⑴ 米糕（四川小吃）怎麼做如何做好
主料
大米粉180g 糯米粉60g
乾酵母3g 砂糖30g
牛奶240g
米糕（四川小吃）的做法型族步驟
米糕（四川小吃）的做法圖解11. A:混合二種米氏輪粉
B:乾酵母和白砂糖溶於50度的牛奶中
A混合B，靜置20分鍾，表面還是光滑的，裡面就會出現大量的蜂窩。
第二步:
放入容器中，上鍋蒸20分鍾就可以享卜核弊用香噴噴的米糕啦。
⑵ 米糕的家常做法
米糕的家常做法
米糕的家常做法，米糕是我們生活中很多人都喜歡吃的，營養價值高，當然米糕經過不同的烹調手法展示出來的味道也是大有差異，吃米糕也有很多地方需要注意，以下米糕的家常做法。
米糕的家常做法1
做法一：家常米糕
材料：圓糯米300公克，二號砂糖200公克，葡萄乾100公克，布丁模型20個
做法：
1、)將圓糯米洗凈浸水約4小時，再置入蒸籠蒸約20分鍾。
2、)趁熱將二號砂糖拌入糯米中，至顆粒完全融化，即成米糕。
3、)於布丁模底部排入葡萄乾，再填入米糕壓實至滿，所有材料依序作好，稍靜置片刻至米糕定型後，脫模扣出即可食用。
做法二：栗子椰蓉小米糕
材料：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙
做法：
1、小米淘洗干凈泡冷水浸泡半天。
2、板栗去殼和衣切成細碎的小顆粒。
3、將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。
4、將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料。
5、用調羹將米糕料放入較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。
6、將液信櫻成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。
小訣竅
小米浸泡的時間，煮好後粘性強一些，否則做好的小米糕容易散開。
做法三：綠茶紅豆糯米糕
材料：糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，綠茶汁120-125克，綠茶粉4克，綠茶葉適量，紅豆沙適量
做法：
1、綠茶適量，用開水泡開，取120－125克綠茶汁於一旁放涼待用，泡開的茶葉，撈出一些，瀝去水分，用刀切碎，放一旁備用；
2、將糯米粉，粘米粉，綠茶粉稍微拌勻，加入植物坦襪油，放涼的綠茶汁，還有切好的綠茶碎，揉成糯米團；
3、盤子刷油，取一小分糯米團，搓成小圓球，再壓扁，捏成圓片，包上適量紅豆沙，捏好封口，排上盤子；
4、鍋內燒開一鍋水，將包好的糯米團放到蒸格上，中火20分鍾。
做法四：紅糖地瓜米糕
材料：地瓜2斤，圓糯米3斤，沙拉油100g，紅糖750g，二砂糖300g，水3/2杯
做法：
1、地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
2、將糯米洗凈瀝干，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鍾。
3、取一干鍋，加入沙拉油，放入調味料鬧叢，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。
4、取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。
做法五：日式香草椰味糯米糕
材料：糯米粉455克，白糖500克，發粉（泡打粉）1茶匙，水475毫升，香草精1茶匙，椰奶1罐（420毫升），食用紅色素1/4茶匙，馬鈴薯澱粉205克
做法：
1、預熱烤箱到175攝氏度。取一個23X33厘米的長方形烤盤，將裡面輕刷一層油。另取一個攪拌碗，將糯米粉，糖和發粉放入，拌勻，擱一旁備用。
2、在一個中號碗里，加水，香草精，椰奶和食用紅色素，調勻。然後加入米粉混合物，攪拌，直到呈均勻糊狀。將混合糊倒入准備好的烤盤。
3、將烤盤用鋁箔完全蓋住，放入預熱的烤箱烘烤一小時。拿出，讓它徹底冷卻。
4、移開鋁箔。將裝有米糕的盤反扣在一個干凈的.，表面撒滿厚厚馬鈴薯澱粉的板上。用塑料刀將米糕切成一口大小的塊狀，並讓它們都沾上澱粉。使用塑料刀是因為米糕不會很容易粘在塑料刀上。
米糕的家常做法2
一、紅棗米糕
主料：米糕粉550g 大棗80g
輔料：水350g 紅糖粉適量
