1. 怎麼辨別市面上藏紅花的真假
觀察。真藏紅花呈深紅色，一頭粗一頭細，鋸齒狀。花絲頂端呈喇叭口膨大，不易碎。假藏紅花邊緣無鋸齒狀，易碎。
泡水。真品藏紅花可以看到明顯的黃色有效成分從花絲周圍釋放出來，水呈金黃色。染色的假貨將水染成紅色。
擦拭。真品藏紅花的痕跡顯黃色或者橘黃色，染色的假藏紅花的擦拭痕跡是紅色的。
按壓。取少量樣品放在2層紙之間用力按壓，觀察紙上面是否有油漬。如果有油漬則說明是浸油增重的假藏紅花。
紅桃K的可以拿來試試，我用了第三種方法試過。
2. 藏紅花假貨什麼樣
想判斷藏紅花是真是假，可以先觀察外觀，真的是一根根的紅色花絲，假的不是花絲。也可以按壓辨別，將買來的藏紅花放在白紙中間按壓，出現油漬就是假的，沒有油漬就是真的。還可以通過氣味辨別，真的藏紅花會有濃郁的香氣，聞起來很特殊，假的不會有味道。或可以泡水辨別，泡水會變黃就是真的，變紅就是假的。
一、觀察外觀
想要判斷藏紅花是真還是假，可以先觀察外觀，日常購買的大多是它花朵上的雄蕊柱頭，所以看起來是一根一根很明顯的紅色花絲。假的藏紅花並不是花絲，它屬於草紅花，所以看起來是一朵朵的小紅花，通過外觀可以輕松的分辨。
二、按壓分辨
除了觀察外觀之外，還可以按壓一下來辨別，一般假的藏紅花，商販為了增加重量，所以會浸油處理，真的就不會有這種情況。可以選擇一張干凈的白紙，將買來的藏紅花放在中間使勁按壓一下，如果出現了油漬，就說明是假的，沒有油漬就是真的。
三、氣味辨別
通過氣味也能辨別出來，真的藏紅花會有一種很濃郁的香氣，聞起來比較的特殊，但是假的就不會有這種味道，散發出來的味道可能比較的淡，甚至是直接聞不到。
四、泡水辨別
真正的藏紅花是含有黃色的，泡水之後水會變黃，但是藏紅花本身還是紅色的，這樣的就是真的。假的一般是染色的，泡水後水質會變成淡紅色，本身也會變白。
3. 如何分辨藏紅花的好壞
藏紅花是葯品中較昂貴的葯物之一，它對人體有很大的影響。因此，許多有需要的人會購買它來滿足他們的身體需要。但是，有些人擔心自己他們會買到假貨，所以他們認為了解藏紅花的質量很重要。伊朗是藏紅花的起源國和主要生產國，伊朗擁有最優質的藏紅花也有普通的藏紅花。由於價格和其他原因，該國出售的許多藏紅花都不是最好的，只有專業的經營者才能有最好的伊朗藏紅花。藏紅花品質魚龍混雜，如何分辨藏紅花是上乘的還是下乘的？
許多人認為藏紅花是在西藏生產的，但實際上，西藏沒有藏紅花它起源於伊朗和其他波斯國家，過去藏紅花僅通過西藏進入我國，因此人們稱之為藏紅花。如果看到優質的藏紅花，它的顏色應該是深紅色。
水的顏色感覺明亮且非常透明，注意水你將發現根本沒有漂浮物。如果你發現水的顏色是紅色或其他顏色，則可能是由賣方添加其他花或將其染色而引起的，如果是這樣那就不要買，如果你想得到真正的高質量藏紅花就一定要學會辨別真偽。
4. 怎麼鑒別藏紅花的真假
1、形體完整。
藏紅花形體為花蕊，長1~3厘米，柱頭呈不規則傘狀。由於是手工採摘，藏紅花中還能看到三蕊未分開的情況。這就是藏紅花真偽分辨的一個重要標志。
假的藏紅花粗細均勻，且根部不是喇叭狀。
2、觀察顏色。
藏紅花顏色暗紅，乾燥後質脆，易斷，但是以健康體色為佳。
3、泡水法。
正宗的藏紅花周圈有橙黃色成直線下降，逐漸將水染成黃色，顏色明亮清透。真品一端膨大成喇叭狀，水面無油狀漂浮物，如泡出紅色，就是有染過色的。假貨是其他花的，染色而成。泡水後會變碎，染色的會很快就褪色且水會變成紅色或者橙色並有油狀漂浮物。
