『壹』 普洱茶屬於什麼茶
普洱茶,屬於黑茶。
因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市),故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶,是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發酵,熟茶人工催熟。
普洱茶,屬條形黑茶之一,我國歷史名茶。用雲南大葉種鮮葉製成,因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣,故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始,至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末,普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後,才得以恢復發展,現為雲南省主要茶類之一。
(1)普洱茶是什麼茶圖片擴展閱讀:
普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過久再飲,忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多,不管茶湯的新鮮度,滋味的好喝程度,保健功效上,還是衛生角度來看,都不宜飲用。飲普洱茶分體質。飲用普洱茶後會出現有點脹氣、噯氣,還有便秘的跡象,屬於體質不適宜喝普洱類型。忌飯前後大量飲普洱茶。
普洱茶為黑茶類之代表。普洱茶是採用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種雲南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。運用不同的加工方法,可製成多種普洱茶。鮮葉經過殺青捻、曬干,製成的大葉青茶,叫普洱散茶。
用普洱散茶蒸制、壓模,可製成方形的「普洱方茶」、碗形的「普洱沱茶」、圓形的「七子餅茶」、心形的「普洱緊茶」。普洱茶品質別具一格,色澤潤,香氣馥郁,滋味醇厚回甜,飲後令人回味無窮,而且茶性溫和,有較好的葯理作用。
『貳』 普洱茶屬於六大茶類的哪一類
普洱茶屬於黑茶。
普洱茶是後酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒,陳化後變溫和,熟茶溫和醇厚。普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。
湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶為紅黃或棗紅色。生茶苦澀,香氣比較明顯,易傷脾胃,不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。
(2)普洱茶是什麼茶圖片擴展閱讀
1、中國六大茶類指的是我國所產的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、黑茶、白茶六大類。
2、紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名,為我國第二大茶類。
3、烏龍茶,亦稱青茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來,創制於1725年(清雍正年間)前後。品嘗後齒頰留香,回味甘鮮。
(參考資料:網路:中國六大茶類)
『叄』 普洱茶屬於什麼茶
普洱茶也叫古樹茶、滇青茶,是屬於特種的黑茶,因為這種茶的運銷集散地在普洱市,所以得名普洱茶。普洱茶的外形是比較的條索緊直、肥壯、顯毫,我們在沖泡之後,湯色是呈紅濃橙黃,而且香氣是非常持久的,陳香非常明顯。而且自我醇厚,鮮爽。普洱茶是非常的耐泡,我們沖泡五六次之後還是會有香味的。
普洱茶是在我們國家的西南地區,雲南盛產。在雲南是有巍峨的高山,和眾多的大河,雲霧繚繞的茶園就是坐落在這些天然條件下,雲南的茶園里有野生和人工種植的區別,是普洱茶的重要的原料來源地,而且對於普洱茶文化產生非常大的影響。
現在指的普洱茶的產區是雲南的大葉種曬青毛茶為原料。經過發酵和加工製作成的散茶和緊壓差,外形是是呈褐紅色,湯色是紅濃明亮,香氣也是非常的獨特和陳香,而且普洱茶也是有生茶和熟茶的之分。生茶是自然發酵,熟茶是人工催熟。