1. 有什麼好吃的家常菜推薦一下啊！
最好吃的十道家常菜 最好吃的十道家常菜，在我們的生活中充斥著各個各樣的飲食，大家也都知道，大部分的飲食對我們的身體也是有影響的，每種飲食都有不一樣的價值，以下了解最好吃的十道家常菜。 最好吃的十道家常菜1 香乾炒韭菜 【所用食材】 香乾、韭菜、生抽、蚝油、鹽、姜 【具體做法】 1，香乾切條，韭菜切小段。 2，熱鍋燒油，加入姜絲炒香。 3，倒入香乾炒軟，再加入生抽和蚝油炒出醬香味。 4，最後倒入韭菜，再加入一點點鹽調味，炒勻就可以關火裝盤吧。 菠菜雞蛋胡蘿卜湯 准備食材：菠菜、雞蛋、胡蘿卜、蒜瓣、食鹽、胡椒粉、雞精 做法： （1）菠菜摘洗干凈切去根部，胡蘿卜洗凈去皮切小丁，蒜瓣切末，雞蛋打入碗中攪散。 （2）鍋中熱油爆香蒜末，加入胡蘿卜丁翻炒至軟，加入適量清水煮開。 （3）煮開後下入菠菜，淋入攪散的雞蛋液，加入適量的食鹽、胡椒粉、雞精調味。 （4）大火煮開轉小火煮至入味關火，清爽又好喝還解膩，老少皆宜營養美味！ 山葯炒木耳 所需食材：山葯 木耳 胡蘿卜 蔥 姜 蒜 辣椒 裂腔調味料：鹽 雞精 胡椒粉 白糖 1、准備一把干木耳，先把木耳放入碗中，再添加白糖、澱粉，倒入溫水，之後再充分地攪拌均勻，蓋上蓋子 放在一邊靜置10分鍾，添加澱粉 白糖，可以加速木耳的泡發 2、准備一個新鮮的胡蘿卜，先洗凈再削皮，之後再切成菱形片 放入碗中備用，再准備一些山葯，先清洗干凈再削皮，如果對山葯過敏的話 就戴著手套操作，弄好之後 切成薄片放碗中備用 3、准備一些青椒，先把青椒洗凈，然後再去籽去蒂，之後再切成滾刀塊 ，也可以切成菱形塊，這樣比較入味，外形也很較美觀、 4、木耳泡好後 多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了，然後再把木耳給掰成小朵，放在一邊備用，准備一些蒜 切成蒜片 再准備一些小蔥生薑，都切片 放入碗中備用 5、鍋中燒水 添加鹽 再添加一些食用油，水開放入木耳焯水，再放入山葯 還有胡蘿卜片。大火焯水，焯水斷生後撈出 然後放入涼水裡面過涼 6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜爆香，然後再放入青椒翻拌一下 之後再焯水的木耳 胡蘿卜片 山葯片都給放進來 繼續翻炒 7、翻炒均勻之後 然後再添加鹽 雞精 胡椒粉 白糖調味，翻炒入味之後 直接被盛入盤中 美味好吃的木耳炒山葯就做好了。 洋蔥炒魷魚須 食材清單 魷魚須、洋蔥1個、韭菜1把、姜、蒜、干辣椒、鹽 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面 1、魷魚須去掉眼睛和內臟，然後改刀切小一點。 2、起鍋焯水，水開倒入魷魚焯水，鍋里的水再次燒開撈出魷魚塵源李，瀝干水分備用。 3、洋蔥一個，切塊兒備用。 4、韭菜一把，切段兒。 5、再切點姜蒜。 6、起鍋熱油，倒入魷魚須，多煸炒一會兒，帶點焦焦的口感會更好吃。 7、盛出來後用鍋里的底油爆香姜蒜干辣椒。 8、出香味兒後倒入洋蔥和魷魚須，大火繼續翻炒，洋蔥的香味兒出來後加韭菜，鹽 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面，翻炒均勻入味兒就可以出鍋了。 彩椒西蘭花 用料：西蘭花1個、紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、綠甜椒1/2個、蒜2瓣 輔料：鹽1/2茶匙 做法 1、材料准備好 2、西蘭花用鹽水浸泡一會兒 3、紅、黃、綠三色椒切小塊 4、蒜切成碎沫 5、將西蘭花沖洗干凈，切成小塊 6、鍋里燒開水，水滾後放入西蘭花，焯水1-2分鍾後撈出瀝干 7、鍋里倒入少許油，爆香蒜蓉 8、放入紅、黃、綠甜椒炒制 9、大火翻炒至斷生後加入西蘭花，翻炒均勻，約1分鍾即可，西蘭花已經是熟的了，不需要炒太久 10、最後調入少許鹽，翻炒均勻即可 紅燒排骨 所需材料：排骨330克，雞蛋3個，生抽5勺，白糖2大勺，黃酒2勺，薑片5片，香葉2片，桂皮一塊。 步驟1、把排骨冷水放進鍋里焯水一下。煮沸之後撈派遲出過涼水。清洗干凈浮沫。 步驟2、煮了3個白煮蛋。一起紅燒。 步驟3、切幾片薑片。八角、香葉和桂皮都放一點兒 步驟4、起鍋加油加2大勺白糖。炒個糖色，中火慢慢兒熬。大概2分鍾。糖色就能熬好。不要熬糊了，會有點兒苦的。 步驟5、把排骨放進去油糖色裡面去裹上糖汁翻炒一下。 步驟6、加入大料，三個白煮蛋。再加入5勺生抽+2勺料酒。 步驟7、全部煮起來，加蓋子。慢慢兒燉一會兒。中小火燉個30分鍾左右。 步驟8、半個小時之後紅燒汁就會慢慢兒減少了。 步驟9、再煮一會汁就收好了，可以翻一下排骨。讓排骨每一個面都被鮮美的醬汁包裹著。看樣子差不多了就可以出鍋了。 干鍋豬尾 材料：豬尾3根、洋蔥1個、韭菜50克、郫縣豆瓣、花椒、干辣椒、蒜片、薑片、老抽少許、雞精、少許醋 做法 1、豬尾洗凈煮熟，（煮的時候要放點老薑、料酒）撈出切成節。 2、洋蔥洗凈切成粗絲、韭菜洗凈切成長節、辣椒切節。 3、熱油鍋下豬尾、料酒翻炒哈，就放薑片、蒜片、花椒、豆瓣、辣椒、一起炒香後，再放洋蔥和韭菜翻炒至熟，起鍋時放雞精和醋即可。 冬瓜花蛤湯 食材 花蛤300克，冬瓜500克，胡蘿卜1截，姜適量，清水適量，鹽適量，蔥花少許。 做法： 1、花蛤鹽水中多搓洗至表面泥沙洗干凈。鍋中加姜、料酒焯水2分鍾撈出備用。 2、冬瓜去皮洗干凈切塊，胡蘿卜切絲備用，蔥切蔥花。 