⑴ 韓國涼粉到底是什麼，怎麼做
蕎麥涼粉1塊，白菜泡菜200g，蔥1棵，蒜3塊，芝麻1大勺，香油2大勺，醬油 1.5大勺，紫菜1張
做法
(1) 把蕎麥涼粉切成兩，並切成7mm厚度。
(2) 把白菜泡菜挑出餡切成絲，並將蔥﹑蒜切碎。煎紫菜烤後揉碎。
(3) 在醬油里放准備好的蔥﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料醬。
(4) 把除水份的泡菜和涼粉裝在大碗中，並加佐料醬拌好。盛在碗里撒紫菜。
⑵ 一碗涼粉什麼梗
一碗涼粉就是說老闆來一碗涼粉，這個時候說明他想吃涼粉了，這沒有什麼梗。
涼粉是一種小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。
涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有「細索涼粉」。
遵義豌豆涼粉
豌豆涼粉的製作很特別，其吃法也與眾不同。豌豆涼粉的製作復雜，工序多、時間長，技術也十分講究。它的原料是豌豆，多少根據需要而定，製作過程是先將准備好的豌豆用清水淘去雜質、泥沙、碴子，然後用溫水浸泡24小時。
冬天可以適當延長三四小時，熱天可以縮短四五小時，熱天時間長了豆子會發酸，這樣做出來的豌豆涼粉味道差。待豌豆泡脹後，就可以用石磨推成豆漿，也可用打漿機代替。磨好的豆漿過濾後可用一大盆裝好，或用其他干凈的器皿裝，為了避免不衛生的東西掉進漿內，需在上面蓋上蓋。
⑶ 很多女孩都愛吃的煮涼粉，到底是怎樣的做法呢
夏天來了，吃一碗涼粉真好。熱天吃一碗涼粉，會覺得熱量被帶走了。接下來我來說說涼粉的方法。
小貼士：一次加入足夠的水。中間不要加水。攪拌的時候你會覺得越來越難。可以換手。一定要慢下來，慢慢攪拌。
⑷ 女朋友特別喜歡吃黑涼粉，請問吃多了，會有什麼壞處嗎
黑涼粉由草本植物仙草製成很多人都不知道，夏季我們吃涼粉的機會比較多，因為天氣炎熱，吃上一份涼粉也會覺得特別爽。那麼關於黑涼粉你了解多少呢？喜歡吃黑涼粉的人，你知道涼粉的主要食材是什麼嗎？ 對於經常吃的黑涼粉，我們還是需要提前了解一下，製作這種黑涼粉所用的主要食材，然後了解一下這些食材長期吃對身體有哪些影響？這樣才能讓我們吃的更放心呢。跟著小編了解一下黑涼粉的製成與食材還有對身體的影響有哪些。
注意事項
熬黑涼粉可以不放白糖，按自己口味選擇加與不加；如果有人熬涼粉容易有大疙瘩，影響涼粉口感，可以冷水的時候把調好的涼粉水倒入一起熬，雖然時間熬的久點，卻是萬無一失的好辦法。
⑸ runningman有一期，幾個成員在宋智孝吃完涼粉之前，要保護好不讓氣球擠爆，是哪一期
E148 130602 美食板魔幻紀嘉賓：鄭俊河、蘇怡賢紅隊：劉在石、池石鎮、鄭俊河（勝利）黃隊：金鍾國、李光洙、蘇怡賢藍隊：Gary、宋智孝、HAHA
⑹ 怎麼做涼粉
原料：熱水、澱粉、涼水、鹽
做法：
1、我們先在盆裡面倒入適量的熱水，將水溫保持在90度左右。
2、然後將熱水倒到鍋裡面加熱。
3、然後再往盆裡面放入適量的澱粉，澱粉和熱水的比例按照3：1，在往澱粉裡面倒入適量的涼水，將澱粉都溶解開了，一定是要將濃度掌握好了，調成糊狀。
4、等到鍋裡面的水起泡的時候就是改為小火，然後用擀麵杖一邊攪動，一邊將水澱粉倒入，我們一定的要順著一個方向不斷的進行攪動。
5、等到可以拉絲的時候，我們就是在裡面放入一些鹽，這樣口感也是會更加的筋道一些。
6、在碗上面抹一些油，將沒有完工的粉倒入到碗裡面，放6個小時就變成涼粉了，我們也是可以將其放涼之後就放到冰箱裡面。
