1. 兒童折紙大全的作品目錄
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……
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動手又動腦！輕松又有趣！
◇ 規格
紙張：膠版紙
頁數：256
版次：1
開本：大32開
印次：1
包裝：平裝
2. 雄魚的做法
紅燒雄魚
雄魚又叫胖頭魚」。就是頭很大那個,在水裡看著比較像鰱魚，鰱魚是銀白色的,大頭魚黑灰,有斑點，湖南人又叫它是大頭麻鰱. 學名叫「胖頭鰱魚」或「鱅魚」
主料：雄魚1520g
輔料 ：青辣椒適量、干辣椒適量、八角適量、姜適量、蒜適量、蔥適量
調料拍運衫 ：油適量、鹽適量、料酒適量、白砂糖適量、生抽適量
步驟1
請點擊襲腔輸入圖片描述
把辣椒澆到魚上撒上蔥花
小貼士
剛下鍋煎魚不要急於翻面，煎成金黃色魚皮之後在翻面魚皮就不會破
3. 大碗胖頭魚多少了魚最適合
大碗胖頭魚是一種很受歡迎的海鮮，可以作為主菜或配菜岩帶帆。一般來說，大碗胖頭魚的數量取決於你想做的菜品的多少，但一行嫌般最少買1斤左右的粗雹魚，最多買2斤左右的魚。大碗胖頭魚的選擇要看它的質量和新鮮度，最好選擇眼睛清晰、肉質細嫩、無異味的新鮮魚。此外，為了確保安全，買魚的時候也要注意確認漁船是否經過檢疫檢驗，以及魚是否經過凍結處理。
4. 胖頭魚頭的做法
主料：活胖魚。
配件：開水2000毫升、蔥段50克、香菜段50克、麻椒10克、老抽5克、生抽10克、白醋10克、白糖20克、料酒5克、大料2克、薑片2克、色拉油20克鹽、味素2克、香其醬1袋。
步驟：
1、將活魚去鱗、開膛、洗凈、放入鍋中加入冷水，待水開後水中會起些白沫，燒制水滾開3分鍾後，將魚撈出，控水。這樣可以保證魚肉的嫩度及去掉魚肉的腥味。
2、將鍋洗凈加熱，加入油，帶油熱後，加入麻椒進大襪告行爆鍋，待出香味兒後將麻椒撈出，然後將香其醬、薑片、蔥段、白糖、老抽、放入鍋中進行炒香，然後滾明加入開水把魚放入鍋中。
3、待開鍋後，加入香菜段，加入料酒、醋、大料、生抽。用文火燉至40分鍾。
4、打開鍋觀察鍋內的湯情況，然後進行火的控制，大概在好行燉到50分鍾的時候加入鹽入味。
5、燉至1個小時的時候可以大火燉，加入味素，等待湯汁稍稠時即可關火。
5. 12斤胖頭魚有多大
一米長左右。胖頭魚長14斤，大約需要5年左右，因為胖頭魚長得很慢。胖頭魚，即鱅魚，俗稱熊魚、花鰱、黑鰱、黃鰱、松魚、鰫魚、大頭魚。
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胖頭魚頭的做法大全
胖頭魚頭750克豆腐500克油鹽適量姜蒜苗胡椒適量。方法步驟...你想知道的，這里全都有!更多精彩內容，盡在拼多多
6. 胖頭魚肉怎麼做好吃
一、紅燒胖頭魚：
材料：蔥段、姜段、蒜、胖頭魚、黃酒、鹽、醬油、冰糖。
步驟：
1、將胖頭魚切開用鹽腌制並加入黃酒；
2、將蔥、姜切成段；
3、將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出；
4、將蔥、姜段入鍋直到香味出來，再放入魚，黃酒沒過魚；
5、加入醬油、冰糖，小火熬至湯汁收干即可。
二、魚頭燉豆腐：
材料：胖頭魚頭、豆腐、蔥、生薑、大蒜、澱粉、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、白糖、味精。