3、熱鍋熱油，加入姜絲蔥白爆香，加冬瓜翻炒2分鍾，加入一大碗開水煮5分鍾。 4、加入花蛤煮2分鍾，加入胡蘿卜絲，加一小勺鹽和白鬍椒粉調味，起鍋後撒上蔥花即可。 番茄龍利魚 番茄龍利魚，湯汁濃郁，鮮美可口，非常好吃的一道減肥餐，喜歡的小夥伴們試一試吧！ 食材准備 龍利魚200克、番茄2個 1、番茄切塊，龍利魚切塊少許鹽半勺料酒半勺生抽半勺澱粉少許黑胡椒抓均勻腌制5分鍾 2、鍋中少許油熱，番茄塊放進去翻炒出汁，放龍利魚塊輕翻均勻小半碗水一丟丟鹽少許黑胡椒煮開繼續煮2分鍾就可以了！ 香辣炸雞翅根 用料：雞翅根 500克、干辣椒 5顆、干辣椒末 1小勺、蒜 1頭、姜 1小塊、香蔥、老抽、生抽、黑胡椒粉、白砂糖 1小撮； 做法 1、雞翅根洗凈,用刀在表面劃出幾道口子,方便入味、用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉將雞翅根腌制過夜、 2、將鍋內加入適量的油,待油溫熱,放入腌制好的雞翅炸制、炸至雞翅表面金黃,撈出,瀝干油份備用、 3、繼續加熱油鍋至油溫變高,放入炸好的雞翅復炸,炸至表面顏色變深,表皮酥脆撈出,瀝干油份備用、 4、干辣椒切段,香蔥切蔥花,姜切末,蒜切末、另起一鍋,鍋內放入適量的油,待油熱,放入蔥姜蒜干辣椒爆香、 5、加入干辣椒末爆香、向鍋中加入炸好的雞翅、加入生抽,和一點白砂糖提鮮,翻炒均勻 最好吃的十道家常菜2 剁椒魚頭，是湘菜中的大菜，通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩肉質鮮美細滑，搭配剁椒相得益彰，鮮辣適口。最經典的吃法是吃完魚後，在魚湯里加面條，面條吸收了湯的鮮甜，那美味想想都流口水了。但據說只有邵陽人是這種吃法，還不知道的親可一定要試試哦，保准不會失望的。 麻辣小龍蝦湖南有名的小吃，有句話說得好，沒有小龍蝦的夏天是不完整的、所有的美食吃貨們都無法拒絕小龍蝦的誘惑，個體肥大、雪白細嫩的蝦肉，再加上麻辣鮮香的口味，讓人越吃越過癮，根本就停不下來嘴。小龍蝦的做法有很多種，邵陽的吃法又不同喜歡在龍蝦里加魔芋，最後湯底也是加面條，真是對面條情有獨鍾，但不可否認面條吸收湯汁真的是一絕。 麻辣鳳爪肉質特別Q特別厚，咬滿滿一口勁道十足，還補充膠原蛋白，太爽了！檸檬香味的酸辣很適合夏天喲。 香芋蒸排骨此菜味道咸鮮，軟糯可口（要選用冰糖芋），芋香味濃，色澤鮮艷。香芋本身不是容易進味道的東西，但是由於蒸的時候鋪在盤底，吸收了排骨的湯汁，味道變的格外鮮美。排骨也因為香芋吸走了多餘的油脂，所以不膩 。 寶慶豬血丸子用油煎一下把裡面的五花肉煎得滋滋滋冒油，香味就更出來了，然後加上辣椒、蒜苗炒一炒，香噴噴得豬血丸子就出鍋了。皮脆肉糯，配上一碗大米飯，簡直了！下飯神器。 青椒釀肉做工簡單，成菜後，氣味清香，口感鮮辣，青椒和肉CP十足呀，怎麼做怎麼好吃。 湖南人喜歡吃辣的人，辣椒一年四季都會出現在餐桌上頭，最簡單的吃法就是油爆辣椒，選用螺絲椒皮薄肉厚，水分足，加一點豆豉，美味十足。 酸辣土豆絲酸脆可口，土豆屬於怎麼做怎麼好吃，老少咸宜，最不會翻車的家常菜之一，廚房小白分分鍾能學會。 西紅柿炒雞蛋廚房小白入門菜，看起來簡單易學，但要做好也需一定水平，關鍵是先炒蛋（防止後放變成漿糊）至半熟加入西紅柿。此菜爽口、開胃，是中國菜餚中最具代表性、最經典的美食之一。 最好吃的十道家常菜3 一、奧爾良烤雞翅 1、准備食材：雞翅、生薑、蒜瓣、奧爾良調味料、料酒、蜂蜜、生抽、老抽 2、奧爾良烤翅的做法： （1）雞翅清洗干凈兩面改刀，方便入味，生薑去皮切片，蒜瓣剝皮切末備用。 （2）腌制雞翅：雞翅放入碗中，加入適量的薑片、蒜末、料酒、生抽、老抽、奧爾良調味料、蜂蜜拌勻腌製片刻。 （3）烤盤中依次擺放腌制好的雞翅，放入預熱好的烤箱中，200度烤20分鍾左右。 （4）最後：取出後再刷一層奧爾良調味料，再次放入烤箱中，烤至兩面金黃色即可，色香味美大人小孩都喜歡吃！ 二、家常炒年糕 1、准備食材：年糕、青菜、火腿腸、雞蛋、生抽、蚝油、白砂糖、老乾媽 2、家常炒年糕的做法： （1）年糕下入鍋中，加入適量清水煮開撈出，火腿腸斜切片，青菜洗凈備用。 （2）炒雞蛋：鍋中熱油打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛入盤中備用。 （3）鍋中熱油下入鍋青菜和火腿片翻炒幾下，再下入年糕翻炒片刻。 （4）最後：加入適量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、老乾媽大火翻炒均勻即可裝盤，年糕軟糯入味一口一個超好吃！ 三、肉末醬香菇 1、准備食材：裡脊肉、香菇、小蔥、蒜瓣、小米辣、生抽、食鹽、蚝油、老抽、澱粉、白砂糖 2、肉末醬香菇的做法： （1）裡脊肉洗凈剁成肉末，香菇洗凈泡發切片，小蔥切蔥花，蒜瓣切末，小米辣切圈。 （2）醬汁：碗中倒入適量的生抽、老抽、蚝油、食鹽、白砂糖、澱粉、適量清水拌勻。 （3）焯水：鍋中入水下入香菇片，焯水片刻撈出盛入碗中備用。 （4）配料：鍋中熱油下入腌制好的肉末，翻炒至變色，放入小蔥、蒜末、小米辣爆香。 （5）再倒入香菇大火翻炒均勻，加入調好的醬汁翻炒至湯汁濃稠關火。 （6）最後：出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單好吃又下飯大人小孩都喜歡吃！ 四、干煸四季豆 1、准備食材：四季豆、蒜瓣、花椒粒、干辣椒、雞精、白砂糖、生抽、蒜瓣、食鹽 2、干煸四季豆的做法： （1）四季豆洗凈切小段，蒜瓣剝皮切片。 （2）鍋中熱油下入四季豆煸炒片刻，加入適量的干辣椒、蒜片、花椒炒出香味。 （3）加入適量的'食鹽、雞精、生抽大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。 （4）再撒上少許白芝麻點綴即可，做法簡單好吃又下飯大人小孩都愛吃！ 五、干煸花菜 1、准備食材：菜花、五花肉、小蔥、生薑、蒜瓣、豆瓣醬、生抽、老抽、青紅椒 2、干煸花菜的做法： （1）菜花洗凈切小朵，五花肉洗凈切片，蔥姜蒜切末，青紅椒洗凈切段備用。 （2）鍋中熱油爆香蔥姜蒜，下入五花肉片翻炒片刻，加入適量的豆瓣醬煸炒出紅油。 （3）最後：倒入菜花，加入適量的生抽和老抽大火翻炒均勻即可出鍋，簡單易學好吃又入味我家孩子特別喜歡吃！ 六、燒茄子 1、准備食材：茄子、蒜瓣、澱粉、白砂糖、香蔥、陳醋、生抽、番茄醬、老抽、蚝油、食鹽 2、燒茄子的做法： （1）茄子洗凈去皮切小塊，蒜瓣小蔥切好。 （2）料汁：碗中倒入適量的陳醋、蕃茄醬、老抽、蚝油、白砂糖、食鹽、澱粉、適量清水攪拌均勻備用。 （3）茄子塊均勻地裹上一層澱粉，鍋中熱油下入裹好澱粉的茄子，開小火煎至片刻。 （4）煎至金黃色盛出備用，鍋底留油爆香蒜末，下入茄子倒入調好的料汁，大火翻炒均勻至湯汁濃稠。 （5）最後：出鍋裝盤撒上少許蔥花點綴即可，特別好吃每次都可以多吃一碗米飯！ 七、辣椒肉絲 1、准備食材：裡脊肉、青辣椒、澱粉、醬油、食鹽 2、辣椒炒肉絲的做法： （1）辣椒洗凈切絲，裡脊肉洗凈切絲備用。 （2）肉絲：切好的肉絲放入碗中，加入適量的澱粉抓拌均勻。 （3）鍋中熱油下入裹好澱粉的肉絲，開小火滑散炒至肉絲變色。 （4）再下入青辣椒絲，倒入適量的醬油和食鹽大火翻炒均勻即可出鍋，好吃又下飯我們的全家百吃不膩的一道菜！ 八、手撕包菜 1、准備食材：白菜、小蔥、蒜瓣、白砂糖、生抽、蚝油、陳醋、食鹽、小米辣 2、手撕包菜的做法： （1）白菜切段放入盆中清洗干凈，撈出瀝干水分，小蔥蒜瓣和小米辣切好備用。 （2）調味汁：碗中倒入適量的蚝油、生抽、白砂糖、陳醋、食鹽攪拌均勻。 （3）鍋中熱油下入小蔥蒜瓣和小米辣爆炒出香味，加入白菜翻炒片刻。 （4）倒入調好的料汁大火翻炒均勻即可出鍋開吃了，簡單易學營養健康老少皆宜！ 九、咕嚕肉 1、准備食材：雞胸肉、青椒、紅椒、菠蘿、澱粉、食鹽、料酒、黑胡椒、白醋、蕃茄醬、白砂糖、生抽 2、咕嚕肉的做法： （1）雞胸肉洗凈切小塊，青紅椒洗凈切小塊，菠蘿去皮切小塊，用鹽水浸泡備用。 （2）腌制雞肉：肉塊放入碗中，加入適量的料酒、黑胡椒、食鹽、食用油、澱粉抓拌均勻腌制入味備用。 （3）料汁：碗中倒入適量的蕃茄醬、白砂糖、白醋、澱粉、生抽攪拌均勻備用。 （4）鍋中熱油下入腌制好的肉塊，開小火炸至金黃色撈出控油備用。 （5）鍋底留油下入青紅椒翻炒一會，再加入菠蘿和肉塊翻炒片刻。 （6）最後：再倒入調好的料汁，大火翻炒均勻即可裝盤，酸甜可口好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！ 十、西葫蘆炒雞蛋 1、准備食材：西葫蘆、雞蛋、小蔥、花椒粒、生抽、蚝油、香油、玉米澱粉 2、西葫蘆炒雞蛋的做法： （1）西葫蘆洗凈去皮切片，小蔥切蔥花。 （2）調味汁：碗中倒入適量的生抽、蚝油、香油、玉米澱粉、雞精、食用鹽、適量水拌勻備用。 （3）炒熟雞蛋：鍋中熱油，打入一枚雞蛋，滑散炒熟盛入盤中備用。 （4）鍋底留油爆香花椒粒，撈出丟掉，下入西葫蘆片翻炒片刻。 （5）最後：加入雞蛋，倒入調好的料汁大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，做法簡單非常適合廚房小白而且超級好吃！
2. 美女烹飪技巧
食物烹飪方法和飲食習慣是我國的飲食文化，名聲傳遍海內外。其中有大量的寶貴的技藝和方法，有大量實用的科學的經驗和智慧，值得發揚光大。下面我為大家推薦了美女烹飪技巧，希望對大家有用。
美女烹飪技巧：煨
這是私房菜中使用最多，也是最有特色的烹飪方法。私房菜中的燒菜、燉菜、蒸菜、煮菜等幾乎都用了煨這個烹飪方法。私房菜的煨，不是純粹的煨，它往往結合了泡、漂、沖、汆、炒、炸、煎、煸、煮、燒、蒸、燉、烹等多種現代被人們細化了的烹飪方法。如公館菜的“醪糟紅燒肉”，說是燒，其實不盡其然，它體現的更多的是煨。它首先要把燒焦了皮的肉放入淘米水中泡製，再入熱水中漂洗，然後用清水沖洗，再用姜蔥水煮斷生，然後放在鹵水中大火燒制，再轉小火煨制，然後加醪糟汁上籠蒸制，最後還要勾芡烹制，才算完成。少了6—8小時是做不出來的，單是煨就用了4—5小時。並且馬虎不得，少一道工序，就做不出什麼好菜來。
美女烹飪技巧：蒸
蒸是私房菜中常用的烹飪方法，最重要的是原料蒸前的處理，以及火候和時間的掌控。私房蒸菜的原料較一般菜更講究新鮮度，並且蒸制前更講究碼味、腌制、汆水、煎、炸、煮等的處理。如姥姥家鄉菜館的“外婆蒸酥肉”，選用的是肥三瘦七的精五花肉，改刀之後要用鹽、味精等碼味，還要用姜、蔥、料酒、胡椒面、花椒面等腌制半小時以上，再將其裹上麵糊炸得金黃，才能入蒸碗蒸制。再則是火候，私房蒸菜一般是先旺火快蒸，使原料內部結構基本打開;然後用小火慢蒸，使原料充分吸收水分，相互滲透;再用旺火快蒸，使滋味完全滲出，相互融合。這樣蒸制的菜餚，才能保證成品細致、鮮艷、不死板，並且不是味精雞精提的鮮味，而是真正的鮮美可口。如私房菜頗受歡迎的的“美芋香排”和鄉廚家傳菜酒樓的“鄉廚甜燒白”，使用的就是先旺火快蒸，再小火慢蒸，再旺火快蒸的烹飪方法。另外，時間的掌控對於私房蒸菜亦是非常的重要，如川野山珍的“松茸蒸鴿蛋”，蒸制的時間是七7分鍾，鄉廚家傳菜酒樓的“鄉廚乾隆魚頭”，蒸制的時間是15分鍾，時間要恰到好處，少一分則不足，多一分則過之。