小貼士：
辨別水溫的方法：我們將燒開的水到處來，晾半分鍾就是八十五度了，我們如果攪拌不均勻的話就是會結塊，所以大家在攪拌的時候可以從中間向外邊畫圈攪拌。
做涼粉用什麼澱粉
我們製作涼粉一般來說是有很多的澱粉可以進行選擇的，像紅薯涼粉、豌豆涼粉、涼草涼粉等，甚至在很多地方都是用大米做，澱粉的種類在製作涼粉來說不是最為關鍵的，關鍵的是在做涼粉的時候澱粉和水的比例了，最好是要按照1：5的比例。而且建議大家是用溫水，可以在裡面加入一些明礬，這樣在做的時候是可以更好的定型，可以在箱子裡面適當的加入一些涼水，我們想要做出合格的涼粉，就是要使得涼粉有彈性、不缺角、光滑，所以在製作的時候要注意不停的用鏟子進行鏟了。
涼粉的營養價值
消暑解熱
我們可以用醬油、醋、芥末等調料來調著食用，涼粉吃起來清涼爽滑，是我們夏季非常適合食用的食品了，涼粉的清熱解暑作用大家都是非常熟悉的，在夏季食用是能夠很好的緩解炎熱天氣帶來的燥熱，讓我們更加的舒暢。
潤腸通便
涼粉裡面80%都是水分了，所以我們食用能夠很好的補充身體水分，能夠促進身體新陳代謝，幫助潤腸通便。
減肥瘦身
涼粉裡面也是含有非常豐富的碳水化合物，我們在食用之後，容易產生一些飽腹感，我們就是不會在攝入一些其他的食物了，這樣熱量就是攝入少了，可以起到減肥的作用。
美容養顏
涼粉裡面是含有一種天然的植物膠，有很好的滋陰養顏的作用，大家長期食用一些可以幫助調節內分泌，對於女性朋友來說是非常不錯的選擇了。
提高免疫
涼粉裡面也是的優質蛋白質是很豐富的，我們食用一些能夠很好的提高我們身體的抗病能力和康復能力。
⑺ 在韓國電視劇里看到,他們拌飯用什麼拌的
大盆和韓國辣椒醬。
韓劇中經常看到，某人回家鬧餓，打開冰箱七湊八湊做拌飯，放入一個不銹鋼大盆兒里抱著吃。
大盆兒拌飯，隨意性就相對強一點，一般就用家裡有的食材，就是想吃啥就放點啥，最後再放上韓國的辣醬拌勻即可，韓國的辣醬不是很辣，還略帶甜味，和米飯一拌很好吃。
材料米飯，黃豆芽，辣白菜，胡蘿卜，金槍魚罐頭，大根，腌漬小魚，明太魚泡菜，紫菜，韓國辣醬，雞蛋，黑芝麻，芝麻油，鹽
做法
1）將黃豆芽洗凈，鍋中放水，待水開後加少許鹽，放入黃豆芽焯一下，斷生即可，焯黃豆芽的水即簡單的豆芽湯
2）胡蘿卜洗凈去皮，同泡菜一起改刀，然後分別在放有芝麻油的鍋中加一點鹽炒熟
3）大根改刀，切條
4）紫菜用剪刀剪成條
5）平底鍋中到入芝麻油，然後放入雞蛋煎一下（另一個版本的是生雞蛋黃直接用哦）
6）不銹鋼盆中放入米飯，再在上面放上所以的食材，最後在中間放上一勺辣醬，再把煎好的雞蛋放上面，灑上芝麻即可
⑻ 涼粉能多吃嗎
涼粉不可以多吃，大量的食用會增加自身消化的負擔，而且還可能會導致腹瀉的問題，因此要適量的食用。 涼粉是屬於寒性的食物，如果一次大量的食用，會導致腹部疼痛，腹部飽脹或者腹瀉的問題，尤其是腸胃不好或者腸胃有疾病的人群，建議不要多吃比較好。涼粉的營養價值也比較高，適量的食用是能夠給機體補充能量，而且能夠緩解便秘的問題。還可以為機體補充足夠的能量，從而來提高機體的免疫力，增強個人的免疫能力。適量的食用還有減肥功效、涼粉的主要成分是澱粉，食用後有飽腹感。涼粉的熱量比較低，營養也比較豐富，多吃也有減肥的功效。不僅如此，還具有清熱降暑、涼粉清涼、爽滑，適合在比較熱的天氣吃，可以起到清熱降暑的作用。 涼粉雖好，但是也不是所有的食物都能與之一起食用，因為它屬於寒性的食物，因此盡量少於海鮮之類的食物一起吃。
⑼ 約女孩吃飯她說她想吃老家的涼粉什麼意思
有好幾個意思吧！
