1. 女生夏天喝什麼湯好一點
1、紅豆湯
紅豆有利水的功效，特別激扮罩有利於幫助女性減掉大象腿，有瘦腿的作用，做法也很簡單，將紅豆泡2小時再煮半個小時即可。
2、海帶綠豆明鬧湯
綠缺物豆有大量人體所要的氨基酸，海帶含碘，且有減肥的效果。做湯的時候先將干海帶提前一泡好，鮮海帶不用泡，綠豆泡2小時，然後煮綠豆，煮半小時，煮好後再放入海帶煮開即可，還可以加西米，口感更好。
3、排骨冬瓜湯
冬瓜200克，排骨500克，冬瓜留皮，先將排骨焯水去血沫，然後放入高壓鍋內煮20分鍾，煮好後再放入冬瓜再煮5
2. 哪些湯最適合女人喝該如何熬制才最好
我們都知道氣血是女人的根本，一旦氣血不足，就會比同齡人老很多，是你用再多，再昂貴的化妝品都無法彌補的。內調食補是關鍵，平時生活中多喝這幾款湯，讓你輕松養出好氣色。
一，五紅湯。
所謂“五紅”就是紅棗，紅豆（赤小豆），紅糖，紅皮花生，枸杞，這些都是補血的良品。把紅豆，紅棗和花生提前浸泡兩個小時。泡好的食材放入煮鍋中，加適當的清水熬煮半小時，然後放入紅糖，繼續熬，期間用勺子攪拌，避免紅糖粘鍋底。出鍋前10分鍾加入枸杞，關火後蓋上鍋蓋燜十幾分鍾就可以了。
這三碗湯每周喝上3~5次，有非常好的食療效果，大家趕緊行動起來吧。
3. 熱天最饞這道湯，簡單好做又美味，清熱解暑還美白，女人越喝越美
夏季氣候炎熱，每到這物悔個季節稍微動一下就感覺全身是汗了，熱天容易出汗，所以我們日常要多喝水補充水分以外，在平時的一日三餐里也可以多吃一些水分多的蔬菜瓜果，平時多燒湯喝。我們當地人特別愛喝湯，基本上每一餐都少不了一道湯菜，跟冬天的滋補老湯不同，夏天喝湯更偏向清淡 養生 的快手湯。
進入6月氣候越發的炎熱了，這個季節也是絲瓜大量上市的季節，夏天吃它正當季。絲瓜中的維生素C、維生素B含量特別豐富，性味甘涼，夏天吃絲瓜具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚的功效。絲瓜本身自帶一種清甜的口感，雖然是素菜，但也是很受小朋友的喜愛的。絲瓜的做法也有不少，清炒、涼拌、清蒸等等，每一種做法都有它獨特的風味，進入6月我們家更喜歡用絲瓜來燒湯喝。
這里要分享的絲瓜湯是：絲瓜菌菇湯。主要用到的食材里除了絲瓜以外，還有菌類食材：白玉菇和雞蛋一起，把它們搭配煮在一起的湯清甜鮮香，非常的好喝，做法也是特別簡單。白玉菇的營養也很豐富，除了蛋白質以外，還含有人體必需氨基酸，非常 養生 又好吃的食材。這三樣菜一起煮湯，又鮮又營養，隔三差五做給孩子吃，越喝越喜歡；熱天最饞這道湯，簡單好做又美味，清熱解暑還美白，女人越喝越美。接下來一起來看看詳細做法吧。
准備食材：絲瓜一條、白玉菇適量、雞蛋2個。配料：油鹽適量。
1、白玉菇洗干凈切段待用。
2、絲瓜刨去皮，洗干凈切塊待用。
3、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，將白玉菇洗干凈切段，焯水備用。
4、鍋里再倒入干凈的清水，加入少許的油，大火將水煮開，加入絲瓜塊下鍋煮遲穗開。
5、加入焯水好的白玉菇下鍋一同煮開。（白玉菇是菌類，我們家一般喜歡先焯水一下去除雜質再炒再回鍋炒或者煮）。
6、絲瓜煮熟後，倒入加蛋液下鍋，邊倒蛋液邊攪拌，將蛋液攪拌成蛋花，最後下少許鹽調味即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜菌菇湯就做好啦。絲瓜本身口感清甜，搭配上雞蛋和菌類蘑菇一起燒湯，讓整一道湯的口感更鮮甜了，清淡鮮甜，營養豐富，是一道夏季不可錯過的美味快手湯。適合全家老小一同享用，簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily 美食 談小貼士：
1、白玉菇也可以換成海鮮菇，平菇等其它菌類也是可以的。
2、燒菌類食材的時候建議先焯水一下再煮，這樣可以去除菌類的一下雜質。
3、這道湯的整體口感是清淡鮮甜的，我們不需要添加太多罩旦正的配料，加點油鹽就可以了，雞精不用放了。
4. 女人夏天喝什麼湯好