美女烹飪技巧：燉
私房燉菜的燉法，與家庭里極為相似。私房燉菜與一般燉菜在原料處理上有所不同。一般燉菜，在入鍋之前，通常都會將原料焯水，所謂去腥除異。而私房燉菜，是將原料刀工處理好後，入鍋加鹽、姜、蔥、料酒等煸炒入味，再加水先燒後燉。另外，私房燉菜與一般燉菜所加調料也有所差異。一般燉菜生怕破壞了原料本身的味道，只加清淡調味品。而私房燉菜則很大膽，在清鮮調味品的基礎上，會加整花椒、干辣椒、陳皮之類的香辛料。這樣，既保留了原料的本味，還真正做到了去腥除異和增加了菜品風味，不僅湯好喝，菜也很好吃;既體現了單純的清鮮味，還將多味融合，使滋味更加豐滿醇厚，並有層次感。
美女烹飪技巧：炒
現在一般都喜歡在“炒”前面加上“家常”二字，足可見，“炒”是人們所普遍使用的烹飪方法。私房菜的炒就像家裡的炒一樣，意義並不那麼嚴格，它往往融合了滑、炸、煸等烹飪方法。需要體現嫩脆的用滑炒，也是所謂的急火快炒，如錦江閣的“雀巢鴿胗”;需要體現香酥，用的是炸炒，如美女私房菜的“牙簽培根”;而需要體現既滋潤又香的，則用煸炒，如私房菜的“家常回鍋肉”、“辣子炒雞丁”。
美女烹飪技巧：燒
燒可以說是私房菜的當家烹飪方法。因為燒制的菜餚一般都使用家常味，而“家常”“家常”，就是居家常用的意思，既好吃又下飯，非常適合大眾的口味。如私房菜的“小土豆燒鵪鶉雞”，川野山珍酒樓的“霸王鼎”等，都是招待上賓的名菜。
美女烹飪技巧:拌
這是一種快捷簡便的烹飪方法。拌菜開胃，是很好的開胃菜和下飯菜。拌菜的原料和味型五花八門，根據個人嗜好，喜歡吃什麼就選用什麼材料，喜歡什麼味道就加什麼調料。私房拌菜講究精益求精，製作繁簡都可，即拌即吃。首先，原材料絕對新鮮干凈，動物性原料絕對熟制;再者，搭配上非常注重營養，或葷，或素，或亦葷亦素;另外，味道醇厚清新，除了調料汁水外，絕無多餘水分。如頗受食客喜歡的私房菜“家婆雞”，川野山珍“脆筍黑虎掌”等。
總的來說，私房菜的烹飪方法看上去多比較簡單，但簡約而不簡單。除上面介紹的常用烹飪方法外，私房菜得烹飪方法還很多，如炸、煮、鹵、腌漬、凍、熏等，而且越來越多地運用了入了西式烹調方法，如火局。由私房菜的英文“home food”可以看出，私房菜的烹飪方法多為家庭式的烹飪方法。私房菜烹飪方法的妙處就在於不“偷工減料”，真正體現“慢工出細活”。正所謂，去其糟粕，取其精華，私房菜的醇、厚、鮮來之不易。
調味料的使用規律
(一)液體味料
醬油：可使菜餚入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒及製作鹵味。
蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其鹹度。
沙拉油：常見的烹調用油，亦可用於烹制糕點。
麻油(香油)：菜餚起鍋前淋上，可增香味。腌制食物時，亦可加入以增添香味。
米酒：烹調魚、肉類時添加少許的酒，可去腥味。
辣椒醬：紅辣椒磨成的醬，呈赤紅色黏稠狀，又稱辣醬。可增添辣味，並增加菜餚色澤。
甜面醬：本身味咸。用油以小火炒過可去醬酸味。亦可用水調稀，並加少許糖調味，風味更佳。
辣豆瓣醬：以豆瓣醬調味之菜餚，無需加入太多醬油，以免成品過咸。以油爆過色澤及味道較好。
芝麻醬：本身較干。可以冷水或冷高湯調稀。
蕃茄醬：常用於茄汁、糖醋等菜餚，並可增加菜餚色澤。
醋：烏醋不宜久煮，於起鍋前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味較淡。
鮑魚醬：採用天然鮑魚精濃縮製造而成，適用於：煎、煮、炒、炸、鹵……等等
XO醬：大部份主要是由諸多海鮮精華濃縮而成，適用於各項海鮮料理。
(二)固體味料
鹽(低鈉鹽)：烹調時最重要的味料。其滲透力強，適合腌制食物，但需注意腌制時間與量。 糖：紅燒及鹵菜中加入少許糖，可增添菜餚風味及色澤。
味精：可增添食物之鮮味。尤其加入湯類共煮最適合。
發粉：加入麵糊中，可增加成品之膨脹感。
麵粉：分為高、中、低筋三種。製作麵糊時以中筋麵粉為區。用於沾粉油炸時則具著色功能。
甘薯粉：多用於油炸物之沾粉。亦可作為芡粉。
生粉：為芡粉之一種，使用時先使其溶於水再勾芡，可使湯汁濃稠。此外，用於油炸物的沾粉時可增加脆感。用於上漿時，則可使食物保持滑嫩。
小蘇打粉：以適量小蘇打腌浸肉類，可使肉質較松滑嫩。
豆豉：干豆豉用前以水泡軟，再切碎使用。濕豆豉只要洗凈即可使用。
(三)辛香料
蔥：常用於爆香、去腥。
姜：可去腥、除臭，並提高菜餚風味。
辣椒：可使菜餚增加辣味，並使菜餚色彩鮮艷。
蒜頭：常用之爆香料，可搭配菜色切片或切碎。
花椒：亦稱川椒，常用來紅燒及鹵。花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。
胡椒：辛辣中帶有芳香，可去腥及增添香味。白鬍椒較溫和，黑胡椒味則較重。
八角：又稱大茴香，常用於紅燒及鹵。香氣極濃，宜酌量使用。
干辣椒：將籽去除，以油爆炒時，需注意火候，不宜炒焦。
紅蔥頭：切碎爆香時，應注意火候，若炒得過焦，則會有苦味。
五香粉：五香粉包含桂皮、大茴香、花椒、丁香、甘香、陳皮等香料，味濃，宜酌量使用。
6.生抽?老抽?鮮醬油?
