❶ 誰知道祭祀用的雞怎麼盤啊，最好有圖片，有急用拜託了啊。
本文意欲探討家雞的來源、品種、食法與生物分類等，包括一些鮮為人知的有趣故事，如何辨識清遠雞、湛江雞、文昌雞；在吃方面，做到確確實實了解雞的各個部位，破解雞腎的神秘，為什麼說雞身上最好吃的部位叫生蚝？最後了解如何養雞，以及有關雞的各地美食。
文章較長，故將其分成上下兩篇，實際上，每篇都可獨立成文，並引人入勝！
不管四時八節還是日常飲食，雞在餐桌上都不會是小角色，縱算街頭小吃，它的四肢雜碎也向來是明星主角，這是少有獲得全人類高度一致抬舉的食物！哪怕是雅稱「七里香」的雞屁股，它的粉絲級數也讓你瞠目結舌！大清老佛爺——慈禧太後就對雞屁股愛不釋口……
慈禧太後之所以喜歡吃雞尖（雞屁股），乃受曾國藩熏染；曾之酷愛雞尖，眾所周知，有句玩笑說：曾國藩所到之處，長毛無頭雞無尖。
曾國藩曾任兩年直隸總督/圖整理自維基
一、雞的故事
雞是怎麼來的，我們先從漢字說起。
一般雞有兩種繁體字，分別是「雞」和「雞」！這兩字並非多此一舉，其實頗有深意：古時長尾曰鳥，短尾名隹，然日久年深，人們便不甚考究，終並為一談而已；從奚則用以發音，奚在古代又解作役使、束縛，暗釋雞從野生到為人所驅。
雞字溯源/圖自編
除了造字講究，老祖宗對雞的厚愛還彰顯在傳統上——我們知道初七是人日，但可能不知初一是雞日！為什麼雞會排在第一位？也許雞是五德（文、武、勇、德、信）之禽，也可能是六畜（馬、牛、羊、豬、狗、雞）與人當中雞最小，但無論如何，雞在古人生活中一定很重要，要不然也不會無雞不成宴。
對雞的重視，今人也不遑多讓，不僅對其深入研究，開發出亘古未有的大量菜式，個別國家甚至將其視為民族象徵！有些地方還用雞來代稱世界最古老行業從事者。
❷ 怎麼玩小雞
方法如下：
1、首先為小雞取一個名字並經常叫它的名字，和它說話，時間一長小雞就知道了自己的名字。
2、待小雞熟悉名字之後，用手拿著它愛吃的食物並輕聲呼喚它的名字，吸引它過來豎則吃東西，如果小雞與主人比較熟的話，它便會慢慢的走過來，不論它的表現如何都需要給它東西吃，以滾纖賀作鼓勵，當小雞和主人的關系逐漸親密之後，大派它就會慢慢的跟著主人。
3、需注意，在呼喚小雞的時候，聲音不能過大，避免驚嚇到小雞，而且在訓練小雞的時候要有耐心，不能過於心急，因為小雞比較缺乏安全感，因此需要主人慢慢的引導它，當它對主人產生依賴感之後，就會乖乖的跟隨主人了。
❸ 玩雞技巧口訣
第一，打完之後，高頭斗雞不會害怕，也不會向對手屈服，昂著頭，伸著脖子，挺起胸膛，伸直腿，斜著胳膊，眯著眼睛。它有很強的戰斗意志，總是抓著雞的臉去攻擊。這就是傳統的「高頭攻」和「帥斗」，深受吃陸棚雞玩家的喜愛。雞乾的好的話，就是指揮掃地。高頭雞以進攻為主，往往不注重防守。如果兩只高頭雞相遇，只是你我互相攻擊，很少躲閃或者耍花招。二、平頭斗式這種方式是一直把頭放在對手的下頜下，不抬早余則頭。因為頭緊緊的放在對手的下頜下，對手不容易咬到，起不來。只要一有機會，他就會咬啊咬，迅速出腿，讓對方措手不及，這是古雞譜所稱道的。斗型有四平頭和插花頭兩種。(1)扁頭就是扁頭，把頭藏在毀兄對方腦袋的下顎下，像貼年糕一樣貼著，讓對方無法用嘴攻擊對方，更別說用腿了。對方不注意，他就會用嘴攻擊，踢腿。(2)和四平頭一樣，花播頭位於對方的頜部下方，但不同的是，花播頭不是緊貼著它，而是繞著對方的頜部移動。你左我右，你左我右，你左我右，總是讓你抓，你的頭就像游龍的。一有機會就去抓，迅速去打，這是不規律的，不確定的。也叫「無定頭」。3.低頭斗式以上平頭斗式水頭低於高水頭斗式。更何況頭只在對方胸上。