製作工藝：
1、准備米糕粉、大棗和紅糖粉。
2、把米糕粉放入一個小盆中倒入適量的水攪拌成濕沙狀(用手輕輕一捏能捏成團)
3、大棗洗凈後去核切成棗丁
4、取一容器底部抹上少許油鋪上一層拌濕的米糕粉
5、再鋪上一層紅糖粉後鋪一層米糕粉，如此反復兩次
6、最後鋪上紅棗丁
7、把裝有米糕粉的容器放入蒸鍋里蒸熟即可
二、椰蓉黃米糕
主料：大黃米300克 奶粉15克 葡萄乾40克 糖45克
製作工藝：
1、大黃米淘洗干凈，在冷水中浸泡24小時，葡萄乾洗凈，泡軟，放入鍋中
2、將泡過的大黃米倒入電飯煲中，加入適量清水，與平時蒸飯一樣即可，蒸熟，將蒸熟的黃米飯加入糖、奶粉混合，充分攪拌均勻成米糕料
3、將拌好的米糕料分成小份，放入喜歡的較深模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成黃米糕。黃米糕在椰蓉里滾一下，讓黃米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可
4、小貼士：大黃米一定要浸泡12小時以上，最好浸泡一天，蒸時和平時蒸飯差不多，軟硬自己掌握
三、九層糕
主料：粘米粉50克 澄粉30克 粟粉20克 水170克 紅糖適量 白糖適量
製作工藝：
1、所有主料和配料混合成米漿。再將米漿分為兩份，一份放入白糖，一份加入紅糖
2、准備一個容器，抹一點點油在底部
3、大火燒開後先倒入一層白糖米漿，蒸透
4、蒸熟的米漿是透明狀很有彈性的。 (一定要蒸透否則就失敗了，前面一兩層好蒸熟，後面的就慢些，需要10分鍾以上，中間盡量不要開蓋。)
5、再倒入一層紅糖米漿
6、照此反復幾次，不一定要蒸到九層，三四層就可以切出漂亮的型狀了
7、蒸好了的側面圖，待其冷卻後取出切塊即成
四、筒仔米糕
主料：糯米1斤 香菇6朵 蝦干1兩 去皮五花肉3兩 豬大腸頭段2兩 干蔥頭(紅蔥頭)3粒 芫荽末1湯匙 甜辣醬2湯匙 豬油或生油3湯匙。
輔料：水1杯 生抽2湯匙 幼鹽1/3茶匙 白糖1茶匙 紹酒、胡椒粉、五香粉各少許
製作工藝：
1、糯米冼凈，用水浸泡3小時後，洗凈瀝干，放入電飯煲加水蒸熟待用。電飯煲，米與水的比例為糯米1斤，水半斤。則剛浸到米面。亦可將浸過糯米、瀝去水。倒在鋪有紗布的蒸籠內。蒸熟
2、五花肉切絲，加生抽，生粉、生油各少許撈勻，稍腌;豬大腸洗凈、煮熟，切幼圈，加鹽少許撈勻;香菇浸透，去蒂切絲;蝦干浸軟，干蔥頭切絲
3、燒熱油，入干蔥絲、菇絲、蝦干、肉絲同爆炒均勻;隨即加入調味，再放入糯米飯炒勻即可盛出
4、將炒好的糯米飯平均分成若乾等份，填入竹筒中至八分滿，隨後放入蒸籠內，以中火蒸約30分鍾，可覆扣在盤上，淋上甜辣醬，灑上芫荽末拌食即成
五、薄荷米糕
主料：薄荷45片 酵母1小匙 米粉100克 泡打粉1/2小匙 麵粉100克 水適量 糖55克
製作工藝：
1、薄荷煮水,用薄荷汁和面
2、剪一些碎薄荷做裝飾用,一起活進麵粉里
3、如果不願意凹造型可以直接放在大模具里蒸,也可以像我這樣蒸
4、上鍋蒸20分鍾,就OK了
六、紫米糕
主料：紫米600克 江米400克
輔料：白糖200克 植物油100克 熟蓮子、果料(瓜仁、金糕、青梅)各150克 桂花10克
製作工藝：
1、將紫米、江米淘洗干凈，分別浸泡30分鍾。鍋內加清水，先下紫米煮至回軟後，再下江米同煮5分鍾，撈出放入鋪有潔布的籠內，上鍋蒸約30分鍾，取出拌以白糖、植物油，再回鍋蒸20分鍾
2、熟蓮子、金糕、青梅均用刀剁成碎丁
3、紫米和江米蒸熟後，取出用濕布揉勻，加上桂花再揉滋潤
4、揉好的米糕倒入抹過油的不銹鋼盤中，上面撒上切碎的青梅、金糕、蓮子以及果料，用物壓實放入冰箱，吃時取出切成小塊即可
七、槐花蔓越莓米糕
主料：大米200g 糯米粉100g 蔓越莓十幾克 蜂蜜3勺 白砂糖1勺 槐花1小碗 吉利丁3g
製作工藝：
1、大米泡一夜，槐花泡10分鍾
2、大米，糯米粉加入2勺蜂蜜攪拌均勻加入切碎的蔓越莓
3、模子刷油，倒入米糊，上鍋大火蒸小時
4、吉利丁冷水泡軟
5、槐花水加1勺蜂蜜，1勺白砂糖燒開，加入吉利丁融化
6、米糊冷卻下，倒入槐花水，放冰箱冷藏下，取出脫模
米糕的家常做法3
傳統【蒸米糕】
食材：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、紅糖。
