㈠ 煙酸缺乏症有哪些症狀
缺乏煙酸易患糙皮病。偏食者，特別是酗酒者，易患該病。
患者手、腳、頸部和面部等的皮膚會出現像日光照射一樣的紅斑，不久引起黑褐色的很臟的皮炎。舌頭也變成紅黃色，並伴有輕微的疼痛。消化器官的症狀有食慾不振、嘔吐、腹瀉、胃痛等。
治療該病十分簡單，如果使用煙酸或者煙酸醯胺，不久便可痊癒。與此同時，也可並用維生素B1、B2、B6，平時要做到飲食結構合理，避免偏食，充分攝取蛋白質。
㈡ 維生素PP（煙酸）缺乏症是什麼樣的
「癩皮病」是煙酸缺乏症的典型病，所以煙酸是一種抗癩皮病維生素。煙酸又名煙酸，在體內多以無毒的煙醯胺（尼克醯胺）的形式存在。它是脫氫酶中兩種輔酶（即輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ）的重要成分，主要功用為參與體內生物氧化過程，因而可促進細胞呼吸，並可維持皮膚及神經的健康。當煙酸嚴重缺乏時，這種酶的生成受阻，代謝便可發生紊亂，於是出現一系列的臨床症狀，如皮炎、舌炎、腹瀉及神經錯亂等。這種皮炎界限明顯，對稱地發生在左右手、左右額、兩頰及其他日光照射的裸露部分，可使皮膚紅腫發癢，繼而發生水皰乃至潰爛。痊癒時結痂脫屑，並有色素沉著，所以叫做「癩皮病」。
煙酸的來源有三：第一，由腸道細菌合成，但量極少；第二，由色氨酸經過代謝轉變而來，其量也不多；第三，即主要的來源，就是靠食物供給。
飲食治療應在高蛋白低脂肪膳食的基礎上，多選用富含煙酸的食物。一般正常成人每日需要量約為15毫克。有缺乏症時，供給量應提高。富含煙酸的食物有肝、腎、腦、瘦肉、番茄、胡蘿卜以及各種新鮮綠色蔬菜等。因煙酸亦可由色氨酸合成，所以富於色氨酸的食物如豆類、蛋類等亦可採用。有結核病長期服用異煙肼時，因為異煙肼和維生素B↓6結合生成異煙腙，可使維生素B↓6失去活性。維生素B↓6是色氨酸轉變煙酸時的必需物質。維生素B↓6喪失活性，使色氨酸不能合成煙酸，也易導致煙酸的缺乏。所以服用異煙肼的肺結核患者，煙酸的供給量就要適當增加。
玉米中缺乏色氨酸，所含煙酸是以結合狀態存在，不能被人體吸收利用。所以用玉米做主食的地區，常可發生癩皮病。但如能煮玉米粥或蒸窩窩頭時稍加點鹼，如5千克玉米面中加小蘇打30克，不但做出來的食物味道好，而且能破壞其結構，從而使煙酸游離出來，可彌補玉米缺乏煙酸的缺陷。
㈢ 水溶性煙酸（維生素PP）的功能是什麼缺乏表現以及如何正確的補充
煙酸又名維生素PP、尼克酸、抗癩皮因子，廣泛存在於各種食物中。在動物性食物中，以尼克醯胺（煙醯胺）的形式存在；在植物性食物中則是以煙酸為主。由於兩者的活性是相同的，所以統稱為煙酸。
煙酸易溶於水和酒精，在酸、鹼、氧、光或加熱條件下不易破壞，所以一般加工烹調損失小，但會隨水流失。煙酸主要以輔酶形式廣泛存在於體內各組織中，以肝內濃度最高，其次是心臟和腎臟，血中相對較少。
煙酸是B族維生素中人體需要量最多的一種維生素，它不但維護著消化系統的健康，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質，在防治癩皮病和減緩精神壓力方面，煙酸也有不可低估的作用。
?生理功能
1．煙酸可以保持皮膚健康及維持血液循環，並具有美白和活化皮膚細胞的作用，是「細胞活化專家」。
