『壹』 想知道苦蕎是什麼
苦蕎學名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色。
苦蕎麥喜涼爽、耐瘠薄，多生長在海拔2500米以上麥的高寒山區，純天然生長，其籽粒可供食用。苦蕎在世界上主要分布於我國的西南山區，四川省涼山彝族自治州是苦蕎麥的主要產區和主要起源地之一。
清洗干凈的蕎麥皮要及時放在陽光下晾曬，晾曬過程中要經常翻動，讓他盡快曬干，等他完全曬干以後再收集起來，直接裝入到枕頭中，這樣清洗的蕎麥皮會比較干凈，而且能有效殺死他們表面的細菌。
苦蕎茶最好的儲存方法就是買一個陶罐，一定要買有蓋的，然後把苦蕎茶放在裡面，這樣做既可以防潮，又不會走味。每次打開都要記得將袋口或罐口密封好，以免受潮。打開之後就要趕快飲用。
『貳』 苦蕎是不是蕎麥
苦蕎不是蕎麥。
一、外形不同：
1、蕎麥：莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或於一側沿縱棱具乳頭狀突起。
葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起；下部葉具長葉柄，上部較小近無梗；托葉鞘膜質，短筒狀，長約5毫米，頂端偏斜，無緣毛，易破裂脫落。
二、生長習性不同：
1、蕎麥：生荒地、路邊。蕎麥喜涼爽濕潤的氣候，不耐高溫、乾旱、大風，畏霜凍，喜日照，需水較多 。
2、苦蕎：苦蕎性喜陰濕冷涼，多種植於高山地域，垂直分布為海拔1200～3500m。
三、在中國的分布情況：
1、蕎麥：國內分布：總體上來說，我國蕎麥主要分布在內蒙古、陝西、甘肅、寧夏、山西、雲南、四川、貴州，其次 是西藏、青海、吉林、遼寧、河北、北京、重慶、湖南、湖北等地區。
2、苦蕎：中國苦蕎 80%集中種植在雲貴川高原、青藏高原、甘肅甘南、鄂湘武陵山區丘陵山地和秦巴山區南麓。
播種前的准備：
苦蕎對土壤的適應性比較強，但適宜在有機質豐富，結構良好，養分充足，保水力強，通氣性良好，酸度為pH6～7的土壤上生長。蕎麥根系弱，子葉大，頂土能力差，適宜的土壤及正確的耕作對苦蕎的發芽出苗和生長發育具有重要作用。
苦養整地，應於前茬作物收獲後進行深耕。通過深耕增加熟土層，提高土壤肥力，有利於蓄水保墒和防止土壤水分蒸發，減輕病、蟲對苦養的危害。
蕎麥選種播種，種子的質量直接決定著蕎麥的生長狀況和最終產量。農業技術發展到今天，種子的培育技術已很完善，各種高產、抗性強的優質種子被培育出來。
蕎麥種植時要選擇適合的高質量種子，然後對種子進行播種前的處理，處理好的種子可以提高發芽率，增強生命活性，提高抵抗病蟲害的屬性，最終達到增產的目的。播種時要考慮好土壤墒情及氣候環境，選擇合適的播種時間，蕎麥一般的播種時間都在6月中下旬。
播種方式要根據具體的品種及土地情況來決定，可以選擇條播、點播、撒播等方式，有條件的地區盡量使用機械化作業方式，以提高效率
『叄』 黑蕎麥和苦蕎麥有什麼區別
1、外形不同
我國將蕎麥的生長環境和外形不同，將其分為甜蕎麥和苦蕎麥兩種，我們生活中所說的蕎麥就是甜蕎麥，一般生產在南方，澱粉含量高，香味濃郁，口感好，是常見的粗量之一。而苦蕎麥大多生長在西南地區，它含支鏈澱粉，香味淡、略有苦味，但是營養價值要比甜蕎麥高，可以將其製成茶葉，適合養生保健。
2、葉片區別
它們雖然都是蕎麥，但是細微處還是有著區別，甜蕎麥的葉片為三角形或倒卵三角形，葉尖漸尖，基部像心形。而苦蕎麥葉片為寬三角形，要比甜蕎麥要大些，而且兩面沿著葉脈有乳頭狀的突起，上部葉片葉柄較長，也有短葉柄。
