A. 山葯紅薯餅怎麼做好吃又簡單
具體做法:
第一步:將山葯去皮,清洗干凈,然後切成稍微薄一點的圓片。
第二步:紅薯去皮洗凈,也切成比較比較薄的圓片。
第三步:准備一個大的盆子,倒入200克的純牛奶,再打入兩個雞蛋,加入10克玉米油,一勺白砂糖增加甜度,將蛋液和牛奶充分攪拌均勻。
第四步:然後再倒入100克麵粉,攪拌至順滑細膩。稀稠度跟酸奶差不多就可以了。
第五步:將切好的山葯和紅薯片倒進麵糊中,翻均勻,使得每一塊紅薯和山葯都沾上麵糊。
第六步:找一個飯盒,底部鋪上一層油紙,然後一層山葯,一層紅薯給它鋪好,差不多鋪上4層就可以了,太厚的話,蒸起來比較慢。最後將剩餘的麵糊倒進去。表面撒上一些蔓越莓。
第七步:冷水上鍋,然後蓋上蓋子,防止水蒸氣滴入。我這個比較厚,所以蒸了有50分鍾,如果做的薄的話,就不用這么長時間。(時間到了後,可以用筷子扎一下,如果筷子上沒有沾上麵糊,說明就熟了)
第八步:蒸好的山葯糕脫模,然後撕掉油紙,切成小塊,就可以食用了。
B. 紅薯餅怎麼做好吃
紅薯不僅澱粉含量高,而且營養成分也很均衡,不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。
【紅薯餅的詳細做法】
第一步:先做紅薯泥
我買的是紅心紅薯,自從吃過紅心紅薯以後,我就覺得這個比白心紅薯甜太多了。每次買紅薯我就喜歡挑紅心紅薯買。這個紅薯含水量小,加點澱粉或是麵粉容易成團。
先把紅薯削去外皮, 切成薄塊,薄一點可以加快蒸熟的時間,切好後取出電蒸鍋,通電加熱,放上篦子把紅薯塊倒進鍋內蒸15分鍾。
紅薯塊蒸熟以後,取出放在小盆中,倒入一點白糖增加紅薯的甜度,用小勺子把紅薯塊按壓成紅薯泥。倒入一些澱粉和成紅薯面團,紅薯的水分含量少,不會太粘手。還是比較好操作的。
第二步:包餡
把和好的紅薯團搓成粗條,切成幾個等分,拿一個紅薯坯在手中按壓成餅,包上一點芝士,也就是乳酪。乳酪在大一點的超市裡面都有賣的。沒有乳酪也可以包一點花生芝麻餡都好吃。
C. 紅薯餅怎麼做好吃
紅薯餅 做法一:
主料:紅薯
輔料:麵粉、小米麵、紅豆沙
烹制方法:
1、將紅薯蒸熟後去皮,放入器皿中,加入三分之一的麵粉和小米麵,攪拌均勻和成面團;
2、將面團揪成小團,包入紅豆沙,製成餅入油鍋炸熟即可。
做法二:
主料:紅薯
輔料:糯米面
調料:炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄乾
烹制方法:
1、高壓鍋中放入紅豆壓熟,再炒干,加入葡萄乾、松仁、芝麻製成豆沙餡;
2、將紅薯蒸熟後去皮壓成泥,加入糯米面和成面團,逐個包入豆沙餡,製成小餅,放入芝麻中沾勻,入油鍋炸熟即可。
做法三:
用料:
1、紅苕一斤(去皮後凈重),切厚片。
2、糯米粉二兩。
3、白糖一兩(可依個人喜好增減)。
做法:
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鍾至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(干濕度適中)。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱,放入苕餅用中火炸8分鍾(炸的過程中要時時將苕餅翻面)。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
D. 怎樣做地瓜餅好吃又簡單
首先紅薯去皮切段,放入鍋中蒸20分鍾,搗碎成泥後加入糯米粉,黃油,鹽和黑芝麻,繼續揉,揉好後在電飯鍋里蒸紅薯餅15分鍾即可,或者將紅薯切成細絲,然後加入少量麵粉,並打入一個雞蛋,攤成餅狀在鍋中煎熟即可。
地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一,又名返蜜地瓜、返蜜薯,但多指栽培范圍更廣的豆科植物涼薯。豆薯味甘性涼,能滑腸通便,健胃益氣。含有較多的纖維素, 能在腸中吸收水份增大糞便的體積,引起通便的作用。 其中豐富的纖維質有助排便。
地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維,所以能預防便秘、腸癌;同時能減少熱量的攝取,是減肥的最佳食品之一。
E. 地瓜餅怎麼做好吃又簡單又軟竅門
好吃又簡單的地瓜餅,如果用麵粉做只能添加適量的酵母來發酵了,這樣做出的地瓜餅口感松軟,但要發酵半個或一個小時左右,用時較長且麻煩,所以還是推薦參入糯米粉比較簡單。做法如下:
1.蒸紅薯。將適量紅薯洗凈,用鋼絲球刷掉外皮(也可以用瓜刨),切成小塊,放入微波碗中,蓋上蓋微波高火3-5分鍾左右,量大可加長時間。
2.和面。取出紅薯(小心碗燙手),用勺子把薯片壓成泥,加入適量白糖拌勻後再放入適量糯米粉,覺得乾的話可加點水揉成面團,靜置10分鍾左右。
3.成品。直接從面團揪出50-100克的劑子揉圓,油炸至浮起成金黃色即可出鍋濾油。如果想做成餅就把它壓扁,放炒鍋里小火煎至兩面金黃即可。
成品特點:外酥里糯,香甜可口,如果包入芝麻花生餡就更完美了。
F. 簡單的紅薯餅怎麼做
G. 紅薯餅子怎麼做好吃又簡單
紅薯豆沙餅製作步驟:
主料:紅薯2個、糯米粉200g、豆沙餡250g
輔料:油適量、白芝麻適量
1、紅薯放入鍋中蒸熟;
2、蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥,將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合;
3、這樣紅薯面團揪准備好了;
4、再將豆沙餡料搓成小球,准備好白芝麻備用;
5、將適量的紅薯面團按壓成圓片,中間放入豆沙餡,搓成小球;
6、將紅薯豆沙球按壓在芝麻中;反面同樣,這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就准備好了;
7、鍋中放入少許油,下入芝麻紅薯豆沙餅;
8、小火煎至兩面金黃;
9、成品。