2．煙酸可降低人體內的膽固醇及甘油三酯，促進血液循環，使血壓下降，保護心腦血管。
3．煙酸能促進那些對病原體有抵抗力的抗體的合成，且能緩解人體疲勞和精神壓力。
4．煙酸有利於各種營養物質的吸收和利用，有助於減輕胃腸障礙及緩解嚴重的偏頭痛，減輕美尼爾氏綜合徵引起的身體不適。還有助於神經系統正常運作，可輔助治療胰腺炎和神經系統疾病，以及預防缺鐵性貧血等疾病。
5．煙酸還可治療口腔炎症、清除口臭、減輕腹瀉等。
?缺乏表現
1．引起癩皮病
（1）前驅症狀：體重減輕，疲勞乏力，記憶力差、失眠等，如不及時治療，則可出現皮炎、腹瀉和痴呆。
（2）皮膚症狀：典型症狀常見在肢體暴露部位，如手背、腕、前臂、面部、頸部、足背、踝部出現對稱性皮炎。
（3）消化系統症狀：主要有口角炎、舌炎、腹瀉等，腹瀉是本病的典型症狀，早期多患便秘，其後由於消化腺體的萎縮及腸炎的發生常有腹瀉，次數不等。
（4）神經系統症狀：初期很少出現，至皮膚和消化系統症狀明顯時出現。輕症患者可有全身乏力、煩躁、抑鬱、健忘及失眠等。重症則有狂躁、幻聽、神志不清、木僵、甚至痴呆。
2．其他缺乏煙酸還會引起幼兒佝僂病，幼兒或成人缺鐵性貧血，成人高血脂、高膽固醇等病症。
?缺乏原因
1．由於生理狀況不同，人體對煙酸的需要量也有所不同。如孕婦、乳母、兒童等處於特殊生理階段的人群，由於肌體生長發育的需要，煙酸的需要量就會略多一些。
2．當人體消化功能發生障礙，經常腹瀉或大量服用異煙肼、磺胺類葯物和廣譜抗生素時，會導致煙酸的丟失或破壞。
3．長期從事潛水、登山等缺氧活動的人群，更容易缺乏煙酸。
4．在谷類食物中煙酸主要以結合形式存在，不易被機體所利用，如玉米即是如此，玉米含煙酸量並不低，甚至高於大米，但以食玉米為主的人群容易發生煙酸缺乏，其原因是玉米中的煙酸是結合型，但如將玉米加入小蘇打處理，可使大量煙酸從結合中釋放出來，才能被機體利用。有些地區的居民雖長期大量食用玉米，由於食用的玉米已經過處理，使其中煙酸形成游離型，故並不患癩皮病。
?食物來源
煙酸廣泛地存在於動物、植物體內，在食品中往往與維生素B1、維生素B2同時存在，在動物內臟、花生、豆類、酵母及谷類外皮及胚芽中含量較多。除食物外，色氨酸在體內亦可轉變為煙酸，平均60毫克色氨酸可轉變為1毫克煙酸，但這種轉變也是有限的。
?治療方案
1．口服煙酸或煙醯胺，每日100～300毫克，分3～4次服用。
2．若不能口服時，可每目肌注煙酸或煙醯胺100～500毫克；重症者可加入葡萄糖鹽水中靜脈滴注。
3．對症治療。口腔炎患者經常漱口避免繼發感染，如有感染時給予抗菌葯物；皮炎患者避免陽光照射，並作局部處理；有精神症狀者予以對症治療。
4．煙酸缺乏症常同其他B族維生素缺乏症並發，治療時最好用復合B族維生素，如復合維生素B、21金維他、金施爾康、黃金搭檔、成長快樂等。
?需補人群
1．長期大量飲酒者酒精會消耗很多體內的維生素B族，長期酗酒者應每天適量增加煙酸的攝取。
2．長期吸煙者吸煙會降低人體對煙酸的吸收，所以吸煙者必須加以補充。
3．經常性焦慮不安、情緒或精神狀況不穩定者煙酸有安神的作用，可有效緩和這些精神不良症狀。
4．長期失眠者煙酸可改善失眠的狀況，並可減少失眠症患者在夜間醒來的次數。