3、莖干區別
苦蕎麥的莖直立，長度在30-70厘米之間，莖干顏色為綠色或偏紫色；而甜蕎麥要比苦蕎麥要搞些，能達90-100厘米，莖干顏色為綠色或紅色。
4、果實區別
它們的果實也有一定的區別，甜蕎麥的果實為卵形或三棱形，顏色為暗褐色，表面和邊緣光滑。而苦蕎麥的果實為長卵形，邊緣有不明顯的棱，顏色為黑褐色，果實較小，表面粗糙，外殼較厚。二者比較相似，對於它們不熟悉的人很難區別，但是對它們了解的人能很快區別出來。
『肆』 苦蕎是什麼樣子的
苦蕎即苦蕎麥，學名韃靼蕎麥（韃靼，讀音dádá，是對中國古代北方少數民族的統稱），別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、 菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。
形態特徵
年生草本。莖直立，高30-70厘米，分枝，綠色或微逞紫色，有細縱棱，一側具乳頭狀突起，葉寬三角形，長2-7厘米，兩面沿葉脈具乳頭狀突起，下部葉具長葉柄，上部葉較小具短柄；托葉鞘偏斜，膜質，黃褐色，長約5毫米。花序總狀，頂生或腋生，花排列稀疏；苞片卵形，長2-3毫米，每苞內具2-4花，花梗中部具關節；花被5深裂，白色或淡紅色，花被片橢圓形，長約2毫米；雄蕊8, 比花被短；花柱3短，柱頭頭狀。瘦果長卵形，長5-6毫米，具3棱及3條縱溝，上部稜角銳利，下部圓鈍有時具波狀齒，黑褐色，無光澤，比宿存花被長。花期6-9月，果期8-10月。
『伍』 苦蕎長什麼樣圖片
苦蕎長什麼樣？
苦蕎是雙子葉植物，是與中葯材何首烏、大黃銅屬蓼科的「葯食同源」，植物。民間稱苦蕎為「土四環素」、「土三七片」，有清熱解毒、敗火的作用。苦蕎一年生草目。莖直立、質軟；葉闊干型，基部葉片張開；總狀花序，花被綠色或黃色；瘦果，菱角鈍。苦蕎製品多呈黃綠色。
『陸』 什麼是苦蕎
苦蕎也就是苦蕎麥，它的學名是韃靼蕎麥，有著較高的營養價值。它是葯食兩用的作物，在炒制之後可以被作為茶飲用，有利於人體的健康。它是一年生的草本，有著直立的莖，瘦果為黑褐色的長卵形，沒有光澤。我國是種植蕎麥的大國，種植的面積較大。
『柒』 蕎麥長什麼樣
一年生草本植物。莖直立，30-90厘米高，上部分枝，綠色或紅色，縱向有棱，無毛或沿縱向有棱的一側具乳突。葉三角形或卵形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，沿脈具乳頭狀突起。
下部葉具長葉柄，上部近無柄較小；托葉具鞘，短管狀，長約5毫米，頂端傾斜，無緣，容易斷裂和脫落。花序總狀或傘房狀，頂生或腋生，花梗一側有小突起；苞片卵形，長約2.5毫米，綠色，邊緣膜質，每苞片有3-5朵花。
花梗比苞片長，無關節，花被5淺裂，白色或帶紅色，花被橢圓形，3-4毫米。雄蕊8，短於花被，淺紅色。花柱3，柱頭頭狀。瘦果卵形，具3銳棱，頂端漸尖，長5-6毫米，暗褐色，無光澤，比宿存花被長。花期5-9月，果期6-10月。
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蕎麥的營養成分：
1、蛋白質中的賴氨酸含量很高，每100克含6.7克，比世界衛生組織的推薦值每百克蛋白質5.5克，高出了1.2克。水稻蛋白質賴氨酸含量嚴重不足，比世界衛生組織推薦值低2.7克。如果將大米和蕎麥混合，可以彌補大米中賴氨酸的缺乏，提高大米的營養價值。
2、蕎麥米富含蘆丁，根據調查，經常吃蕎麥食物的人比不吃蕎麥食物的人高血壓少。