生抽=顏色較淺，醬味較淺，鹹味較重，較鮮，多用於調味;
老抽=顏色較深，醬味濃郁，鮮味較低，故有加入草菇以提高
其鮮味的草菇老抽等產品，一般用於給菜餚上色。
3. 媽媽做的菜太好吃了續寫作文怎麼寫
1. 續寫作文：晚上,吃過了媽媽做的美味佳餚後
我的媽媽她最會做菜，我也喜歡吃媽媽做的菜。媽媽會做很多頌燃租菜，比如：青椒肉絲、肉片湯、粉絲、玉米籽、土豆泥……但媽媽做的最好吃的菜，那當然是好吃的、香噴噴的回鍋肉了！
媽媽先放一些油在鍋里，再放幾粒花椒。我聽見「噼噼啪啪」的聲音，我嚇得連退好幾步！媽媽把肉洗干凈，放在另一個鍋里煮。煮好了以後，把肉撈上來放在菜板上，切成一片一片的，不要太厚了。切好以後放到原來那個鍋里炒，還有放上蔥、姜、蒜一起炒。炒好以後，把肉盛到盤子里，回鍋肉就做好了。
晚上，我們一起吃著媽媽做的回鍋肉，真好吃！我一定要把媽媽這門手藝學到手。我喜歡吃媽媽做的回鍋肉。
美味佳餚
最近一股強冷空氣向上海襲來。我在外面沒待幾小時，就一把鼻涕一把眼淚的了——我生病了。唉，誰叫我是溫室里的小花朵呢？媽媽帶我去醫院看病，又大包小包地帶回來許多葯。一吃完晚飯，老媽就盯著我吃葯了。我打開葯袋，頓時傻了眼：不但有西葯，還有許多中成葯！
不過，吃葯前我早已做好了心理准備，把葯看成「美味佳餚」，喝葯就是一件快樂的事。看，先是一包「豆漿」——「化痰散」，我很快「消滅」它了；然後是一粒「饅頭」——「阿奇黴素」；最後是一支「可樂」——「兒童清咽解熱口服液」，它的味道很怪，苦中帶酸，酸中帶甜，甜中帶澀，要多難吃有多難吃，我只好勉勉強強地「干」完了。
唉，還是不生病的好，所謂的「美味佳餚」並不美味啊！
2. 媽媽做的菜很好吃用典型事例作500字以上
我有一個巧手媽媽，她做的菜非常好吃，她會做：手抓餅 土豆絲……但是她的壓軸菜是段宴酸菜魚。
那天是星期六，也是我的生日。我邀請了許多同學來我家過生日，媽媽知道同學們要來家吃晚飯，早上，早早的就去市場買了好多菜還買 了一條大魚和煮酸菜魚的配料。
到了傍晚，我聽到同學們上樓梯的腳步聲，我開心地都要飛起來了。我迫不及待地把門打開，把她們迎進客廳。
同學們到了媽媽也開始煮菜了。菜還沒好，我們先在客廳里玩了起來，正玩得不亦樂乎！突然，一陣香味撲鼻而來，我順著香味走到廚房，發現媽媽已經煮好其它菜，開始煮酸菜魚了，我驚呆了，我們還沒玩一會兒呢，媽媽的動作好快呀！看到菜煮的差不多了，我趕緊叫同學們找位子坐下，一道道菜端上了餐桌，酸菜魚也好了，壓軸菜上場了，同學們看著滿滿的一桌色·香·味俱全的菜，狼吞虎咽地吃起來了。
他們呀，有的吃得滿臉都是醬料，變成了「小花貓」，有的把酸菜魚的湯汁掉到了自己的衣服上，給衣服畫上了一朵小花，還有的吃到了辣椒，辣得直找水喝……一盆酸菜魚被吃得光光的，連一些湯汁和菜都找不到。大家都 吃得飽飽的，摸著肚子露出一臉滿足的神態。
我問同學們：「大家吃飽了嗎？」同學們異口同聲地回答：「吃飽了，阿姨煮的飯菜太好吃了，下次我們還要再來。」聽了同學們的回答我開心極了。
我覺得我好幸福，因為我有一個巧手媽媽，她讓我每天都能吃上可口的飯菜。
3. 媽媽做的菜很好吃用典型事例作500字以上
我有一個巧手媽媽，她做的菜非常好吃，她會做：手抓餅 土豆絲……但是她的壓軸菜是酸菜魚。
那天是星期六，也是我的生日。我邀請了許多同學來我家過生日，媽媽知道同學們要來家吃晚飯，早上，早早的就去市場買了好多菜還買 了一條大魚和煮酸菜魚的配料。
到了傍晚，我聽到同學們上樓梯的腳步聲，我開心地都要飛起來了。我迫不及待地把門打開，把她們迎進客廳。同學們到了媽媽也開始煮菜了。菜還沒好，我們先在客廳里玩了起來，正玩得不亦樂乎！突然，一陣香味撲鼻而來，我順著香味走到廚房，發現媽媽已經煮好其它菜，開始煮酸菜魚了，我驚呆了，我們還沒玩一會兒呢，媽媽的動作好快呀！看到菜煮的差不多了，我趕緊叫同學們找位子坐下，一道道菜端上了餐桌，酸菜魚也好了，壓軸菜上場了，同學們看著滿滿的一桌色·香·味俱全的菜，狼吞虎咽地吃起來了。他們呀，有野兆的吃得滿臉都是醬料，變成了「小花貓」，有的把酸菜魚的湯汁掉到了自己的衣服上，給衣服畫上了一朵小花，還有的吃到了辣椒，辣得直找水喝……一盆酸菜魚被吃得光光的，連一些湯汁和菜都找不到。
大家都 吃得飽飽的，摸著肚子露出一臉滿足的神態。我問同學們：「大家吃飽了嗎？」同學們異口同聲地回答：「吃飽了，阿姨煮的飯菜太好吃了，下次我們還要再來。」聽了同學們的回答我開心極了。
我覺得我好幸福，因為我有一個巧手媽媽，她讓我每天都能吃上可口的飯菜。
4. 寫媽媽做飯好吃的作文
今天是星期六，我正在看書，突然聽見「嘩嘩的水聲，我知道媽媽要炒菜了，拔腿就跑到廚房，觀看媽媽的」精彩表演「。
媽媽做飯好辛苦呀！媽媽准備給我炒我最愛吃的蒜苔炒肉，我目不轉睛的看著媽媽，媽媽先把洗好的蒜苔放到菜板上，然後」當當當「熟練地切了起來，不到半分鍾菜就全部切好
了，接著媽媽點著火，從櫥櫃里拿了瓶菜油倒進鍋里，過了一會油就熱了起來，等我還沒反應過來，媽媽早已把切好的蒜苔倒進鍋里了，媽媽的手熟練的擺動著鍋鏟，像在跳舞，炒了一會，媽媽往鍋里加入了各種調理，鍋里」啪啪「地直響，最後媽媽放入了早已炒好的肉絲。果然不出我所料，一盤美味佳餚做好了，香噴噴，美滋滋，真想馬上吃一口。
5. 媽媽的特色菜作文500字怎麼寫
星期天，媽媽教我做了一道家鄉的特色菜——「西施豆腐」。
做西施豆腐需要的材料是：豆腐、肉末、蔥花、生粉、鹽。很簡單吧，但做好了，會很好吃！
先把油倒進鍋里，等油熱了，把肉末放進去翻炒一下，再把豆腐抓進去，用鏟子剁成一塊塊的，與肉末一起繼續炒，等豆腐呈金黃色，放鹽，再放水，蓋上鍋蓋，燜一會。這時可以調生粉，把生粉放進小碗中，加入水，攪拌一下，等鍋里的水開了，打開鍋蓋，把調好的生粉倒進去，用鏟子攪動，這時可以看到湯汁變稠了，豆腐湯變成了豆腐羹，然後再放點蔥花裝飾一下，白色的豆腐配上綠色的蔥花，看上去很漂亮，美味的西施豆腐就完工了。
媽媽嘗了一下，說味道還不錯嘛，我很開心，我會做菜啦，以後每周都要做一個。
6. 續寫的作文
我一早起來，就拿起昨晚寫的菜譜，仔細地讀了又讀，看了又看，背了又背，直到把那菜譜背得滾瓜爛熟，才肯罷休.