5．經常性頭痛患者煙酸可改善腦部血液循環，可舒緩因腦力、體力的透支或壓力過大所引起的頭痛症，
6．膽固醇偏高者煙酸具有降低膽固醇和三酸甘油酯的效用，並能促進血液循環，減少對人體有破壞作用的膽固醇（LDL低密度脂蛋白），增加對人體有用的膽固醇（HDL高密度脂蛋白）。
7．精神分裂症患者煙酸具有安定神經、維持神經正常功能的作用，對於治療精神分裂症有相當好的療效。
?補給需知
1．由於玉米中的煙酸不能直接被人體吸收利用，因此在食用時（如煮粥）可用鹼處理一下。在製作食物同時，可適當增加豆類、大米和麵粉的比例以提高吸收效果。
2．雖然加熱不能破壞煙酸，但因為它能溶解於水，因此能隨煮湯而流失掉。為了減少損失，最好用原湯做湯菜和澆汁，若減少烹調用水量也可降低煙酸的損失。
?過量危害
目前尚未見到因食源煙酸攝入過多而引起中毒的報告。所見煙酸的毒副作用多為臨床大劑量使用煙酸治療高脂血症病人所致。當口服劑量為30～1000mg／d，有些人出現血管擴張的症狀，如顏面潮紅、皮膚紅腫、頭暈眼花、皮膚瘙癢等。除血管擴張外，還可伴隨胃腸道反應，如惡心、嘔吐、腹瀉等。當口服劑量為3～9g／d時，可引起黃疸和血清轉氨酶升高。嚴重者可出現肝炎、肝性昏迷、脂肪肝等。煙酸如果一次服用片劑超過300毫克，且連續15天，就可能出現局部皮膚瘙癢或灼熱、有刺痛感，也可能會引起胃部不適、肝損傷或血糖升高。
?解決之道
按規定服用。不可長時間服用煙酸，且一次服用片劑不要超過300毫克。
?經典食譜
涼拌芸豆芽
【原料】芸豆芽300克，蒜末15克，蔥花10克，食鹽、味精各1克，醋15毫升。
【做法】將芸豆芽摘洗干凈，切成段，用沸水焯熟，過涼水，控干水分；把芸豆芽放在容器中，加入各種調料，攪拌均勻即可。
【功效】健脾養胃、利尿消腫。對脾胃虛弱、小便不利、水腫、腳氣病等病症有治療作用。
【特點】芸豆含有煙酸，每100克的含量為2000微克，芸豆芽是其發芽所得。
芸豆色澤白皙，人口柔軟細膩，人們常用它煮粥，蒸飯；而芸豆芽多用於炒菜、涼拌菜，味道鮮嫩、清脆可口。
薺菜炒冬筍
【原料】薺菜250克，冬筍100克，胡蘿卜50克，食鹽2克，植物油25毫升，澱粉10克，蔥花5克。
【做法】將冬筍去皮與薺菜、胡蘿卜清洗干凈，切成片，分別用沸水焯一下；油熱放入蔥花、胡蘿卜、冬筍煸炒一會兒；加少量清水、薺菜及調料，炒熟用澱粉勾芡即可。
【功效】降壓消炎、開胃健脾、明目止血。對高血壓、腎炎水腫、食慾不振、視力下降等病症有治療作用。
【特點】薺菜和冬筍都含有煙酸。薺菜每100克的含量為1800微克，它是一種野菜，營養價值很高，深受人們喜愛；冬筍每100克的含量為400微克，筍肉細嫩、清脆爽口。胡蘿卜作為配菜，營養豐富。此菜餚清淡可口，色澤和諧。
菇炒黃瓜
【原料】蘑菇300克，黃瓜200克，食鹽2克，植物油30毫升，蔥末、薑末各5克，鮮湯（最好是雞湯）50毫升。
【做法】將蘑菇去蒂洗凈，切成片，用沸水焯一下，撈出控干水分；黃瓜洗凈切片；油熱放入蔥、姜、蘑菇翻炒；倒入鮮湯、食鹽，加黃瓜，入味即可。
【功效】降壓降脂、補益腸胃、鎮痛消腫。對高血壓、高血脂、糖尿病、腸胃不適、咽喉痛等病症有治療作用。