夏天到了，炎熱的天氣，使神經中樞處於緊張狀態，消化能力減弱、胃口不開、食慾不佳，飲食調養應著眼於清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。那麼，夏天喝什麼湯好呢？ 綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲輪擾改用(可酌加白糖調配)，有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。 瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等;鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養又消暑。 綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼後代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用於暑熱、煩躁、燥熱等症。 苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風處陰干。將外部洗干凈，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶內，水沖泡，代茶飲。能夠明目、解毒、祛濕。 赤豆湯臘判：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配製成消暑食物，既可散發人體內的熱量，又能補充水分。美容養顏湯
美容養顏湯之去水消腫湯 製法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。 美容養顏湯功效：有助養顏美容，益氣養血、利水消李友腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。 美容養顏湯之蓮子百合紅豆沙 製法：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克 、陳皮適量、冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時;煮沸清水，放入所有材料，煲兩個小時即可。 美容養顏湯功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。
5. 女人最適合喝的幾種養生湯
女人最適合喝的幾種養生湯
女人最適合喝的幾種養生湯，中國的養生的方法是非常多的，最常見的就是食療養生，養生對我們的身體也有很多的好處，養生的湯有哪些，下面我為大家整理了女人最適合喝的幾種養生湯。
女人最適合喝的幾種養生湯1
1、 銀耳紅棗湯
銀耳又稱為「窮人的燕窩」，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。而且燕窩大補容易上火，銀耳涼補有潤燥的作用，更適合女人食用。
將銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗洗凈，放入鍋內加水熬湯，起鍋前加入冰糖調味。此款湯品不僅能豐胸，還能使你的臉色白里透紅，體態輕盈苗條。
2、雙紅補血湯
紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升，一起下鍋煮開，紅薯熟透後再加紅糖調味。喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
3、 黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人很有好處，可以祛咳潤肺，清心美膚。常喝這道雪梨大豆豬手湯，對於光滑皮膚、緩解聲音沙啞、口舌乾燥有明顯效果，還能降低血壓和滋養清熱，女人可以多喝點。將豬腳加入薑片飛水去異味，切成小塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和1塊姜，加足水煮到沸騰，開蓋繼續旺火沸煮15分鍾，轉慢火煲1小時，喝之前根據個人口味加鹽調味。
4、養顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發的銀耳下鍋煮開，下紅棗關小火熬半個鍾，再加入冰糖、木瓜煮開即可。
