① 這是什麼瓜
這是絲瓜。
絲瓜屬於葫蘆科一年生的攀援藤本，莖有些粗壯，並寫有些絲瓜有明顯的稜角，而有些絲瓜就呈類似於圓柱形，表面不光滑有絲毛。有些絲瓜是筆直的但是有一些就稍微帶點彎曲，顏色是深綠色，並且表面還有條紋，絲瓜在並沒有完全長熟的時候最有水份，吃起來是最好吃的，等到長熟裡面的肉質就會變得十分乾燥，並且為網狀，在有些地區用來刷鍋。
絲瓜的分布范圍還是比較廣的，中國的南部栽培較多，北部地區也有少量栽培，在世界上有些熱帶國家或地區也存在種植。絲瓜的生長喜歡比較溫暖的氣候，和大部分蔬菜一樣在秋季成熟，並且絲瓜耐高溫，對土壤的要求低，所以也造就了絲瓜的種植范圍比較廣，但是最好在肥力比較充足，選擇土層比較深厚、水分較大潮濕、富含有機質的土壤中生長。
絲瓜的生長習性：絲瓜對光照的需求不太大，為短日照作物，喜歡比較強的陽光，對弱光也有一定的抗性。在絲瓜剛剛成熟起來，適合在較短的日照下生長，並且溫差較大更有利於成長，可以提前開花和結果。在生長中期的時候，需要比較短的日照，對溫度需求比較高，主要用來發育絲瓜的莖葉，能夠維持絲瓜的有利生長，開花結果率也會有所提高。
絲瓜喜歡較大的水分，所以適合在潮濕的土壤和空氣中生長，不喜歡乾旱的氣候，當含水量在百分之七十以上的時候是最有利於生長的。當空氣濕度越高的時候生長的速度就會越快，結瓜就越多。絲瓜的適應性比較強，並且是一種對土地要求不太嚴格的蔬菜作物，在各種土地中都可以栽培。但是我們為了獲得較高的產量所以說還是更好在肥沃富含有機質的土壤中栽培。
絲瓜是一種很常見的蔬菜，營養價值很高，味道也很好，可以和很多蔬菜混合吃，那麼問題來了，絲瓜的熱量是人們一直都非常關心的問題，特別是對於減肥的人來說，食物的熱量是非常重要的，那麼絲瓜的熱量是多少呢?會不會高於一般的蔬菜，減肥期間吃絲瓜，對我們會不會有利呢?
絲瓜的熱量為每200千克絲瓜中含有40大卡的熱量，並且絲瓜是一種水分含量很高的蔬菜，含有一定的礦物元素鉀等，熱量比較低，脂肪含量也比較低，所以說吃西瓜不會有長胖的現象，反而可能還會減肥，另外絲瓜中含有非常多的微量元素，並且絲瓜中含有的纖維素，可以促進腸胃的蠕動，有利於通暢通便，可以用於治療便秘，並且還可以幫助人們清理身體內的毒素和脂肪，另外絲瓜中含有的營養元素和維生素，可以避免在減肥期間的人們因為節食而導致的營養缺少，所以說絲瓜是有利於減肥期間的人們食用的。
絲瓜中的水分含量比較多，有助於我們利尿的作用，可以排除我們身體中的水分，提高我們的新沉代謝。並且絲瓜還有美白潤膚的功效，防止我們的皮膚衰老，在蔬菜中是保護我們皮膚不可多得的食品，絲瓜的汁液還有保護我們皮膚彈性的作用，能夠美容消除皺紋，因此絲瓜有「美人水」的稱呼。
並且絲瓜還要幫助我們發育大腦的作用，尤其是兒童時期大腦的發育，和中老年時期大腦的衰退預防，並且絲瓜的成分中有明顯對乙型腦炎病毒的預防作用。並且絲瓜還有活血化瘀，清熱止痰的作用，雖然絲瓜的藤比較苦，但是藤的作用也是非常強大的，有通經活絡的作用。
絲瓜作為一種市面上非常常見，並且每年夏天都會在餐桌上必不可少的瓜類食材，它的口感脆嫩，營養十分豐富，還能夠活血解毒。平常的時候我們吃一些絲瓜，既能夠提供給我們營養，也能提高我們的身體素質，但是絲瓜應該怎麼吃呢?他怎麼吃最有營養?