比如想家了，現在有你了沒有家人在身邊，你就是親人了待她好點。
還有可能就是單純的想吃點東西，隨便說的話題，不讓說什麼那。
再就是女孩子可能表示她很好說話的，要求不高，吃飯的話一個涼粉就可以了，不會讓你花錢的。
我替你想了這么多了，你自己怎麼想的呢？
⑽ 韓國美食
一、醬湯泡飯
漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裡架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路後，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)，馬上就可以解除疲勞
材料：牛排骨和肉600g，蘿卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黃豆芽
100g， 牛肉150g， 熱飯5杯 肉佐料：醬油1.5大勺，蔥1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清醬5大勺
做法：
(1)把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水裡煮爛。
(2)把煮爛糊的肉撈出來切厚，並與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調味，再放在湯 里燉。
(3)把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來。
(4)然後黃豆芽煮出來，加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。
(6)把米飯盛在沙鍋里，放上醬湯，然後把肉與拌菜放勻。
(7)吃的時候，根據自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒面等
二、牛雜碎湯
傳說世宗大王在先農田親耕時，突然下起了大雨，一步也不能動又非常俄，為了充飢殺了一頭牛， 將牛肉煮熟後，只放蔥，以鹽調味道後喝去。從此，將此湯稱為牛雜碎湯。喝牛雜碎湯時吃的蘿卜塊兒泡菜，有除去異味兒和助消化的作用。
材料： 牛頭2Kg，牛足1個，牛膝蓋骨1個，腔骨1個，牛排骨和肉500g，水20L，蔥4棵，蒜1頭，生薑1粒，適量鹽、辣椒面、胡椒面。
做法：
(1)把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨切成塊，在涼水裡泡1小時左右後撈出來。把牛排和肉等做湯用的肉整個洗凈後撈出。
(2)在大鍋里放一定量的水，把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨放進去，等煮沸以後將火調弱，漂去在上面的油和沫，並在煮的時候，把蔥、生薑、蒜切成大塊放進去。 (3)肉煮至半熟時，把牛排骨和肉整個放進去煮爛後撈出來，等湯涼後再漂去油。
(4)颳去骨頭上的肉，再切小，排骨肉撈出來切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里，把湯燒熱後澆上。再放上切小的蔥和鹽，胡椒面，辣椒面。
三、燉牛尾湯
將牛尾巴用文火熬熟後取出，並用鹽、胡椒面、蔥、蒜、清醬調味道後放進去再熬。另准備鹽、胡椒面和切好的蔥。 為除牛尾巴味兒，放月桂樹葉、芹菜、西洋芹、胡蘿卜、洋蔥熬熟後取出。 用於除味的芹菜含有豐富的纖維素，除?味的同時有補充維生素、無機物的效果。