步驟：第一步：先准備一個比較大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具攪拌均勻，最好不要有顆粒出現，在攪拌的過程中，要注意分量，兩者適量就要。
第二步：接著就加入水，這里就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，讓麵粉吸收。在加入水的時候，手要不停的攪拌，再用手扭成小團，輕輕碰一下就碎掉，在不同的攪拌，讓所有麵粉都融合成整個樣子。
第三步：准備一個容器，鋪墊蒸布，把加入水的麵粉，放在過濾塞子中，用勺子不斷的碾壓，留下最細小的粉末，這樣在品嘗糕點的時候，不會有硬塊，味道也會不一樣。麵粉在容器中有一半的時候，加入紅糖粉末，適量就好，最上一層在添加麵粉。
第四步：把麵粉撫平，切出自己喜歡的大小。接著就放在蒸鍋中，蒸的時間大概在半個小時就可以了，時間不能過長，口感會老化。
切除看的時候，會發現，中間有一種是紅糖，三層和在一起，外觀非常好看。輕輕咬上一口，米糕很快就散在嘴裡，小孩子也可以吃，它很細膩。喜歡的可以在家裡給孩子做。
⑶ 千字文故事
千字文故事(集合9篇)
千字文故事1
三歲那年，我就在媽媽的指引下開始誦讀國學經典，我已經背誦了《三字經》《弟子規》《成語接龍》《唐詩三百首》等經典著作，對於經典中那些發人深省的睿智言論我完全不理解，但做老師的媽媽總是說「書讀百遍，其義自現」，等我長大了自然會慢慢領悟到經典的真諦，所以我也就這樣囫圇吞棗地一直堅持學著。
這學期媽媽為我選讀的是行文流暢、辭藻華麗的《千字文》。媽媽先給我講了《千字文》這本書的由來，當講到周興嗣只用了一整夜的時間，將王羲之寫的碑文中的一千個不重復的字編撰成四言韻文，內容涉及自然、社會、歷史、文化、倫理、教育等各個方面時，我不禁為他淵博的學識而折服，所以我決定要好好學習這一經典。
每天睡覺前，媽媽讓我自己讀背兩句，如果我過關的話，就會得到一份獎勵——聽一些與韻文相關的故事。為了聽到好故事，我總是認真地背誦。當讀到「推位讓國，有虞陶唐」時，我聽到了蕘和舜讓賢舉能的故事；當學到「化被草木，賴及萬方」時，我了解了周公吐哺，天下歸心的緣由；當背到「知過必改，得能莫忘」時，我敬佩周處改過自新的勇氣……在這些詞句和故事中，我明白了不少做人的道理和知道了從小要塑造美好的品德。
讀經典，讓我有一種與古代先賢對話的感覺，所以我會一直堅持下去，因為我已經把它當成了一種習慣。
千字文故事2
劍號巨闕
劍，是廣為中國人所熟悉的一種兵器，其長相基本是這樣的：長刃，雙鋒，中間有脊，短柄。
《說文》中說：「劍，人所帶兵也。」在冷兵器時代，劍在步兵對決中有著極為重要的作用，成為克敵制勝的法寶，人送外號「百兵之王」，在短兵相接時，劍的優劣能夠決定一個士兵的生死，進而關繫到一磨信轎個國家軍事的強弱。
由於劍具有長短可選、軟硬兼施（有纏在腰間的軟劍）、貴賤由人（好劍貴、一般的便宜）、攜帶方便等特點，成為古人居家旅遊、打架斗毆的必備兵器。
這句的意思是：質量最上乘的劍，要數「巨闕」了。
「巨闕」是把什麼樣的劍呢？請繼續往下看。
現在我們能找到的關於最早製造寶劍的記載，主要是坦納在《吳越春秋》、《越絕書》中。
鑄劍界的鼻祖歐冶子是春秋時期越國人。越王允常命歐冶子鑄造了五把青銅寶劍，分別是巨闕、湛盧、純鈞、勝邪、魚腸，全都鋒利無比，而以巨闕為最。「巨闕」這個名稱是怎麼來的呢？
據說巨闕劍刃長三尺有三，柄長七寸，刃寬約五寸，重約十五斤（也有人說是三十二斤），揮動時劍氣縱橫，當然一般人是揮不動的，弄不好還會把胳膊揮脫臼了。
這把劍剛鑄好的時候也不知道叫什麼名，估計是太笨重，沒有被領導重視。後來允瞎肆常的兒子句踐當上了越王，有一天在外面坐著打麻將（那時候還沒有這玩意，反正就是在娛樂吧），忽見宮中有一馬車失控，橫沖直撞，句踐驚慌之中，隨手拔出一把劍，指向馬車，想叫人趕緊去攔住驚馬，但就這么一指，劍氣已經把馬車砍為兩段。
句踐有點不相信，想找個人指一下試試，嚇得大家都抱頭鼠竄，於是句踐叫人拿來一個大鐵鍋，用劍一刺，就好像切米糕一樣，鐵鍋被刺出了一大個缺口。因此，越王句踐便將此劍命名為「巨闕」。闕，就是「缺」。
千字文故事3
在我國古代，有個很有名的皇帝名叫梁武帝，他呀，特別喜歡王羲之的書法，於是他就命令一個人從王羲之的書法中拓出1000個字給他的王子們臨摹，可是拓出的1000個字沒有順序，讀起來呢不是朗朗上口，怎麼辦呢？於是，他就思索著，是不是能把這一千個字有序地串起來，成為他的王子、公主的啟蒙教材，而且讀起來還很有趣呢？所以呀他就在他的臣子中尋覓……
