A. 蔥和韭菜有什麼不同
一、外形不同
1、蔥：鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形，粗1-2厘米，有時可達4.5厘米；鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質至薄革質，不破裂。葉圓筒狀，中空，向頂端漸狹，約與花葶等長，粗在0.5厘米以上。
二、種類不同
1、蔥：蔥可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥。
2、韭菜：品種資源十分豐富，按食用部分可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型。
三、營養成分不同
1、蔥：蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，對人體有很大益處。
2、韭菜：的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素。
比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
B. 黃蔥和大蔥有什麼區別
沒區別。
大蔥有很多種，黃蔥(黃蔥葉子是黃綠色的)只是大蔥的其中一種。
大蔥，石蒜科蔥屬二年生草本植物，中國蔥屬蔬菜有一百多種，主要分布在西北、東北以及華北等地復區。蔥屬蔬菜在中國蔬制菜生產中佔有極其重要的地位，其栽培面積占蔬菜總播種面積的 10%，產量占總產量的 7%。
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吃蔥的好處
1、發汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑製作用更強。
2、調味
大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
3、增進食慾
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進內食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。
參考資料來源：人民網-常吃大蔥有6大意想不到的好處
C. 干蔥是什麼樣子的啊
干蔥是長得有點像洋蔥，又有點像紫皮蒜頭那樣的東西。干蔥又名胡蔥，為蔥科，蔥屬，是二年生草本植物。
大小跟蒜頭差不多，紫色，結構像洋蔥。吃起來的味道又像是個多鱗莖的小洋蔥，生脆如鮮。也可以理解為曬乾的紅蔥頭，是廚房裡常備的調料和佐料。
干蔥的生長環境
喜冷涼氣候，抗寒力強，不耐炎熱。鱗莖能在3到5℃低溫下緩慢發芽，溫度達到10℃以上後發芽速度加快。植株葉片的生長溫度在22℃左右，10℃以下生長緩慢，高於25℃時生長受到影響。鱗莖生長膨大期則需20～28℃高溫。
在長日照條件下，較高氣溫將促進鱗莖的形成和膨大，此時需及時調控田間水分，以促進鱗莖生長。
所以在閩南溫暖的地區，胡蔥一般於晚秋種植，冬季生長茂盛，到春季及初夏高溫前形成較大鱗莖，鱗莖成熟後注意及時排水及收獲，收後的鱗莖要及時放在乾燥涼爽的地方。到夏季高溫期，鱗莖進入短期生理休眠期。
D. 蔥的形狀氣味和味道是什麼
蔥的形狀氣味和味道是如下說明。
蔥的形狀是管狀。鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形。
蔥的氣味，含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，味道的話吃過蔥的人都知道，蔥帶有很明顯的刺鼻性氣味的，特別是生蔥味道更大,，熟蔥的話味道會相對淡很多。蔥在我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南等省為重要產地。
蔥的氣味能祛除腥膻等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊的香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。大蔥營養豐富，對人體好處多多，在日常生活中，大家要是喜歡吃大蔥的話不妨多吃點。不過，需要注意的是，一些腸胃不好、視力不好的朋友在生活中還是要盡量少吃大蔥，以免起到反作用。
E. 大蔥可以生吃嗎生吃大蔥有什麼好處
蔥如果生吃對人體有益。蔥含有韭菜，可以抵抗細菌和病毒，特別是痢疾桿菌和皮膚真菌。吃青蔥可以開胃，增加食慾，促進消化。未成熟的青蔥中的維生素C能擴張血管，促進血液循環，對高血壓引起的頭暈有一定效果。生蔥的溫度可以緩解出汗，預防和治療感冒，以及由鼻塞、厭惡寒冷等引起的感冒。生吃大蔥的好處，生吃蔥會刺激胃液的分泌，有利於提高食慾。蔥是一種常見的調味品，在中醫里，它還是一種很好的中葯，具有泄陽、解毒和調味的功能。
蔥的主要營養成分是蛋白質、糖、維生素A、食物纖維和磷、鐵、鎂等礦物質。洋蔥的葉子部分比白色部分含有更多維生素A、維生素C和鈣。洋蔥還含有相當數量的維生素C，可以放鬆小血管，促進血液循環，有助於防止血壓升高引起的頭暈，保持大腦靈活，預防老年性痴呆。經常吃蔥的人雖然胖，但膽固醇不會升高，身體也很強壯。大蔥含有微量元素硒，並能降低胃液中亞硝酸鹽的含量，對預防胃癌和各種癌症有一定作用。
F. 蔥的特點顏色形狀氣味味道怎麼描述
描述是：蔥顏色白嫩嫩的，蔥是長條的，葉子很滑，很綠，他們的葉子似管狀，香蔥裡面裝滿了水，看上去鮮翠欲滴，不論是什麼蔥，摸上去總是滑滑的。鮮嫩多汁，聞起來還辣辣的。
蔥的特點：
1、根：根白色，弦線狀，側根少而短。根的數量、長度和粗度，隨植株的發生總葉數的增加而不斷增長。大蔥發棵生長旺期，根數可達100多條。
2、莖：莖極度短縮呈球狀或扁球狀，單生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜質，不破裂。上部著生多層管狀葉鞘，下部密生須根。當苗端生長點分化為花芽後，會逐漸發育除花莖。大蔥花莖粗壯，中空不分枝，長30~50cm。
3、葉：葉由葉身和葉鞘組成，葉身長圓錐形，中空，綠色或深綠色。單個葉鞘為圓筒狀。多層套生的葉鞘和其內部包裹的4-6個尚未出鞘的幼葉，構成棍棒狀假莖。
G. 蔥的形狀是什麼
鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形，粗1-2厘米，有時可達4.5厘米；鱗莖外皮白色，稀淡紅褐色，膜質至薄革質，不破裂。
蔥具有耐旱不耐澇的生長特點。蔥葉片為管狀，葉片表面有蠟質，可以有效減少水分的蒸發，起到保水抗旱的作用。蔥雖耐旱不耐澇，但因其根系較短、吸水能力較差，
因此在各生長期要及時灌溉、排澇，尤其是遇到雨水較多的年份，要及時排除田間積水，避免田間積水過多、過久，造成漚根、爛根現象。
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蔥的營養價值
每100克小蔥中含水分90克，蛋白質2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，鈣54毫克，磷61毫克，鐵2.2毫克，胡蘿卜素0.46毫克，維生素C15毫克。此外，還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
三種情況下別吃蔥
1、一般人群均可食用蔥，但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
2、另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人應慎食。
3、表虛、多汗者也應忌食。
H. 蔥的樣子是什麼
【概述】
蔥原產於亞洲西部，在我國栽培歷史悠久，是北方人喜食的「三辣」蔬菜之一，也是日常生活中常備的調味佳品。
蔥葉味道鮮美，蔥白質地細密，柔嫩潔白，味辛辣而芳香，生食與熟食皆宜。北方以大蔥為主，南方多以小蔥為主。蔥不僅可作調味佳品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良葯。
蔥中含有相當量的維生素C，有舒張微血管、促進血液循環的作用，可以改善血壓升高所致的頭暈。
經常吃蔥，可降低身體膽固醇含量，增強體質，蔥含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。