❶ 苦菜花跟蒲公英一樣嗎苦菜花和蒲公英的分別圖片
苦菜花
它們不一樣
❷ 什麼是苦菜苦菜是什麼樣子
苦菜編輯[kǔ cài]
聲明本詞條可能涉及專業知識，中草葯並非沒有毒副作用，請遵醫囑服用，請勿輕信網上用葯建議。菊科植物苦定菜的嫩葉。葯食兼具多 年生草本植物。葯名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。基本資料編輯
苦菜隨地域的差異，所指植物不同。一般是指菊科（Compositae）、苦苣菜屬（Sonchus）一類植物。該屬據資料記載有九種，分別是：
1、苦苣菜：Sonchus oleraceus Linn.
2、苣蕒菜:Sonchus arvensis Linn.
3、花葉滇苦菜：Sonchus asper (Linn.) Hill.
4、短裂苦苣菜：Sonchus uliginosus M. B.
5、長裂苦苣菜:Sonchus brachyotus DC.
6、南苦蕒菜：Sonchus lingianus shih
7、全葉苦苣菜：Sonchus transcaspicus Nevski
8、續斷菊：Sonchus asper (L.)Hill.
9、沼生苦苣菜：Sonchus palustris Linn.10.蛐蛐菜（濱州）叫法。
山西把第五種「長裂苦苣菜:（Sonchus brachyotus DC.）」當作野菜普遍食用，稱作 甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣屬植物乳苣（Mulgedium tataricum (Linn.) DC.）也當苦菜食用，稱作苦苣菜。
【葯 材 名】苦菜
【拉 丁 名】Sonchus oleraceus L.
【別名】荼,芑,荼草,選,游冬,野苦馬,青菜,紫苦菜,堇菜,苦苣,苦蕒,天香菜,老鴉苦蕒,滇苦菜,苦馬菜
【名稱考證】苦菜 (《本經》) ,荼、芑(《詩經》)、荼草、選(《本經》)、游冬(《別錄》)、野苦馬(《普濟方》)、青菜、紫苦菜(《滇南本草》)、堇菜(《品匯精要》)、苦苣、苦蕒、天香菜(《綱目》)、老鴉苦蕒(《醫林纂要》)、滇苦菜、苦馬菜(《植物名實圖考》) 【科目來源】雙子葉植物葯菊科植物
【葯用部位】菊科苦苣菜的全草。
【性味歸經】苦，寒。①《本經》：「味苦，寒。」②《別錄》：「無毒。」入心、脾、胃、大腸經；①《本草經疏》：「入心、脾、胃三經。」②《本草求真》：「入心、胃、大腸。」
【功效主治】清熱，涼血，解毒，明目，和胃，止咳。治痢疾，黃疸，血淋，痔瘺，疔腫，蛇咬傷，咳嗽，支氣管炎，疳積。
【用法用量】內服：煎湯、打汁或研末。外用：搗汁塗或煎水熏洗。
【用葯忌宜】①《本草經疏》：「脾胃虛寒者忌之。」②《隨息居飲食譜》：「不可共蜜食。」
【資源分布】我國大部地區均有分布。
【葯材鑒定】有些學者，對《本經》苦菜的學名，擬定為Sonchusarvensis L.，參見「牛舌頭」 條。
【古籍考證】出自《名醫別錄》①《別錄》：「苦菜，生益州川穀、山陵、道旁。凌冬不死。三月三日采，陰干。」②陶弘景：「《桐君錄》雲，苦菜三月生，扶疏，六月花從葉出，莖直花黃，八月實黑，實落根復生，冬不枯。今茗極似此。」③《唐本草》：「茗乃木類，殊非菜流，茗春采為苦荼。按《爾雅·釋草》雲，荼，苦菜。《釋木》雲，檟，苦荼。二物全別，不得比例。又《顏氏家訓》按《易通卦驗·玄圖》曰，苦菜生於寒秋，經冬歷春，得夏乃成，一名游冬，葉似苦苣而細，斷之而有白汁，花黃似菊。此則與桐君略同，今所在有之也。」④《綱目》：「苦菜，即苦蕒也。家栽者呼為苦苣，實一物也。春初生苗，有赤莖、白莖二種，其莖中空而肥，折之有白汁出。葉似花蘿卜菜葉，而色綠帶碧，上葉抱莖，梢葉似鶴嘴，每葉分叉，攛挺如穿葉狀。開黃花，如初綻野菊。一花結子一叢，如茼蒿子及鶴虱子，花罷則收斂。子上有白毛茸茸，隨風飄揚，落處即生。」
