㈠ 桔子做的美食有哪些
說到橘子呢，相信大家都非常熟悉了，也經常吃，橘子是我們最常見的水果之一，口味酸甜，非常地開胃，當季的橘子價格便宜，所以深得人們的喜愛！但不知大家知不知道，橘子除了直接吃，還能做成很多不一樣的美食呢？這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享幾種橘子的特色吃法，喜歡吃橘子的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：烤橘子
准備食材如下：金橘7個
具體做法如下：取出7個金桔，用水將橘子沖洗干凈，放在50℃左右溫水中泡3分鍾，去除表皮殘留農葯，取紙巾或者干凈的布，來擦橘子，把橘子表面的水，擦乾，用錫紙將句子包起來，放到提前預熱的烤箱，200°C烤15分鍾，烤到橘子冒熱氣並伴有橘香味即可！
做法2：橘子醬
准備食材如下：橘子700克，冰糖150克，檸檬汁50克，糖漿2湯匙
具體做法如下：橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過於苦了，果肉橫切兩刀，順便去除種子備用。鍋里燒水，放入切好的橘子皮煮開後把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥，果肉放入鍋里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮，然後擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些黏稠時，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續煮一小會即可！
做法3：橘子罐頭
准備食材如下：橘子1000克，冰糖50克
具體做法如下：橘子去皮剝開，鍋中加入適量清水和冰糖，加熱至融化後倒入橘子瓣，不時地翻動一下，大火燒開後轉小火，用叉子扎破一些橘子，煮好後蓋上蓋子燜10分鍾，趁熱裝進玻璃罐即可。
做法4：橘子果凍
准備食材如下：橘子1500克，魚膠粉30克，草莓5顆
具體做法如下：將橘子去皮取肉出來，留100克果肉備用，剩餘的果肉用工具擠壓出新鮮果汁，差不多把橘子瓣都搗爛的時候，用濾網過濾取純果汁備用，草莓洗干凈，魚膠粉用少許的果汁泡一下，取出的果汁倒入奶鍋中，中小火煮開，隔水將魚膠粉融化成液體狀，在溫熱的水中保存液狀，別讓魚膠粉凝固，果汁煮開的同時倒入魚膠粉溶液，然後不停的慢慢攪拌果汁，直到魚膠粉完全融合，果汁煮開為止，再倒入裝有橘子果肉的小模具里，凝固即可！
做法5：橘子燉燕窩
准備食材如下：燕窩3克，橘子1隻，蜂蜜/冰糖適量
具體做法如下：燕窩泡發換水三次，放入燉鍋，隔水燉煮，么燕窩不能直接煮會影響口味，將橘子剝皮，橘子肉挖出來榨，別把渣渣濾掉，燕窩燉好後，倒入橘子汁，放上冰糖，再次隔水煮10分鍾左右即可。
好啦，朋友們！橘子的吃法還有很多，當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦
㈡ 用橘子可以做什麼美食
「拔絲萬物」系列中，也有拔絲橘子的一席之地。像往常的拔絲水果系列一樣，白糖、雞蛋、麵粉、生粉都是必須的。打一顆雞蛋，麵粉和生粉按照三比一的比例總共添加60克左右，這幾樣食材混合攪拌。橘子掰瓣之後放進去均勻裹一遍。
熱鍋燒油，把裹好麵糊的橘子油炸一遍，炸到明顯變色的時候撈出。下面開始熬糖，白糖和水的比例為一比一添加，總共兩百克。小火慢熬，熬到呈現棕黃色的時候將橘子倒入鍋中，裹勻糖漿、關火出鍋。
㈢ 橘子可以做哪些美食
橘子可以做橘皮果醬、橘皮粥、橘皮酒、橘皮茶。
橘皮果醬：
主料：橘子，麥芽糖，細砂糖，檸檬，鹽；做法：檸檬洗凈榨出果汁備用，橘子抹上鹽巴後用手充分搓揉除去蠟質，再用清水仔細沖洗用水果刀在橘子頂部劃十字型後順勢剝開橘皮，使橘皮平分成等份，再將橘皮泡水四小時以上橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色的薄膜備用；
用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入鹽，將泡好的橘皮放入鍋中煮十分鍾，使橘皮軟化並去除苦味，煮過的橘皮先浸泡於冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色的薄膜，再將橘皮切成細絲；
將處理好的橘皮絲及橘肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌；待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
近種區別：
一、柑子——為芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近於球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質松，剝皮稍難，種子呈卵形。味甜酸適度，耐儲藏。
二、橘子——橘，為芸香科植物福橘或朱橘等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布橘、金錢橘、甜橘、酸橘、宮川、新津橘、尾張橘、溫州橘、四川橘等品種。果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。
