㈠ 什麼叫香椿樹
香椿
【概述】香椿 又名椿花、香椿頭、香椿芽，科香椿屬。原產我國，是多年生木本蔬菜。主要分布在山東、安徽、河南、河北、廣西北部、湖南南部及四川諸省，其中以安徽的太和香椿、山東的西牟香椿和河南的焦作紅香椿，最為著名。如太和香椿早在唐代就作為貢品，送往長安。日前香椿芽不僅是城鄉人民喜愛的傳統蔬菜，且已進入飯店和賓館。同時，還出口到東南亞各國，在國際市場上很受歡迎。
香椿除食用外，它的葉、皮、根、果實(香鈴子)都具有一定的醫療作用。把鮮香椿頭與等量大蒜，加少許食鹽，搗碎，敷於患處，可治瘡癰腫毒；把香椿、杉木、楓樹三者的嫩葉各等分，水煎，去渣飲服，可治絲蟲病；香椿皮性涼，具有除熱、燥濕、止血等功能；香鈴子對用於治療風寒感冒、胃腸塞滯、脘腹脹悶、風濕性關節炎等症。
香椿樹生長迅速，樹干通直，無節少疤，材色紅潤，紋理清晰，刨面光亮美觀，氣味芳香，在國際市場上享有「中國桃花心木」之美稱。
【特徵特性】香椿是多年生的落葉喬木，樹木可高達10多米。葉互生，為奇數羽狀復葉，小葉6—10對，葉痕大，長40厘米，寬24厘米，小葉長橢圓形，葉端銳尖，長10—12厘米，寬4厘米，幼葉紫紅色，成年葉綠色，葉背紅棕色，輕披蠟質，略有澀味，葉柄紅色。圓錐花序頂生，下垂，兩性花，白色，有香味，花小，鍾狀，子房圓錐形，5室，每室有胚珠3枚，花柱比子房短，朔果，狹橢圓形或近卵形，長2厘米左右，成熟後呈紅褐色，果皮革質，開裂成鍾形。6月開花，10—11月果實成熟。種於橢圓形，上有木質長翅，種粒小，發芽率低，含油量高，油可食用。
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。香椿喜光，較耐濕，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。適宜的土壤酸鹼度為pH5.5—8.0。
我國香椿品種很多，根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類。屬紫香椿的有黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種；屬綠香椿的有青油椿、黃羅傘等品種。香椿品種不同，其特徵與特性也不同。紫香椿一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，樹皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。
【栽培要點】
(1)栽培方式：
①普通栽培。香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖(也稱根櫱繁殖)兩種。
播種繁殖的由於香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子在30—35℃溫水中浸泡24小時，撈起後，置於25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種(播種時的地溫最低在5℃左右)上海地區一般在3月上中旬。出苗後，2—3片真葉時間苗，4—5片真葉時定苗，行株距為25x15厘米。
分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。也可採用斷根分櫱方法，於冬末春初，在成樹周圍挖60厘米深的圓形溝，切斷部分側根，而後將溝填平，由於香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。
香椿苗育成後，都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的，行株距7x 5米。植於河渠、宅後的，都為單行，株距5米左右。定植後要澆水2—3次，以提高成活率。
②矮化密植栽培。這是近年來發展的一種栽培方式。它的育苗方法與普通裁培相同，只是在栽植密度和樹型修剪方面不同。一般每666．7平方米栽6000株左右。樹型可分為多層型和叢生型兩種：多層型是當苗高2米時摘除頂梢，促使側芽萌發，形成3層骨幹枝，第1層距地面70厘米，第2層距第1層60厘米，第3層距第2層40厘米。這種多層型樹干較高，木質化充分，產量較穩定。叢生型是苗高1米左右時即去頂梢，劉新發枝只採嫩葉不去頂芽，待枝長20—30厘米時再抹頭。特點是樹干較矮，主枝較多。
③保護地栽培。也可分為兩種：一種是將栽植在溫室(或管棚)的矮化密植香椿，到11月中旬(指華北南部)進行扣膜。另一種是將已通過休眠的二三年苗木假植於溫室(或管棚)內。室(棚)內溫度白天保持18—24℃，夜溫不低於12℃，經40—45天，就可採食嫩葉。
(2)管理：香椿的田間管理雖屬粗放，但為了使生長快、產量高，還要注意肥水和病蟲害防治工作。如天氣乾旱，應及時澆水；每年要中耕鬆土，在行間最好套種綠肥，5月間翻壓入土或者澆施人畜糞尿。
蟲害有香椿毛蟲、雲斑天牛、草履介殼蟲等，可用殺螟桿菌等農葯防治；病害有葉銹病、白粉病等，可用波爾多液、石硫合劑等葯劑防治。