材料：牛尾巴2Kg(水10L，蔥3棵，蒜5塊)，鹽，胡椒粉，蔥適量。肉的調料：醬油1大勺，鹽2小勺，切好的蔥2大勺，搗好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。
做法：
(1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在買來整塊的時候，把刀插入骨節之間的軟骨部分切斷，把外面的艮膜剃掉泡在水裡放血後撈出。
(2)把牛尾放在開水裡加火煮一會兒，再把火調弱，煮3小時左右。煮的時候，把蔥和蒜切成大塊放進去，並漂去在上面的油和沫。
(3)煮出湯來，牛尾上的肉爛糊時撈出，等湯涼後漂去浮在上面的油。
(4)牛肉加佐料拌好。
(5) 把湯再熬一次，並放加佐料的牛尾煮一會兒盛在缽子中，另放上准備好切好的蔥和鹽，胡椒面
四、荏子雞湯
荏子雞湯是用熬大雛雞後的涼湯加磨好的芝麻粉調味，再加雞肉、蔬菜、肉丸子、木耳、雞蛋，是適合夏季食用的一種營養飲食，雞肉是低脂肪、高蛋白並且含有豐富不飽和脂肪酸的營養食品。
材料： 雞1/2隻(600g)，水10杯，蔥1棵，蒜2頭，白芝麻1杯，鹽1大勺，白鬍椒粉少量，牛肉100g，雞蛋3個，水芹菜50g，麵粉、油適量，黃瓜1/2個，香菇中2個，紅辣椒1個，澱粉適量。牛肉佐料：鹽1小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜1小勺，香油 1小勺，胡椒粉少量。
做法：
(1)把有肉的雞骨頭洗干凈放在開水裡煮，煮的時候把蔥、蒜、生薑切成大塊放進去。
(2)待雞肉煮至爛糊時，撈出來撕小，等湯涼後漂去在上面的油。
(3)白芝麻加水，並壓碎去皮炒出來。
(4)將炒芝麻和雞湯磨好做成芝麻湯，再用鹽和白鬍椒粉調味。
(5)牛肉切碎加上佐料，做成直徑1cm的丸子，包一層麵粉和雞蛋在平鍋里煎出來。 (6)洗凈切好水芹菜，並串在竹簽上。
(7)把2個雞蛋分成蛋清、蛋黃放點鹽煎薄，割成2×3.5cm大小的長方骨牌形。把黃瓜用鹽水洗一洗，刨去皮蘸澱粉後放在開水裡燙出來。
(8)把泡好的香菇摘楹，切成骨牌形蘸澱粉後放在開水裡燙一下。
(9) 把紅辣椒割開後去除種子，切成骨牌形蘸澱粉後放在開水裡燙出來，用涼水漂一漂。
(10)把撕好的雞肉放在缽子中，上面放雞蛋丸子、木耳、黃瓜、辣椒，再加上涼芝麻湯。
五、艾蒿湯
艾蒿湯是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子，放在醬湯里熬出來的湯。 是散發著艾蒿香味的別有風味的春季食品。 艾蒿是代表春天的野菜，香味很濃。含有豐富的鈣、燐、鐵等的無機物和維生素A、C
材料：牛肉(做醬湯用)100g，艾蒿60g，牛肉(做丸子用)100g，水8杯，清醬適量，麵粉2大勺，雞蛋1個。 醬湯肉佐料：鹽1小勺，香油1小勺，胡椒面少量，蒜1小勺 丸子佐料：鹽1小勺，香油1小勺，胡椒面少量，蒜1小勺，蔥2小勺
做法：
(1) 把用於做醬湯的牛肉切成片以佐料調味，加水熬湯並以清醬調味。
(2)把嫩艾蒿在開水裡燙出來，用涼水漂一漂，除水份弄碎。
(3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉，把牛肉和艾蒿搗好放在一起加佐料後做成1.5cm大小的丸子。
(4)在丸子上蘸一層白面泡在雞蛋里，再放入開鍋的醬湯里煮至漂在上面為止，熟後盛在缽子中。漂一些艾蒿葉也可以。
六、魷魚卷
