① 怎麼能辨別鹿角的真假
1、聞味道
真正的優質鹿角帽，微腥。
2、辨顏色
優質的鹿角帽粉是灰白色粉末，凡是其它顏色的俱為加入其它成分或假冒產品。
3、嘗口感
真正的鹿角帽粉吃起來沒有怪味，沾在舌頭上很快被稀釋，不牙磣。
4、看價格
鹿角帽粉是由梅花鹿托盤製成的。梅花鹿鹿茸粉來源於梅花鹿的鹿茸根。每年六月是梅花鹿的產茸期。收獲後，鹿茸的根部仍有3厘米長。經過4個月的骨化，它形成一個鹿盤，並在第二年年初脫落。梅花鹿托盤市場單價在三四百元左右每斤，再加上清洗、晾曬、打粉、灌裝等成本，幾十元一斤的鹿角帽粉並不存在。
5、手指搓
鹿角帽粉有顆粒感，不油。鹿角帽粉一年四季足干後打粉，沒有油脂，骨粉發油，麵粉大米粉沒有顆粒感。
6、溫水攪拌
真的鹿角帽粉會浮在水面，因為含有膠質養份，假的鹿角帽粉提純的會快速溶解，如大米粉，提純後的鹿角帽粉，鹿角都因為不含膠質而溶解。