❶ 甘藍和包菜的區別
甘藍和包菜沒有區別，二者同為一種蔬菜，只是叫法不一樣。
甘藍較矮壯，顏色多為綠色或灰綠色，基生葉質厚，層層包裹成球狀體，球莖多為淡綠色，直徑達到10-30厘米左右。甘藍的基生葉和下部莖生葉為長圓狀倒卵形，長寬為30厘米左右，頂端圓形，基部驟窄成葉柄，邊緣有波狀鋸齒。
甘藍的習性
甘藍是喜陽作物，想要長出優質的甘藍就需要給它充足的光照。光照可以促進甘藍的根、莖和葉的生長，對甘藍的生長發育有調節作用。除此之外，陽光還能夠防止甘藍徒長。但是種植甘藍也要注意光照強度，不宜過強，否則會灼燒甘藍葉片。保持正常光照強度以及一定的光照時長，就可以讓甘藍生長得更加優質。
❷ 甘藍是什麼植物
甘藍，在我國又被人們稱為圓白菜，大頭菜，捲心菜.屬於十字花科芸台屬的植物
。根據它的形狀可分為圓形、平頭、尖頭。
根據它的顏色還有紫色的、白色的
還有羽衣甘藍、報子甘藍
下面的圖片是紫甘藍
❸ 什麼叫甘藍 甘藍是什麼樣子的
甘藍（Brassica oleracea L.）為十字花科芸苔屬的一年生或兩年生草本植物，是我們重要蔬菜之一。
別稱
捲心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜、包包菜（四川地區）。
根系淺，莖短縮，葉叢著生短縮莖上。葉片橢圓、倒卵圓或近三角形，綠、深綠或紫色，葉面有蠟粉。葉柄細長，生長一定葉叢後，短縮莖膨大，形成肉質莖，圓或扁圓形，肉質、皮色綠或綠白色，少數品種紫色。球莖甘藍一定大小的幼苗在0-10℃通過春化，後在長日照和適溫下抽薹、開花、結果。花器官結構及開花授粉習性與結球甘藍同。
球莖甘藍按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個類型。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個類型。早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植後50-60天收獲，代表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品種植株生長勢強，葉片多而大，定植到收獲需80-100天。代表品種有笨苤藍、大同松根、雲南長擘藍等。
球莖甘藍喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。
中國北方一般春、秋兩季栽培。南方秋、冬季和冬、春季栽培。內蒙古、新疆、黑龍江等高寒地區，多為一年一茬。北方春季栽培用冷床或溫床育苗，播種期1月上旬到2月上、中旬；秋季栽培在7月至8月育苗。5-7片葉時定植。球莖甘藍葉叢較小，可合理密植。早熟品種株行距25-30cm，中、晚熟品種40-50cm。定植後澆水，中耕，適當蹲苗。肉質莖開始膨大時追肥和均勻澆水。澆水不勻，易使肉質莖開裂或畸形。接近成熟時，停止澆水。肉質莖充分膨大後收獲，一般以秋播成株或半成株采種。在中國南方，種株可露地越冬，北方可行窖藏或埋藏，翌春定植於采種田。與甘藍類作物采種地隔離1000m以上。
❹ 圓白菜長什麼樣子
圓白菜，學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜 ，通稱包菜，北京地區稱疙瘩白。
拓展資料：
結球甘藍（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔屬的植物，為甘藍（Brassica oleracea L.）的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。
捲心菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的「偏方」，就像中國人用蘿卜治病一樣常見。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養功能和圓白菜相同。捲心菜原產於地中海沿岸，由不結球的野生甘藍演進、馴化而來，13世紀在歐洲開始出現結球甘藍類型。16世紀開始傳入中國。
等級要求
【特級】：葉球大小整齊，外觀一致，結球緊實，修整良好；無老幫、焦邊、側芽萌發及機械損傷等，無病蟲害損傷。
【一級】：葉球大小基本整齊，外觀基本一致，結球較緊實，修整較好；無老幫、焦邊、側芽萌發及機械損傷，允許少量蟲害損傷等。
【二級】：葉球大小基本整齊，外觀相似，結球不夠緊實，修整一般；允許少量焦邊、側芽萌發及機械損傷，允許少量病蟲害損傷等。
❺ 甘藍和包菜的區別是什麼
1、顏色上的區別
顏色上的區別是比較明顯的，紫甘藍是明顯的紫色，而圓白菜是灰綠色的。回
2、外形上的區別
紫甘藍的答莖葉及外形接近圓形，因此也有人叫紫甘藍為紫圓白菜，紫甘藍的葉子呈紫紅色，人們在做沙拉的時候，常常會放入一些紫甘藍，一來是增加沙拉的口感，二來是讓沙拉看起來奼紫嫣紅的，非常的好看。
而圓白菜，是由圓白菜的葉子一層一層的裹起來，呈球狀體，所以外形上，兩者也是有細微的差別的。
3、營養上的區別
紫甘藍營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。
同時，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑，因為維生素E與維生素A前身物質(β―胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。
圓白菜中富含葉酸，葉酸屬於維生素B的復合體，它對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以懷孕的女人及生長發育期的兒童應該多吃點圓白菜。
(5)甘藍是什麼樣的圖片擴展閱讀：
包菜的功效與作抄用：
1、輔助降膽固醇。包菜中豐富的B族維生素、維生素C、膳食纖維，可幫助腸胃蠕動，促進排毒、排便，降低血液中膽固醇的濃度。
2、減脂。包菜中的丙醇二酸，能抑製糖類轉換為脂肪，減少脂肪在人體內堆積，是天然的「減肥良菜」。