【化學成分】全草(產於澳大利亞者)含抗腫瘤成分，在小鼠大腿肌肉接種肉瘤-37後第6天，皮下注射苦菜的酸性提取物，6～8小時後殺死小鼠，肉眼及顯微鏡觀察，均可見到肉瘤受到明顯的傷害(出血、壞死等)。
【相關選方】①治肝硬化：苦萊、酢漿草各一兩。同豬肉燉服。(江西) ②治朴蛇瘴：野苦馬汁、燈心(浸水良久捻其末)。和朋之。(《普濟方》) ③治慢性氣管炎：苦菜一斤，大棗二十個。苦菜煎爛，取煎液煮大棗，待棗皮展開後取出，余液熬成膏。早晚各服葯膏一匙，大棗一枚。(內蒙古《中草葯新醫療法資料選編》： ④治小兒疳積：苦菜一兩，同豬肝燉服。(江西) ⑤治對口惡瘡：野苦蕒擂汁一鍾，入薑汁一匙，酒和服以渣敷。(《唐瑤經驗方》) ⑥治壺蜂叮螫：苦菜汁塗之。(《摘元方》) ⑦治婦人乳結紅腫疼痛：紫苦菜搗汁水煎，點水酒服。(《滇南本草》)
【原生形態】苦苣菜，菊科。一年至二年生草本，高50～100厘米。莖直立，中空，具乳汁；基部無毛，頂端及中上部或具有稀疏的腺毛。葉互生；長橢圓狀廣披針形，長15～28厘米，寬3～6厘米，羽裂或提琴狀羽裂，邊緣具不整齊的刺狀尖齒；基部葉有短柄，莖上葉無柄、呈耳廓狀抱莖。頭狀花序數枚，頂生，直徑約2厘米。總苞圓筒狀，長12～15毫米，基部具有脫落性的絹狀毛，內層苞片線狀披針形，先端尖銳，具疏生的長毛；花全部為舌狀，黃色；雄蕊5；子房下位，花柱細長，柱頭2深裂。瘦果倒卵狀橢圓形，扁平，每面除有3條明顯的縱紋外，並有粗糙的橫紋，成熟後紅褐色。冠毛白色，細軟。花期4～6月。生長於路邊及田野間。【參考出處】《名醫別錄》,《唐本草》,《綱目》
【相關葯材】山苦菜 苦菜花子 苦菜根
【關 鍵 詞】清熱涼血 解毒 明目 和胃 止咳 痢疾 黃疸 血淋 痔瘺 疔腫 蛇咬傷 咳嗽 支氣管炎 疳積
❸ 苦菜花是蒲公英嗎
蒲公英和苦菜同屬菊科，蒲公英為蒲公英屬，約有120多個品種。而苦菜更復雜，有苦苣菜屬、苦蕒菜屬、小苦蕒菜屬、沙苦蕒菜屬和苣蕒菜屬。苦菜花的葉片分岔少些，缺口緩和些，其與蒲公英的根本區別是開花抽枝，而蒲公英只抽花莖。兩者於結籽時最好區別：蒲公英花籽成球形，每粒種籽都是一把小傘，遇風則飛揚；苦菜花籽下部成一小包，上部散開有絨，小風吹不散。
❹ 苦菜花長什麼樣子
苦菜花俗名苦麻菜，有一定葯用價值，清熱，去火。
❺ 苦菜花真有這么一種花嗎什麼樣的看看花的樣子
有的啊，「苦菜，又稱苦苣菜、苦麻菜、苣蕒菜等，是多年生草本植物，屬菊科。從外形上看，苦菜莖直立，葉呈披針形或圓形，通常羽狀深裂。邊緣有不規則的尖齒。頭狀花序頂生，花冠黃色。民間食用苦菜已有二千多年的歷史，亦常用做草葯。」
❻ 戶外運動時，想知道野外什麼植物能充飢
圖片不好找，樓主自己用網路圖片搜吧，輸入野菜名字就OK
口蘑