【特點】蘑菇富含煙酸，每100克的含量為3070微克，其質地嫩滑、味道鮮美，受到人們的普遍喜愛。黃瓜也含有煙酸，每100克的含量為1400微克，其氣味清新、香脆爽口，並有生津止渴的功效。
西紅柿炒雞蛋
【原料】西紅柿300克，雞蛋2個，食鹽1克，白糖15克，蔥花5克，植物油25毫升。
【做法】將西紅柿洗凈，切成塊；雞蛋打在碗中攪拌均勻，下油鍋煎熟炒成塊，倒在碗中；在鍋中放入蔥花、西紅柿翻炒片刻，倒入雞蛋，放入調料，入味即可。
【功效】美容潤膚、健胃消食。對肌膚乾燥、食慾不振、消化不良、口舌發炎等病症有防治作用。
【特點】西紅柿含有煙酸，每100克的含量為600微克，其味道酸甜、顏色鮮紅，可生食，深受人們的喜愛。雞蛋含有多種營養素，營養價值很高。此菜餚色澤鮮艷，酸甜可口。
蔥炒鱸魚片
【原料】鱸魚（去刺去骨）400克，洋蔥150克，食鹽2克，味精1克，植物油30毫升，醬油10毫升，料酒8毫升，米醋5毫升，薑片5克。
【做法】將魚肉洗凈切成片，洋蔥去皮切成絲；油熱放入各種調料及魚肉，加適量清水，煮至湯將要盡，放入洋蔥，炒熟即可。
【功效】降壓降脂、補虛健身。對心腦血管疾病、記憶力減退、身體虛弱等病症有防治作用。
【特點】鱸魚富含煙酸，每100克的含量為3100微克，並且含有蛋白質、不飽和脂肪酸等多種營養物質。常吃鱸魚能夠預防老年痴呆症、癌症等疾病，並有延年益壽之功效。此菜餚配以洋蔥，味道濃厚、鮮美。
青椒炒豬肝
【原料】豬肝300克，青椒100克，食鹽2克，植物油20毫升，蔥絲、姜絲、蒜片各5克，澱粉10克。
【做法】將煮熟的豬肝切成片，青椒洗凈去籽，切成絲；油熱加入蔥絲、姜絲、蒜片、青椒煸炒出香味，放入豬肝翻炒；至熟加食鹽，用澱粉勾芡即可。
【功效】開胃明目、促進消化、滋養身體。對視力減弱、消化不良、食慾不振、身體虛弱等症狀有治療作用。
【特點】豬肝富含煙酸，每100克含量高達15000微克，是煙酸含量豐富的動物肝臟之一。青椒也含有煙酸，每100克的含量為600微克，其味道微辣，能夠促進消化。此菜餚口味稍辣，可增進食慾。
苦瓜燒羊肉
【原料】苦瓜250克，瘦羊肉150克，食鹽1克，植物油30毫升，醬油10毫升，料酒8毫升，蔥花10克，干紅辣椒8克，澱粉10克，白糖10克。
【做法】將羊肉洗凈切成絲，放入碗中加食鹽、澱粉攪拌均勻；苦瓜處理干凈切成絲，用食鹽拌好；油五成熱時放入蔥花、辣椒、羊肉、黃酒翻炒片刻，倒入苦瓜絲，至熟用其他調料製成汁澆上，炒勻即可。
【功效】靜心安神、消暑解毒。對心情煩躁、壓力大、中暑頭暈、眼睛腫痛等症狀有治療作用。
【特點】羊肉和苦瓜都含有煙酸，羊肉每100克的含量為4500微克，苦瓜每100克的含量為400微克，營養豐富。此菜餚鮮美可口、風味獨特。
栗子香菇燉雞
【原料】雞腿肉250克，栗子100克，香菇100克，食鹽2克味精1克植物油30毫升，蔥花、薑片各10克，白糖5克。
【做法】雞腿肉洗凈切成塊，香菇泡發去蒂，切成塊，栗子去皮；油熱放入蔥花、雞肉，炒至變色，加調料和適量的清水；水沸騰倒入栗子、香菇，燉熟即可。
【功效】滋養補虛，健脾養胃，美容潤膚。對身體虛弱、脾胃不適、肌膚乾燥、面無光澤等症狀有治療作用。
【特點】雞肉富含煙酸，每100克的含量為4900微克，是人們常食用的肉類。
