『壹』 淡水魚和海水魚有什麼區別
1、營養價值不同：無論是海魚還是淡水魚，這兩種魚都含有豐富的蛋白質和礦物質，脂肪的含量都非常少，所以無論是海魚還是淡水魚磨凱虧都是老少皆宜的進補極佳選擇。不過海魚和淡水魚的營物物質仔細算的話，還是海魚的營養物質種類更豐富，含量也更多。
2、口感不同：海魚和瞎神淡水魚的另一區別就是，海魚的口感比淡水魚的口感好。這主要是因為的海魚生長在海里，游動范圍和游動力度非常大，所以海水的肌肉彈性更好，味道也更鮮美。除此之外，淡水魚主要以河裡的腐生物為食，而且游動范圍也較小，淡水魚的身上還有土腥味，所以海魚的口感更好。
3、鮮活程度不同：一般像舟山海鮮中的大小黃魚、帶魚等等，這些打撈上來之後基本上都是死的，這是因為這些魚都生活在比較深的海底，打撈上來之後無法適孫盯應海平面的大氣壓，一般都會內臟破裂死亡。但並不是所有的海魚都是深海魚。這樣判斷是不是海魚有些不太靠譜。
『貳』 鱸魚怎麼區分淡水和海水
海鱸魚和淡水鱸魚的區別表現在生長環境、形狀上。
1、生活環境，淡水鱸魚是生活在淡水中的鱸魚，如江、河、湖等，適應性強，超市出售的活鱸魚都是淡水鱸魚。海鱸魚是生活在海水中的鱸魚，一般見不到活的，都是冰鮮保存的。
鱸魚養殖方法
1、建造魚池
養殖鱸魚之前，需要在水猛擾源豐富、水質清潔、悄知遲無污染、交通便利的地方建造養池，且魚池的形狀最好為長方形，然後整平池底，並放入砂泥質的壤土，加固池岸，防止魚苗逃脫，此外魚池內要配製增氧設備。
2、魚池消毒
投放鱸魚苗前，需要對魚池進行消毒處理，一般每畝魚池潑灑七到十千克的生石灰，並注入十到二十公分的清水，然後排出魚池內的水，令其暴曬七天，再注入一米深的水，最後放入魚苗。
3、投放魚苗
投放鱸魚苗前，需要根據魚池的大小、魚苗的規格來放養，一般每立方米水體養殖兩千到三千尾鱸魚苗，而且投放前十天為其投喂鹵蟲幼體作為食物，後期則改為新鮮的魚蝦、螺絲等小型動物。
4、管理養護
鱸魚在生長過程中容易出現發眼球白燭症、水霉啟李病、腸胃病等病害，因此養護時，需要每隔三到五天更換一次清水，並及時清理魚池中的食物殘渣，確保水質干凈衛生，此外投喂的食物要求為新鮮、營養充足。
『叄』 淡水魚和海水魚有什麼區別
淡水魚和海水魚有這些區別：
1、含義不一樣
淡水魚能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類。海水魚主要是指產自熱帶地區的海魚。
2、生長環境不一樣
基本上只要有淡水的地方，就有淡水魚居住，上至溫暖宜人的溫泉，下至凍入心肺的南北極，都可找到淡水魚的蹤跡。海水魚一般只能生活在海里，即使養殖，也需要採取相關的措施，來摸擬大洋中的生活環境。
3、食物不一樣
淡水魚多為草食性及雜食性，但亦有少量肉食性。河川上游的淡水魚多以昆蟲、附著性藻類為食。河川下游的淡水魚常以浮游生物、有機碎屑為食。海水魚則以海里的各種動植物和微生物為食。閉閉
4、食用口感不一樣
海水魚味道鮮美，肉質口感好。
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吃魚的注意事項：
1、魚肉顏色不正盡量不吃。
因為魚的品種數不勝數，魚肉的顏色也會因品種而定。但是自然的魚肉顏色是不會過於鮮活或者亮白激廳。如果大家在購買時，發現過於不自然的魚肉顏色，請不要購買，不代表魚肉新鮮，很有可能是添加了染色劑或者色素。
2、現殺魚不明態隱宜馬上吃
大家都喜歡挑選活魚現殺，這樣保證魚肉的新鮮和口感。但是剛剛處理完的活魚不適合立馬烹飪，因為死後的魚會有一個排酸的過程，需要靜置2小時後在進行烹飪，這樣的魚肉才是最安全最可口的。
3、油炸魚
外面買的油炸魚不建議食用，因為多次使用的油會使魚肉中的汞含量過多。
『肆』 怎麼判斷水裡有什麼魚
判斷水裡有什麼魚的方法：
1、草魚魚星：氣泡大小不等（但比鯽、鯉魚的稍大），先冒出幾個較大的氣泡，爾後是幾個較小的氣泡，最多時五、六個銀白色同等大小的玻璃球兒一般徐徐上泛，隨後消失。
2、青魚魚星：氣泡大小跟草魚差不多，只是數量比草色稍多些。
3、鯿魚魚星：個頭如同黃豆粒，數最較少，多為單個；或是兩三個陸續上冒，距離較長廳彎，很快便消失。
4、鰱鱅魚星：氣泡細小而密集，形態較混亂，往往呈片狀覆蓋水面，范圍較大。
5、鯰魚魚星：氣泡呈現密密麻麻的長條塊狀，徐徐上泛。
6、黑魚魚星：小而密集的連串氣泡，上升速度快，消失也快。
7、甲兔龜星：氣泡呈圓形，密集、雙行，不斷移位，呈明顯的爬行路線，徐徐上泛，很快消失。
8、鱔魚魚星：是其呼吸時產生的氣泡，如豌豆粒大小，三四個不等，泛出水面。
9、鯽魚泡：水泡細小而密集，一次連續兩個或多個，大小基本相同。有時冒一大一小兩個泡，大的冒出後緊跟一小泡。水泡的大小決定鯽魚的大小，如果大泡有豌豆那麼大，魚大約在半斤以上。
10、鯉魚泡：水泡成團，一個泡緊跟著一團水泡。水泡越多越大，說明鯉魚也越大。不過，因鯉魚有在淤泥里拱食的習性，也表現為一路雜泡移動，或者時不時向前升起團泡。碼瞎
11、草魚泡:一閉碎泡．一般先冒一兩個較大的水泡，然後陸續冒出一些小的水泡，泡出水面還炸開。
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判斷水裡有魚的方法：
1、以水紋觀魚：
在無風的情況下也沒有水紋波動的痕跡，基本上可以判斷水下是沒有魚。若是水面有漣漪，時不時還會有氣泡冒出，則說明有魚在水下活動。通常水體缺氧的時候，魚會上浮到水面吸氧，這時雖然能一眼判斷出水中有魚
2、以水色觀魚：
水太清澈的水域魚會很少或者沒有魚。
3、以水味觀魚：
迎風站或蹲在岸邊，聞一聞，從水面上吹來的風有無魚腥味，或用手捧水聞聞有無魚腥味。魚腥味越濃，表明魚群留下的黏液分泌物形成的泡沫就越多，魚也就越多。反之，則魚少。
4、聽水聲：
根據魚跳躍時伴隨的擊水聲，可以判斷魚情，聽魚兒吃草發出的「嚓嚓」聲和大魚追捕小魚發出的「撲通」聲，有聲則有魚，無聲則少魚或無魚。
5、看水鳥：
鸕鶿、水鴨、白鷺等都是專食小魚的鳥類，遲伏空白鷺在水面的上空盤旋、翱翔，鸕鶿、水鴨在水面游，說明此處的魚兒較活躍。
參考資料來源：網路-魚基本信息