突然，他想到了他的散記侍郎周興嗣，於是他就對周興嗣說：「你把這一千個字有序地編起來，而且要有韻律，供我的王子、公主來讀。」周興嗣回答：「是，臣遵命。」
周興嗣接到聖旨後一刻也不敢怠慢……「卿有才思，為我韻之。」周興嗣竟一夜編成。他將這一千個字編成有意義的句子，全篇總共由250個隔句押韻的四字短句構成，內容包含天文、地理、政治、經濟、社會、歷史、倫理，整篇文章一字都不重復。等他編成以後，竟然一夜間白了頭。
第二天天剛剛亮，朝廷里出現了奇跡，一個白發蒼蒼的人呈上了「天地玄黃，宇宙洪荒........焉哉乎也。」這就是流傳至今的千古奇文《千字文》。
堯舜讓帝位
堯是黃帝的後代，1、6、歲時被推選為部落首領。他朴實真誠，生活跟平常的百姓沒什麼區別；他還是任人唯賢的首領，重視對人才的重用。堯在位的幾十年，國家井井有條，百姓過著幸福的生活。
當堯漸漸老了，精力也就大不如從前，他決定為自己選一個繼承人。有人向他推薦他的兒子，堯卻說他的九個兒子都不適合管理國家。又有人向他推薦舜，經過一段時間的考察，他相信舜的能力之後，就把帝位讓給了舜。舜接任後，百姓的生活仍舊是那麼幸福。已過百歲的堯無牽掛地走了，舜為堯舉行了隆重的葬禮。又過了很多年，舜也逐漸衰老了，他把自己的位置讓給了治水的禹。舜去世之後，禹也為舜舉行了隆重的葬禮。
《千字文》的影響：
《千字文》不僅可以作為啟蒙教材來讀，也是書法愛好者的絕好範本，宋朝皇帝宋徽宗就曾抄寫過。後來《千字文》這種形式被人們廣泛地採用和學習，出現了一大批以《千字文》為名的作品，如《梵語千字文》、《敘古千字文》、《性理千字文》，等等。
宋代真宗時，編了一部《道藏》，分裝在4、00多個函中，每一函都按《千字文》的順序編號，起於「天地玄黃」的「天」字，終於「宮」字。
明清時期，用於科舉考試的貢院也按照《千字文》中的文字順序來編號。比如天字型大小考場，而不是「第一考場」。
千字文故事4
今天我們給孩子們講的是《千字文》里的一則小故事——隋侯獲珠。隋侯是一個人的名字，珠是指寶珠寶物。那讓就我們來讀一讀這則經典小故事吧！
【小故事】
古時候的隋侯出使齊國，經過一片竹林時，在路上發現了一條受傷的大蛇。大蛇的腹部開了一道傷口，看得出像是被什麼利器所割導致的。由於傷口太大，大蛇呆在路邊一動不動。出於憐憫，隋侯就給它包紮了傷口，並把它帶到時有水草的`地方放生。
半年後的一天晚上，隋侯做了一個奇怪的夢。他夢見一個山民打扮的小孩子出現在他的 床前，並且送給了它一顆碩大無比的夜明珠，說道：「感謝你的救命之恩！」說著便化成了一道白煙飛走了。
隋侯當即就醒來了，長呼了一口氣，心想原來是在做夢，忽然感覺身旁有亮光，只看見床頭上，果真有一顆閃閃發亮的大珠子，發出的光芒照得整個屋子如同白晝。
隋侯剛用手碰到這個大寶珠，珠子里就顯像出影像。一條大蛇在高高的山崖上，纏繞著崖邊的樹枝要去吃枝頭上那野果，此時纏繞著的樹枝突然折斷了，大蛇便掉入崖底，重重的摔在地上，腹部也被山石割傷了，當時正值中午，陽光炙熱，它勉強爬到旁邊的竹林，便奄奄一息了。這時來了一輛馬車，下來一個人給蛇包紮......
隋侯一看，這就是半年前他救大蛇時的影像。原來，這顆碩大無比的夜明珠是那條大蛇送給隋侯的，是來感謝隋侯當時的救命之恩啊！
【原文】
這個小故事，對應的《千字文》原文是「劍號巨闕，珠稱夜光。果珍李柰，菜重芥姜。」
最為鋒利的寶劍是吳王闔閭所使用的巨闕劍，最為難得的寶物就是夜明珠，最為珍貴的果品是李子和柰子，最為重要的蔬菜是芥菜和生薑。
在當時一顆夜明珠，可以換到數座城池，何況這又是一顆巨大的夜明珠。這則故事其實是在告訴我們，人一定要一心向善，勿以善小而不為！善惡終有報，只是時未到！
千字文故事5
公元六世紀初，南朝梁武帝時期在建業（今南京）刻印問世的《千字文》被公認為世界使用時間最長、影響最大的兒童啟蒙識字課本，比唐代出現的《百家姓》和宋代編寫的《三字經》還早。《千字文》可以說是千餘年來最暢銷、讀者最廣泛的讀物之一。明清以後，《三字經》、《百家姓》、《千字文》是幾乎家誦人習的所謂「三百千」。過去有打油詩講私塾：「學童三五並排坐，『天地玄黃』喊一年」，正是真實寫照。
《千字文》乃四言長詩，首尾連貫，音韻諧美。以「天地玄黃，宇宙洪荒」開頭，「謂悟助者，焉哉手也」結尾。全文共250句，每四字一句，字不重復，句句押韻，前後貫通，內容有條不紊的介紹了天文、自然、修身養性、人倫道德、地理、歷史、農耕、祭祀、園藝、飲食起居等各個方面。