口蘑，是生長於張家口市以北草原上的各種野生蘑菇，經張家口加工精製後，專稱為「口蘑」，已有300多年的加工歷史。口蘑味道馨香，營養豐富，有「食用菌之王」的美稱，是迎賓、饋友的佳品，為聞名世界的著名特產。口蘑屬於真菌，擔子菌綱，傘菌目。它生長在地面上，象傘狀的部分叫實體，屬於繁殖器官。蘑菇下面的土壤，一般須有草和樹根等基物，內含有大量無色纖細的絲狀物，叫做菌絲體，是由實體上的菌褶散落的孢子萌發形成，能夠多年生活在土壤或物中。當溫度適宜時，上菌絲大量繁殖而鑽出地面，形成了蘑菇。蘑菇生長有季節性，一般入伏後，小暑、大暑開始產蘑。尤其連陰雨過後，溫度和濕度一適應，碧綠的草灘上就長出一片片密密匝匝、白花花的蘑菇。質量最好的蘑菇是頭茬蘑菇。
作為一種名產，口蘑的種類頗多，主要有白大蘑、普大蘑、杵中蘑、珍珠蘑、鏡子面蘑、青腿片蘑、杵片蘑、茸子蘑等十多種。其中最為名貴的是白蘑，其菌蓋(俗稱傘)潔白，菌褶黃白，褶細、蓋大、肉厚、柄短，氣味極為清香。經過加工的成品口蘑，色澤分明，形如傘狀，個大肉肥，色、香、味俱佳，可清燉、紅燒、吊湯食用，尤其是燉好的「肉絲口蘑湯」能使滿屋清香，撲鼻入腑，食慾倍增。
口蘑不僅味道鮮美，而且營養價值也十分豐富。據化驗，「口蘑」中含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維，還含有鉀、磷、鈣、鐵等礦物質、氨基酸及大量維生素B、C，素有「高級蔬菜」之稱。如果長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎、軟骨病的防治能力，並有一定的防癌症抗癌作用。在國際上，口蘑和其它食用菌一樣，被譽為「健康食品」。
蕨菜
蕨菜：亦稱"烏糯"，又名龍頭菜，蕨菜吃起來，不僅鮮嫩滑爽，而且營養價值很高，每100克鮮品中含蛋白質0.43克，脂肪0.36克，糖類3.6克，有機酸0.45克，並含有多種維生素和礦物質，是一般栽培蔬菜的幾倍至十幾倍，享有"山菜之王"的美譽。蕨菜味甘性寒入葯有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效，經常食用可治療高血壓，頭暈失眠，子宮出血，慢性關節炎等症，對流感也有預防作用。
土人參
土人參又名玉蘭菜、飛來菜等，屬馬齒莧科土人參屬，一年生或多年生草本植物。土人參為直根系，主根近圓柱形，株高50厘米左右。葉片橢圓形，稍肉質，長8厘米左右，寬4厘米左右，葉上表面光滑油亮。花小、桃紅色，每株可同時開花數十朵，具有較好的觀賞價值。土人參營養豐富，且具有清熱解毒、補中益氣、生津解渴、暢通乳汁等功效，是一種天然的葯、食兼用蔬菜，市場上稱之為高檔「賓館蔬菜」。
苦菜
苦菜又叫白花敗醬、黃花敗醬，多年生草本，高達1米。苦菜地下部分的莖細長；地上部分莖直立，莖上生葉，葉對生，卵形或長卵形，邊緣有粗齒，兩面有粗毛。苦菜花成傘房狀的圓錐聚傘花序，花冠白色或黃色，直徑4—6毫米。苦菜根及根狀莖有氣味，嫩苗可以食用，也可曬成干品貯藏待用。目前，苦菜湯是最為常見的野菜品種之一。
馬齒莧
馬齒莧又名長命菜、瓜子菜、五行草，是馬齒莧科一年生肉質草本植物，植株匍匐，分枝比較多，莖和葉都是肉質、多汁，而且葉比較小，呈倒卵形狀，厚而且柔軟。因為其營養價值和葯用價值都較高，馬齒莧是近幾年受到人們喜愛的野生蔬菜之一，愛長痤瘡的人適宜多吃。
薺菜
俗話說，「到了三月三，薺菜當靈丹」。清明過後，農村很多婦女和孩子們常常擁到田邊地頭，細細地尋覓野生薺草，帶回家和著做餃子、春卷的餡心。薺菜又名護生草、菱角菜，屬十字花科。薺菜葉成羽狀分裂，葉不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉柄有翼。薺菜屬耐寒性植物，喜冷涼的氣候，其嫩莖葉供食，味清香鮮美，可作為菜餡或作豆腐羹、炒肉 絲、燒湯、也可曬成干，但味較差。長期食用薺菜有明目，清熱、止血、利尿、治痢等功效。