主料：魷魚 配料：大頭菜葉、紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜
做法：
(1).將魷魚洗凈，劃刀，在沸騰的水裡燙一下
(2).紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜分別切絲
(3).將大頭菜葉鋪在魷魚卷內，卷上紅、綠辣椒絲、胡蘿卜絲，卷好後切成2厘米高4～5厘米長即可
七、韓葯參雞湯
材料：童子雞1隻（去頭、爪、內臟後不超過600克為佳），江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根 調料：鹽、味精、雞粉適量
做法：
(1).將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。
(2).砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。
(3).加入精鹽、味精、雞粉調味即可。
八、盪平菜
主料：涼皮100克 配料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、牛肉、綠豆芽、雞蛋、紫菜少許 調料：蒜、味精、鹽、香油、芝麻少許
做法：
(1).胡蘿卜、香菇、牛肉切細絲，分別上鍋加少許蒜末、味精、鹽煸炒，備用。 (2).黃瓜切成6厘米左右的段，削下表皮，將表皮切成細絲，拌上少許味精、鹽、香油備用。
(3).綠豆芽去頭去根洗凈，沸水中焯一下，拌上少許味精、鹽、香油備用。
(4).雞蛋打開，蛋清、蛋黃分開。分別上鍋攤成薄薄的蛋餅，將蛋餅切成細絲。紫菜切成2毫米的細絲。
(5).將涼皮切成3毫米的細絲，在沸水中過一下再用涼水沖涼，加入少許鹽、味精、香油及適量芝麻拌好。
(6).黃瓜切片，沿盤擺一圈，將拌好的涼皮鋪在盤中，上面將胡蘿卜等6種配料擺成圈，再撒上紫菜絲即可。吃的時候將各種主配料拌在一起食用。
九、泡菜炒飯
主料：泡菜 配料：米飯、雞蛋、牛肉末 調料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少許
做法：
(1).將泡菜切成小丁，炒鍋上火放底油，加入泡菜炒1分鍾後加米飯再炒2分鍾。 (2).在米飯中放入調料繼續翻炒3分鍾，然後加香油裝盤。
(3).雞蛋做成荷包蛋（可根據個人口味做成蛋黃半熟或幾分熟），擺在米飯上，最後撒些芝麻即可。
十、泡菜餅
主料：泡菜 配料：雞蛋、糯米粉、炸粉 調料：辣椒面、牛肉粉、白糖
做法：
(1).將泡菜切成細絲，放在容器中加入配料、調料拌勻。
(2).煎鍋上火入油，加熱後放入剛調好的面，將其攤平。
(3).煎熟一面後翻轉面餅，將另一面煎熟即可。
十一、韓式泡菜
主料：大白菜2棵、辣椒面100克 配料：白蘿卜半個、梨半個、蒜5、6瓣、姜少許、小蔥5、6根 調料：味精3克、鹽20克、粗鹽150克、白糖10克、牛肉粉2克、湯圓粉10克、蝦醬3克
做法：
(1).擇去白菜外面較臟較粗的葉子，從中間切成左右兩半。
(2).松動一下每片葉子，這樣製作時容易入味；洗干凈白菜。
(3).白菜放入桶中，加水沒過白菜。將白菜葉片展開，均勻撒入大粒鹽，腌制4～6小時，洗凈後瀝水。
(4).白蘿卜、梨都切絲，姜、蒜切末，小蔥切小段；然後把調料和配料放在盆中一起均勻抓拌成醬，腌料就做好了。
(5).將腌料均勻塗抹在白菜葉上，打開一層，塗抹一層，每一層都要抹到，直到大白菜全部變紅。（此時就可食用）
(6).再將白菜整齊地放入桶中，蓋好蓋，開始發酵。兩天後即可食用。若想長期保存，可將其放進冷藏室。