相傳，梁武帝一生戎馬倥傯，他很希望自己的後代能在太平時期多讀些書。由於當時尚沒有一本適合的啟蒙讀物，起初，他令一位名叫殷鐵石的文學侍從，從晉代大書法家王羲之的手跡中拓下一千個各不相乾的字，每紙一字，然後一字一字地教學，但雜亂難記。梁武帝尋思，若是將這一千字編撰成一篇文章，豈不妙哉。於是，他召來自己最信賴的文學侍從員外散騎侍郎周興嗣，講了自己的想法，說：卿家才思敏捷，為朕將這一千字編撰成一篇通俗易懂的啟蒙讀物。周興嗣接受任務回到家後，他苦思冥想了一整夜，方文思如泉湧，他樂不可支，邊吟邊書，終將這一千字聯串成一篇內涵豐富的四言韻書。梁武帝讀後，拍案叫絕。即令送去刻印，刊之於世。這就是流傳至今已1400多年的《千字文》。周興嗣因出色地編撰了《千字文》深得梁武帝的贊賞，將他提拔為佐撰國史。不過，據說周興嗣因一夜成書，用腦過度，次日，已鬢發皆白。
明代古文大家王世貞稱此書為「絕妙文章」，清之褚人獲贊其「局於有限之字而能條理貫穿，毫無舛錯，如舞霓裳於寸木，抽長緒於亂絲」。《千字文》不僅各地蒙館塾師用作兒童課本，亦為社會上諸多行業所採用，如考場試卷編號，商人帳冊編號，大部頭書籍編號之類皆以《千字文》字序為序。《太平廣記》是一部收錄唐五代以前小說、雜錄的集大成之作，其中也引用了不少用《千字文》語作文、說話的資料，讀來顯得非常幽默風趣。
千字文故事6
千字文原文
【作者】周興嗣 【朝代】南北朝
天地玄黃，宇宙洪荒。
日月盈昃，辰宿列張。
寒來暑往，秋收冬藏。
閏余成歲，律呂調陽。
雲騰致雨，露結為霜。
金生麗水，玉出昆岡。
劍號巨闕，珠稱夜光。
果珍李柰，菜重芥姜。
海咸河淡，鱗潛羽翔。
龍師火帝，鳥官人皇。
始制文字，乃服衣裳。
推位讓國，有虞陶唐。
弔民伐罪，周發殷湯。
坐朝問道，垂拱平章。
愛育黎首，臣伏戎羌。
遐邇一體，率賓歸王。
鳴鳳在竹，白駒食場。
化被草木，賴及萬方。
蓋此身發，四大五常。
恭惟鞠養，豈敢毀傷。
女慕貞潔，男效才良。
知過必改，得能莫忘。
罔談彼短，靡恃己長。
信使可覆，器欲難量。
墨悲絲染，詩贊羔羊。
景行維賢，克念作聖。
德建名立，形端表正。
空谷傳聲，虛堂習聽。
禍因惡積，福緣善慶。
尺璧非寶，寸陰是競。
資父事君，曰嚴與敬。
孝當竭力，忠則盡命。
臨深履薄，夙興溫凊。
似蘭斯馨，如松之盛。
川流不息，淵澄取映。
容止若思，言辭安定。
篤初誠美，慎終宜令。
榮業所基，籍甚無竟。
學優登仕，攝職從政。
存以甘棠，去而益詠。
樂殊貴賤，禮別尊卑。
上和下睦，夫唱婦隨。
外受傅訓，入奉母儀。
諸姑伯叔，猶子比兒。
孔懷兄弟，同氣連枝。
交友投分，切磨箴規。
仁慈隱惻，造次弗離。
節義廉退，顛沛匪虧。
性靜情逸，心動神疲。
守真志滿，逐物意移。
堅持雅操，好爵自縻。
都邑華夏，東西二京。
背邙面洛，浮渭據涇。
宮殿盤郁，樓觀飛驚。
圖寫禽獸，畫彩仙靈。
丙舍旁啟，甲帳對楹。
肆筵設席，鼓瑟吹笙。
升階納陛，弁轉疑星。
右通廣內，左達承明。
既集墳典，亦聚群英。
杜稿鍾隸，漆書壁經。
府羅將相，路俠槐卿。
戶封八縣，家給千兵。
高冠陪輦，驅轂振纓。
世祿侈富，車駕肥輕。
策功茂實，勒碑刻銘。
盤溪伊尹，佐時阿衡。
奄宅曲阜，微旦孰營。
桓公匡合，濟弱扶傾。
綺回漢惠，說感武丁。
俊義密勿，多士實寧。
晉楚更霸，趙魏困橫。
假途滅虢，踐土會盟。
何遵約法，韓弊煩刑。
起翦頗牧，用軍最精。
宣威沙漠，馳譽丹青。
九州禹跡，百郡秦並。
岳宗泰岱，禪主雲亭。
雁門紫塞，雞田赤誠。
昆池碣石，鉅野洞庭。
曠遠綿邈，岩岫杳冥。
治本於農，務茲稼穡。
俶載南畝，我藝黍稷。
稅熟貢新，勸賞黜陟。
孟軻敦素，史魚秉直。
庶幾中庸，勞謙謹敕。
聆音察理，鑒貌辨色。
貽厥嘉猷，勉其祗植。
省躬譏誡，寵增抗極。
殆辱近恥，林皋幸即。
兩疏見機，解組誰逼。
索居閑處，沉默寂寥。
求古尋論，散慮逍遙。
欣奏累遣，戚謝歡招。
渠荷的歷，園莽抽條。
枇杷晚翠，梧桐蚤凋。
陳根委翳，落葉飄搖。
游鵾獨運，凌摩絳霄。
耽讀玩市，寓目囊箱。
易輶攸畏，屬耳垣牆。
具膳餐飯，適口充腸。
飽飫烹宰，飢厭糟糠。
親戚故舊，老少異糧。
妾御績紡，侍巾帷房。
紈扇圓潔，銀燭煒煌。
晝眠夕寐，藍筍象床。
弦歌酒宴，接杯舉殤。
矯手頓足，悅豫且康。
嫡後嗣續，祭祀烝嘗。
稽顙再拜，悚懼恐惶。
箋牒簡要，顧答審詳。