5、當歸紅棗排骨湯
排骨1根，枸杞，紅棗12枚，當歸4片。排骨洗凈，飛水去異味後放入沙鍋，加枸杞、紅棗、當歸、蔥、薑片，大火燒開稿談再小火燉至排骨熟爛，起鍋前加入鹽、雞精調味即可。此款湯品可以滋陰潤燥、養顏護膚。
女人最適合喝的幾種養生湯2
一、歸耆雞湯
原料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1隻，水4碗。
做法：
1、首先，將雞腿洗凈，切塊，放入水中，以大火煮開。
2、然後，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟後放入當歸，煮5分鍾，加鹽便可食用。
功效：當歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經調和之功效。
二、雙紅南瓜湯
原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收後轉化為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加皮膚彈性。
三、當歸紅棗老鴨湯
原料：老鴨350克，當歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克，鹽5克，雞精3克告型，糖1克，胡椒粉1克。
做法：將老鴨斬塊汆水，當歸、紅棗洗凈，姜切片待用。凈鍋上火，放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗，大火燒開轉敘燉50分鍾調味即成。
功效：當歸有補血、養血之功效，對面黃血虛、唇甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能，粗蛋白質，粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。鴨肉性屬寒涼，能滋陰消暑、補虛養腎，而鴨肉與性溫味甘、具有補血活血功效的當歸相配，既可使鴨肉的寒涼之性不至太過，適用於氣血不足、陰虛體弱及久病之後的男人補血、增強免疫力。
四、四物湯
原料：熟地、當歸、川穹和白芍以及排骨各適量。
做法：
1、將排骨清洗干凈之後，切成小塊，用沸水先焯一遍。之後將上面這四種葯材清洗干凈，留著備用。
2、接著往鍋裡面加上一些清水，並將所有的食材一起放進鍋裡面，用大火煮開了之後，還需要用小火來慢燉一個小時。
3、最後加上適量的鹽，就可以直接食用。
功效：將排骨這種食材跟上面這幾種中葯結合到一起，若是女性朋友經常食用，就能夠達到良好的補氣血功效。
女人最適合喝的幾種養生湯3
冬瓜排骨湯的做法
冬瓜排骨湯的功效：此湯味道清淡，利於清熱，具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。由於冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，能有效防止發胖。另外冬瓜含蛋白質和大量維生素與礦物質，對女人的皮膚有很大的幫助。那麼鍵友碰，冬瓜排骨湯的做法？
材料：排骨、冬瓜、豆腐、薑片、蔥段、料酒、白鬍椒粉、精鹽
做法：
1、准備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。
2、蔥切段、姜切片。
3、水中倒入一勺料酒、兩片到四片的薑片，煮開後放入排骨，焯去血沫。
4、焯好的排骨洗干凈，放入鍋內，加涼水、蔥段、薑片。（水要一次放夠，中間不再加水）
5、大火煮開後改中小火1個小時，然後放入冬瓜，煮20分鍾後放入豆腐。
6、再煮20分鍾，放入一勺料酒，一勺鹽（根據自己口味），少許白鬍椒粉即可。
番茄紫菜蛋花湯的做法
番茄紫菜蛋湯功效：番茄含有豐富的胡蘿卜素、番茄紅素。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，含有豐富的蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等，此道湯對女人來說，不僅可以美容還有養顏瘦身的功效，以下是番茄紫菜蛋湯的'做法。
材料：西紅柿、紫菜、雞蛋、香菜、鹽、香油、味精