(3)採摘：普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽，這種第—次採摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質量上乘；以後根據生長情況，隔15—20天，採摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年後每年可收2—3次，產量也相應增加。至於保護地栽培的，通過加溫，冬季也可採摘，如不加溫的，可在早春提前供應樹芽。
【營養與食用】香椿頭含行極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9．8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列疏菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1．36毫克，以及鐵和B族維少素等營養物質。
香椿的食用方法分鮮食和加工食用兩種：
(1)鮮食：
①香椿拌豆腐。嫩香椿50克，豆腐500克。調料：精鹽、味精、麻油。
②香椿炒雞蛋。香椿100克，雞蛋5個。調料：花生油(或豆油)、精鹽。
③香椿煎豆腐。香椿50克，豆腐250克。調料：花生油(或豆油)、醬油、鹽、白糖、味精、鮮湯、水澱粉。
①油炸香椿魚 。香椿50克，海魚(帶魚、黃魚等)4—5條，雞蛋2個。調料：花生油(或豆油)、花椒、鹽。
(2)加工：我國傳統的香椿加工方法是用鹽腌制，稱為咸香椿頭。但因含鹽量過高，影響了香椿原有風味。因此，近年來，很多加工單位對加工技術有所改進，同時還開發各種新產品，如：
①脫水椿芽。是一種復水萊，只要用溫水浸泡半小時，即可恢復鮮芽狀態，與雞、肉、蛋相配，可做成佳餚、。
②甜酸辣脆香椿芽。這種產品質地柔軟，食之甜酸辣脆，其味極美。
此外，還有香椿醬、香椿泥、香椿豆腐和油汁香椿等。
圖：http://www.jpny.cn/images/xc.jpg
http://www.shanhua.org/bbs/UploadFile/2006-2/200623111751697.jpg
㈡ 春芽樹長什麼樣
香
椿木
，別稱
春芽
樹、俗稱
紅椿
、香椿。
香椿木
，又稱「
辟邪木
」，在民間還稱「百木之王」，簡稱【百
木王
】
可能大多數人都只知道「香椿」的
葉芽
是一種口味獨特，並蘊含豐富營養的食品，對香椿木的了解並不多，其實香椿木也是一種優質的木材，
氣干密度
0.536g/cm3,生長時間越長，材質的顏色越深，濕材略有香氣。
作為家居用材香椿
木素
有「中國
桃花心木
」的稱號，由於被人們頻繁的採摘葉芽，從而抑制了
香椿樹
的生長，真正成才的香椿樹很少，而且香椿木材質強度適中，非常耐腐蝕，可避蟲，所以顯得尤為珍貴。
(2)香椿是什麼樹的圖片擴展閱讀：
香椿又叫做春芽樹，
楝科
香椿屬
，產於我國華北、西南和華南地區。椿木分為
臭椿
木和香椿木兩種。
臭椿樹
開花並
結子
，葉子不能吃；香椿樹不開花，葉子能吃，香椿木質松軟，紋理稍顯粗大，是比較上等的材質。這種木質紋理大且闊，在北方僅次於
核桃木
，明清時期常用於製作櫃、
供桌
、條案等類的傢具。
香椿在古時被視為一種靈木,傳說該木能吸收和聚集
天地靈氣
，得一放在家裡，能興家旺業。在民間被稱為「樹中之王」，賽過紅木。
紅香椿
樹其芽可食，芳香味濃，對人體健康起到保健作用。其木材能防腐、防蟲蛀，是製作
高檔傢具
及工藝品的上好木材，人們稱之為「
平安樹
」、「
吉祥樹
」、「
發財樹
」。
傳說八仙之一
呂洞賓
在
單州
賽仙台謫居時，常以香椿木為枕。
參考資料：
網路
-香椿木
㈢ 香椿是什麼樹 香椿是什麼樣子圖片
香椿是什麼樹香椿是什麼樣子圖片
【導讀】：香椿是什麼樹？香椿是什麼樣子？一到春天很多地方都喜歡摘香椿吃，你可能知道香椿是從樹上摘下來的，但是不知道是什麼樹，下面就和愛秀美小編一起來了解下吧！
香椿是什麼樹
香椿樹簡介：
香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。
香椿樹外貌：
根有二層皮，又稱椿白皮，楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大。
香椿樹作用：
椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿樹生長環境：
香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10左右可能受凍
㈣ 香椿樹圖片大全
香椿原產我國有樹上蔬菜的稱號。自古以來，中國人食用香椿的歷史由來已久，漢朝時就已經普遍流行。每到春季清明前後，香椿像雨後春筍一般生長。在鄉下，有種一棵香椿樹，一年四季有菜吃的說法。為此，在我國不少家庭都喜歡在自家的門前屋後或院子里栽種上幾棵香椿樹。
在過去，物資還比較匱乏的年代，香椿是人人眼中美味的佳餚。春天到的時候，家家戶戶都喜歡將其用來做香椿炒蛋。鄉下地區的老太太，還喜歡將它們一把一把紮好，拿到街上去賣換錢，這應該是很多老一輩人的童年記憶。
