1. 舌頭的構造
無脊椎動物就已出現舌的結構。部分軟體動物的舌叫齒舌，由多列角質板組成，狀似銼刀，平時藏於口底的齒舌囊中，用時伸出，通向口外幫助攝食，如田螺和蝸牛都有齒舌。昆蟲
也有舌，位於上下顎之間的口腔底壁，舌上有幾丁質刺，司味覺及攪拌食物功能，如蝗蟲。刺吸、舐吸和嚼吸式口器的昆蟲的舌有變態，如蚊、蠅和蜜蜂。脊椎動物舌的結構由簡而繁，功能也由少變多。
圓口綱的舌端有角質齒，可銼破魚皮而吸其血肉。魚類舌由基舌骨支持，本身無肌肉，僅可前後挪動幫助吞食。無尾兩棲類舌中有發達的肌肉，可自由伸縮，並分泌粘液粘住昆蟲為食。爬行類的龜和鱷的舌不能伸出口外，而蛇和蜥蜴的舌可伸出很遠。
蛇的舌端分叉，俗稱信子，可不停吞吐粘附空氣中的氣味分子，縮回時舌尖進入犁鼻器的囊內，囊內的嗅粘膜可監測帶回的化學物質。避役科動物（變色龍）的舌極發達，平時收縮在口腔內，用時彈出；舌很長，幾與體長相等，舌尖寬，舌上多腺體，可粘住昆蟲。
鳥類的舌硬，表面被覆角化上皮，一般不可動。啄木鳥的舌可伸出很長，前端具鉤，適於鉤取洞中昆蟲。蜂鳥的舌前端呈管狀或刷狀，適於吸食花蜜。哺乳類的舌表面覆以粘膜，裡面是三個方向排列的橫紋肌，可靈活轉動。分舌根、舌體和舌尖3部分，舌根、舌體與口腔底相連，僅舌尖游離。
2. 舌頭上有一層白色的東西是什麼應該怎麼辦
舌頭上有一層白色的東西叫舌苔，是很正常的現象，不需要去除。
正常人的舌背上有一層薄白而潤的苔狀物，叫舌苔。是由脫落的角化上皮、唾液、細菌、食物碎屑及滲出的白血細胞等組成。在正常情況下，由於咀嚼和吞咽動作，以及唾液、飲食的沖洗，經常不斷地清除掉舌表面的物質，僅表現為薄白的一層舌苔。
當患病時，進食少或只進軟食，使咀嚼和舌的動作減少，或唾液分泌減少，舌苔就變厚。正常人的舌苔，一般是薄而均勻地平鋪在舌面，在舌面中部、根部稍厚。
(2)什麼是滑苔圖片擴展閱讀：
在正常的情況下，常人的舌苔都會有發白的現象，但一般都是比較薄的發白，如果舌苔厚白就說明人體內的胃腸已經發生了病變。由於病人的胃氣有強弱，及機體的寒熱，故可形成各種不同的病理舌苔，不同的舌苔症狀體現出不同的胃腸疾病情況。
白苔除可見於正常無病的人以外，多見於輕病，表證初起，以及疾病的恢復期。因為機里內在的病理改變不明顯，所以舌苔的變化也接近正常的薄白舌苔。舌苔厚白方式：
1、吃一些去火的蔬菜，比如：苦瓜、西紅柿等。
2、需注意十分注意口腔衛生，每天晨起，睡前和飯後認真地刷牙漱口，必要時，用牙刷或潔凈的毛巾輕柔地刷除舌苔。
3、進食時要細嚼慢咽；
4、多喝水，多食蔬菜水果及豆類；
5、生活作息規律，保持心情舒暢；
6、多參加體育鍛煉。
發生舌苔厚白，上火後，應該多喝水，多喝水可以幫助排出體內的毒素。要注意的是，不能用果汁來代替白開水，白開水才是最好的飲品。