栗子也含有煙酸，每100克的含量為1340微克，質地綿軟細膩，香甜可口。香菇清淡、滑嫩。此菜餚味道香醇、濃厚，營養豐富。
山桃燉牛肉
【原料】牛肉400克，山桃200克，土豆100克，梨100克，植物油25毫升，食鹽2克，味精1克，蔥花10克，胡椒粉3克。
【做法】將四種主料洗凈切塊；油熱放蔥花煽炒片刻，倒入牛肉翻炒變色，加適量的清水和調料燉煮；放入土豆、山桃、梨、肉爛、土豆綿軟即可。
【功效】降壓養胃、活血養顏。對高血壓、貧血、食慾不振、消化不良、肺結核等病症有治療作用。
【特點】山桃和牛肉都含有煙酸，山桃每100克的含量為700微克，有「仙桃」
的美稱，肉質甜美，象徵長壽。牛肉每100克的含量為5600微克，爛熟可口。是上好的補益食物。此菜餚味道濃厚，營養豐富。
雞肉枸杞湯
【原料】雞肉350克，枸杞25克，當歸10克，食鹽1克。
【做法】將雞肉洗凈，切成塊，枸杞和當歸洗凈，備用；雞肉放入鍋中，加適量的清水，煮沸後放入枸杞、當歸，至熟前加入食鹽，攪拌均勻即可。
【功效】滋補身體、健脾養胃、緩解疲勞。對身體虛弱、脾胃不適、腰腿疼痛、疲勞乏力、頭暈等症狀有治療作用。
【特點】雞肉富含煙酸，濃香撲鼻、鮮美可口。枸杞、當歸均為常用葯材，補益效果很好。此湯餚為上等補品。營養豐富。
綠豆蜜棗湯
【原料】綠豆150克，蜜棗50克，甘草10克。
【做法】將蜜棗和甘草放在溫水中浸泡，蜜棗去核，甘草切碎；綠豆洗凈，放入鍋中加適量的清水煮熟，倒入蜜棗、甘草，煮爛即可。
【功效】活血降壓、清熱解毒、除燥消暑。對高血壓、動脈硬化、冠心病、中暑頭暈等病症有治療作用。
【特點】綠豆含有煙酸，每100克的含量為2000微克，具有解毒、消炎的作用。蜜棗甜美，營養豐富。甘草為葯材，滋補身體。此湯餚清涼祛暑、利尿解毒，是炎熱夏季不可缺少的飲品。
銀耳黃瓜湯
【原料】銀耳25克，黃瓜100克，干貝15克，食鹽、味精各1克，植物油15毫升，花椒3克，蔥花、姜絲各6克。
【做法】將銀耳、干貝泡發切開，黃瓜洗凈切片，花椒泡水；油熱放入蔥、姜煽炒片刻，加適量清水、花椒水、食鹽煮沸；放入銀耳、干貝，煮熟加黃瓜、味精即可。
【功效】止咳潤喉、健腦益心、美容潤膚。對咳嗽、神經衰弱、眩暈、高血壓、高血脂等病症有治療作用。
【特點】銀耳富含煙酸，每100克的含量為5300微克，有助於滋養皮膚、延緩老化，久食可令肌膚水嫩、白皙。黃瓜清脆爽口、鮮嫩解渴。此湯餚滋陰潤肺，清淡可口。
榛子粳米粥
【原料】榛子80克，粳米80克，蜂蜜10克。
【做法】將榛子去殼洗凈，粳米淘洗干凈，一同放入鍋中加適量的清水，煮熟粘稠加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
【功效】健脾養胃、溫中止瀉。對脾胃虛弱、腹瀉、食慾不振、高血壓等病症有治療作用。
【特點】榛子含有煙酸，每100克的含量為2500微克。其性滑，氣味香甜，有助於預防心臟血管疾病，提高人們的記憶力。北方山區有野生品種，市場上容易買到。粳米含有多種營養素。此粥製作簡單、香甜可口，營養豐富。
牛肉小米粥
【原料】牛肉100克，小米100克，食鹽1克，花椒2克，薑片5克。
【做法】將小米淘洗干凈，牛肉切成丁；在鍋中加適量清水，倒入花椒、薑片煮10分鍾左右，撈出；放入小米、牛肉，至熟加入食鹽，攪拌均勻即可。