形態特徵
喬木，樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。葉具長柄，偶數羽狀復葉，長30到50厘米或更長。小葉16到20，對生或互生，紙質，卵狀披針形或卵狀長橢圓形，長9到15厘米，寬2.5到4厘米，先端尾尖，基部一側圓形，另一側楔形，不對稱。
邊全緣或有疏離的小鋸齒，兩面均無毛，無斑點，背面常呈粉綠色，側脈每邊18到24條，平展，與中脈幾成直角開出，背面略凸起，小葉柄長5到10毫米。
㈤ 春芽樹是什麼
香椿木，別稱春芽樹、俗稱紅椿、香椿。
香椿木，又稱「辟邪木」，在民間還稱「百木之王」，簡稱【百木王】
可能大多數人都只知道「香椿」的葉芽是一種口味獨特，並蘊含豐富營養的食品，對香椿木的了解並不多，其實香椿木也是一種優質的木材，氣干密度 0.536g/cm3,生長時間越長，材質的顏色越深，濕材略有香氣。
作為家居用材香椿木素有「中國桃花心木」的稱號，由於被人們頻繁的採摘葉芽，從而抑制了香椿樹的生長，真正成才的香椿樹很少，而且香椿木材質強度適中，非常耐腐蝕，可避蟲，所以顯得尤為珍貴。
(5)香椿是什麼樹的圖片擴展閱讀：
香椿又叫做春芽樹，楝科香椿屬，產於我國華北、西南和華南地區。椿木分為臭椿木和香椿木兩種。臭椿樹開花並結子，葉子不能吃；香椿樹不開花，葉子能吃，香椿木質松軟，紋理稍顯粗大，是比較上等的材質。這種木質紋理大且闊，在北方僅次於核桃木，明清時期常用於製作櫃、供桌、條案等類的傢具。
香椿在古時被視為一種靈木,傳說該木能吸收和聚集天地靈氣，得一放在家裡，能興家旺業。在民間被稱為「樹中之王」，賽過紅木。
紅香椿樹其芽可食，芳香味濃，對人體健康起到保健作用。其木材能防腐、防蟲蛀，是製作高檔傢具及工藝品的上好木材，人們稱之為「平安樹」、「吉祥樹」、「發財樹」。
傳說八仙之一呂洞賓在單州賽仙台謫居時，常以香椿木為枕。
參考資料：網路-香椿木
㈥ 香椿樹長什麼樣子
香椿樹根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分布於長江南北的廣泛地區，為楝科；落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。
拓展資料
臭椿樹、香椿樹的區分：
1，味道：最明顯的區別是味道；臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。
2，葉子顏色：臭椿葉根部是深綠色，葉梢部是灰綠色；而香椿葉根部是淺綠色，葉梢部是黃褐色。
3，葉子形狀：香椿葉的邊緣有稀疏鋸齒；而臭椿葉則沒有。
4，葉子數目：香椿每一枝葉片數目總是雙數；臭椿每一枝葉片數目則是單數，它總是在幾對之外，上端再多長出一片來，形成六對半、七對半、八對半等。
5，樹干：臭椿樹干表面較光滑，不裂；香椿樹干則常呈條塊狀剝落。
㈦ 香椿是什麼樹長的
香椿是椿樹長的。
香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。
每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，有具有較高的葯用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
香椿挑選技巧
1、看顏色，新鮮的香椿葉子呈現紫紅色，並且表面帶有一定的光澤。
2、看葉子，葉子超過十五cm的，屬於比較老的香椿，越嫩的香椿葉子越短。
3、聞味道，新鮮的香椿聞起來帶有植物的香氣，不新鮮的香椿聞起來帶有異味。
4、看根部，新鮮的香椿的根部比較粗，粗跟代表香椿有嫩芽。
以上內容參考網路-香椿
㈧ 香椿木是什麼
香椿木又名紅椿木或香椿芽樹，有中國桃花心木之稱。分布廣泛，香椿材色紅褐，花紋美麗，質地堅韌，乾燥快，變形小，油漆及膠黏性能良好。
主要生長於華北、華東、中部、南部和西南部各省區；生於山地雜木林或疏林中，各地也廣泛栽培。
香椿木的作用。
香椿木的氣干密度大約是0.54g/cm3，有一定的香味，時間越長，顏色越深，香味也就越大，所以香椿木在現代生活中最常用於製作傢具。香椿木非常耐腐蝕，可以避蟲，素有「桃花心木」的美稱。
但是由於香椿葉可以食用，經常被人採摘，限制了香椿樹的生長，所以我們很少看見有高大的香椿樹。香椿木是上等的木材，在北方的地位僅次於核桃木，香椿木的紋理粗大。人與香椿木長期接觸有益於健康，相傳八仙之一的呂洞賓就曾用香椿木作過枕頭。
㈨ 香椿是什麼如何吃
香椿就是香椿樹的嫩芽。每年初春的時候就會大批量上市。我們老家院子里就有一個香椿樹，每年春天的時候，我和爸爸就會拿著鐵鉤往下摘，媽媽都會給我們挑一些嫩的葉子，做成各種各樣的美食。變著花樣的來，拌，炒，炸，腌，滿屋子都是香椿的香味兒。
㈩ 香椿樹是什麼樹
香椿樹，又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分布於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。