骸垢想浴，執熱願涼。
驢騾犢特，駭躍超驤。
誅斬賊盜，捕獲叛亡。
布射僚丸，嵇琴阮簫。
恬筆倫紙，鈞巧任釣。
釋紛利俗，並皆佳妙。
毛施淑姿，工顰妍笑。
年矢每催，曦暉朗曜。
璇璣懸斡，晦魄環照。
指薪修祜，永綏吉劭。
矩步引領，俯仰廊廟。
束帶矜莊，徘徊瞻眺。
孤陋寡聞，愚蒙等誚。
謂語助者，焉哉乎也。
千字文背後的故事
《千字文》原名為《次韻王羲之書千字》，是南梁周興嗣所作的一篇長韻文。它是一篇由一千個不重復的漢字組成的文章。
據說梁武帝十分愛好書法，並且自己的字也寫得蠻不錯，所以想要在自己的家中培養出書法家來。為了讓自己的子孫們，個個都能學好書法，梁武帝就讓殷鐵石在王羲之的墨跡中，找出一千個不重復的字，每字一張紙，沒有順序的雜亂放在一起。
武帝召見周興嗣說：「愛卿啊，你很有才思，請為我將它們有順序地編在一起，還要上韻。平時工作你也蠻辛苦的，晚上就不要加夜班了。不過明天早上，你要把編好的文章給我拿出來。」
周興嗣一聽傻眼了，臉色刷白。那時候可沒有電腦，要把一千個不同的字組成了一篇文章，這要多難啊。更難的是還要上韻，第二天就要交出來，這不是要人命嗎？但是皇帝的命令周興嗣不得不聽啊。
周興嗣殫精竭智，用了一夜時間將其編完。第二天武帝很高興，重重地獎賞了他。不過一晚上的時間，周興嗣的鬢發已經全都變白了。也許這一個晚上，他把一生的精力都耗盡了。
《千字文》引起了後人極大的興趣。因為它通俗易懂，而且十分押韻，所以很多人都把背《千字文》當作一種流行方式。就像是現在的人追明星一樣，如果背不下來的話，就會被別人看作是落伍了。特別是那些剛剛把頭發梳起來的小娃娃們，個個都會搖頭晃腦地背幾句：「天地玄黃，宇宙洪荒，日月盈昃，辰宿列張，寒來暑往，秋收冬藏……」
就這樣，《千字文》誕生之後，逐漸成為我國早期的蒙學課本。隋唐以來，《千字文》大為流行，背誦《千字文》被視為識字教育的捷徑。它不是簡單的單字堆積，而是條理分明，通順可誦，詠物詠事的韻文，其內容又涉及到有關自然、社會、歷史、教育、倫理等多方面的知識。
由於《千字文》字字不同，且流傳廣泛，所以深受各代書法家的青睞。其中陳隋之際的智永禪師可以說是《千字文》最忠實的「粉絲」。為什麼這樣說呢？
智永俗姓王，是大書法家王羲之的第七代孫，早年為避災禍出家為僧。可能是因為遺傳基因在起作用吧，智永也很喜歡書法，特別是對老祖宗王羲之的書法，更是大有繼承老一輩優良書法傳統之意，悉心研究王羲之書法，智永禪師練字用廢的禿筆頭共攢了十瓮，每瓮都有好幾百斤。
智永禪師將十瓮筆埋葬了，起名為「退筆冢」，自己為它撰寫、題刻銘文。後人講「退筆成冢」的典故就是從這兒來的。這還不算，後來可能是所有的瓮都滿了，用廢的筆頭只好丟在大竹簏（一種類似竹簍的容器）內。這種竹簏每隻可以裝一石米，一共裝了滿滿五簏禿筆。
智永禪師在吳興永欣寺內練習書法，來向他求字或是請他題寫匾額的人數不勝數，終日不斷。他住的那間齋室，門檻都讓來人踩穿了，智永一看，沒辦法啊，木門檻已經抵擋不住「粉絲」們的熱情了，只能讓人用鐵皮裹上，人稱「鐵門檻」。
詩人范成大詩雲：「縱有千年鐵門限，終須一個土饅頭」，就是出自這個典故。後來曹雪芹活學活用，將寓意藏於「鐵檻寺」、「饅頭庵」中，成為《紅樓夢》中兩個經典的地名。
智永苦練書法數十年，共寫《真草千字文》八百餘本，分送浙東一帶的寺院，一時間流布甚廣，成為寺院法師和民間經生臨習的範本，成為後人學習王羲之書法不可多得的範本，為老祖宗的書法藝術發揚光大做出了不可磨滅的貢獻。《宣和書譜》記載，北宋內府收藏智永真跡二十三件，《千字文》便佔十五件之多。
清何紹基評論智永的《千字文》說：「筆筆從空中來，從空中住，雖屋漏痕，猶不足以喻之」。我們細讀他的墨跡《千字文》，看得出他用筆上藏頭護尾，一波三折，含蓄而有韻律的意趣。何紹基之說可謂精確、恰當。
在敦煌石室中，亦有《千字文》墨跡的發現，其中唐代蔣善進臨智永《千字文》的出土，更說明智永《千字文》在當時的影響已是相當普遍。
唐代還有一位叫李陽冰的書法家也寫過《千字文》傳世。李陽冰是李白的族叔，以篆學名世，精工小篆，圓淳瘦勁，為秦篆一大變革，被譽為李斯後小篆第一人，對後世頗有影響。
還有一些有名氣的「粉絲」，對《千字文》也表現出執著的熱情。如宋元時期的著名書畫家趙孟頫，自稱二十年來寫《千字文》數百通，臨智永的《千字文》「盡五百紙」，並為元朝皇帝書寫《六體千字文》。