紅番莧
紅番莧又名紅鳳菜、觀音莧、木耳菜、紅背菜、當歸菜，為菊科多年生草本。紅番莧的葉呈橢圓狀披針形，厚而柔軟，邊緣有不整齊鋸齒，葉上面綠色，背面紫紅色，光滑無毛，花橙黃或猩紅色。紅番莧可放湯作菜，例如滾魚片湯、滾瘦肉湯，或用蒜茸炒鮮葉等，味道可口，對腸炎、痢疾亦有一定防治作用。
益母菜
益母草為唇形科直立草本植物，大多生長在山坡草地、曠野荒郊或路邊，向陽處更多。益母草株高30厘米至100厘米，莖為方柱形，葉型變化比較大，基生葉和下部莖生葉在花期脫落，多為卵形至近圓形，葉上分有3裂。益母草花冠粉紅色至淡紫紅色，花後結實為淡褐色三菱形堅果，莖葉可以食用，也可製成干品貯藏，味道清香爽口，涼拌或煲湯皆宜，是較為常見的野生保健蔬菜。
竹筍
「雨後春筍」，描寫的是一番春雨，催出竹林下千百個春筍競相破土而出，其景象充滿生機和活力。竹筍按出土時令，可分為春筍、夏筍、冬筍等，我市可食用的竹筍有毛竹、麻竹、綠竹、黃甜竹、福建酸竹等20種左右。竹筍肉厚、色白、質嫩、氣香、味鮮，有「寒士山珍」、「素菜中第一品」等美譽。筍肉營養豐富，含人體所需的多種氨基酸等，肥胖者和動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病，常吃竹筍特別有食養、食療功益。竹筍可葷可素，烹、炒、燜、燉，或製成筍脯、筍菹、筍干、罐頭等，操作方便，鮮美可口。
採摘野菜有學問：
除了常見的幾種野菜外，當然不能忘掉在山區還有野生的香菇、黑木耳等菌類野菜。劉女士經常利用星期天爬山。去年夏季，她在山上看到了足足三四斤重的蘑菇。「這些野蘑菇像小傘一樣露出肥肥厚厚的頭菇，密密麻麻地擠在一起，面積足足有一平方米。」當時，劉女士擔心，這些野蘑菇能不能採摘，如果全部採摘回家勢必要保存好幾天，到時候是不是會變質等。
提醒：菌類野菜的旺盛時節應當在夏季，而且有毒的野生蘑菇種類較多，不好辨認，如果沒有十足把握，千萬不要亂吃。
野菜食用的原則：
1.熟悉的野菜可放心食用。比如薺菜、馬齒莧等，不要誤摘誤食。
2.不食用有環境污染的野菜。不少野菜本身無毒素，但不同的生長環境卻決定了它日後是否受污染，能否食用。如果在土壤和大氣中重金屬含量較高的環境（如工礦區）中生長，它能富集自然界的鎘、鉛、鍶、鉻等重金屬元素；而生長在空氣污染嚴重地區（如公路邊、工業污水渠邊）的野菜，不但能吸附空氣中的灰塵，而且對空氣和土壤的有害氣體和化學成分具有過濾作用，生長在醫院、疫區內的野菜，還會依附著危害人類的細菌、病毒等，因此，切忌到公路邊、工礦區、污水渠旁、醫院附近採摘野菜食用！
3.久放的野菜不能吃。野菜最好是現采現吃，久放的野菜營養成分大大減少，味道差。
4.野菜不宜多吃。部分野菜含有對人體有害的物質：包括單寧、生物鹼、皂苷、硝酸鹽、重金屬等。如野蒜含丙烯基硫化物，常食會令人陰虛火旺、咽喉乾燥、眼目亦腫；小薊（剌目菜、青春菜）含生物鹼等物質，常食可致人體脾胃虛寒、血瘀，過量可發生中毒。此外，大部分野菜都具味苦性涼、解毒敗火等功能，但過量食用可損傷脾胃，每次只能適量食用。
5.野菜做法各不同。苣蕒菜、蒲公英等野菜最佳吃法是洗凈蘸醬生吃。還有一些苦味的野菜，生吃苦中有甜，爽口醒腦，若熟吃則無法下咽。