絲瓜的吃法是多種多樣的，今天我們來介紹一下幾種吃法，首先絲瓜雞蛋湯，絲瓜和雞蛋是一對非常理想的搭檔，他們在一起不僅可以炒著吃，還可以做湯吃。製作絲瓜雞蛋湯的時候，我們需要准備原材料：絲瓜和雞蛋，香菜蔥花以及食用鹽和香油等，我們准備好絲瓜洗干凈去皮後切成片，再准備一些適量的香菜，將鍋中放入少量的油，熬熱後加入准備的香菜，再將絲瓜放進去炒熟，等變軟以後再加清水，這時候我們就要炒雞蛋，雞蛋和香菜在一起煎成雞蛋香菜，然後將雞蛋倒入焯好的絲瓜中，再加入一些食用鹽和味精即可。
絲瓜中含有很多豐富的蛋白質，營養物質像維生素和礦物元素等，吃絲瓜這些營養物質可以充分的被人體吸收，所以吃絲瓜是很有營養的，絲瓜的皮也是可以吃的，稍微嫩一點的絲瓜帶皮一起炒的時候，吃起來也沒有感覺到什麼不適，所以選擇吃絲瓜的時候，最好還是選擇嫩一些的絲瓜，和皮在一起吃的時候也是比較有營養的。
吃絲瓜的時候，我們為了防止其營養物質的丟失，我們還可以選擇清炒絲瓜，首先將絲瓜去皮洗干凈後切成薄片，然後鍋內倒入少量的食用油，放入一些蒜瓣，再倒入清洗好的絲瓜，加入鹽一起翻炒，等到絲瓜變成白色的時候就可以出鍋食用了。
② 絲瓜長什麼樣子，有幾種類型
絲瓜果實圓柱狀，直或稍彎，長15-30厘米，直徑5-8厘米，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裡面呈網狀纖維，由頂端蓋裂。
絲瓜有兩種類型
一是普通絲瓜，瓜為細長園筒形或長棒形，嫩瓜有茸毛，無棱，皮光滑或具有細皺紋，肉柔嫩，種子扁而光滑，黑色有翅狀邊緣，如南京長絲瓜，湖北的肉絲瓜等。
二是稜角絲瓜，我市所謂的洋絲瓜，瓜形一般較短，棒形而無茸毛，有棱，嫩瓜肉脆，種子稍厚無邊緣，如廣東的稜角絲瓜，棱園絲瓜。
絲瓜生長習性
光照：絲瓜為短日照作物，喜較強陽光，而且較耐弱光。在幼苗期，以短日照大溫差處理之，利於雌花芽分化，可提早結果和豐產。整個生育期當中較短的日照、較高的溫度、有利於莖葉生長發育，能維持營養生長健壯，有利於開花座果、幼瓜發育和產量的提高。
溫度：絲瓜屬喜溫、耐熱性作物，絲瓜生長發育的適宜溫度為20-30℃，絲瓜種子發芽的適宜溫度為28-30℃，30-35℃時發芽迅速。
水分：絲瓜喜濕、怕乾旱，土壤濕度較高、含水量在70%以上時生長良好，低於50%時生長緩慢，空氣濕度不宜小於60%。75%-85%時，生長速度快、結瓜多，短時間內空氣濕度達到飽和時，仍可正常地生長發育。
土壤：絲瓜是適應性較強、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是為獲取高額產量，應選擇土層厚、有機質含量高、透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土為好。
③ 絲瓜就是西葫蘆嗎
不是，西葫蘆是茭瓜。兩者有以下不同：
1、外形不同
西葫蘆的表面，顏色有點碎，不是同一的色調。而且體積較長，沒有茭瓜那麼粗壯；然而茭瓜的顏色多數為黃中帶點黑、又或是黃中帶點白，而體積相對較粗。
絲瓜圖片如下：
2、硬度不同
它們的果實硬度也是不一樣的，茭瓜一般都是比較硬的，西葫蘆相對就有些軟了。並且在成熟之後，西葫蘆的外表十分平滑，而茭瓜就有點粗糙了。
3、食用方法不同
西葫蘆可以做成餡料，也可以做成素菜湯，還可以炒菜吃；絲瓜一般用於拌冷盤，而且絲瓜的瓤還可以刷碗。
(3)絲瓜什麼樣的好圖片擴展閱讀
絲瓜的禁忌
1、不能多吃
體虛內寒、腹瀉者不宜多食。絲瓜性寒，具有滑腸制瀉的租用，脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用，食用過多損傷陽氣。一天建議吃1到2根足以。
2、相剋食物
絲瓜不能和白蘿卜一起吃，會傷元氣，導致男性導致陽痿、早泄，甚至引發糖尿病。還有，絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
3、絲瓜不宜生吃。