① 甜菜是什麼菜長什麼樣的好吃嘛
甜菜，古稱忝菜，屬藜科甜菜屬。甜菜種內又分為野生種和栽培種。甜菜野生種的種類多且分布廣，分類亦不統一。栽培甜菜有4個變種，分別為葉用甜菜、火焰菜、飼料甜菜和糖用甜菜。
葉用甜菜，俗稱厚皮菜，葉片肥厚，可食用。
火焰菜，俗稱紅甜菜，根和葉為紫紅色，塊根可食用，因此也稱食用甜菜。根類似大蘿卜，生吃略甜，可作為配菜點綴在涼拌菜中，或作為雕刻菜的原料，顏色非常鮮艷；也可做湯類菜。
如：牛肉紅菜湯。
飼料甜菜，專門作為牲畜飼料的作物，其塊根產量較高，產可達4000～5500公斤。飼料甜菜的塊根含糖率較低，通常僅為5～10度。
糖用甜菜俗稱糖籮卜，塊根的含糖率較高，是製糖工業的主要原料，因此也是甜菜屬中開發利用最為充分的栽培種。
酸菜，這里指四川酸菜，通常用芥菜、榨菜的葉子腌制而成。與甜菜沒有關系。
② 農村說的甜菜是什麼菜
農村甜菜，又稱大白菜和火焰菜，屬於藜科植物。
甜菜的主要栽培品種有甜菜、葉用甜菜、根用甜菜等。根用甜菜是市場上的蔬菜，主要食用部分是塊莖。甜菜之所以叫甜菜，是因為生吃甜，但不太甜。甜菜塊莖和蘿卜相似，但其實兩者本質上是不世搜同的。和察普通的紅蘿卜只有皮紅肉白，而甜菜從皮到肉全是紅的，塊莖比蘿卜小。
甜菜原產於歐洲西部和南部沿海，我國主要分布在新疆、黑龍江和內蒙古。它是除甘蔗之外的另一種糖源。它有專門用來做糖的品種，吃起來甜而不膩，在市場上很受歡迎。甜菜雖然主要吃塊莖，但購買時也要注意葉片狀態。
甜菜的主要價值：
甜菜是重要的經濟作物，也是中國主要糖料作物之一。甜菜除用於製糖之外，其副產物同時具有較高的綜合利用價值。如糖蜜經過發酵，或通過化學方法處理，能生產甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精及丙酮等。
甜菜還可用作製取三磷酸腺苷、金黴素、維生素B復合體、蛋白酵母及檸檬酸等許多醫葯與輕工業產品的原料。製糖後的濾泥，含有豐富的鈣質和其他養分，既可以作肥料，又兼有中和土壤中游離酸的作用。甜菜莖喚返茄葉、青頭、尾根以及甜菜粕等，既可作為釀造原料。
③ 甜菜是一種什麼樣的作物
甜菜也稱菾菜、糖蘿卜，為二年生草本植物。第一年主要是營養生長，在肥大的根中積累豐富的營養物質。第二年以生殖生長為主，抽出花枝經異花受粉燃弊形成種子。
栽培甜菜種包括葉用甜菜（厚皮菜）、根用甜菜（食用甜菜或紅甜菜）、飼用甜菜、糖用甜菜等四個類皮敏族型，目前生拿梁產種植的甜菜主要是糖用甜菜。
④ 農村說的甜菜是什麼菜 甜菜的主要價值
農村說的甜菜是菾菜、紅菜頭。甜菜是藜科、首緩寬甜菜屬二年生草本植物，又稱菾菜、紅菜頭，根圓錐至紡錘狀，多汁。甜菜原產於歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，在中國主要分布在新疆、黑龍江、內蒙古等地。下面我帶大家深入了解一下甜菜，並對“農村說的甜菜是什麼菜”作出解答。
農村說的甜菜是什麼
⑤ 千甜菜是什麼花
甜菜花的樣子：
甜菜是一種兩年生草本植物，莖有1至2米高，葉長5至20厘米，葉形多變異，有長圓形，心臟形或舌形，葉面有皺紋或平滑；花小，綠色，每朵直徑僅3至5毫米，5瓣，風媒。果實球狀褐色，通常數個聯生成球果；主根為肉質塊根，有圓錐形，也有紡錘形和楔形，皮有紅色、紫色、白色、淺黃色等不同的品種，喜涼爽氣候，根中含糖分，可以生產砂糖，但在高溫和潮濕地區生長的甜菜含糖量低。根系屬直根系，由主根肥大而形成的肉質塊根，以楔形、圓錐形、紡錘鬧慧罩形和錘形為主。塊根分為根頭、根頸和根體三部分：根頭上部與根頸相接，根頸下端至主根直徑1厘米處為根體，直徑1厘米以下的稱根尾。根體兩側各生有一條根溝，生長大量須根。含糖量以根頭最低，根頸較高，根體最高。從根體橫斷面看，以中層含糖最高，內層次之，外層最少。出苗時幼根向土壤深處延伸約15厘米，在生出兩對真葉時主根入土深度達30厘米，側根5至10厘米。到收獲時主根入土深達2米左右。葉為單葉，由根頭頂端的葉芽長出，以螺旋式排列叢生於根頭上，有葉柄，葉片變異大，但同一自交系或用無性繁殖的同一無性系植株的葉片形狀則基本一致。一年生二倍體植株葉片有盾形、心臟形、犁鏵形、矩圓形、團扇形和柳葉形等。葉柄呈肋骨狀，斷面一般呈三角形。多數葉柄與地面成70°角的稱直立狀葉叢；多數葉柄與地面成30°以下角度的稱匍匐狀葉叢；居於二者間的稱斜立狀葉叢。
