㈠ 紫蘇是什麼植物
紫蘇（學名：Perilla frutescens(L.) Britt. ），別名為桂荏、赤蘇等，唇形科紫蘇屬一年中巧生草本植物。
紫蘇葉能入葯，是中國南方地區廣為使用的調味品，原產於中國，主要分布於印度、緬甸等國家，中國華北、華中帶慧、華南、西南及賣行鍵中國台灣省均有野生種和栽培種。
㈡ 紫蘇長什麼樣啊
紫蘇又名白蘇、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、桂芢、皺葉蘇等，是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物。
（1）紫蘇高60～春局180厘米，有特異芳香。莖四棱形，紫色、綠紫色或綠色，有長柔毛，以莖節部較密。單葉對生；葉片寬卵紫蘇形或圓卵形，長7～21厘米，寬4.5～16厘米，基部圓形或廣楔形，先端漸尖或尾狀尖，邊緣具粗鋸齒，兩面紫色，或皮森鎮面青背紫，或兩面綠色，上面被疏柔毛，下面脈上被貼生柔毛；葉輛長2.5～12厘米，密被燃粗長柔毛。輪傘花序2花，組成項生和腋生的假總狀花序；每花有1苞片，苞片卵圓形，先端漸尖；花萼鍾狀，2唇形，具5裂，下部被長柔毛，果時等膨大和加長，內面喉部具疏柔毛；花冠紫紅色成粉紅色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3眩恍廴?枚，2強；子房4裂，柱頭2裂。小堅果近球形。
（2）紫蘇嫩葉每百克含水分85.7 克，蛋白質3.8 克，脂肪1.3 克，碳水化合物6.4 克，磷44 毫克，鐵2.3 毫克，胡蘿卜素9.09 克，維生素B10.02 毫克，維生素B20.35 毫克，尼克酸1.3 毫克，維生素C47 毫克，還有揮發油等物質具有特異芳香。
（3）紫蘇葉性味辛溫，具有發表、散寒、理氣、和營的功效。治感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等。《本草綱目》載「行氣寬中，清痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎」。
㈢ 紫蘇是什麼東西
紫蘇喊尺屬一年生草本植物。
紫蘇（學名：Perilla frutescens L Britt.）是唇形科、紫蘇屬一年生草本植物。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。葉闊卵形或圓形，長7-13厘米，寬4.5-10厘米，先端短尖或突尖，側脈7-8對，位於下部者稍靠近，斜上升；葉柄長3-5厘米，背腹扁平，密被長柔毛。
輪傘花序2花，組察滲握成長1.5-15厘米、密被長柔毛、偏向一側的頂生及腋生總狀花序；苞片寬卵圓形或近圓形，長寬約4毫米，先端具短尖，外被紅褐色腺點，無毛，邊緣膜質；花梗長。
草本植物
草本植物指莖內的木質部不發達，含木質化細胞少，支持力弱的植物。草本植物體形一般都很矮小，壽命較短，莖干軟弱，多數在生長季節終了時地上敗慶部分或整株植物體死亡。根據完成整個生活史的年限長短，分為一年生、二年生和多年生草本植物。
一年生代表植物：冬播、春播二月蘭、紫羅蘭、洋蔥、小麥等喜冷涼氣候的草花。生長特點：生長周期短，受短日照影響，會長不大就開花，在盛夏來臨前會開花、結種子，完成生命周期。
㈣ 紫蘇和紫甘藍的區別
二者的差肆銷別還是很大的。
紫蘇，直立草本。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。葉闊卵形或圓昌雹啟形，長7-13厘米，寬4.5-10厘米，先端耐如短尖或突尖，基部圓形或闊楔形，邊緣在基部以上有粗鋸齒，膜質或草質，兩面綠色或紫色，或僅下面紫色。
紫甘藍
㈤ 紫蘇是什麼樣子的