十二、晉州拌飯
在飯上面放各種拌菜和紅燒牛肉，與鮮血湯一起吃。鮮血含有豐富的蛋白質和鐵，是對貧血的預防和治療有效果的食品。
材料：飯2杯，湯(牛排和肉200g，肺臟100g，牛胃100g，牛血100g，黃豆芽100個，蕨菜20g，芋艿莖30g，蘿卜200g，清醬2大勺，胡椒面1/2小勺，補湯(蛤蜊100g，鹽 1/2小勺，香油1小勺，水1/4杯)，拌菜(茼蒿200g，蘿卜100g，綠豆芽150g，黃豆芽 150g，蕨菜100g，紫菜3張) 拌菜佐料：蔥2大勺，蒜2大勺，清醬3大勺，香油2大勺，芝麻1大勺，牛肉100g，清脯涼粉100g，麥芽辣醬3大勺 肉佐料：醬油1大勺，蔥2小勺，白糖1/2小勺，芝麻2小勺，香油1小
做法：
(1)熬湯
1). 牛排骨和肉，牛肺，牛胃燉至爛糊，100g 蘿卜整個放進去，並把泡好的芋艿莖，蕨菜桿也一起煮。
2).煮黃豆芽的湯與a的湯混在一起，把辣椒面1小勺，香油1小勺，醬油1小勺拌好放在湯里。
3).把牛血放在開水裡煮，熟了時切塊放在湯里。
4).蘿卜(100g)切成片，放在湯里並以切的蔥、醬油、胡椒調味。
(2)熬補湯：
挖出蛤蜊肉用香油炒後加1/4杯
(3)拌菜：
1). 把黃豆芽去尾，並在1/4杯肉湯里放1/2小勺鹽炒出來，用香油拌。
2). 綠豆芽和茼蒿燙出來，以香油、蒜、拌均。
3)卜切成絲，放醬油炒出來加佐料。
4)蕨菜洗凈，以香油、醬油、蔥加佐料炒出來。
5). 紫菜烤一下，撕碎並在醬油里加水，以芝麻、香油、白糖拌好。
(4)把牛肉切成絲，加肉佐料做生肉片。
(5)青脯涼粉切成絲。
(6)在缽子中盛做稠的飯，並把拌菜、紫菜放均，盛一勺補湯。青脯涼粉和生肉片端上去，也放一勺麥芽辣醬。
(7)把湯盛在缽子中，與拌飯一起搭配。
十三、通英拌飯
與其它拌飯的做法一樣，只是在熬湯時在淘米水裡放裙帶菜和菜燉熬。菜含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物，也含有豐富的維生素C，並含有既能提高新陳代謝功能，又能作為減肥食品的碘。
材料： 飯5杯，蕨菜100g，黃豆芽100g，綠豆芽100g，葫蘆150g，菠菜150g，青脯涼粉 100g，紅蛤蜊100g，蛤蜊100g，牛肉100g，雞蛋1個，湯(羊棲菜50g，海青菜50g， 泡的海帶100g，豆腐100g，蘿卜150g，淘米水10杯，鰣魚醬油2大勺) 牛肉佐料：蔥2小勺，蒜1小勺，醬油1大勺，香油1小勺，芝麻2小勺 拌菜佐料：鰣魚醬油2小勺，蔥2小勺，蒜2小勺，芝麻2小勺，香油1小勺
做法：
(1)紅蛤與蛤蜊去皮並能好，用香油炒出來。
(2)把牛肉切成絲，以佐料拌成生肉片。
(3)黃豆芽放水煮出來，綠豆芽和菠菜用開水燙出並以鰣魚醬油拌好。
(4)把蕨菜洗凈加佐料拌後用油炒出來，並且葫蘆也炒出來。
(5)拌菜用鰣魚醬油調味，並按拌菜佐料份量調味。
(6)青脯涼粉切成絲，雞蛋分蛋白蛋黃攤成雞蛋皮後切成絲。
(7)在缽子中盛上做稠的飯，上面放生肉片、紅蛤、蛤蜊、拌菜、涼粉、雞蛋。 (8)蘿卜切成絲，豆腐切成四方塊，把海帶泡好，芋艿莖和海青菜洗凈。
(9)熬淘米水時放蘿卜、芋艿莖、海請菜，並用2大勺鰣魚醬油調味。煮熟時放豆腐。
(10)拌飯配湯。
十四、假祭食
把祭祀用的拌菜放在飯里拌著吃，特點是不加辣醬。相傳從前安東地區的首領覺得祭祀後的飯菜非常好吃，以後總想吃，人們就在平時也做好供上去。實際上，祭祀用的飲食都帶有香味道，但因不是祭祀用的飲食，所以稱為假祭食。