果皮薄而寬松，海綿層薄，質韌，容易剝離，囊瓣7至11個。味甜或酸，種子呈尖細狀，不耐貯藏。
三、橙子——指芸香科，柑橘亞科，柑橘族，柑橘亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見的主要指甜橙。
中育7號甜橙」是中國農科院柑桔研究所選育的無核、優質、豐產、耐貯、鮮食、加工（制汁）兼用的甜橙新品種。果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。
四、柚子——柚子是柑橘類水果的一種，更是其中果實最大的。為芸香科植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名朱欒、雷柚、氣柑、文旦、香欒、朱欒、內紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、紅心柚子、沙田柚3種。
如沙田柚，皮其實不太薄，皮的外觀不是特別光滑的那種，果型也是梨型的居多。柚子的果實部分非常緊密，很難掰開的，吃沙田柚用刀切開，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不會炸裂開。味道是純粹的甜，甜得毫無意外毫無雜質的感覺，並且渣不多。
汁水的豐富不是特別水靈靈的那種，可也不錯。沙田柚一般就一兩斤多，不超過三四斤。而蜜柚隨便就是三四斤一個的，還又大又圓，而且感覺外皮很光滑，要是把同樣的蜜柚和沙田柚放在一起對比，感覺會比較明顯的差別不小。蜜柚的汁水非常豐富，比沙田柚豐富一些。
以上內容參考網路——柑橘
㈣ 橘子除了直接吃，有什麼小甜點可以做嗎
橘子這道食材呢，尤其是將其放入到冰箱當中，冷藏上一小會兒再取出來進行食用的話，真的特別爽。除此之外，橘子中所富含的維生素是非常高的，多吃橘子的話，能對身體起到很好的補維生素作用。
㈤ 桔子能做什麼菜
桔子是生活中很常見的一種水果，它一般在秋季成熟，外表看起來黃澄澄的，異常的可愛。桔子含有豐富的維蘇生素C，能夠預防壞血病，並保護人體心血管的健康。因此，人們每天可以吃幾個桔子來攝入足夠的維生素C。桔子最常見的吃法就是直接生吃，但其實也有其他很多好吃的吃法。那麼，桔子怎樣做才好吃呢?
1、桔子茶：人們可以直接把桔子撥了皮，和紅茶放在茶碗里，然後把清水煮沸，再把煮沸後的水倒入茶碗里，沸水入碗的時候就可以聞到清香的桔子的味道混合著紅茶的濃濃香味，這一碗清香的桔子茶就好了。桔子茶有助於去風消食。
2、酒釀桔子湯：這個需要人們平時做醪糟湯的醪糟料，這個可以在超市買到，先把醪糟料倒入清水中，小火開煮，水溫上升後，把桔子放進去，一起煮，煮大約10-15分鍾，醪糟香味開始肆意基本上就可以了，常喝這個湯可以健胃開脾。
3、紅酒腌桔子：小桔子去皮,並去掉桔子上的白色的線(避免影響口感)，鍋內倒入紅酒，水和糖一起煮10來分鍾，煮好後冷卻，放入冰箱冷藏一天;打一顆雞蛋，雞蛋中倒入檸檬汁，用打蛋器攪拌均勻，再把冷卻腌好的桔子放在攪拌好的雞蛋中，一起放進烤箱3分鍾即可。可以排毒，抗衰老。
4、雪梨桔子湯：將梨，桔子，馬蹄洗好去皮，將馬蹄，梨切成小塊，然後再在鍋中放水燒開，加入已經切好的馬蹄塊，梨塊，用小火煮，把桔子掰成一瓣一瓣，取出適量冰糖，把桔子瓣和冰糖加入到馬蹄，梨水中，再煮1-2分鍾就熬好了。雪梨桔子湯有助於清熱去火，潤腸潤肺。
5、烤桔子：烤桔子是一個比較特殊的吃法，但是烤桔子是真的好吃，如果有烤箱的，直接把桔子放在烤箱里，烤上5-6分鍾就可以了。
㈥ 橙子可以用來做哪些美食
可以做橘子醬
㈦ 桔子加工可以做那些食品
我國柑橘種植廣泛，品種繁多，像四川的粑粑柑，廣西沃柑、椪柑，湖南臍橙等，都是柑橘的一種！成熟的柑橘皮薄肉軟，甘甜如蜜，非常美味！只是柑橘的時效性短，也特別不耐儲藏！如遇到市場行情低迷，大量集中上市，很容易產生滯銷，可以廣開市場，用柑橘深加工！
柑橘深加工能做什麼？
1.果汁.柑橘跟其他水果一樣都是可以深加工成果汁的！用柑橘肉鮮榨成柑橘汁，橙汁等，酸甜可口，備受歡迎！
2.陳皮.柑橘皮曬干便是陳皮，陳皮是可以入葯的，也可以做成陳皮糖！橘皮也可以磨成橘粉，入葯，增香，去異味，功效很多！在廣東有人多人喜歡用干橘皮分撒在番石榴上吃，別有一番風味！
3.罐頭.市面上有很多菠蘿罐頭，黃桃罐頭，雪梨罐頭等！柑橘也是可以加工成罐頭的！風味口感具佳，可延長至1年的保質期！
4.橘子醬.柑橘也是可以加工成橘子醬的，用橘子醬可以做沙拉，烹飪調味去腥！也可以用橘子醬調味果汁！
除此之外柑橘還可以深加工成橘子糖，橘子干，橘子酒等食品！
希望我的回答能夠幫助到你
㈧ 橘子的用途有哪些
1.橘皮巧護發
護發將桔皮泡進熱水裡，用它來洗頭，如同用了高質量的護發劑，頭發會光滑柔軟。
2.巧做花肥
喜歡養花的人家，可將桔皮泡在水裡漚肥，加進盆土作肥料，沒有難聞的氣味，肥效還很
久。
3.巧防暈車
在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對准鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中
就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔；在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防