【功效】健脾養胃、止瀉安神。對脾胃虛弱、腹瀉、消化不良、心悸心慌。氣血虧損等症狀有治療作用。
【特點】牛肉和小米都含有煙酸，牛肉每100克的含量為5600微克，對身體的補益效果很好。小米每100克的含量為1500微克，顏色金黃，味道香甜、松軟。
此粥鮮美可口，營養豐富。
小麥雞肉粥
【原料】小麥100克，雞胸肉100克，食鹽1克，植物油10毫升，蔥花10克。
【做法】將雞胸肉洗凈切成絲，放入油鍋加蔥花，煽炒變色；小麥淘洗干凈，和炒好的肉絲一起放入鍋中，加適量清水，煮熟加食鹽即可。
【功效】養心益腎、滋陰補虛。對心悸失眠、燥熱、四肢乏力、腹瀉等症狀有治療作用。
【特點】小麥含有煙酸，每100克的含量為4000微克，我國大部分地區均有種植，它可磨製成麵粉，製作出多種食物，是人們常吃的主食之一。雞肉鮮嫩，營養豐富。此粥鮮香味美，能夠增進食慾。
㈣ 煙酸缺乏症的表現和功效是什麼食物來源有哪些
基本知識煙酸，又稱為維生素B3、尼克酸、煙醯胺，它屬於水溶性維生素。如果腎上腺功能正常，飲食中蛋白質、維生素B2、維生素B1和維生素B6充足，身體能利用主要氨基酸之一的色氨酸合成少量的煙酸。
煙酸和維生素B1、維生素B2一起負責碳水化合物的新陳代謝，並能夠提供細胞組織生長所需的能量。煙酸還是促進血液循環及皮膚健康所必需的。它能維持健康的神經系統和正常的腦機能，並且是合成性激素不可或缺的物質。它也協助神經系統的運作，參與糖類、脂肪、蛋白質的代謝及製造消化系統所需的鹽酸。煙酸可降低膽固醇，並改善血液循環。
缺乏症嬰幼兒缺乏煙酸經常會導致嚴重的腹瀉。成人缺乏煙酸會引起腸胃功能失常、食慾下降，舌頭上滋生細菌，產生口臭、舌苔及口腔潰瘍；繼續缺乏時，人會變得衰弱、悲觀消沉、緊張易激怒、失眠、頭痛及記憶力減退；嚴重缺乏時，會導致癲皮病，有時會產生暴力傾向，知覺喪失，精神恍惚，甚至死亡。
功效對精神分裂症及其他心理疾病有治療功效；減輕梅尼埃爾綜合症的不適症狀；有助於皮膚健康；治療口腔、嘴唇炎症，防止口臭；促進消化系統的健康，減輕腹瀉現象。
食物來源牛肉、綠花椰菜、胡蘿卜、乳酪、玉米粉、雞蛋、魚、牛奶、豬肉、馬鈴薯、番茄、全麥、動物肝臟與腎臟、瘦肉、啤酒酵母、麥芽、花生、卵、白色家禽肉、無花果、干李，青花魚、旗魚、羊奶、燕麥、玉米、綠豆、蠶豆、洋蔥、芹菜、紫菜、海棠、鯉魚。
㈤ 身體缺少維生素會出現什麼症狀表現
維生素包括維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K，缺乏的維生素不同，所表現的症狀亦不相同。
一、維生素A缺乏的症狀：可出現夜盲症、眼睛干癢、皮膚毛囊角化、皮膚乾燥等症狀。
二、維生素B缺乏的症狀：包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸。
1.維生素B1缺乏症狀：乏力、頭痛、肌肉酸痛等。
2.維生素B2缺乏症狀：嘴巴紅腫、眼瞼紅腫、畏光流淚等。
3.維生素B6缺乏症狀：口唇乾裂、脂溢性皮炎等。
4.維生素B12缺乏症狀：貧血、嘔吐、腹瀉，嚴重時可出現痴呆。
5.煙酸缺乏症狀：光敏性皮疹、面部脂溢性皮炎、眼瞼紅腫、惡心、嘔吐、腹瀉等。