材料： 米2.5杯，牛肉200g，鮐魚100g，鯊魚100g，豆腐1/2塊，雞蛋1個，蘿卜300g，海帶30g，蕨菜50g，山菜50g，菠菜50g，黃豆芽100g 佐料醬：醬油5大勺，鹽10大勺，芝麻1小勺
做法：
(1)淘米做飯。
(2)把牛肉按紋理反方向切成橫豎3cm、7cm大小串在簽子上，使之不卷屈捶後，以鹽調味蒸出來。烤也不錯。
(3)把鮐魚和鯊魚洗後,蒸或煎時以肉脯串起來煎。用別的魚也可以，要小且短。 (4)將以鹽調味的豆腐放在平鍋上煎出來。
(5)將煮蛋切半。
(6)蕨菜和山菜泡在水裡除水份後用油炒出來，黃豆芽去頭截尾煮出來拌。蘿卜切成絲用鹽腌一下除水份炒出來，菠菜燙出來炒。
(7)把飯盛在缽子中，在上面放拌菜、牛肉、豆腐、熟雞蛋。以鮐魚，鯊魚做肉脯煎煎餅，與飯一起上桌時，盛在祭器里更好。
(8)搭配湯和佐料醬。
(9)蘿卜切成薄四角形與海帶一起燉湯。海帶撈取切成四角形。切蘿卜條炒後以醬油和鹽調味，並與飯協調。准備肉湯、魚湯、菜湯等3湯與飯一起端上桌或把這3種湯混在一起做雜湯。
十五、全州拌飯
全州拌飯中，黃豆芽最重要。特點是用在林室(音譯)出產的鼠眼豆和好的水泡成，即使煮很長時間質感也很好,是色味華麗的全羅道鄉土飲食。
材料: 飯(大米4杯，肉湯4.5杯)，牛肉600g，香油100g，青脯涼粉50g，松子1大勺，麥芽辣椒醬5大勺，拌菜(黃豆芽150g，綠豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100
g，水芹100g，香菇5個)，湯料(黃豆芽200g)，雞蛋，水4-5杯。
做法：
(1) 把牛排和肉煮熟冷涼後撩去油，在肉湯里放米，將飯做得硬一點並在熱的時候放香油攪。或做普通飯並用荏子油炒。
(2) 把黃豆芽，綠豆芽，水芹各燙出來，以香油和清醬拌。桔梗用鹽腌一下，並在洗後炒，蕨菜也在煮後炒著吃。
(3) 牛肉切成絲，並以佐料醬拌成生肉絲。
(4) 清脯涼粉切成條，雞蛋煎成黃、白雞蛋並切成絲。
(5) 把飯盛在碗里，並以各色材料配色放在上面，麥芽辣椒醬另放在小碗里。 (6) 拌飯要配黃豆芽湯。熬湯時，先煮一會兒水放黃豆芽蓋好鍋蓋煮5分鍾左右，再添加4-5杯水，並以鹽調味，最後放搗好的蒜和切好的蔥再熬一會兒盛在碗里。
十六、韓國海帶湯
在韓國是女人生孩子之後吃的！因為可以補血，而且象徵著平安。過生日的時候也必吃，沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺
原料： 泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油
作法：
(1).海帶在水中泡一下
(2).牛肉切沫與醬油、香油拌勻
(3).在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶
(4).炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
注意：會吃大蒜的請放大蒜（很重要！）
十七、紫菜包飯
准備：米飯，要在米飯里加上些香油，還有些韓國特有的鹽因為咱們的鹽比較咸，最好能在米飯里放一些熟的芝麻就更棒了啊 ,在超市裡買一些紫菜，可能會附帶竹板
做法:
把紫菜放在竹板上，然後把米飯放在紫菜的中間大概能佔五分之一，然後把米飯攤開注意要留些空間，不要把米飯鋪得太滿 然後把韓國辣醬或者是色拉醬塗在米飯上，切一些黃瓜細條還有胡蘿卜細條，根據自己口味可以加些肉鬆，火腿，魷魚松，最後把竹板捲起