步驟：
1、將胖頭魚頭收拾干凈，從中間切開；
2、蔥、生薑、大蒜洗凈切片；團坦
3、豆腐切長條；
4、鄭臘鍋內放油燒熱，放入胖頭魚頭稍塌叢桐炸，撈出瀝油；
5、余油爆香蔥片、生薑片、大蒜片，烹入料酒、醬油，加入適量開水；
6、放入胖頭魚頭、白糖、精鹽、味精、胡椒粉；
7、湯燒開後，將豆腐下鍋，小火慢燉；
8、待燒透後，取出胖頭魚頭放入盤中；
9、湯汁燒開後，用水澱粉勾芡，燒透，澆入盤中即可。
7. 胖頭魚頭的做法大全
准備材料：胖頭魚頭3.3斤、老豆腐1塊、五花肉1小塊、蔥段蒜瓣薑片適量、黃豆醬1勺、郫殲轎縣豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、料酒適量、冰糖適量
製作步驟：
1、3斤3兩的胖頭魚頭一個。
8. 胖頭魚的做法
清湯燒胖頭魚
1、把胖頭魚洗凈（魚不要太大）、晾一會兒。
2、切好生薑片、蔥伍衡段、剝好大蒜備用。
3、把水倒入鍋里（稍多的水、要燒好久噢），點火。
4、把魚、生薑、大蒜、少許鹽一起放入鍋里煮。
5、煮開後把鍋里的「泡泡」用勺子舀出，盡量做到沒有「泡泡」為止。魚有百滾之味，中火煮久一些味更香濃。
6、大約煮20-30分鍾就差不多了。根據自己的口味適當再加少許鹽。最後放入磨者蔥段、料酒、味精就可以起鍋了。
其他製作方法如下：
將魚頭剁下並分成兩半。
2.用刀平著將兩大片魚肉和魚排分開。並將魚肉片成適量大小的片。
3.魚頭和魚排備用。魚片內放一個蛋清，加入少許鹽，干澱粉，料酒，雞精，用手抓勻。
4.鍋內放入備好的色拉油，花椒，干辣椒用小火慢炸。變色後盛出一半的油，花椒，辣椒備用。
5.將火開大，放入蒜瓣，薑片炒香後，倒入魚頭魚排翻炒幾下。倒入料瞎橘薯酒一小碗，鹽5克左右，沸水750——1000毫升。
6.等魚頭湯沸騰出香味後，將魚片一片片平放到出水滾的湯中。
7.魚片會熟的很快，出鍋前放入適量雞精，白鬍椒粉，椒鹽粉。
8.一定要用夠大的盆放著焯好的黃豆芽，榨菜。將魚片及湯湯水水倒入此盆。最後將盛出的那半碗油等倒在上面。燒胖頭魚1.將紅椒剁碎；姜蔥洗凈切絲。
9. 胖頭魚頭的做法
步驟如下：
步空雀驟一：市場上買胖頭魚，攤主都會幫處理，清理魚鱗，魚頭給剁開。
步驟二：大家覺得做胖頭魚比較麻煩，主要就是因為魚頭太大，家裡的炒鍋大小有限。一般用直徑30-32厘米的炒鍋，燉4斤以內的胖頭魚是沒問題的。
步驟三：魚頭我覺得縱向切開比橫向切段要好加工，這樣魚頭不會太鼓，兩片魚頭可以平鋪在鍋里，湯汁不需要放太多，燉魚的時間也不用太長。
步驟四：煎魚頭也不用為了苛求魚皮完整，而放太多的食用油，就是放入適量油燒熱，將魚頭煎出較為固定的形狀即可。
步驟五：切適量的蔥段薑片蒜瓣，准備4-5個干辣歲鎮椒，八角和香葉也來一些。爆香後加入一大勺料酒，再放入煎好的魚頭。
步驟六：燉胖頭魚想要湯汁醇香、魚肉嫩滑，加入一罐啤酒和幾大勺的黃豆醬是關鍵，較長時間的燉菜，加入啤酒不僅可以去腥氣增鮮，更能讓獨特的啤酒花香氣融入到湯汁中。
而加入黃豆醬可以讓湯汁有股渾厚的口感，味道更豐富，這樣的湯汁泡餅吃才香。
步驟七：接著倒入一小勺老抽調色、適量生抽調味，再倒入將將沒過食材的溫水。這里我沒有放鹽，黃豆醬就比較咸，又放了老抽和生抽，大火煮沸後就轉小火，蓋蓋子燜燉40分鍾左右。燉40分鍾，湯汁會剩餘斗雀早1/3多，這樣就可以關火了