該出門買菜了，我一手提著菜藍，一手拿著媽媽給我的12元錢，一個人高高興興的向菜場跑去.
開始，我順利地把蕨菜，大白菜，豆腐，蛋等菜買回來了.可後來我去超市買火腿腸的時候，卻碰到了"釘子".事情是這樣的：我選了兩根火腿腸，正准備交錢，不料收銀的阿姨卻說："對不起，小朋友！我們店剛開門不久，沒有零錢找給顧客，真的很抱歉."這可怎辦是先去買菜呢還是去換零錢呢幸好我們班同學的家長在超市工作.雖然已有一學期沒見面，但她還是認出了我.那位好心的家長幫我把2元整錢換成了2元散錢.我這才買得了火腿腸.然後我又去菜場燒鹵檔買雞翅，去肉檔買點肉就准備回家了.
我一邊提著滿載而歸的菜籃，一邊哼著歌，又蹦又跳的回家去了.
回到家一看，呀！12塊錢不多不少正好用完.今天買菜真是天助我也.
要切菜了.我先把大白菜的葉子洗了洗，甩了甩葉子上的水，就開始切菜了.誰知，菜刀好像故意和我作對似的，我想切條，卻切成了塊.菜刀越是不聽我使喚，我心裡越急，越急越切不成樣子.冷不防，菜刀一滑，在左手中指上出現了一道印子.雖然沒出血，但我感到一陣鑽心的痛.我急忙用手輕輕地揉著我把菜按需要全都切好了.
開始炒菜了，我學著媽媽的樣子往鍋里淋了一圈油，可油一到鍋里就四處亂濺.幸好媽媽眼疾手快，一把把我拉開，並把煤氣關上.還說："鍋里還有水，應該等水幹了以後再放油，否則油一遇到水就會四處濺.這油濺到眼睛，眼睛瞎；濺到臉，臉上會有傷疤."我照著媽媽的話去做，果然油不濺了.不一會兒，菜全都炒好了.
我端著自己做的菜往爸爸媽媽面前一推，說："嘗嘗我的傑作嗎！"爸爸媽媽都誇我做的菜好吃，我聽了心裡美滋滋的.
4. 如何巧妙的贊美一個女生做的菜好吃
首先，在用餐前你先要做出迫不及待狀
嘗試了食物第一口，碗一定要掉到地上
表情一定要呆滯
接下來是身後背景的一系列物理變化。比方說火山噴發，比方說霹靂閃電，比方說仙女跳舞，比方說懸浮天空。
恩，就這樣。說完了你的肢體表情變化，接下來就是語言文字了。以下摘自中華小當家食客語錄。
1.這種濃郁的味道真不可思議，和極有嚼勁的面搭配起來，讓人不禁想要一口接一口...
2.就是這個味道，這就是當年阿貝師傅的..
3.這是我第一次吃到這種味道，這道菜有著前所未有的新鮮味，溫潤的甜味，讓整盤菜更顯出奧妙....過熟柿子自然朴實的甜味，跟蔬菜的味道十分搭配，將青椒肉絲的嫩與脆襯托的更為出色，呈現出完美的青椒肉絲
4.酸酸甜甜的，沾醬的辣味有點刺激而濃郁，這個比我所知的四川風味紅油醬味道還要豐富奧妙..菠菜清新的甜味，能讓辣醬的辣味相得益彰。
5.鮮美多汁的內餡，加上香Q的皮，完美的搭配 ……
6.這個面，彷彿突然有一股強大的力量從體內湧出來，這個湯又醇厚又香濃，用大量的骨頭經過很長時間熬出來的湯頭，與其說在喝，不如說在吃，這個面經過揉打，咬起來嚼勁十足，我從來沒吃過這么Q的面，面裡面沒有多餘的調味，但是卻與湯頭十分搭配......
7.面在嘴裡慢慢的融化，這種口感是多麼細致而高雅，這個紅白粉是砂糖，他竟然把面做成甜點的形式，香味也極為高雅...
8.面，面竟然彈到牙齒，這個面怎麼會這么Q呀，每嚼一下，面就在嘴裡面彈跳，還會彈到牙齒，這可是我第一次吃到這么有嚼勁的面...不光是有嚼勁而已，剛磨好的新鮮麵粉氣味芬芳，不用水而用蛋來代替，所產生的滋味真讓人陶醉呀，它本身有濃郁的辛香料的美味，以最微量的調味帶出面本身極致的美味，真是很傑出的作品
9.好吃，只是把牛肉做成面的形狀，照理說應該和吃牛肉差不多，但是這個口感太新奇了，面條和炒蛋的搭配，一同滑入口中，一咬下去，牛肉的肉汁溢出來，和炒蛋的配料配合在一起，產生濃郁香醇的滋味，乍看之下是單純的構想，可是竟然能產生這么新鮮的效果...
10.怎麼會，怎麼會這么有嚼勁，就算是鹼水面也沒有辦法象它這么Q啊，用了大量的辣椒，照理說應該會辣到令人噴火的地步，可是他的搭配，光看就令人覺得清涼的冷湯，使得辣的口感意外順口...