4、聞氣味。正宗的藏紅花有很特別的花香，而假貨或者摻假的貨味道淡甚至聞不到花香。
5、嘗味道。正宗的藏紅花乾花咀嚼味苦。
5. 如何藏紅花的真假鑒別
一、觀察法
藏紅花入葯的部分是藏紅花花朵雌蕊柱頭，採摘烘乾後是一根一根紅色的花絲，花絲頂端呈喇叭口膨大。通過觀察法可以鑒別出用草紅花冒充的假貨和使用食用膠染色切絲的假貨。
通過上面的藏紅花和草紅花對比圖片，可以明顯看出藏紅花和草紅花的不同，藏紅花是一根根的花絲，而草紅花是一朵朵的小花。使用觀察法鑒別藏紅花和草紅花非常容易。
觀察法也可以用來鑒別食用膠染色切絲的假貨，但是需要一定的經驗，對普通用戶有一定難度。染色切絲的假貨因為是使用工具切絲而非自然生長，所以邊緣切割痕跡明顯，雖然頂端切的粗一些，但是沒有喇叭口狀的膨大。花絲頂端自然的喇叭口膨大可以參考上面的花絲細節圖。有經驗的朋友可以使用觀察法鑒別食用膠染色切絲的假貨，不熟悉的朋友可以繼續使用下面的泡水法進行鑒別。
二、泡水法
泡水法主要用來鑒別染色的假貨。藏紅花花絲雖然是紅色的，但是其有效成分在濃度比較低的時候卻是黃色的。而染色的假貨只能染成紅色，泡水紅色。泡水法鑒別藏紅花的操作方法是，取幾根樣品藏紅花花絲，放入盛有熱水的白瓷碗中，然後觀察水的變色情況。真品藏紅花可以看到明顯的黃色有效成分從花絲周圍釋放出來，最終將水染成金黃色。染色的假貨將水染成淡淡的紅色。
三、擦拭法
擦拭法也主要是用來鑒別染色的假藏紅花。擦拭法鑒別藏紅花的操作方法是，取樣品藏紅花花絲，然後在白紙上用力摩擦，然後看擦拭痕跡的顏色，真品藏紅花的痕跡顯黃色或者橘黃色，染色的假藏紅花的擦拭痕跡是紅色的。如果痕跡不容易顯色，可以先把花絲蘸水然後再擦拭。
真品藏紅花擦拭痕跡顯黃色
四、按壓法
按壓法主要是用來鑒別浸油增重的假貨藏紅花。如果藏紅花看起來摸起來比較潮濕，而且有油光，可以使用按壓法來鑒別。按壓法鑒別藏紅花的操作方法是，取少量樣品藏紅花，放在2層紙之間用力按壓，然後觀察紙上面是否有油漬。如果有油漬則說明是浸油增重的假藏紅花。目前市場上這種浸油的假藏紅花比較少，很容易通過濕濕的、油油的、按壓有油漬等特點來鑒別。
五、碘酒法
碘酒法主要是用來鑒別使用含澱粉原料製作的假藏紅花。此方法具有一定的局限性，只能鑒別出含澱粉原料製作的假藏紅花，而不能鑒別出不含澱粉的假藏紅花。碘酒法鑒別藏紅花的原理是澱粉遇碘酒變藍。碘酒法鑒別藏紅花的操作方法是，將碘酒滴到樣品花絲上，如果變藍則說明是含有澱粉製作的假藏紅花，如果不變藍則不能確定是真品。
六、濃硫酸法
濃硫酸法主要是用來鑒別非植物源的假藏紅花。此方法也具有很大的局限性，只能鑒別出使用非植物組織製作的假藏紅花，比如塑料絲等。濃硫酸法鑒別藏紅花的原理是濃硫酸可以使植物組織碳化。濃硫酸法鑒別藏紅花的操作方法是，將濃硫酸滴到樣品花絲上，如果不被碳化則說明是非植物源製作的假藏紅花，如果被碳化則不能確定是真品。
6. 怎樣辨別藏紅花的真假
看湯色：正宗伊朗藏紅花第一次熱水沖泡呈現金黃色重復多次沖泡都是呈現金黃色，用熱水悶泡可呈現深金黃色。假的藏紅花一次沖泡無需悶泡即可呈現金黃色，花體褪色嚴重。
(6)假藏紅花是什麼樣子的圖片擴展閱讀：
伊朗是藏紅花最早出現的國家之一。由於自然選擇的原因，世界上的動植物都最早出現在最適宜其生長的地區，所以伊朗的藏紅花是世界上最好的藏紅花。同時，伊朗也是世界上最大的藏紅花生產國，產量約為200~300噸，佔全球總產量的70%~80%
