A. 烙糯米餅怎樣和面
烙糯米餅和面的做法：首先准備好食材，按照以下5個步驟完成即可。
准備食材：300克糯米粉，100克麵粉，200毫升水，紅豆沙，食用油少許。
操作步驟如下：
1、先准備一個大盆，倒入300克左右的糯隱瞎米粉灶寬空和100克麵粉，再倒入200毫升的溫水來和面，一邊倒一邊攪拌巧啟，攪成面絮狀。
B. 粘餅子怎麼和面
糯米，南方的叫法，一般是長粒的。在北方，稱為江米，形狀多為橢圓小粒。在我們東北，都管糯米叫「粘大米」。過去，生活條件不好、物質相對匱乏的年代，東北農村一到冬天，幾乎家家都有做粘豆包、烙黏餅子的習慣。每次做好多儲存頃昌在大缸里，放在倉房(我們農村稱為「下屋」)，東北零下二十多度的氣溫，成為農家天然冰箱。隨著生活水平的提高，農村幾乎家家都有了冰箱。
食材明細
主料
江米面適量
- 輔料
小豆餡適量
東北粘餅子的做法步驟
10、煎好的餅稍涼後又會回落，不像煎時那麼厚了，吃起來口感會微微發酸，相對也容易消化。
C. 韶關粘米餅（郭郭餅、磨牙餅）要怎樣做才能做出來特別硬
用料
糯米粉 半斤
水滑則兄 一點一點加
紅糖 適量
糯信襲米餅（粘米餅）的做法
超市買回來的糯米粉（切記一定要一點一點加水是溫水哦），這個東西不吸水。
小貼士
一定要趁熱吃。有不懂的可以留言
D. 粘面餅子的做法是什麼
黃米面黏餅子的做法
主告陪宴料；黃米面250克。
輔料；開水適量。
1、黃米面備好，我用了半斤的量，燒開水先燙襪銀一半的黃米面，一邊倒沸水一邊攪拌。
E. 糯米粘豆包怎麼和面
說起粘豆包，大賣裂讓家就會想到東北的特色中局美食。確實，這粘豆包是滿族的傳統美食，是從前滿族人祭祖活動的食物，也是外出狩獵和砍柴的干糧。生活著白山黑水之地的滿人，最喜歡軟糯香甜的粘性食物。
4、攪拌均勻後，下手取上一塊，先把它在手心搓成圓形。
5、然後准備一個盤子裝一盤糯米粉，再准備一個碗裝一碗冷水備用；先把揉好的面團放進糯米粉中滾上一圈，然後放入清水中快速的蘸一下水，這樣可以讓糯米粉更牢固，而且蒸出來的水晶包晶瑩剔透。
6、然後再放進糯米粉中滾一圈，讓面團均勻的沾滿糯米粉即可。
7、把面團整理成尖尖的小山丘形狀，放入蒸籠中備用；鍋中燒水，水開後把蒸籠放上去，然後中火蒸大約10分鍾的時間即可。
F. 糯米餅的做法和面步驟
這給小寶寶添加輔食的時候一定要給寶寶添加一些比較營養的輔食，可以在輔食裡面加入升攔一些水果和蔬菜，這樣才能夠提高食物的營養價值，比較常見的一種就是地瓜糯米餅，這種糯米餅裡面會加入一些地瓜，因為地瓜吃起來口感比較甜，糯米比較筋道，那麼地瓜糯米餅的做法是什麼呢?
用料:蒸熟的紅薯泥 200克 糯米粉 150克(看情況增減) 白糖 10克
豆沙餡 適量 白芝麻 適量
做法步驟
1、將紅薯蒸熟後去皮碾成泥。
2、加入糯米粉和糖揉成稍硬面團。
3、取出一塊揉圓按扁，放上豆沙餡。
4、收口滾圓，如果是原味的就直接滾圓。
5、再次按扁。
6、表面沾滿白芝麻。
7、鍋內放入適量油，燒熱後放入餅胚、粘芝麻那面朝下，煎到表面金黃時翻面煎另一面。
8、待兩面金黃後盛出裝盤。
9、掰開嘗嘗、香甜軟糯!
小貼士
1. 糯米粉要根據紅薯的干濕度調整用量。
2. 原味的適量加些糖、如果是帶甜餡的糖就可以不加了。
食材：紅薯3個，糯米粉300克，紅糖50克，芝麻50克
下面來看看做法
1、紅薯洗掉泥巴，削掉紅薯皮，切成片放入國鍋中蒸10分鍾
2、紅糖放入碗中，芝麻放入攪拌機裡面，把芝麻打碎
3、打碎的芝麻加入適量油，跟紅糖攪拌在一起
4、蒸好的紅薯放入盆中，用勺子壓成紅薯泥，然後放入吵盯胡糯米粉，攪拌均勻
5、太幹了加點溫水，然後和成紅薯面團
6、揪出一個小面團，用手掌按扁，然後放入一勺芝麻紅糖，包成圓球，在稍微的壓扁一點就可以了
7、熱鍋，放入花生油，燒到油微微冒泡的時候把做好的紅薯餅放入鍋中，中火把紅薯餅炸到金則滑黃色，大概5分鍾左右就熟了
G. 貼餅子怎麼和面
將麵粉倒在盆里，用手攤開。左手逆時針緩緩向盆中倒水，右手拿一雙筷子攪拌，將麵粉和水一起攪拌成絮狀。雙手用力將所有的絮狀揉在一起，揉成面團，有乾麵的地方需要加少量水繼續揉，直至所有的面團揉在一起，形成比較光滑的面團，這樣揉出來的面團不粘手也不沾盆。
和面方法
1、將麵粉倒在盆里，用手攤開。
2、左手逆時針（或順時針）緩緩向盆中旁舉倒水（切勿一次倒入太多水），右手拿一雙筷子攪拌，將麵粉和水一起攪拌成絮狀。
3、雙手用力將所有的絮狀揉在一起，揉成面團，有乾麵的地方需要加少量水繼續揉，直至所有的面團揉在一起，形成比較光滑的面團，這樣揉出來的面團不粘手也不沾盆。
4、揉好的面團留在盆中，蓋上保鮮膜或潮濕的籠布（防止水分蒸發，出現干皮），靜孫啟則靜餳發30-60分鍾。
5、餳發好以後，將面團取出，在案板上撒些麵粉，將面團揉至光滑。
面團種類
1、熱水面團（也叫燙面）。
水溫：和面水溫一般在65-100度。
特點：性糯、勁小，成片呈半透明狀，色澤上差一點，則棚但是口感細膩，富有甜味，容易成熟。
用途：熱水面團適合製作蒸餃、燒賣、鍋貼等。
2、溫水面團。
水溫：和面水溫一般在50度左右。
特點：柔中有勁，有可塑性，比較容易成形，熟制以後也不易走形，口感適中，色澤較白。
用途：溫水面團適合製作蔥油餅、餡餅、烙餅、油條等。
3、冷水面團。
水溫：和面水溫一般在30度以下。
特點：面團比較硬，吃起來爽口有筋性，不易破碎，色澤白。
用途：冷水面團適合製作水餃、面條、餛飩皮等。