野菜的吃法很多，但它不像那些名吃大菜，非要按照什麼菜譜或章典來製作。大多數的野菜洗凈後，用熱水焯一下，或拌或炒或蒸，就可以像蔬菜一樣食用。乾燥上火時可以用小火煨一鍋野菜粥，濃濃的菜汁裹著黏稠的米糊，清淡而滋味綿長，還可增加維生素和纖維素的攝取，有滋陰補腎，調節腸胃之功效。不過，市民應避免食用那些不知道名稱的野菜。林先生強調稱，苦味野菜味苦性涼，有解毒敗火作用，但過量食用會損傷脾胃，「野菜每次不宜多吃」。
很多人都有這樣的感覺，同樣的野菜，為什麼自己做的往往不如酒店、飯館做的好吃呢？記者綜合一些酒店、飯館菜譜，向大家推薦幾款常見菜的做法。
◎翅果菊炒肉絲
做法：將豬肉洗凈切絲後用適量鹽、醬油、雞精、白糖、澱粉拌勻，腌漬一會待用。翅果菊清洗干凈後用沸水約焯半分鍾撈出，用清水洗一遍，瀝去水，切段。或熱鍋放油，投入肉絲和薑末並快速翻炒至肉絲散開，放入翅果菊，再撒上適量鹽，炒均勻即可盛盤。
◎馬齒菜金針肝蛋湯
做法：將馬齒菜洗凈切碎，金針菜水洗後切斷，豬肝切薄片。再把馬齒菜、金針菜放鍋中，加適量水煮15分鍾，加人豬肝稍燉，散打雞蛋1隻，待沸後調入食鹽、味精即成。
◎涼拌蕨菜
做法：涼拌蕨菜做法簡單，開水輕焯後，配以精鹽、味精、醬油、醋、白糖、麻油拌勻，蕨菜的嫩莖味道鮮美、營養豐富、風味獨特，鮮嫩爽滑中帶點微苦，絕對是山野菜中的上品。需要提醒您的是，蕨菜性寒不宜多食。
◎巧拌野苦菊
做法：將苦菊擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。口感甜咸苦酸辣五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。
◎馬齒莧蒸肉
做法：將新鮮的馬齒莧洗凈、除水後曬3－5天，直至
完全曬干，有利於長時間貯存，隨吃隨取。吃時可用水泡開，洗凈後同肉蒸或燒，味道可口。
文章引用自： www.8264.com 中國戶外資料網
❼ 樹榮苦菜在農村叫什麼
樹榮苦菜在農村就叫做苦菜花。
苦菜花是一種極為普通的野菜花。民間食用苦菜已有二千多年的歷史，亦常用做草葯。苦菜有很多種，其中有開紫色花的苦菜，也就是紫花地丁，別名：紫花荼草、荼草﹑醫苦草﹑苦絨，艾草等。
紫花地丁，那種貌似高貴的鳶尾花的紫色小野花，在春天是隨處可見的，其性寒味微苦，也可清熱解毒、涼血消腫，和蒲公英是一樣的高手。焯了，涼拌吃，是美味。
開著小黃花的苦菜，我們在電影《苦菜花》里看見過它的芳影，它在春天經常出現於農家菜的食譜之上。春天，這些帶著苦味的菜可以幫助我們清除一冬天積攢的內熱、腸毒，對春天的生發和夏天的生長都很有好處。
(7)我想看苦菜花長什麼樣圖片嗎擴展閱讀：
主要價值：
1、食用價值
紫花地丁每100g干物質中含有蛋白質29.27g，含可溶性糖2.38g，氨基酸33.95mg及多種維生素。每1g干紫花地丁中含鐵354.8μg、錳30.3μg、銅22.2μg、鋅55.8μg、鋇11.3μg、鍶87.3μg、鉻69.0μg、鉬60.0μg、鈷9.7μg、鈣3.9μg。將紫花地丁的幼苗或嫩莖採下，用沸水焯一下，換清水浸泡3～5min炒食、做湯、和面蒸食或煮菜粥均可。
2、園林價值
紫花地丁花期早且集中；植株低矮，生長整齊，株叢緊密，便於經常更換和移栽布置，所以適合用於花壇或早春模紋花壇的構圖。紫花地丁返青早、觀賞性高、適應性強可以用種子進行繁殖，作為有適度自播能力的地被植物，可大面積群植。紫花地丁適合作為花境或與其它早春花卉構成花叢。在盆栽成株經過一定時間的冬眠後，可注意控制其開花日期，開出滿盆嬌嫩的花朵，用於窗檯、書桌、台架等室內布置，也可製作成盆景。、