給個模板就是：
這……這個味道……難道就是……
啊，這種頂級的料理入口的時候是庄嚴華麗的XX，口感順滑回味悠長，讓我回憶起美麗的XX大地和青春歲月。幸福的滋味讓人無法自拔啊……這美食的交響樂……就是中華料理的精髓嗎？（放下筷子，起身）真是小看你了，這道菜實在是太出色了！
5. 湖南妹子做飯為什麼很好吃
做飯這個事情應該看天賦和後天的鍛煉。
湖南的飯菜都偏辣，偏咸，佐料放的也很充足，看起來色香味俱做宏鬧全，很有食慾！光是看著圖片覺得自己的口水都要就出來了！
我覺得湖南的女孩都很單純，看起來很能幹，她們會做飯有可能是從小看父母做飯學習來的，也有可能孤身在外自己練出一身好手藝！
說起湖南菜我比較喜歡吃剁椒魚頭，上面鋪上一層厚厚的辣椒紅紅的熱油一澆，香味出來把人的饞蟲都勾出來啦！看著真想馬上吃到絕埋肚子里！
湖南的臘肉也很好吃，腌制的入味七分，不會太咸，配上蒜泥，簡直不要太美味哦！真是又漂亮又好吃！
不得不說還有辣子雞，不知道是怎麼做的，只知道最後倒上芝麻純罩油，那味道估計誰也抵抗不了，光是看著都賞心悅目！吃到嘴裡就更不用說了，又嫩又香！！
總覺得湖南女孩真的很不錯，做飯好吃長的又漂亮！
6. 非洲第一美女做飯，居然還有什麼奇葩癖好，簡直毀三觀
現在我們國家做飯的技術是愈來愈先進，基本上每個人的家中電飯鍋、電磁爐、微波爐、電烤箱、廚具、抽煙機的應有盡有，做飯的方式也照從前簡單了許多，若是不想自己做飯也可以訂餐讓外賣小哥送到自己家門口。如果不是出門野營的話，我們可能永遠都不會知道老一輩的人是什麼樣的做飯方式。
仔細想想還好我生活在美好又和平的東方國家，我想如果我到了非洲去這種條件下是完全不能生存的吧。
7. 女人吃什麼家常菜養顏好
每個女人都愛美，常在意自己的外貌,雖然外貌是天生的,但是如果平時多吃一些美容養顏的食物,那麼女人就會越吃越美麗,那麼女人吃什麼家常菜養顏呢，下面是我為大家收集整理的女人可以養顏的家常菜，歡迎大家閱讀。
女人可以養顏的家常菜
蝦丸雞皮湯
原料：鮮蝦肉150克、鮮貝50克、豬肥膘肉50克、雞皮50克、菠菜250克、雞蛋2個、鹽3克、紹興黃酒30毫升、雞精0.3克、蔥油10克、清湯1000毫升。
做法：蝦肉、鮮貝、肥膘肉分別洗凈，用刀背捶成細茸狀，攪拌均勻備用。菠菜洗凈只用葉，放在粗瓷碗內用木錘搗出菜汁備用。將蝦肉茸分別裝在兩個碗內，分別加入鹽、紹興酒、雞清、蔥油、薑汁、清湯、雞蛋清順一個方向攪拌上勁兒，其中一個碗內再加入菜汁攪勻。起鍋放入涼水，將兩個碗中的蝦茸分別擠成蝦丸入鍋，待蝦丸全部在水面浮起時，將鍋置火上把手勺朝上平行在水面上推動，至蝦丸變熟撈起。將雞皮煮熟，切斜象眼塊放在一個湯碗內。起鍋放入清湯，調好口味，放入蝦丸和雞皮略煮一開即可盛在碗中。
美容功效：排毒養顏、去斑抗皺、調節情緒、利尿、通腸胃、平心靜氣、平穩血壓。
水晶咸豬尾
做法：
先腌制，吃的時候很方便：
用到了豬尾巴、鹽、花椒。
1、豬尾巴洗凈去雜毛***這是個眼力活~~***瀝乾，花椒放在鍋里炒熱。
2、取容器，將豬尾巴放入，在豬尾巴表面抹上鹽和花椒。
3、表面撒上鹽。腌制2個禮拜左右***不急於吃可以多些日子***，取出，用繩掛起來，曬干。
4、吃的時候，用清水洗過豬尾巴***我腌的有點咸，蒸之前把豬尾巴整個焯了一遍***，切段，煮飯的時候放到電飯煲里蒸***什麼都不用放!***。
建議：
腌好曬乾，吃的時候，可以先用高壓鍋壓一下，熟的放在冰箱，想吃了就拿出來放電飯煲里熱一下。
無油綠豆雞湯
做法
一、材料
用到了：三黃土雞***沒有內臟的***、綠豆、蔥、姜、料酒、鹽。
二、步驟：
1、綠豆提前取出洗凈，用清水泡1到2小時。
2、雞洗凈，取一半即可，爪子切開來，也可以不放入。
3、雞不用剁塊，整隻放到清水中焯過，去血水，撈起。
4、姜切片，蔥切段。
5、泡好的綠豆先放到宏顫電飯煲內，加半鍋清水，煮開後再繼續煮5分鍾。
6、雞整隻放入，加料酒、蔥姜，繼續煮，直至綠豆煮開花了，放少許鹽調味即可。吃的時候用筷子將雞肉分成一塊塊的。
關於雞的選取：
如果是以喝湯為主，可以買老母雞，不然就用我用的三黃雞，肉會嫩一點，還有雞要整隻入的原因也是這樣雞肉不至於煮的很老!
山葯枸杞骨頭湯
1、用到的材料：山葯、肉骨頭、老薑、茴香、枸杞、料酒、鹽;
2、將山葯去皮切成小塊，肉骨頭焯一下，茴香、枸杞用水沖一下;
3、老薑切片，等到油熱了放入薑片，接著放入肉骨頭，炒幾下後放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下，倒入水，大火燒開;
4、將湯倒入燉過內，放入山葯、兩粒茴香，燉2個小時後，放入鹽，出鍋的時蔽羨敗候放入枸杞。
雞皮粥
原料：雞皮100克，大米100克，調味品適量。
做法：雞皮去毛雜，洗凈，切細絲;大米淘凈，放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待沸時調入雞皮、蔥花、薑末、花椒、食鹽、味精等，煮至粥熟即成，每日1劑。
美容功效：可養陰潤膚。適用於面板粗糙不華，毛發不榮等。
牙簽雞皮
原料：白仔雞皮500克，乾紅椒節250克，花椒50克，胡椒10克，紅醬油10克，熟白芝麻10克，紅油25克，乾紅辣椒粉20克，老薑、蔥、料酒、精鹽、麻油、味精各適量派鬧。
做法：雞皮改切成3厘米長、2厘米寬的條形。雞皮置容器中用老薑、花椒、胡椒、料酒、味精、精鹽、紅醬油調味，腌漬20分鍾後用牙簽串好，使其伸展。將炒鍋置於火上，下混合油燒至七成熱時下雞皮反復浸炸，至雞皮熟時呈金黃色撈起。將乾紅椒節下鍋炸至棕紅色，潷去余油，然後下雞皮、紅油炒片刻，撒入紅辣椒粉，裝盤撒上蔥花、熟白芝麻、淋上麻油即可服食。
美容功效：可溫中止痛，適用於消化性潰瘍胃脘疼痛，納差食少等。
剁椒魚頭
魚素來是女性美容菜的法寶之一，俗話說「吃魚的女人最漂亮」，足見大家對魚具有美容功效的共識。而魚的精華便在這魚頭，所以這些年才會推出很多以魚頭為主的吃法，剁椒魚頭便是湘菜代名詞之一。據說，王菲就特別喜歡吃魚。
梅菜扣肉
關於梅菜扣肉的美容養顏作用，想必絕大多數的女人都知道。肥而不膩的扣肉，讓很多不吃肥肉的女星都破例一吃，可見梅菜扣肉的非凡魅力。據食譜記載，梅菜扣肉色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口。重慶美女陳紫函就相當喜歡這道菜。
水晶鮮蝦卷
很多人都喜歡吃蝦，對食物挑剔的女星們見著蝦也會愛不釋手。尤其是鮮蝦，更是美容菜中的極品之一。鮮蝦富含蛋白質和微量元素，既可口又營養，是非常不錯的小點心。由於它的口感特殊，外觀晶瑩剔透，很受女星們的喜愛，李宇春就特別愛吃蝦。
筍燒海參
營養學家認為蘆筍是健康食品和全面的抗癌食品;常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老，還可增強機體免疫力。海參滋陰養血，竹筍清內熱，綜合生效使面板細膩光潤，肌膚粗糙的女人，吃筍燒海參就能潤膚美顏，容祖兒就是海參的追捧者
米椒蒸茄子
最近幾年非常流行「米椒炒」，這類菜在川菜中比較多見，在湘菜中也非常普遍。米椒比剁椒辣味更濃郁，清香味非常充足，保證了辣椒的新鮮度和清香味。最重要的是，這道菜有利於面板的改善，還有益於身體健康呢!李湘就特別喜歡吃茄子哦!