伊朗藏紅花等級從高到低依次是極品，特級，一級，二級。其主要區別就在於藏紅花花蕊的粗壯程度、採摘部位、花蕊長度、完整度、干濕程度、韌度、新鮮度、斷碎程度、混雜成色這幾個方面。
藏紅花和紅花都有活血化瘀的功效，但紅花效果遠不及藏紅花。他們還有很多方面功效是不同的，藏紅花能全面提高人體的免疫力的功效藏紅花獨特的神奇功效，被中外醫學界廣泛應用以預防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、血虧體虛、月經不調、產後淤血等疾病。
7. 辨別藏紅花的真假
真的藏紅花顏色為暗紅色，假的藏紅花則是鮮紅或是艷紅色，真的藏紅花每個花蕊為喇叭狀；2.將適量藏紅花放入杯子中，加適量熱水，假藏紅花會在短時間內變碎且水變成橙紅色並伴有油狀漂浮物，真藏紅花則會整杯水變成明黃色，一端龐大變成喇叭狀，一側有裂縫，沒有任何雜質和漂浮物；3.真的藏紅花花香味很清晰。
8. 藏紅花什麼顏色才是正品
藏紅花顏色金黃色才是正品
真正的藏紅花泡水的顏色是金黃色的，而且這種顏色不深不淺，就算經過多次的沖泡，顏色都會穩定在金黃色上，而品質好的藏紅花可以沖泡7~8次不變色。
藏紅花的真假怎麼鑒別主要看：形體完整、觀察顏色、泡水法、聞氣味、嘗味道等
1、形體完整。
藏紅花形體為花蕊，長1~3厘米，柱頭呈不規則傘狀。由於是手工採摘，藏紅花中還能看到三蕊未分開的情況。這就是藏紅花真偽分辨的一個重要標志。
假的藏紅花粗細均勻，且根部不是喇叭狀。
2、觀察顏色。
藏紅花顏色暗紅，乾燥後質脆，易斷，但是以健康體色為佳。
3、泡水法。
正宗的藏紅花周圈有橙黃色成直線下降，逐漸將水染成黃色，顏色明亮清透。真品一端膨大成喇叭狀，水面無油狀漂浮物，如泡出紅色，就是有染過色的。假貨是其他花的，染色而成。泡水後會變碎，染色的會很快就褪色且水會變成紅色或者橙色並有油狀漂浮物。
4、聞氣味。
正宗的藏紅花有很特別的花香，而假貨或者摻假的貨味道淡甚至聞不到花香。
5、嘗味道。
正宗的藏紅花乾花咀嚼味苦。
(8)假藏紅花是什麼樣子的圖片擴展閱讀
藏紅花不適宜這五種人喝
1、孕婦不能喝
懷孕的人，在飲食上需要注意很多，尤其是葯材類的，像藏紅花這種中葯自然是不適宜懷孕的人飲用的。孕婦在飲用藏紅花後，會導致子宮節律性收縮，大劑量還會出現痙攣性收縮，最後引起流產，所以孕婦最好還是別喝藏紅花了。
2、剛動過手術的人
藏紅花有著非常好的活血效果，那麼藏紅花哪些人不能喝呢？對於剛動過手術，有明顯出血傷口的患者是不適宜飲用藏紅花的，不僅對傷口癒合沒有好處，甚至還會造成更加嚴重的出現象。
3、腸胃患者不能喝
藏紅花的作用非常廣泛，對人的好處也非常多，但是腸胃不好，比如有胃潰腸，或者長期腸胃不太好的患者，盡量要少喝藏紅花，腸胃功能不好，首先需要調理身體，不然也無法吸收藏紅花的葯性，甚至還會對身體健康造成影響。
4、經血過多的女性
女性在月經期間不能喝藏紅花，它對子宮有興奮的作用，特別是月經量多的女性朋友。如果經常飲用藏紅花，會導致腹痛、腹瀉，甚至血崩，所以最好不要在月經期間喝藏紅花。
5、兒童不能喝
關於藏紅花哪些人不能喝，最後要說的就是兒童了。雖然藏紅花，對人健康益處比較多，但它也是一種葯材，一般情況下，除了醫生開具的補葯外，其他外用的任何滋補葯品都不適宜兒童食用。