6.葉酸缺乏症狀：唇炎、貧血等。
三、維生素C缺乏的症狀：出血、牙齒松動等。
四、維生素D缺乏的症狀：骨骼異常改變、運動發育遲緩、肌肉痙攣等。
五、維生素E缺乏的症狀：貧血、水腫、視力異常等。
六、維生素K缺乏的症狀：嚴重出血。
如果出現維生素缺乏的症狀，建議及時去醫院，在醫生的指導下，進行維生素補充治療。
㈥ 身體出現哪些症狀是缺少什麼維生素引起的
文章來源：家庭醫生在線《身體出現這些症狀，暗示你缺少維生素B，不用著急看醫生》圖片來源：Pixabay
很多人都知道維生素A、維生素C對人體的作用，但是關於維生素B族的作用卻甚少人知道。維生素B族包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B12（氰鈷胺）、維生素B9（葉酸）、維生素B7（生物素）。
每個維生素家庭的成員對我們的身體都有不同的功效，下面就介紹幾種常見的維生素B族成員及其作用。
1、維生素B1
又稱為硫胺素，能夠強化神經系統功能，保持心腦正常活動，可增強兒童的學習能力。
缺乏維生素B1，輕者表現為肌肉乏力、精神淡漠和食慾減退，重者得腳氣病。
富含維生素B1的食物有酵母、豬肉、豆類和粗製谷類食品，其次為小麥粉、小米、玉米、大米等穀物食物。
文章來源：家庭醫生在線
㈦ 人缺乏各種維生素會有什麼症狀
人體缺乏維生素，會出現以下病症：
1、維生素A不足 ：皮膚粗糙、瘙癢、指甲出現深刻的白線，頭發乾枯，記憶力減退，心情煩躁及失眠，眼球結膜乾燥，泌尿道結石。應多吃牛肝、雞蛋、紅黃色蔬菜，水果和魚肝油。
2、維生素D不足：骨質軟化、兒童患軟骨病。應多食魚類及蛋類、多曬曬太陽。
3、維生素B1不足：對聲音過敏，對音響有過敏反應，小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病、神經性皮炎等。應多吃豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。
4、維生素B2不足：口角發炎，出現各種皮膚性疾病，如皮膚炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺，對光有過度敏感的反應等。應多進食動物肝臟、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。
5、維生素B6不足：舌苔後重、嘴唇浮腫、舌痛、唇痛、頭皮特多，口腔黏膜乾燥。應多進食酵母。
6、維生素B12不足：行動易失平衡，身體會有間歇性不定位置痛楚，手指有麻刺感，應多進食動物肝臟及酵母。
7、維生素C不足：無過度勞累，環境急劇改變或其他器質性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞，常易感冒、咳嗽、抵抗力下降、牙齦經常出血，傷口難愈，舌頭有深痕等。應多進食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。
8、維生素PP不足：舌炎、皮炎、食慾不振、消化不良、嘔吐、頭暈、記憶力減退。應多進食粗糧、綠葉蔬菜、動物肝臟、花生、蛋白質等。