3、減輕胃病。包菜含有維生素U，有保護腸胃黏膜的效果，能幫助預防十二指腸或胃潰瘍。另外，維生素U具有解毒功效，對因經常應酬喝酒或宿醉引起的胃脹有一定的緩解作用。
4、降低患癌幾率。包菜還含有微量元素鉬，能減少人體產生亞硝胺；含有的蘿卜硫素、異硫氰酸鹽，有抑制細胞突變的功效，這些養分都能降低人體發生癌症的幾率。
❻ 甘藍和大頭菜的區別
1.形態特徵：
甘藍是二年生或多年生草本植物，高約60-150厘米。下部葉大，大頭羽狀深裂，長達40厘米，具有色葉脈，有柄；頂裂片大，頂端圓形，基部歪心形，邊緣波狀，具細圓齒，頂裂片3-5對，倒卵形，上部葉長圓形，全緣，抱莖，所有葉肉質，無毛，具白粉霜。
總狀花序在果期長達30厘米或更長；花淺黃色，直徑10-15毫米；萼片長圓形，直立，長8-11毫米；花瓣倒卵形，長15-20毫米，頂端圓形，有爪。長角果圓筒形，長5-10厘米；喙長5-10毫米，無種子；果梗長約2厘米；種子球形，直徑約2毫米，灰棕色。
大頭菜外型酷似蘿卜，株高約20～50公分，地下有圓形或橢圓形直根，小型品種只有幾十公克，大型品種重達10公斤以上。葉有羽狀復葉或匙狀裂葉，具粗毛，花頂生，花冠黃色，根皮有白、淡綠或紫色。
2、生長環境：
甘藍喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫15-20度。肉質莖膨大期如遇30度以上高溫肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10度通過春化，然後在長日照和適溫下抽薹、開花、結果。
大頭菜性喜冷涼，不耐暑熱，生育適溫15～22度。
❼ 甘藍是什麼_
甘藍為十字花科芸苔屬的一年生或兩年生草本植物，是我國重要蔬菜之一。
中文學：名甘藍
別 稱：捲心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜、包包菜（四川地區）圓菜（內蒙）
界：植物界
綱：雙子葉植物綱
科：十字花科
門：被子植物門
目：白花菜目
屬：芸苔屬
拉丁學名：Brassica oleracea L.
生長環境：甘藍喜溫和濕潤、充足的光照。較耐寒，也有適應高溫的能力。生長適溫15-20℃。肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化。對土壤的選擇不很嚴格，但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植。甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化，然後在長日照和適溫下抽薹、開花、結果。
形態特徵：
二年生或多年生草本植物，高約60-150厘米。下部葉大，大頭羽狀深裂，長達40厘米，具有色葉脈，有柄；頂裂片大，頂端圓形，基部歪心形，邊緣波狀，具細圓齒，頂裂片3-5對，倒卵形，上部葉長圓形，全緣，抱莖，所有葉肉質，無毛，具白粉霜。
總狀花序在果期長達30厘米或更長；花淺黃色，直徑10-15毫米；萼片長圓形，直立，長8-11毫米；花瓣倒卵形，長15-20毫米，頂端圓形，有爪。長角果圓筒形，長5-10厘米；喙長5-10毫米，無種子；果梗長約2厘米；種子球形，直徑約2毫米，灰棕色。
圖片：
❽ 圓白菜與甘藍有什麼區別
從外表看有一些細微的差別，包菜的葉子包裹的比較緊實，而且葉子層數較多，捲心菜裡面會有一層類似於心臟樣子的菜心，而圓白菜則沒有，同時捲心菜它的實用功效要大於包心菜。
雖然捲心菜和包菜都是圓球形狀，菜心被包裹在內，但是還是有比較細小的差別的。捲心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會發現它的菜葉之間很鬆散，菜心的形狀像心臟一樣。同時，包菜的功效沒有捲心菜的大。
拓展資料：
包菜又叫捲心菜，捲心菜 (cabbage)，學名結球甘藍，結球甘藍(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸薹屬的植物，為甘藍(Brassica oleracea L.)的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。
矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色。
包菜的特徵
包菜原產自歐洲，在明後期才引入我國種植。包菜是結球甘藍的品種，屬於十字花科植物，它和捲心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來，但是它和捲心菜屬於兩個品種。包菜的葉子較厚，有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍。
❾ 這道美食裡面有什麼
這道美食裡面有什麼？
一，先說說大盤里的食材，簡單介紹一下
1，細長條是
薯條（英文：French fries），是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。作為最常見的快餐食品之一，其流行於世界各地。
2，黃色被切為瓣狀的水果是
檸檬，為雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸。
3，粗長塊狀被油炸過的是某種肉類，雞塊或者鱈魚塊的可能性比較高。
4，大盤兩邊分別有擺放兩小圓容器的是沙拉醬。
一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。
二，再來簡單說說小盤里的食物，
紫色的被切成絲的蔬菜是
紫甘藍，又稱紅甘藍、赤甘藍，紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，
葉球近圓形。紫甘藍的主要特點是葉片中花青素含量或比例較高。
❿ 甘藍是什麼
甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、芸苔屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。