① 包餃子和面的詳細步驟
准備用料：麵粉300g、水170ml、鹽3g、麵粉適量。
1、原材料備齊。(鹽加入清水裡面了)
煮餃子不粘三法
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
② 包餃子手法
包餃子手法
水開了以後開始煮餃子，先蓋蓋煮開，再揭蓋煮，大約3分鍾左右就可以撈出來了。
有人說，煮餃子要點三次涼水，我個人覺得只要在不溢鍋的情況下，不用點涼水熟得更快。當然，要是溢鍋了，就放點涼水讓它不要溢出來。
煮好的餃子皮薄餡兒鮮，咬開鮮嫩帶汁，喜歡的趕緊試試
③ 介紹下大肉水餃怎麼做好吃呢
（6）這是我包好的肉餃子 好好吃啊，這樣調出來的大肉餃子餡真好吃的做法 步驟6
小貼士
一定要先把肉調出味 再放其他配菜噢 並且一定要順一個方向攪拌均勻噢。
④ 北方的餃子怎麼包，具體手法可以告訴我嘛，挺想學的
具體方法：
1、准備食材和佐料：豬後臀肉剁成的肉末500克（生薑40克已放在裡面一起剁碎裊）、水餃皮500克；香蔥末100克、十三顫乎猛香調茄橋味料20克、豆瓣醬1茶匙、鹽2茶匙。
2、把肉末放入一個較大頃肢的容器中，放入20克十三香調味料、1茶匙豆瓣醬、2茶匙食鹽，用筷子攪勻後放入蔥末攪拌均勻，至此包餃子的肉餡調好。
3、拿一個餃子皮，把肉餡放在當中。
4、用筷子沾一點水，在餃子皮的四周塗上少量水。
5、先將餃子皮中間的二分之一大小的地方捏住，用手盡量捏的緊實一些，為後面的步驟做好基礎。
6、將餃子皮中間的部分捏住後，接下來要用雙手同時托起餃子皮的兩端，打兩個褶。
7、在兩個褶的重合處各點少量水，再用手用力捏緊。
8、雙手同時托起餃子皮的兩端在剛才打的兩個褶兩旁再打兩個褶。
9、這兩個褶的重合處也要各點少量水，再用手用力捏緊。
10、一個標準的北方水餃就包好了。
注意事項：
親們若是自己擀的餃子皮不用沾水就可包好。
餃子次一次包得很多吃不完可放在冰箱的冷凍室貯藏，做成速凍水餃隨吃隨取就不會浪費了
⑤ 怎麼用圓餃子皮包餃子
下面以豬肉白菜餃子為例介紹如何用圓餃子皮包餃子：
所需用到的食材：豬肉餡、姜、蔥、白菜、餃子皮及食鹽和胡椒粉等調料。
第一步：將白菜放入鍋中焯水。
⑥ 如何包出漂亮的餃子
這里只說外形。
一，和面。
面要相對軟一些，反復揉，是指均勻勁道。
二，揪（切）箕子。
把面團搓成比大拇指少粗一點點的面柱，然後用刀切或者手揪，弄成一個個小面塊，大小均勻很重要。
⑦ 怎麼包餃子啊有沒有詳解
做法：
1、豬肉肥三瘦七剁成蓉，加少許清水，料酒，鹽，胡椒粉，生抽，老抽朝一個方向打上勁。
2、小蔥，生薑，蓮藕少許切細末備用。
3、把切好的小蔥，薑末，蓮藕末加入肉餡中拌勻。
4、准備一小碗清水，加少許生粉調勻備用。
5、將餃子皮攤平，放入餡料。
6、將兩邊的皮對折，並向中間靠攏。
7、再將兩邊捏緊了。
8、再捏成波紋這個餃子花紋的捏法在這里。
餃子源於古代的角子。餃子原畝鏈名「嬌耳」，相傳是我國醫宏耐首聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史，餃子多用麵皮包餡水煮或蒸制而成是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。所謂豬肉水餃是由豬肉等食材製作而成的餃子。
餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文蔽數化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。