紫蘇是一年生直立草本植物。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。葉闊卵形或圓形，邊緣在基部以上有粗鋸齒，膜質或草質，兩面綠色或紫色，或僅下面紫色，上面被疏柔毛。
輪傘花序2花，密被長柔毛、偏向一側的頂生及腋生總狀花序；苞片寬卵圓形或近圓形，長寬約4毫米，先端具短尖，外被紅褐色腺點，無毛，邊緣膜質；花梗長1.5毫米，密被柔毛，花盤前方呈指狀膨大。
小堅果近球形，灰褐色，直徑約1.5毫米，具網紋。花期8-11月，果期8-12月。
(5)紫蘇是什麼草圖片擴展閱讀：
生長習性
紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候，種子在地溫5℃以上時即可萌發，適宜的發芽溫度18-23℃。苗期可耐1-2℃的低溫，植株在較低的溫度下生長緩慢。
夏季生長旺盛。開花期適宜溫度是22-28℃，相對濕度75%-80%。較耐濕，耐澇性較強，不耐乾旱，尤其是在產品器官形成期，如空氣過於乾燥，莖葉粗硬、纖維多、品質差。
對土壤的適應性較廣，在較陰的地方也能生長。
㈥ 紫蘇是什麼樣子的
紫蘇
別名赤蘇、白蘇、香蘇等，為唇形科紫蘇屬一年生草本植物，高60—120厘米，莖四棱形，直立，紫色或綠紫色，葉片寬卵形或圓卵形，單葉對生，先端突尖或漸尖，全緣或有粗圓鋸齒，兩面紫色或表面綠色、背面紫色。總狀花序頂生或腋生，花淡紫色，種子細小、灰棕色。花期6—8月，果期8—10月。其根、莖、葉和種子均可入葯，能鎮咳、祛痰、平喘等。嫩枝嫩葉具特異芳香，可作調味佐料和蔬菜食用，是優良的出口創匯蔬菜。也可地植或盆栽，用於園林、庭院、花壇、陽台的裝飾和觀賞。
㈦ 請問這是什麼植物
紫蘇
（唇形科植物）
編輯
紫蘇（學名：Perilla frutescens (L.) Britt. ），別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或猛伏皮寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。原產中國，主要分布於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及台灣省均有野生種和栽培種。
中文學名
紫蘇
拉丁學名
erilla frutescens (L.) Britt.
別 稱
桂荏、白蘇、赤蘇、紅蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、蘇麻、水升麻
界
植物界
門
被子植物門
綱
雙子葉植物綱
亞 綱
菊亞綱
目
唇形目
科
唇形科
亞 科
野芝麻亞科
族
塔花族
屬
紫蘇屬
種
紫蘇
變 種
3個變種
命名者及年代
,(L.) Britt.1894
目錄
1 植物學史
2 形態特徵
3 生長特性
4 繁殖方法
▪ 直播
▪ 育苗
5 栽培技術
▪ 選地整地
▪ 鬆土
▪ 溫度
▪ 追肥
▪ 灌溉
▪ 採收加工
6 病蟲害防治
▪ 斑枯病
▪ 紅蜘蛛
▪ 銀紋夜蛾
7 主要價值
▪ 營養
▪ 醫用
8 相關變種
植物學史
編輯
紫蘇在中國種植應用約有近2000年的歷史，主要用於葯用、油用、香料、食用等方面，其葉（蘇葉）、梗（蘇梗）、果（蘇子）均可入葯，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近代，紫蘇因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界關注的多用途植物，經濟價值很高。俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進行了大量的商業性栽種，開發出了食用油、葯品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產品。
形態特徵
編輯
