Ⅰ 大蒜是怎麼來的
1.種進去的是蒜瓣
2.蒜瓣發芽長出蒜苗，蒜苗的根就是初期的蒜頭
3.大蒜長成後開始結蒜薹，蒜薹被抽掉後蒜頭逐步成熟
4.大蒜整株開始枯萎，蒜頭成熟，蒜農開始挖出地里的蒜頭
5.蒜頭挖出後，與秸稈分離，然後曬干，就可以上市了
Ⅱ 大蒜是怎麼長出來的
種下一瓣蒜，如果天氣冷暖適合它分櫱的話，就會長出一頭有多瓣的蒜
如果天氣不適合分櫱的話，就長出一頭獨頭蒜，但體積要比一瓣蒜要大
上面有蒜苔
Ⅲ 你知道大蒜怎麼來中國的嗎
大蒜原產於西亞，長期以來一直是在地中海地區的主要調味品。在古埃及，大蒜備受推崇，甚至曾被當作貨幣流通。而以大蒜作為護身符的習俗，至今仍流行於希臘等地。大蒜是誰發現的呢?據史料記料，大蒜是由張騫發現並帶回中國的。可以說，大蒜是張騫帶回來的。喜歡的請關注雜壇或者微博雜壇-自媒體，每天更新，帶你圍觀歷史。
典故：大蒜是張騫帶回來的
在我國先秦的烹飪史料中，烹肉時去腥膻調料有蔥、姜、芥、韭、薤，就是沒有見到關於蒜的記載。而據漢代王逸所著的《正部》稱：「張騫使還，始得大蒜、苜蓿。」也就是說，大蒜是張騫出使西域時才傳入中國的。
張騫於漢武帝建元二年(公元前138年)開始出使西域，12年所經之地有大宛(今中亞費爾干納盆地一帶)、康居(今中亞巴爾喀什湖與鹹海之間)、大月氏(今阿姆河流域)、大夏(今阿富汗北部)等。當時西域人被為胡人，而宋代羅願所著的《爾雅翼》中有「胡人以大蒜塗體，愛其芳氣，又以護寒」的說法，可見古時大蒜在西域是很流行的。綜合這些史料，我們可以認為，大約是在公元前126年，即張騫出使西域回國的時候，大蒜正式在中國落戶。
張騫帶回的大蒜，當時被稱作「胡蒜」，而在此之前我們本土就有另一種「小蒜」。在《本草綱目》的「菜部」中，列在前面的「蒜」其實是指小蒜，又名山蒜、茆蒜。而我們現在所說的大蒜，被李時珍列在小蒜後面，名為「葫」，很可能就是因為它是從西域胡人那裡傳來的。現在的日文中，大蒜還可以寫成「葫」，保留了這種稱謂演變的遺跡。
大蒜傳入我國後，還繼續向東流傳。大概可以推定在第10代崇神天皇(公元前79年?公元前30年)的時代，大蒜經朝鮮半島傳入了日本。當時崇神天皇命令加入日本籍的朝鮮人(又稱歸化人)去濟州島取橘子的種子，歸化人取回橘子的種子的同時還帶回了大蒜。從那時起，大蒜在日本也開始了它的繁殖。
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Ⅳ 大蒜的主要產地是哪裡
大蒜的主要產地是山東省濟寧市金鄉縣、濟寧兗州的漕河鎮、臨沂市蘭陵縣、萊蕪市、濟南市商河縣、東營市廣饒縣、聊城市茌平縣、菏澤市成武縣，濰坊市的安丘，江蘇省邳州市5萬公頃大蒜示範區、豐縣、射陽縣、太倉市，河北永年縣、大名縣北部，廣西壯族自治區玉林市仁東鎮等地方。
大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入葯。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。
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大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這么出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鍾，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。
大蒜生吃才有預防作用。大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉麵包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜麵包。德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高可以抹在麵包上吃或作為烹調油食用。
Ⅳ 大蒜怎麼來的
大蒜，別名有胡蒜(崔豹《古今注》)、獨蒜(《醫普濟方》)、蒜、大蒜頭、葷菜等。大蒜栽培歷史悠久，據載已有兩千多年歷史，由西漢張騫出使西域時帶回內地，因比內地小蒜個大，故稱大蒜。大蒜在我國和國外用來食用和治病的歷史悠久，有"地里生長的青黴素"之稱。古埃及學者普利尼就知道用大蒜可治61種疾病。古印度人也經常吃大蒜，認為可以增進智力，使人們聲音保持洪亮。大蒜既是可口的蔬菜，又是美味的調味品。
Ⅵ 大蒜的來歷
來歷：它原產地在西亞和中亞，自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國安家落戶，至今已有兩千多年的歷史。
我國是全球最主要的大蒜生產國、消費國和出口國。由於中國人有食蒜習慣，農民種蒜極為普遍，產地遍布全國。在當今的激烈的國際市場競爭中，我國大蒜產業取得成績, 來之不易，大蒜產業的持續、健康、穩定發展有著重要意義。
2012年中國大蒜產量約175萬噸，出口31萬噸，出口規模穩居世界第一。