《千字文》自問世1400 多年來的流傳表明，它是流傳廣泛的童蒙讀物，是中國傳統文化的一個組成部分，在中國古代的童蒙讀物中，是一篇承上啟下的作品。它那優美的文筆，華麗的辭藻，使得眾多童蒙讀物都無法望其項背。
千字文故事7
「珠稱夜光」源於《搜神記》中隨侯救蛇得珠的故事。從前，分封在隨地的一個諸侯國君從隨地出使齊國，路過深水的沙灘邊，他看見了一條小蛇，在沙灘上痛苦地扭曲身子，頭部受傷流血。隨侯憐憫它，下馬用馬鞭將它撥入水中。一夜，隨侯夢見一個山中的孩子拿著寶珠，覲見隨侯，他邊拜邊說：「當初我受你極大的恩惠，救了我使我能夠生存下去，現在我用寶珠來報答你，請不要拒絕。」到了早晨，隨侯看到床頭有一顆寶珠，美麗璀璨，光彩奪目，世稱為「隨侯珠」，是稀世珍寶。
我國最早關於夜明珠的記錄，是上古時代神農氏所有的「石磷之玉」，號稱「夜明」。此後關於夜明珠的記載和傳說很多，還有人說看見過真的古代夜明珠，而且是慈禧用過的。
據說，慈禧皇冠上有九顆夜明珠。到了八國聯軍進北京的時候，慈禧和光緒皇帝從北京逃往西安，為了討好洋人，將四顆夜明珠作為禮物，派一個小宮女送給洋人。這個小宮女帶著這四顆珠子跑了。解放後，在西安發現了四顆明珠，郭沫若同志考證後，說這就是小宮女藏的夜明珠！據報紙上說，把這四顆明殊放在抽屜里，晚上進屋未開燈，一拉抽屜就能看見滿屋子的白光，還說後來這四顆珠子被送到國庫保管，在交接過程中，很多人都看見過。
千字文故事8
夜明珠
從前，分封在隨地的一個諸侯國君從隨地出使齊國，路過深水的沙灘邊，他看見了一條小蛇，在沙灘上痛苦地扭曲身子，頭部受傷流血。隨侯憐憫它，下馬用馬鞭將它撥入水中。一夜，隨侯夢見一個山中的孩子拿著寶珠，覲見隨侯，他邊拜邊說：「當初我受你極大的恩惠，救了我使我能夠生存下去，現在我用寶珠來報答你，請不要拒絕。」到了早晨，隨侯看到床頭有一顆寶珠，美麗璀璨，光彩奪目，世稱為「隨侯珠」，是稀世珍寶。
千字文故事9
方仲永
宋朝時，在金溪有一個小孩名叫方仲永（欽聲希語），他雖出生在一個貧困的家庭，但天資聰慧。在五歲的時候，這個從未見過書本的小孩，突然哭泣著向父親要筆墨紙硯。他父親十分驚異，便向別人借了這些東西，只見小仲永隨即寫了四句詩文，並且自己標上了詩名（欽聲希語）。別人一看，寫得還真不錯，像他這樣年齡的小孩是很難寫出來的。大家都很驚奇，於是隨便指了一件物品，叫小仲永以此再作一首詩。小仲永很快就做完了，文辭很優美。當地人對此都嘖嘖稱奇，紛紛邀請仲永和他父親去家裡做客（欽聲希語），有的還用錢來買仲永的詩文。仲永的父親認為發財的機會來了，天天帶著孩子四處走動，使仲永根本就沒時間學習。由於沒有得到良好的教育，仲永到了十二三歲時，文才就大不如從前了，等到他二十歲時，就和一般人沒有什麼差別了（欽聲希語）。
⑷ 米糕好吃的做法
米糕好吃的做法
米糕好吃的做法，米糕是我們生活中很多人都喜歡吃的，營養價值高，當然米糕經過不同的烹調手法展示出來的味道也是大有差異，吃米糕也有很多地方需要注意，以下米糕好吃的做法。
米糕好吃的做法1
原料：大米、酵母、糖、清水、紅棗。
做法步驟：
第1步、米用清水洗干凈，然後加入清水浸泡10小時以上，這次我浸泡了一個晚上，夏天天氣熱，浸泡的時候最好放冰箱冷藏里，這樣比較安全。
第2步、浸泡好的大滾鉛米倒掉浸泡用的水，再添加一些清水，清水的量以沒過大米即可。
第3步、用破壁機打碎，打成大米漿。
第4步、打好的大米漿倒入容器里，加入白糖和酵母，攪拌均勻，蓋上蓋子進行發酵。
第5步、大棗清洗干凈，擦乾水分，去核，切成大棗片備用。
第6步、發酵好的大米漿表面會出現氣泡，時間上大約在1小時左右。
第7步、打一個合適的容器，刷一層食用油防粘。
第8步、把發酵好的大米漿倒入容器里，表面放上大棗。
第9步、上鍋蒸熟，涼水下鍋，上汽後開始計時，30分鍾左右關火，再燜一會兒，具體時間根據自己的容器和大米糕的大小來定。
第10步、蒸好的大米糕取出來脫模，切塊品嘗吧。
小貼士：
1、大米一定要浸泡夠時間，浸泡好的大米會發白，比較飽滿，天熱的時候浸泡大米最好放在冰箱冷藏里，不然容易變質。2、大米糕蒸的時間要根據自己的容器大小來決定時間。
米糕好吃的做法2
【傳統蒸米糕】
食材：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、紅糖。
步驟：第一步：先准備一個比較大的碗，把糯米粉、粘米粉混合在一起，利用工具攪拌均勻，最好不要有顆粒出現，在攪拌的過程中，要注意分量，兩者適量就要。