紫蘇是一年生直立草本植物。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。葉闊卵形或圓形，
紫蘇 (4張)
長7-13厘米，寬4.5-10厘米，先端短尖或突尖，基部圓形或闊楔形，邊緣在基部以上有粗鋸齒，膜質或草質，兩面綠色或紫色，或僅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被貼生柔毛，側脈7-8對，位於下部者稍靠近，斜上升，與中脈在上面微突起下面明顯突起，色稍淡；葉柄長3-5厘米，背腹扁平，密被長柔毛。[1]
輪傘花序2花，組成長1.5-15厘米、密被長柔毛、偏向一側的頂生及腋生總狀花序；苞片寬卵圓形或近圓形，長寬約4毫米，先端具短尖，外被紅褐色腺點，無毛，邊緣膜質；花梗長1.5毫米，枝差密被柔毛。花萼鍾形，10脈，長約3毫米，直伸，下部被長柔毛，夾有黃色腺點，內面喉部有疏柔毛環，結果時增大，長至1.1厘米，平伸或下垂，廳隱基部一邊腫脹，萼檐二唇形，上唇寬大，3齒，中齒較小，下唇比上唇稍長，2齒，齒披針形。花冠白色至紫紅色，長3-4毫米，外面略被微柔毛，內面在下唇片基部略被微柔毛，冠筒短，長2-2.5毫米，喉部斜鍾形，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片較大，側裂片與上唇相近似。雄蕊4，幾不伸出，前對稍長，離生，插生喉部，花絲扁平，花葯2室，室平行，其後略叉開或極叉開；雌蕊1，子房4裂，花柱基底著生，柱頭2室；花盤在前邊膨大；柱頭2裂。果萼長約10mm。花柱先端相等2淺裂。花盤前方呈指狀膨大。[1]
小堅果近球形，灰褐色，直徑約1.5毫米，具網紋。花期8-11月，果期8-12月。[1]
生長特性
編輯
紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤上、壤土、黏壤土，房前屋後、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。[2]
繁殖方法
編輯
紫蘇用種子繁殖，分直播和育苗移栽。[2]
直播
春播，南北方播種時間差一個月，南方3月，北方4月中下旬。直播在畦內進行條播，按行距60厘米開溝深2-3厘米，把種子均勻撒入溝內，播後覆薄士。穴播：行距45厘米，株距25-30厘米穴播，淺覆土。播後立刻澆水，保持濕潤，播種量每公頃15-18．75千克，直播省工，生長快，採收早，產量高。[2]
育苗
在種子不足，水利條件不好，乾旱地區採用此法。苗床應選擇光照充足暖和的地方，施農家肥料，加適量的過磷酸鈣或者草木灰。4月上旬畦內澆透水，待水滲下後播種，覆淺土2-3厘米，保持床面濕潤，一周左右即出苗。苗齊後間過密的苗子，經常澆水除草，苗高3-4厘米，長出4對葉子時，麥收後選陰天或傍晚，栽在麥地里，栽植頭一天，育苗地澆透水。
做移栽時，根完全的易成活，隨拔隨栽。株距30厘米，開溝深15厘米，把苗排好，覆土，澆水或稀薄人畜糞尿，1-2天後鬆土保墒。每公頃栽苗15萬株左右，天氣乾旱2-3天澆一次水，以後減少澆水，進行蹲苗，使根部生長。[2]
栽培技術
編輯
選地整地
紫蘇對氣候、土壤適應性都很強，最好選擇陽光充足，排水良好的疏鬆肥沃的沙質壤土、壤土，重黏土生長較差。整地把土壤耕翻15厘米深，耙平。整細、作畦，畦和溝寬200厘米，溝深15-20厘米。[2]
鬆土
植株生長封壟前要勤除草，直播地區要注意間苗和除草，條播地苗高15厘米時，按30厘米定苗，多餘的苗用來移栽。直播地的植株生長快，如果密度高，造成植株徒長，不分枝或分枝的很少。雖然植株高度能達到，但植株下邊的葉片較少，通光和空氣不好都脫落了，影響葉子產量和紫蘇油的產量。同時，莖多葉少，也影響全草的規格，故不早間苗。育苗田從定植至封壟，鬆土除草2次。[2]
溫度
