A. 裡脊牛肉怎麼做好吃又嫩
牛裡脊做好吃又嫩的方法，具體如下：
主料：牛裡脊、洋蔥、青椒、胡蘿卜、蒜、油簡御、鹽、五香粉正蔽、姜粉、醬油、料酒、澱粉、白芝麻。
第1步、牛裡脊浸泡出血洗凈備用。
第2步、青椒，胡蘿卜和洋蔥備用。
第3步、牛肉切片放入五香粉，姜粉，鹽，油，醬油，料酒，澱粉。
第4步、抓勻腌制三十分鍾，冷藏一下更講究。
第5步、配菜改刀裝盤備用。
第6步、大蒜切成蒜末。
第7步、腌好的牛裡脊肉，炒至變色盛出備用。
第8步、繼續入油燒熱放入蒜末爆香。
買牛裡脊的技巧
1、切掉裡脊上多餘的肥肉和肉筋，如果你想省事，或者你從來沒有切過肉，那你最好選去皮的、去結締組織的瘦裡脊。如果你不會切的話，切肉會變得非常困難。
2、瘦裡脊只需要切去一點肥肉或肉筋，用手舉起一塊裡脊，用手指挑出肥肉和肉筋，然後切掉它們，直到所有能看見的肥肉和肉筋都切掉為止。
3、找到帶有一串肌肉的薄膜，切掉最這塊肥最硬的肉，凍起來以後使用。
4、切掉主要骨頭上的一大塊肉，也就是大型牛排。包起來放好，以後再用。大型牛排是很好的一塊肉，可以用在各種菜品中。舉咐州
5、用菜刀把裡脊切成兩半，如果你從未烹調過裡脊，或者你只需要部分裡脊就足夠了，那麼一定要做這一步。一般整塊裡脊大約重2.72kg，是10人餐的分量。
6、把其中一半裡脊放到冰櫃或冰箱里，以後再烹調。
B. 牛裡脊肉最簡單的家常做法
材料：牛裡脊 2斤、雞蛋 2個、蔥 適量、姜 適量、鹽 適量、生抽 適量、料酒 適量、食用油 適斗扒大量、餃子皮 適量。
牛裡脊肉好吃做法如下：
1、牛裡脊肉切片、再切成肉末。
C. 牛裡脊怎麼炒又滑又嫩
炒牛裡脊是一道美食，主李弊扒要食材是牛裡脊。牛裡脊肉是脊骨裡面的一條瘦肉。肉質細嫩，適於滑炒、滑溜、軟炸等。下面介紹牛裡脊如何炒又滑又嫩。
炒牛裡脊的食材：牛裡脊300g、蛋清1隻、水澱粉20ml、紹酒1湯匙、黑胡椒碎若干、蚝油20ml、鹽5g、洋蔥1個、青菜椒1個、油30ml。
炒牛裡脊的做法：
1、牛裡脊洗凈，切成一厘米的長條。
食用價值：
在牛裡脊中是富含蛋白質的，而且因為牛裡脊的氨基酸組成是要比其他肉類食物更接近我們人體需要的，所以說這樣就能幫助我們提高人體的抗病能力，這樣對促進生長發育有意義，同時對於術後和病後需要調養的人來說，吃牛裡脊也很不錯，可以幫助我們促進腸胃健康，是補血益氣的好選擇，還可以有效禦寒保暖。
D. 牛肉裡脊肉的家常做法
主料
牛裡脊
250克
輔料檸檬
半個薑末
少許紅椒
2個蔥頭或大蔥
4根或4片
配料胡椒粉
適量料酒
2大勺玉米澱粉
1小勺味極鮮醬油
適量糖
少許鹽
適量雞精
適量其他
口味炒
工藝十分鍾
耗時簡單
難度
7
再下檸檬，我這次為了不浪費，用了一個檸檬，覺得還是酸了點，用半個效果最好的了。炒勻即可。
檸檬嫩牛肉的做法步驟
小竅門
炒出嫩牛肉的秘訣：
1、牛肉要選裡脊肉。
2、火候的把握是關鍵。
蔬菜水果沙拉
該菜譜創建於 2020-12-06 09:02:07
8 收藏
版權歸作者所有橡弊，沒有作者梁祥族本人的書面許可任何人不得轉載或使用整體或任何部分的內容。
E. 牛裡脊怎麼做好吃又嫩
材料：牛裡脊肉、豆油、鹽。
1、將賣來的新鮮的牛裡脊肉在冰箱凍後取出。
F. 牛裡脊肉最簡單的做法
蒜香豉汁牛肉
主料：牛肉400克
輔料：杏鮑菇大半個，柿子椒半個，洋蔥半個
調料：食鹽3克，醬油10毫升，蚝油1勺，黑椒汁三勺，白糖6克，黑胡椒3克
做法：
1.牛肉粒放入跡昌橋碗中，均勻的灑少許鹽、黑胡椒粉及少許蚝油，抓勻腌制10分鍾備用，其它食材切片；
2.鍋中放油燒至滾熱，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，關火盛出備用；
3.鍋中留底油繼續加熱，依次加入洋蔥炒香，接著加入杏鮑菇片及青椒片翻炒，調入少許美極鮮醬油及一點點糖略翻炒，後加入炒好的牛肉粒，加入2大湯匙黑椒汁一起翻炒均勻即可。
烹飪技巧：
1、牛肉粒可用普通牛柳代替，切成薄片，加入鹽、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓勻腌制後再入熱油鍋中滑炒至變色盛出，其餘步驟一致。
2、加少許糖可使菜品更鮮美。
3、黑椒汁可在超市或菜場賣調料攤位買到，也可以網購。