Ⅰ 清明果的那層外皮叫什麼
清明果果形似餃子，外皮用鼠鞠草做成。
鼠鞠草即清明草，是多年生草本植物，開黃色小花，葉小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。
清明果是在清明前後製作的一種食物，據說是用來祭奠先人的。
清明前後是採摘清明草的好季節。
綿軟的淡粉團在手裡捏揉，隱隱有清香氣。
Ⅱ 有誰知道做清明果的那種毛茸茸會開黃花的植物叫什麼
做清明果的開黃花的植物叫清明草，又叫鼠麴草、清明菜、寒食菜、 綿菜。
清明草為一年生草木，全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，清明時節，萌生綿綿白毛。該草遍布大江南北，田間坡上隨處可見。
清明前後采清明草為最好的時節，此時葉嫩多汁，和上麵粉或糯米粉製作出清香的美食。
清明草性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效。
Ⅲ 清明果的草叫什麼名字
包清明果用的草，葉子學名叫做鼠麴草，民間稱清明草，在其他地方還有香芹娘這種叫法。
其實很多人都是以為清明草它就是艾葉草，但是其實這是兩種不同的植物，清明草它是一種叫鼠麴草的植物，而且不用特地去買，一般如果有心的話去郊外或者是農村，就會發現這種小野草其實很常見了，而且用來做成清明果很好吃，同時也可以緩解人身體的部分不適，畢竟除了做清明果這種用途，它也是一味可以內服外用的葯材，家裡有血壓高患者的人可以備著哦。
Ⅳ 清明時節,什麼可以製作清明果
清明果也叫綿菜飴、清明飴，是溫州的傳統小吃，民間採用古老的製作方法，用原始的石器工具搗制，軟糯有嚼勁，回味更悠長，不失為一種返璞歸真的飲食文化！
食材
糯米粉 1000克
新鮮艾草-俗稱綿 250克
新鮮柚子的樹葉 30克
豬五花肉 150克
炒熟的花生碎 50克
紅糖 200克
桔餅（蜜餞） 一塊
炒熟的芝麻 25克
蔥花 25克
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先要准備一下，將石頭的搗臼清洗干凈，這是農村典型的古老搗米搗粉搗年糕的工具。現在恐怕很難看到了。（當然，沒有石頭的搗臼也可以用鐵鍋鐵桶來代替，沒有石頭做的榔頭，也可以用木棍子來代替）
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小貼士
艾草，多年生草本植物，開黃色小花，葉小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。辨認艾草的方法有兩個：一是艾草葉子的兩面顏色明顯不同，還有就是它特殊的香味。這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，
所以，古人常在門前掛艾草，一來用於避邪，二來用於趕走蚊蟲。艾草性味苦、辛、溫，《本草綱目》記載：艾以葉入葯，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用於針灸。故又被稱為「醫草」。
艾草，其學名為鼠鞠草，也有叫鼠麴草的，音都相同，只是「鞠」字寫法各異。鼠鞠草，俗稱清明草，又名佛耳草、清明菜、寒食菜、 綿菜、米菜、薺菜、地菜、香芹娘。全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，一年生草木，清明時節，萌生綿綿白毛細葉。性平和，有化痰、止咳、降壓、去風功效。《本草綱目》中有段記載的文字：「麴，言其花黃如麴色，又可和米粉食也。鼠耳，言其葉型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。」該草遍布我國各地，先人歷來有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕團的記錄。
方法/步驟
Ⅳ 做清明果的草叫什麼
做清明果的草叫做清明草，清明草為一年生草木，全株有白色的綿毛，葉如菊而小，開絮狀小黃花，清明時節萌生綿綿的白毛，該草遍布大江南北，田間坡上隨處可見，清明前後採摘的清明草葉嫩多汁，和上麵粉或者是糯米粉，可以製作出清香的美食。
Ⅵ 這個是做清明果的一種野草 請問它的學名叫什麼 現在這個季節長得
是「鼠麴草」。
Ⅶ 包清明果的是叫什麼菜呀
清明果一般是由艾草或鼠鞠草做成的。鼠麴草俗稱清明草又名念子花、佛耳草、清明菜、寒食菜、 綿菜、香芹娘。
Ⅷ 做青團的草叫什麼
做青團的草叫艾草。
青團，又叫清明果，是江南一帶的小吃，是一種用艾草汁做成的綠色糕團，蒸熟出籠時用毛刷將熟油均勻地刷在團子表面，所以青團綠油油的，糯軟綿滑，甘甜細膩，清香爽口，從色澤到口感都有著春天的氣息。
青團有很多種餡料，有甜的也有鹹的，常見的有豆沙，綠茶，芝麻，花生，紫薯，鹹蛋黃，肉鬆，豬肉等口味。
青團的來歷
清明前後吃青團的食俗，可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有「仲春以木鐸循火禁於國中」的法規，於是百姓熄炊，「寒食三日」。
在寒食期間，食品應事前制就，供寒日節充飢，不必舉火為炊。青團是採用青艾（有的麥草汁）和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，可以保存3~5天，可以滿足人們祭祀和不炊而食的需求。
青團流傳到了現代，人們食用青團更多的是應令嘗鮮，作為祭祀的功能日益淡化。