的餡料以海鮮為主,形狀如極小的元寶,蘇州狀元之多,冠絕中土。狀元總是出自蘇州的這一現象,讓蘇州被人戲稱為狀元產地「狀元水餃」也有寓意高中狀元,各位遇到考試的時候不妨吃吃。
【四川廣安鴛鴦餃】
廣安鴛鴦餃形似燒麥,就像是我們寓意情侶的牽牽連連,濃而不烈,清而不淡,情侶們有機會可以手拉手去試試喲。
不知不覺介紹了這么多的餃子,小夥伴們有沒有看餓呢?小編現在就有種去吃餃子的沖動呢,不管了,接下來的三天吃餃子是必須的。