對環境條件的要求：紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候，種子在地溫5℃以上時即可萌發，適宜的發芽溫度18-23℃。苗期可耐1-2℃的低溫。植株在較低的溫度下生長緩慢。夏季生長旺盛。開花期適宜溫度是22-28℃，相對濕度75%-80%。較耐濕，耐澇性較強，不耐乾旱，尤其是在產品器官形成期，如空氣過於乾燥，莖葉粗硬、纖維多、品質差。對土壤的適應性較廣，在較陰的地方也能生長。[3]
追肥
紫蘇生長時間比較短，定植後2個半月即可收獲全草，又以全草入葯，故以氮肥為主。在封壟前集中施肥。
直播和育苗地，苗高30厘米時追肥，在行間開溝每公頃施人糞尿15000-22500千克或硫酸銨112．5千克，過磷酸鈣150千克，鬆土培土把肥料埋好。第二次在封壟前再施一次肥，方法同上。但此次施肥注意不要碰到葉子。[2]
灌溉
播種或移栽後，數天不下雨，要及時澆水。雨季注意排水，疏通作業道，防止積水亂根和脫葉。[2]
採收加工
採收紫蘇要選擇晴天收割，香氣足，方便乾燥，收紫蘇葉用葯應在7月下旬至8月上旬，紫蘇未開花時進行。
蘇子梗：9月上旬開花前，花序剛長出時採收，用鐮刀從根部割下，把植株倒掛在通風背陰的地方晾乾，干後把葉子打下葯用。
蘇子：9月下旬至10月中旬種子果實成熟時採收。割下果穗或全株，紮成小把，曬數天後，脫下種子曬干，每公頃產1125-1500千克。
在采種的同時注意選留良種。選擇生長健壯的、產量高的植株，等到種子充分成熟後再收割，曬干脫粒，作為種用。[2]
病蟲害防治
編輯
斑枯病
從6月到收獲都有發生，危害葉子。發病初期在葉面出現大小不同、形狀不一的褐色或黑褐色小斑點，往後發展成近圓形或多角形的大病斑，直徑0.2-2.5厘米。病斑在紫色葉面上外觀不明顯，在綠色葉面上較鮮明。病斑乾枯後常形成孔洞，嚴重時病斑匯合，葉片脫落。在高溫高濕、陽光不足以及種植過密、通風透光差的條件下，比較容易發病。
防治方法：
①從無病植株上采種。
②注意田間排水，及時清理溝道。
③避免種植過密。
④葯劑防治：在發病初期開始，用80%可濕性代森鋅80O倍液，或者1：1：200波爾多液噴霧。每隔7天1次，連噴2-3次。但是，在收獲前半個月就應停止噴葯，以保證葯材不帶農葯。[2]
紅蜘蛛
危害紫蘇葉子。6-8月天氣乾旱、高溫低濕時發生最盛。紅蜘蛛成蟲細小，一般為橘紅色，有時黃色。紅蜘蛛聚集在葉背面刺吸汁液，被害處最初出現黃白色小斑，後來在葉面可見較大的黃褐色焦斑，擴展後，全葉黃化失綠，常見葉子脫落。
防治方法：
①收獲時收集田間落葉，集中燒掉；早春清除田埂、溝邊和路旁雜草。
②發生期及早用40%樂果乳劑2000倍液噴殺。但要求在收獲前半個月停止噴葯，以保證葯材上不留殘毒。[2]
銀紋夜蛾
7-9月幼蟲危害紫蘇，葉子被咬成孔洞或缺刻，老熟幼蟲在植株上作薄絲繭化蛹。
防治方法：用90%晶體敵百蟲1000倍液噴霧。[2]
主要價值
編輯
營養
紫蘇在中國常用中葯，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在中國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，惡心嘔吐等症。種子也稱蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
紫蘇在中國種植約有2000年歷史，明代李時珍曾記載：「紫蘇嫩時有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之」，可見紫蘇在中國人的飲食中很常見。中國人用紫蘇烹制各種菜餚，常佐魚蟹食用，烹制的菜餚包括紫蘇干燒魚、紫蘇鴨、紫蘇炒田螺、蘇鹽貼餅、紫蘇百合炒羊肉、銅盆紫蘇蒸乳羊等。另外，在南方地區，在泡菜壇子里放入紫蘇葉或桿，可以防止泡菜液中產生白色的病菌。