做法：
1、西紅柿洗凈，去皮，切成細塊，紫菜撕成小片，雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水。
3、大火燒開後，煮一兩分鍾，放鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入後，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
蘑菇排骨湯的做法
蘑菇排骨湯功效：蘑菇中的蛋白質含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好，它的營養價值僅次於牛奶。排骨含有脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原，營養價值很高，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。兩者一起燉湯喝對皮膚有很大的幫助，能改善皮膚的膚色，使皮膚更加的光滑富有彈性。那麼，蘑菇排骨湯要怎麼做呢？
材料：蘑菇、排骨、鹽、胡椒粉、蔥、醋
做法：
1、排骨洗凈，放入冷水鍋中，加料酒，煮沸，兩三分鍾後撈出，洗干凈。這叫飛水。這樣可以去血沫去醒味。
2、蔥切斷，姜切片，與焯過水的排骨一起放入鍋中，加少許醋，大火煮開後轉小火，煲一個小時。
3、蘑菇放入排骨湯中，繼續煲30分鍾。
4、加鹽和白鬍椒調味即可。
冬瓜蝦皮湯的做法
冬瓜蝦皮湯功效：蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素，不但有利尿作用，還有減肥的效果。因此，這道湯很適合正在減肥朋友們。那麼，冬瓜蝦皮湯要怎麼做？
材料：冬瓜、火腿、蝦皮、姜、蔥
做法：
1、冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲。
2、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香。
3、放入火腿丁，翻炒幾下。
4、放入冬瓜片，繼續翻炒半分鍾。
5、鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可。
6、待水燒開，加蓋小火燉煮。
7、10-15分鍾關火，撒上蝦皮，即可出鍋。
6. 夏天女人喝什麼湯補血
推薦補氣血的湯：當歸紅棗排骨湯
材料：排骨1條，當歸絕滑50克，紅棗1把，枸杞、黃芪、龍眼適量。
做法：排骨用清水浸泡半小時，沖洗後用加了料酒橡余、薑片的水飛過；姜切片，蔥切段梁宏滾，其他料用清水清洗干凈；湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末後加入當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開後關小火煲1.5-2小時至排骨酥爛。
功效：當歸紅棗排骨湯，對於治療皮膚轉季乾燥粗糙、皮膚瘙癢有顯著的療效。這個湯除了放了排骨外，加了紅棗，當歸，枸杞，都是有補血養顏，通調氣血的作用，可以說是女性的保養聖品，食療遠遠好過去買市面上的保健品或葯品。
7. 女人常喝哪些湯，才能使氣色好呢具體的製作方法是什麼
女人常喝哪些湯，才能使氣色好呢？具體的製作方法是什麼？
1.豬蹄黃豆湯，豬蹄1斤，黃豆半碗。豬蹄切塊洗凈，料酒焯2分鍾，撈出，用溫水洗凈。黃豆提前浸泡30分鍾，洗凈備用。准備一個湯鍋，將豬蹄、黃豆、2片生薑、2個蜜棗放入鍋中，倒入5倍量的清水。大火燒開，撇運喚蔽去灰黑色浮沫，蓋上鍋蓋轉小火2小時，再滴少許鹽。
4.花膠燉牛奶，准備配料:果凍一個，桂圓七個，枸杞一些，紅棗五顆，冰糖三顆，薑片一片，純牛奶一瓶。花膠提前一晚泡好。准備一個燉鍋，將洗凈的花膠、桂圓、紅棗、薑片、冰糖放入燉鍋中(暫時不要放枸杞)，倒入4碗水，蓋上蓋子，小火燉一個小時。然後將枸杞放入鍋中繼續燉五分鍾。最後加入一瓶250mI純牛奶，攪拌後關火。
8. 女人夏天喝什麼湯好
導語：夏天天氣炎熱，酷暑難耐。人們身體水分特別容易流失，炎游滲孫熱的天氣造食慾不振，所以喝湯成了人們夏季最適合的飲食方式。那女人夏天喝什麼湯好呢?下面就和我一起去看看吧!