第二步：接著就加入水，這里就不要一次性把水全部加入碗，分批去的加水，讓麵粉吸收。在加入水的時候，手要不停的攪拌，再用手扭成小團，輕輕碰一下就碎掉，在不同的攪拌，讓所有麵粉都融合成整個樣子。
第三步：准備一個容器，鋪墊蒸布，把加入水的麵粉，放在過濾塞子中，用勺子不斷的.碾壓，留下最細小的粉末，這樣在品嘗糕點的時候，不會有硬塊，味道也會不一樣。麵粉在容器中有一半的時候，加入紅糖粉末，適量就好，最上一層在添加麵粉。
第四步：把麵粉撫平，切出自己喜歡的大小。接著就放在蒸鍋中，蒸的時間大概在半個小時就可以了，時間不能過長，口感會老化。
切除看的時候，會發現，中間有一種是紅糖，三層和在一起，外觀非常好看。輕輕咬上一口，米糕很快就散在嘴裡，小孩子也可以吃，它很細膩。喜歡的可以在家裡給孩子做。
米糕好吃的做法3
米糕的家常做法
做法一：家常米糕
材料：圓糯米300公克，二號砂糖200公克，葡萄乾100公克，布丁模型20個
做法：
1、)將圓糯米洗凈浸水約4小時，再置入蒸籠蒸約20分鍾。
2、)趁熱將二號砂糖拌入糯米中，至顆粒完全融化，即成米糕。
3、)於布丁模底部排入葡萄乾，再填入米糕壓實至滿，所有材料依序燃畝作好，稍靜置片刻至米糕定型後，脫模扣出即可食用。
做法二：栗子椰蓉小米糕
材料：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙
做法：
1、小米淘洗干凈泡冷水浸泡半天。
2、板栗去殼和衣切成細碎的小顆粒。
3、將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。
4、將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料。
5、用調羹將米糕料放入較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。
6、將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。
小訣竅
小米浸泡的時間，煮好後粘性強一些，否則做好的大段好小米糕容易散開。
做法三：綠茶紅豆糯米糕
材料：糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，綠茶汁120-125克，綠茶粉4克，綠茶葉適量，紅豆沙適量
做法：
1、綠茶適量，用開水泡開，取120－125克綠茶汁於一旁放涼待用，泡開的茶葉，撈出一些，瀝去水分，用刀切碎，放一旁備用；
2、將糯米粉，粘米粉，綠茶粉稍微拌勻，加入植物油，放涼的綠茶汁，還有切好的綠茶碎，揉成糯米團；
3、盤子刷油，取一小分糯米團，搓成小圓球，再壓扁，捏成圓片，包上適量紅豆沙，捏好封口，排上盤子；
4、鍋內燒開一鍋水，將包好的糯米團放到蒸格上，中火20分鍾。
做法四：紅糖地瓜米糕
材料：地瓜2斤，圓糯米3斤，沙拉油100g，紅糖750g，二砂糖300g，水3/2杯
做法：
1、地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
2、將糯米洗凈瀝干，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鍾。
3、取一干鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。
4、取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。
做法五：日式香草椰味糯米糕
材料：糯米粉455克，白糖500克，發粉（泡打粉）1茶匙，水475毫升，香草精1茶匙，椰奶1罐（420毫升），食用紅色素1/4茶匙，馬鈴薯澱粉205克
做法：
1、預熱烤箱到175攝氏度。取一個23X33厘米的長方形烤盤，將裡面輕刷一層油。另取一個攪拌碗，將糯米粉，糖和發粉放入，拌勻，擱一旁備用。
2、在一個中號碗里，加水，香草精，椰奶和食用紅色素，調勻。然後加入米粉混合物，攪拌，直到呈均勻糊狀。將混合糊倒入准備好的烤盤。
3、將烤盤用鋁箔完全蓋住，放入預熱的烤箱烘烤一小時。拿出，讓它徹底冷卻。
4、移開鋁箔。將裝有米糕的盤反扣在一個干凈的，表面撒滿厚厚馬鈴薯澱粉的板上。用塑料刀將米糕切成一口大小的塊狀，並讓它們都沾上澱粉。使用塑料刀是因為米糕不會很容易粘在塑料刀上。