『壹』 雞蛋變成彈力球的原理
就算雞蛋殼里的鈣被醋溶解了也不可能成彈力球，最多隻是殼變軟，變成一層薄膜，不過要是熟雞蛋還會有一點點彈性，但絕對不可能是成為"彈力球" 首先，將雞蛋放進裝有白醋的玻璃杯中。泡進去不久，雞蛋就開始不停地冒小泡，還發出了「嗞嗞」的響聲，雞蛋也似乎在翻滾著，彷彿穿上了一套「氣泡服」。
兩天過後，將雞蛋從白醋中拿出來，會發現硬硬的外殼竟然奇跡般地變軟了，體積也變得比以前大了 1 倍。
去除蛋殼後，用手輕輕一壓，其質地變得十分有彈性，像極了一顆彈力球，根本不像平時的雞蛋。
用燈光一照，可以看見雞蛋變得十分清透，甚至可透視到裡面的蛋黃，宛如晶瑩剔透的琥珀。如果小心把那層薄薄的皮剝掉，還會發現，裡面的蛋黃和蛋白還是和平時的雞蛋一樣。
那麼，為什麼蛋殼泡在白醋中會消失呢？我們知道，雞蛋殼主要是由碳酸鈣組成的，碳酸鈣與醋酸一接觸就會發生化學反應，產生二氧化碳。那些冒出來的泡泡就是溶解反應所產生的二氧化碳氣泡。碳酸鈣溶解在醋里，雞蛋殼就會越變越薄，甚至被全部反應掉。