女人夏天喝什麼湯好
女人夏天喝冬瓜海帶湯
功效：冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。
主料：海帶 冬瓜
輔料：食鹽 蔥 蒜 芝麻油
做法：
1.冬瓜和蔥切好備用
2.海帶結洗凈備用
3.熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鍾
4.然後加適量清水煮開3-4分鍾
5.加鹽和雞精出鍋，撒上蔥花即可
女人夏天喝銀耳百合湯
功效：銀耳百合湯有滋陰神鏈,潤肺,養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎三臟的作用。
主料：銀耳 百合
輔料：桂圓 冰糖 蓮子
做法：
1. 准備食材
2.銀耳泡發好摘成小朵，桂圓去殼
3.開水煮開後放入銀耳
4.再放入蓮子、冰糖，大火煮開後改小火
5.等銀耳濃稠後放入百合、桂圓再煮10分鍾左右
女人夏天喝綠豆湯
功效：夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。
主料：綠豆
輔料：白糖
做法：
1.將綠豆淘洗一下
2.隨後，將淘洗好的綠豆放入高壓鍋中
3.接著，加入一些清水
4.然後，蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮5分鍾關火
5.燜至沒氣後開蓋
6.最後，加8勺白糖
7.調味攪勻，即可
女人夏天喝冬瓜湯
功效：冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的`，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
主料：冬瓜 高湯
輔料：花椒 食鹽
1.冬瓜去皮洗凈
2.將冬瓜切片
3.將高湯倒入鍋中煮開，放入冬瓜片
4.放入適量花椒粒
5.大火煮開
6.煮熟後放入食鹽調味
7.撒入蔥花
女人夏天喝海鮮絲瓜湯
功效：絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
主料：絲瓜 蝦皮 雞蛋
輔料：食鹽 蔥 調和油
做法：
1.絲瓜一根，去皮切片備用
喊孝2.雞蛋攪成蛋液
3.蝦皮備用
4.鍋中倒入花生油，油熱後放入蝦皮翻炒
5.放入切好的絲瓜片加入適量味達美調味
6.加入適量水，把湯水煮開
7.湯水煮開後放入蛋液
8.放入蛋液後輕攪動，開鍋後放入適量鹽即可出鍋
9.鮮美的絲瓜湯出鍋
9. 女人夏天養生喝什麼湯好
1
營養牛骨湯
夏天天氣炎熱，孕婦容易沒有食慾，這樣對孕婦和胎兒會造成一定影響，牛骨含有豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此應常飲用牛骨湯。
原料：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克、洋蔥1個、黑胡椒5粒、鹽適凳指量。
做法：
1、牛骨斬大件（請牛肉檔代勞），洗凈，放入開水中煮5分鍾，取出沖凈。
2、紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。
3、燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調味即成。
2
銀耳竹笙湯
功效：滋補氣血、增強抵抗力，適合食慾不振者食用。白木耳又叫銀耳，含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用；蓮子有益養心定神；百合有潤肺、補虛、安神的作用。
原料：白木耳4-5朵（約100克）、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。
做法：
1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時，撈出洗凈橋粗虧，分成小朵，去蒂備用
2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鍾，撈出，剪成2厘米小段，再放入滾水中氽燙。
3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈，放入電鍋內鍋中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外鍋加2杯水，蒸煮至開關跳起，加入A料，外鍋再加1/敏神2杯水續煮至開關跳起即可。
3
砂仁蒸鯽魚
功效：利濕止嘔。
原料：鮮鯽魚250克，砂仁5克。
做法：砂仁研成細末；鮮鯽魚去鱗和內臟將醬油、鹽、砂仁末攪勻，放入鯽魚腹中，用澱粉封住刀口，放入盤中蓋嚴，上籠蒸熟。用法：佐餐食。
4
魚頭木耳湯
功效：不僅適合妊娠早期的婦女食用，在整個孕期均可食用。有益於胎兒腦和神經系統的生長、發育。
原料：用料：魚頭1個（約350克），水發木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟豬油100克，精鹽10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，蔥段、薑片各10克，花生油少許、
做法：
1、將魚頭刮凈鱗、去腮片，洗凈，在頸肉兩邊各劃兩刀，放入盆內，抹上精鹽。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干凈。
2、沙鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面金黃時，烹入料酒，加蓋略燜，加白糖、精鹽、蔥段、薑片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燜20分鍾，待魚眼凸起，魚皮起皺，湯汁呈乳白色而濃稠時，放入冬瓜、木耳、油菜加味精