暈車。同樣的方法還可以解決鼻塞問題。
4.巧治凍瘡
將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。
5.巧治慢性支氣管炎
橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。
6.巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用
開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
7.橘皮巧驅蚊
夏季，可點燃干桔皮驅趕蚊蠅。
8.巧去冰箱異味
將橘皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味。
9.巧治便秘
鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
10.巧解酒
用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
11.巧治睡覺磨牙
睡覺前10分鍾，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出。
12.巧防止牙齒「酸倒」
食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘後，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝
下，就可以防止牙齒「酸倒」。
13.巧治口臭
將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
14.保持紅糖松軟
如果你在紅糖袋子里放幾片桔子皮，紅糖就會保持松軟，不會變硬。
15.驅除螞蟻
放幾片桔子皮在溫水裡，攪拌成糊狀，把這些倒在蟻丘里或者螞蟻經常活動的地方來驅除螞
蟻。
16.做飯去異味
燒魚，蒸魚的時候，加入些桔子皮。可去掉魚腥味；吃羊肉、牛肉、狗肉，也可以放，可去
膻味，而且肉味也格外鮮美。
17.巧解魚蟹之毒
用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹後的中毒。
18.巧治胃寒嘔吐
將橘皮和生薑片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
19.巧理氣消脹
用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。
20.巧治消化不良
將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食
油膩而引起的消化不良、不思飲食症，尤為有效。
21.巧清肺化痰
將橘子皮洗凈後置於白酒中，浸泡20餘天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的時間再長一點，至春節或開春後再飲，則味道更佳。
22.用來洗澡
把桔子皮曬干，然後磨成粉。經常用這些粉洗澡可以讓你的皮膚紅光煥發。
23.作為香水使用
煮幾片桔子皮，再加一些丁香花可以使你的屋裡充滿香味。
24.巧治風寒感冒
鮮橘皮、生薑片，加紅糖適量煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
25.巧提神開胃
將橘皮洗凈切成絲後曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有
開胃、通氣、提神的功效。
26.做成美味食用油
你可以用桔子皮做美味的食用油。將一些桔子皮和小紅莓放在橄欖油里，然後用軟木塞蓋上。
幾周後，你會發覺橄欖油有很奇妙的味道。
27.防止家裡的盆栽葉子被貓咬
每個月用桔子皮在植物葉子表面摩擦幾次，並在盆栽的土壤表面放幾片桔子皮。這樣可以防止
家裡的貓去毀壞植物。
28.橘子皮做成美食
橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口
而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會
使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起
飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
橘皮酒：把洗凈曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化
痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜：吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然後切成細絲，
再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
㈨ 桔子可以做什麼好吃的
桔子可以做成桔子醬好吃。
桔子醬的做法：
自製桔子醬
材料：桔子1個，白糖， 杯子一個，鐵勺一個。
製作過程：
1、橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過於苦了；