種株第2年進入生殖生長階段。由根頭的芽發育成花枝，根頭的頂芽發育成主枝，腋芽發育成側枝。主枝和側枝出生的花枝為第1分枝，由第1分枝再生出液鬧第2分枝。花枝基部碧迅呈圓柱狀；頂端為三棱或多棱肋骨狀。植株按花枝形態可分單枝型、混合枝型和多枝型3種。兩性花，通常由3至5朵花聚生於花枝上。聚生花的下端有1苞片，每朵花由花被、雄蕊和雌蕊組成。開花後形成聚花果，果中有3至5粒或7至8粒種子，稱多粒形種球；單生的花形成單果，果中有1粒種子，稱單粒形種球。甜菜的種球是堅果和蒴果的中間類型。種子呈腎形，較扁平。
⑥ 甜菜和蔓經.蔓徑是什麼植物，有賣的嗎
《甜菜與蔓菁》
甜菜，又名菾菜、紅菜頭，藜科甜菜屬，二年生草本植物，根圓錐狀至紡錘狀，多汁。莖直立，多少有分枝，具條棱及色條。基生葉矩圓形，長20-30厘米，寬10-15厘米，具長葉柄，上面皺縮不平，略有光澤，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，先端鈍，基部楔形、截形或略呈心形；葉柄粗壯，下面凸，上面平或具槽；莖生葉互生，檔鉛褲較小，卵形或披針狀矩圓形，先端漸尖，基部漸狹入短柄。花2-3朵團集，果時花被基底部彼此合生；花被裂片條形或狹矩圓形，果時變為革質並向內拱曲。胞果下部陷在硬化的花被內，上部稍肉質。種子雙凸鏡形，直徑2-3毫米，紅褐色，有光澤；胚環形，蒼白色；胚乳粉狀，白色。花期5-6月，果期7月。原產於歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個主要糖來源。糖甜菜起源於地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入我國。1906年糖用甜菜引進我國。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。下面是甜菜的圖片。
⑦ 這是什麼菜
這咐碰虧是油麥菜。含有大量維生吵困素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。
⑧ 紅甜菜是什麼
紅梗葉甜菜為藜科甜菜屬的變種，是近年從荷蘭引進並經多年篩選出的紅梗綠葉觀賞兼食用型新品種。因其外觀艷麗多彩，色澤誘人，具有很好的觀賞性，不少花卉愛好者也將其栽植於花盆之中。
中文學名
紅梗葉甜菜
別稱
千葉紅、火焰萊、紅甜菜、紅梗甜菜
科
藜科
界
植物界
屬
甜菜屬
分布區域
賓館、飯店和超市
審定情況
北京市農作物品種審定委員會審定
審定年份
1999年
品種來源
原產地歐洲地中海沿岸。
收起
基本內容
紅梗葉甜菜為藜科甜菜屬的變種，是近年從荷蘭引進並經多年篩選出神世的紅梗綠葉觀賞兼食用型新品 種。該品種目前有小面積種植，供應賓館、飯店和超市，同時因其外觀艷麗多彩，色澤誘人，具有很好的觀賞性，不少花卉愛好者也將其栽植於花盆之中。該品種株高可達40厘米以上，生長旺盛、整齊。鮮紅色的葉梗和葉脈，長卵圓形葉片，葉片肥厚翠綠色，在土肥因素或低溫條游緩肢件下，葉色會有所變化。葉可涼拌、炒食、做湯或火鍋食用。富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等。其食用部分纖維少，味道鮮美，回味無窮，經常食用有解熱、健脾胃、增強體質的功效。 紅梗葉甜菜一般定植後30天，即可開始採收植株嫩葉供食用，整個植株可一次收獲，也可陸續多次採收，每667平方米（1畝）產量可達2000公斤以上，是觀賞和食用性俱佳的優良葉哪沖菜新品種。
⑨ 俗稱甜菜是什麼菜
甜菜（學名：Beta vulgaris L.）是藜科，又叫菾菜、紅菜頭。甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁。莖直立，基生葉矩圓形，長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質。種子雙凸鏡形，紅褐色，5-6月開花，7月結果。
甜菜是甘蔗以外的一個主要糖來源。菜用甜菜在美國普遍烹食或腌食，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統甜菜湯。
⑩ 客家人喂豬的一種叫「勺麥」菜的是什麼菜
中文學名 牛皮菜
別 稱 根達菜、厚皮菜、厚合菜等
牛皮菜又廳枝叫厚皮菜，潮汕地區又叫「厚合菜」，正名為恭菜或莙達菜，為藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植物，以幼苗或葉片作蔬菜用。牛皮菜原產歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗腔伏塵、青梗和紅梗3類。近年來，伍禪我國從英國引進了紅梗牛皮菜，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。