韓國的紫蘇變種的葉片比日本青紫蘇要更大、更圓、更為平坦，而且鋸齒較為細密，一面是紫紅色，一面是綠色。韓國人用紫蘇製作泡菜，基本上在全世界的韓國貨商店中都有紫蘇泡菜罐頭銷售，在這種罐頭中，每兩片紫蘇葉包裹著一個紅辣椒。新鮮的紫蘇葉可用來製作沙拉。紫蘇子用作肉類食品的調料，也用來製作紫蘇芝麻鹽。韓國人在吃烤肉習慣用新鮮的紫蘇葉或辣椒葉搭配，而韓國人掀起了用紫蘇葉補鈣的熱潮，因為紫蘇葉富含鈣質。
越南人用在燉菜和煮菜中加入紫蘇葉，或者將紫蘇葉擺放在越南米粉上作為裝飾。他們使用的紫蘇品種的葉子一面紅中帶綠，一面是紫色，與日本紫蘇品種相比香氣更濃。
醫用
紫蘇既能發汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解郁止嘔，故對風寒表症而兼見胸悶嘔吐症狀的，使用本品，很是適宜；或無表症而有氣滯不暢症狀的，也可用於宣通。如配藿香、陳皮則解表和中，配半夏、厚朴則解郁寬胸。
用於感冒風寒：紫蘇能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
用於胸悶、嘔惡等症：紫蘇用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表症，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。
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㈧ 紫蘇是什麼植物 長什麼樣
紫蘇（學名：Perillafrutescens(L.) Britt. ），別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後啟前呈卵圓形，長4至11厘米，寬2.5至9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色談賣，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。 紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於含旁逗風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。原產中國，主要分布於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及台灣省均有野生種和栽培種。
㈨ 請問這是什麼植物
是紫蘇。
紫蘇結果
紫蘇
唇形科植物
紫蘇（別名：桂荏、赤蘇，學名：Perilla frutescens(L.) Britt. ），唇形科紫蘇屬一年生草本植物。
立懂網路帶你了解紫蘇01:18
紫蘇兩吃多吃這種草，少吃很多葯！02:09
其分布於中國、不丹、印度、日本、朝鮮等地 。紫蘇莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。其可供葯用和香料用，入葯有發汗、鎮痛、困橡解毒等作用，葉供食用，和肉類煮熟可增加後者的香味。
基本信息
中文學名
紫蘇
目
唇形目
拉丁學名
Perillafrutescens(L.) Britt.
別稱
桂荏、白蘇、赤蘇、紅蘇、黑蘇、白紫蘇、汪梁旁青蘇、蘇麻、水升麻
科
唇形科
亞科
野芝麻亞科
界
植物界
族
塔花族
門
被子植物門
屬
紫蘇屬
綱
雙子葉植物綱
種
紫蘇
亞綱
菊亞渣物綱
分布區域
印度、緬甸等國家
變種
3個變種
命名者及年代
,(L.) Britt.1894年
果期
8-12月
莖高
0.3~2米
花期
8-11月
視
㈩ 紫蘇長什麼樣子
一、葉子
紫蘇的葉子呈闊卵形或是圓形，長大約7到13厘米，寬4.5到10厘米，葉子的先端短並且尖銳，基部呈圓形或是闊楔形，邊緣在基部以上具有粗鋸齒，葉子呈膜質或是草質，兩面呈綠色或是紫色，葉柄長3到5厘米。