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大蒜生長過程可以分為萌芽期、幼苗期、鱗芽花芽分化期、蒜薹伸長期、鱗莖膨大期及休眠期等6個時期，這其中蒜苗、青蒜、蒜薹甩尾採收及大蒜，是大蒜生長的不同階段或者不同部位。
1、蒜苗是大蒜的細苗期，即幼年時期的大蒜植株。採收的蒜苗不包括根與假莖，上端的莖葉能夠一直生長，可以收完一茬又一茬，割了又長。
2、青蒜是指大蒜植株處於花芽及鱗芽分化期的整株，包括蒜葉和明顯的假莖，假莖就是我們看到的潔白的蒜頭部分。
3、蒜薹，常被誤寫作「蒜苔」，蒜薹好吃但難寫。抽薹大蒜才有蒜薹，大蒜植株成熟以後，抽出的花莖就是蒜薹，分為薹莖和薹苞兩部分。
4、大蒜，通常指蒜頭，即大蒜地下鱗莖部分。蒜薹採收之後，大蒜就進入鱗莖膨大期，膨大期結束後，成熟的鱗莖就是蒜頭。
Ⅶ 大蒜產地是哪呢
大蒜原產義大利西里島，2000年前由張騫自西域大宛國帶來。
公元前5000年前，巴比倫國王嗜蒜如命，舉國上下以食蒜為榮。公元4000年古埃及國王庫夫，為造自己陵墓大金字塔，以防奴隸染上瘟疫，吃飯時必食蒜數枚。我國唐宋時官差信使出遠門必帶大蒜驅病消災強身。
世界大蒜的消費量大增，僅美國年進口11.4萬噸（1991年），我國已形成河北永年，山西平遙，山東嘉祥、蒼山，江蘇太倉、東台，上海嘉定，陝西歧山，四川成都及貴州畢節等出口基地。
Ⅷ 大蒜的起源
大蒜起源於中亞和地中海地區，漢朝時期被引種到中國。
大蒜原產於亞洲西部高原地區和地中海沿岸地區。古埃及、古羅馬和古希臘是有文獻記載的幾個大蒜栽培地區，現在的大蒜是西漢張騫第二次出使西域時引進的。
大約在9世紀初，大蒜先後從中國傳入朝鮮和日本。在16世紀初期，大蒜被探險家和殖民者帶到南美洲和非洲等地區。18世紀後期，大蒜又被引種到北美洲。現在全世界除南極洲外各大洲均種植大蒜。
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一、貯藏方法
1、掛藏法
大蒜晾乾後，經挑選，剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風貯藏庫內，冬季要避免受潮、受凍。
2、窖藏法
選擇地勢較高、乾燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內安設通風道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質的蒜頭
3、冷庫貯藏法
入庫前先對大蒜預冷降溫，當大蒜體溫接近0°C時，便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放在架子上，以便通風。
二、大蒜分類
1、大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜。
2、按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜。
3、按照大蒜鱗莖解剖分類可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種。
4、按照生態適應性分類法大蒜可分為低溫敏感型、低溫中間型、低溫遲鈍型。
Ⅸ 大蒜是從哪裡長出來的
你可以這么理解，蒜或大蒜是一種植物，你在市場上所見到的大蒜是「蒜頭」。大蒜是由一個蒜瓣（蒜的種子）長出來的，蒜苗是蒜瓣發芽後長出來的葉子，可以說是大蒜這種植物的童年時期；蒜苗長成成熟的大蒜植株，然後大蒜植株會抽苔（長蒜薹），蒜薹是大蒜這種植物一個特定時期的產物，就想其他植物會開花和結果一樣；大蒜（即市場或超市裡面所見到的『大蒜頭』）是大蒜這種植物在地面以下的主要部分，不科學但比較形象的說大蒜（蒜頭）是大蒜這種植物位於地面以下的膨脹的莖，大蒜（蒜頭）下長須根，但市場或超市裡面的大蒜（蒜頭）都是去了根的，可以看到底部比較光滑。
Ⅹ 大蒜原產地哪個國家何時傳入我國
大蒜起源於中亞和地中海地區，漢朝時期被引種到中國。
9世紀傳入日本和南亞地區，16世紀前葉在非洲和南美洲出現栽培，18世紀傳入北美洲，現已在世界各地廣泛栽培。中國大蒜種植和加工產業發展迅速，主要生產區有山東、江蘇、河南、四川、陝西等。2016年中國大蒜種植面積達791257 hm²，產量達21197131 t，均位於全球第一。
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1、蒜苗
由於蒜苗比較鮮嫩，辛辣味比大蒜頭弱，甚至被當成一種蔬菜，而不是一種調味品，被廣泛接受和使用。
2、青蒜
這個時期的大蒜蒜葉纖維尚未老化，可食用，假莖也可以。做菜吃的話，和蒜苗類似，只是植株整體顯得要大，有時候也被稱為蒜苗。這時候的植株和大蔥比較類似，可以作為大蔥的替代品，用來製作青蒜回鍋肉、青蒜炒豆乾等菜餚。
3、蒜薹
可以做各種涼拌菜，顏色粉白鮮綠。
4、大蒜
採收後的大蒜會進入生理休眠期，一般能持續60天。我們買到的大蒜，就是處理休眠期的大蒜。大蒜通常作為配料使用，可做成蒜瓣蒸五花肉、蒜瓣紅燒魚等，也可以腌製成糖醋蒜等配合其它食物食用。