『壹』 菊苣是什麼
1.菊苣又名咖啡草、咖啡蘿卜、歐洲菊苣，屬菊科，菊苣屬，是一種多年生草本植物，肉質根，花冠藍色，果實楔形，菊苣花期長達2至3個月，菊苣可以作為葉類蔬菜食虛唯用，根系中含有豐富的菊糖和芳香類物質，可提取咖啡代用品，提取的苦味物質有提高伍悉食慾、幫助消化的功效，具有產量高、營養價值優良、適口性好特點。
『貳』 菊苣是什麼樣的植物
菊苣，為菊科多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。該植物耐寒，耐旱，喜生於陽光充足的田邊、山坡等地。國內外均有分布。菊苣為葯食兩用植物，菊苣葉可調制生菜，在我國四川（御閉成都）及廣東等有引種栽培。它的根含菊糖及芳香族物質，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。植物的地上部分及根可供葯用，中葯名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。此外，菊苣還可以成為粗飼料或牧草。
菊苣，別名：苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿卜春拆搭、咖啡草。菊苣為菊科植物菊苣的地上部分，菊苣別名苦菜、苦苣、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿卜、咖啡草，菊苣的功效是清熱解毒、利尿消腫，菊苣的作用是治濕熱黃疸、腎炎水腫、胃脘脹痛、食慾不振。菊苣起源於地中海地區，最初因其葯用功能被古希臘人和古扒拿羅馬人使用。在歐洲，從14世紀以來菊苣就被當作一種蔬菜食用。苣分兩種，一種是皺葉菊苣：可以長至45厘米長，綠色的帶齒的葉子柔軟並且有尖，形成一個圓形花飾。皺葉菊苣味道相當苦，菜心和里層的葉子呈黃或白色；寬
葉菊苣：葉子寬大，比起其他品種來說葉片不太卷，味道也不那麼苦。寬葉菊苣葉子有些小齒，裡面的葉子泛白並帶黃邊。寬葉菊苣的葉子經常受外界影響而變成棕
色，尤其是菜心，所以這個菜心應該去掉。
『叄』 菊苣草什麼樣
菊苣（Cichorium intybus L.），菊科菊苣屬，多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。
菊苣品系繁多，蓮座葉叢生長，抽莖開花期株高達1.7－2.0米，莖分枝，生有小葉，中間葉脈有紅或白脈，頭狀花序，單生，枝端，呈蘭紫色，莖葉全鬧梁緣或羽狀淺裂，長30—50厘米，基底有葉柄，葉片柔嫩，莖桿較細弱，主根粗壯肉質，側根粗壯發達，水平或斜向下分布做簡。
菊苣具有適應性強、抗旱、抗寒、抗病蟲害等優良特性。對土壤要求不嚴，以肥沃、疏純彎褲松、排水良好的沙壤土生長最好，粗蛋白質含量高，是高效節糧牧草。
(3)菊苣菜圖片生長在哪裡擴展閱讀：
1、生長環境
生於濱海荒地、河邊、水溝邊或山坡。本種廣布歐洲、亞洲、北非。生於濱海荒地、河邊、水溝邊或山坡。
2、分布范圍
分布北京（百花山）、黑龍江（饒河）、遼寧（大連）、山西（汾陽）、陝西（西安、眉縣、周至）、新疆（阿勒泰、哈巴河、福海、塔城、托里、裕民、博樂、沙灣、瑪納斯、烏魯木齊、米泉、伊寧、察布察爾）、江西（遂川）。
『肆』 你知道菊苣的特徵特性嗎
菊苣為菊科植物菊苣的地上部分，菊苣別名苦菜、苦苣、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿卜、咖啡草，菊苣的功效是清熱解毒、利尿消腫弊鬧，屬衛生部頒布的第l批葯食兩用資源。菊苣的作用是治濕熱黃疸、腎炎水腫、胃脘脹痛、食慾不振。
『伍』 菊苣在農村叫什麼（菊苣是怎麼種的）
菊苣在農村叫苦早跡早菊，苦菜。菊苣是一種多年生的草本植物，是一種葯食兩用的植物，葉子是可以食用的，菊苣的別稱有很多，常見的有苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿卜和咖啡草這幾個稱呼。菊苣，菊科菊苣屬，多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。
菊苣為葯食兩州行用植物，葉可調制生菜，根含菊糖及芳香族物質，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。 植物的地上部分及根可供葯用，中葯名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。該植物耐寒，耐旱，喜生於陽光充陸雀足的田邊、山坡等地。中國等國家均有分布。
菊苣在農村是很常見的，是一種會開藍色小花的野草，菊苣的名字比較繞口，通常在農村菊苣會被叫做苦苣菜或者苦菜，經常用來當做野菜來炒食。菊苣分布於北京（百花山）、黑龍江（饒河）、遼寧（大連）、山西（汾陽）、陝西（西安、眉縣、周至）、新疆等地。
『陸』 什麼是菊苣菜
菊苣（Cichorium intybus L.），菊科菊苣屬，多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。
菊苣為葯食兩用植物，葉可調制生菜，根含菊糖及芳香族物質，可提制代用咖啡，促進人體消化器官活動。 植物的地上部分及根可供葯用，中葯名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。該植物耐寒，耐旱，喜生於陽光充足的田邊、山坡等地。
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植物文化
菊苣是其中一種最早有文學作品紀錄的植物。2000前多年，古羅馬詩人賀拉斯在一篇記述自己飲食的文中寫下「橄欖、菊苣及冬葵是我的糧食。」"（"Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae"）。
蘇格蘭學者蒙博杜則於1779年認容為"chicoree"，而法國烹飪中用栽培方法作寬銷晌為葉菜食用亦由來已久。在法國大革命拿破崙時期，菊苣根經過處理後慎鋒開始作為攙雜物加進咖斗改啡中，這也是今天菊苣根在英、美等地作為廉價咖啡代用品的起源。
菊苣葉也作為羅馬食譜中一種有代表性的食品：以大蒜及紅椒炒香，伴以肉類及馬鈴薯，突出菊苣葉的微苦口味及辛香。