西芹炒百合
人們常說：「更氣兩從香百合，老翁七十尚童心。」這是說百合的對人的保健作用。中醫認為百合是入心、肺二經、為清補之品，並且具有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、防癌抗癌、甘涼清潤、理胃健脾的功效，是很好的食療材料。劉嘉玲就特別偏愛西芹。
涼拌金雙耳
顧名思義，金雙耳就是黑木耳和銀耳。黑木耳具有活血養顏、涼血止血的作用;銀耳具有補氣養血、使面板 *** 的功效，對因氣血虧虛而使容顏蒼老的女性有較好的美白作用。這道菜更受不分晝夜工作的明星喜愛，李靜就非常喜歡吃木耳。
涼拌黃瓜
黃瓜是十分有效的天然美容品，黃瓜酶更是有令人驚異的潤膚美容效果，而且，黃瓜有清熱、解毒、利尿之功效，所以很多明星都把黃瓜當作第一美容減肥食物呢!張曼玉就常吃黃瓜，據說梁朝偉就在拍戲期間陪張曼玉一起吃。
豬蹄海帶湯
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，它能防治面板干癟起皺、增強面板彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。豬蹄中的膠原蛋白是人體面板的主要成分之一，也有促進女性激素合成的作用，對女性容顏相當有益。據說，蕭薔都常吃燉的豬蹄湯呢!
烏雞湯
基本上，女人都愛喝烏雞湯。因為烏雞湯不但對女人身體好，而且還能夠美容。娛樂圈的女星就深諳此理，劉孜就愛喝烏雞湯。她說：「烏雞湯其實是一種很傳統的營養美食，它有養顏、補氣和調節內分泌的作用，特別是女人應該經常食用。」
滑炒雞皮
原料：雞胸皮250克，青椒100克，香菇50克，調味品適量。
做法：雞胸皮洗凈，切細絲，用一個雞蛋清、精鹽、溼澱粉上漿待用，青椒去蒂、去子洗凈，切成細絲，漲發好的香菇去蒂，洗凈切細絲待用。炒鍋上火放入熟豬油，燒至5成熱，下入雞皮絲劃至熟倒入漏勺瀝油。炒鍋上火，將青椒絲、香菇絲下入略炒，加雞清湯、紹酒、精鹽、味精，用溼澱粉勾芡，倒入雞皮絲，略顛翻勻，起鍋裝盤即可服食。
美容功效：可溫中止痛，適用於消化性潰瘍胃脘疼痛，納差食少等。
小貼士：雞皮中脂肪含量較高，不宜多食，高血脂、高血壓以及心腦血管病人更應少吃或不吃。
女人養顏小貼士
清熱養血：魚腥草紅棗茶
魚腥草清熱解毒，紅棗養血，慢慢地就能提高紅細胞的品質，從而改善過敏體質，調養面板。魚腥草***干品***75克、紅棗15粒，水3000毫升。但是紅棗因為大小有不同，並且還要結合個人體質來調整用量，比如體質有點熱的人，紅棗就少加一些。魚腥草和紅棗洗凈後用砂鍋煮開，轉小火繼續煮20分鍾，每天當茶喝即可。
解毒潤燥：排骨湯
豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合乾燥多風的天氣食用。而祖國傳統醫學也認為，豬肉能滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。日本琉球大學教授通過調查發現，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之葯」。
健脾寧心：茯苓奶
茯苓奶可以健脾寧心、延緩衰老，對付春季面板出現的色斑、小痘痘等有不錯的效果，幫助緩解春季出現煩躁的情緒。具體做法：准備茯苓粉10克，牛奶200毫升，白糖適量。將茯苓粉用涼開水化開，再將煮沸的牛奶沖入，每日1次，早晨空腹食用。
抗敏潤肺：蜂蜜
在乾燥多風的春季，人體內的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜，可補充水分，潤腸通便，又可增加營養，預防感冒，清除體內毒素。春天是過敏高發的季節，美國免疫學專家研究發現，患有過敏症的人，如果平時能夠堅持每天喝一勺蜂蜜，連續服用兩年，可以讓你遠離氣喘、瘙癢、咳嗽及乾眼等季節性過敏症狀。
春季來臨我們一定要面板總是會面對許多問題，其中面板過敏就是最為常見的一類。除了要及時就醫我們更多的是要選擇正確的飲食，上面我為大家介紹了五款養生食物，希望能夠對大家有作用。這幾款食物不僅能夠美容還可以瘦身。
8. 誇獎別人做得菜好吃怎麼說別人聽著舒服
可蔽吵蔽以有很多種表達：
1、埋頭大吃，吃得乾乾凈凈，用行動來表達做的菜好吃。
2、「你做的菜碰桐非常符合宏州我的胃口」，並請教如何做的。
3、「非常好吃，超贊！！!」「太棒了，你的廚藝真是絕了 ！！！」
9. 形容人美又會做菜的句子有哪些
1、誰娶了你就賺了，做飯好吃人還好看。
2、你這個廚藝可以去開一個餐館了，當個美女老闆。
3、跟你在一起不用擔心吃飯的問題了。
4、有時間去參加廚藝比賽吧。
5、你做的比五星級的廚師都好吃。
6、你可以用這個手藝謀生。
7、給你換一身廚師服絕對可以去當大廚。怎麼幽默誇別人廚藝好。
8、你跟廚師之間就差一套廚師服。
9、能把蛋炒飯做得這么專、好吃的人只有你了。
10、美女動動手就可以解決一家屬人的煩惱。
11、聽說廚藝好的人非常細心還漂亮。
12、你做飯這么好吃，又漂亮，當你的朋友很享福。
13、抓住一個人首先要抓住她的胃，你做到了。
14、身邊人心情不好時，你可以做飯哄他們開心。
15、以後找對象也要找像你一樣的人。
10. 追美女時誇老仗母廚藝好怎麼說
追美女士誇老丈母廚藝好，你就可以說咱媽做的飯太好吃了，我喜歡吃