『壹』 求黑豆和黑黃豆的圖片!有什麼區別
黑豆和黑黃豆怎麼區分?
1.首先,黃豆是一獨立的豆類--皮黃色,可能因此而名;
2.黑豆,植物和黃豆同科,外形也很像;但有著黃豆所沒有的一些營養價值和葯用效果,比如:烏發健腎。
3.黑黃豆,還是黃豆,在口感、營養、效能上和黃豆沒有區別,就是顏色黑色;可能是採用轉基因的效果吧;
4.黑豆和和黑黃豆都是黑色;但黑豆就是黑豆,黑黃豆卻是黃豆的范疇。
黑豆和黑黃豆的區別是什麼?黑豆和黑黃豆的各自功效是什麼?
一、形態特徵不同
1、黑豆:橢圓形或類球形,稍扁,長6~12mm,直徑5~9mm。表面黑色或灰黑色,光滑或有皺紋,具光澤,一側有淡黃白色長橢圓形種臍。質堅硬。種皮薄而脆,子葉2,肥厚,黃綠色或淡黃色。氣微,味淡。
2、黑黃豆:形狀與黃豆類似,表面呈黑色且光滑,有光澤,皮薄,有白色種臍。
二、營養成分
1、黑豆:含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、大豆黃酮、皂苷等。
2、黑黃豆:含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E,黃豆芽中維生素C豐富,是礦物質、微量元素、維生素的良好來源。
三、功效
1、黑豆:高蛋白低熱量,防老抗衰、增強活力,防止大腦老化,明目、烏發,使膚質變白暫細嫩,預防便秘。
2、黑黃豆:補脾腎,益陰活血,安神明目,利濕通淋,清熱解毒,養血疏風。