『壹』 包子怎麼包好看圖片
灌湯包很好看晶瑩剔透 很多褶
『貳』 包包子怎麼才好看漂亮
工具/原料麵粉肉餡酵母包子的包法技巧:
麵皮放在左手上,肉餡放在麵皮的中間,手心稍稍向下彎,先用右手的食指和母指把麵皮捏起來。
麵皮放在左手上, 肉餡放在麵皮的中間,手心稍稍向下彎,先用右手的食指和母指把麵皮捏起來。
松開右手的食指,把褶子和(1))提起的麵皮捏在一起。形成一個褶子。
接著用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置並捏緊,形成第二個褶子
如此類推下去。
捏完最後一個褶
把收口捏緊後輕輕扭一下。
一個包子就做好了
注意事項
手法很重要
包子的包法技巧在手法上,要用左手拿著麵皮,右手的食指和母指把麵皮捏起來,手心稍稍向下彎,先看一下是否形成了褶子,然後再一直這樣重復著捏下去,這個包子就包好了。
『叄』 怎樣包包子好看
想包出好看的包子 注意以下幾點 相信你
1、面要軟硬適中,有彈性。這個很重要。2、左手四個指頭,兩邊兩個略伸直,中間兩個稍彎曲,形成一個窩,以便托住麵皮好放餡。3、右手只用三個指頭,母指和中指捏住麵皮,連拉帶提,再用實指一按,即成一個褶。多練幾次就好了。順便多說一句-----蒸包了不要用最大火,中火就行了。我是面點師啦 包包子是最簡單的基本功
新年快樂 歡迎追問
『肆』 怎樣包包子褶圖解
准備材料:肉餡適量、麵皮適量
製作步驟:
1、首先准備好包子皮,中間厚四周薄。
『伍』 怎麼包包子好看又簡單
第一步:取包子皮放在左手上,注意拖包子皮的動作要讓包子皮中間的位置向下凹一些。
第二步:右手食指將包子的一邊捏起來呈現一個「小碗」的形狀向前捏褶,一邊捏褶一邊有左手食指向上抬一下。
提示:這一步十分的關鍵,要注意捏的褶不要太大,褶捏的太大一方面不好看,另一方麵包出來的包子會非常小,吃的時候全是皮的味道(不好吃)。
注意每一次捏包子褶的力度和距離要一致,剛開始學的時候可以慢一些,右手採用捏一個褶之後向上提一下的方式一點點向前捏褶。
第三步:包子褶捏到最後會呈現一個小圓圈的形狀或者是一個小的突起,如果是呈現小圓圈的形狀就這樣放到簾子上包下一個包子就可以了,如果是出現一個小的突起要將它向下壓一下,這樣一個非常好看皮又薄的包子就做好了。
『陸』 包子要怎麼做才好看圖片
這種包法是最為簡單的一種包法啦,比較適合不會包包子的新手。用左手拿起一張包子皮,然後取適量餡料放入包子皮里,合上包子皮,用右手從右到左依次捏合即可,如下圖。
包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看
如果你希望做出來的包子能站得住,讓包子稍微顯的精神一些,在准備捏合之前先用左手的頂住里側,稍微用點力讓餡料和包子皮凹進去一些就行,然後在捏合的過程中,還要注意讓里側的邊緣短一些,外側的外緣稍長一些,並在外側捏上兩三個褶子,這樣做出來的包子精神多了,能站得住。
提醒:新手包包子不要放太多的餡料,餡料放的越滿越難包,熟練以後再多放餡料比較好。
這種包法也可以用來包餃子。
二、升級版的月芽包子的包法
前面的操作方法和步驟都和上面一樣,只是在捏合的時候,連續不斷的把外側都捏成褶子,如下圖。
包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看
這種升級版的月芽包子還可以這樣包法——
包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看
1、取一張包子皮放入適量餡料。
包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看
2、先把包子皮外側的3/4捏成褶子。
包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看
3、然後再把內側剩下的1/4與外側捏合起來即成。
另外,你也可以先把包子皮外側的3/4捏成褶子,然後再填入適量的餡料,再捏合。
這幾種包法都能包出漂亮的月芽包子,隨便你選用哪種包法都可以,也可以用來包餃子。
『柒』 怎樣包包子又快又好看圖解
包子鋪快速發面一般用發酵粉。發酵粉在大小超市都有出售。
具體操作方法:
一、將麵粉和發酵粉按5千克乾麵+50克發酵粉的比例混合均勻,加入約40度的溫水和面。水的用量一般是與乾麵的重量相等,也可根據自己的喜好增減水量來調節面團的軟硬程度。
二、將面團放進瓷盆,用干凈塑料袋蓋好。然後,用熱水袋裝90度左右的熱水,放在面盆下面加溫。
三、用小棉被包裹面盆來保溫。
大約一小時,和好的面就發酵成功了。
如果多加些發酵粉,會發酵得更快。
用發酵粉發面的好處是:發酵快,發過頭也不酸,缺點是沒有老酵頭發面的濃香味。而老酵頭的缺點是發酵時間不好掌握,一旦發過頭就變酸了。
『捌』 如何包包子好看圖片
沒有圖,我不會發圖,不過你可以向一些老人學習,看看就會了,我就會包可以立起來的有褶的,雖然不是十八個褶,但他們都說我包的好看