1. 帶魚怎麼做好吃
先請教一下，您是哪裡人？帶魚的做法有很多種，地域不同，對帶魚好吃的認可程度也不同。
03東北地區：炸帶魚
第一次跟老公回家，婆婆做了帶魚，她將帶魚裹上麵粉放油里炸，炸至酥脆，一口下去，舌頭都快沒了。
我常過的帶魚凳脊做法有這4種，做帶魚，應該根侍汪據食材、口味、個人喜好來選擇做菜的方式。如果不知道哪種適合自己的口味，不妨都嘗試一下。當然，帶魚還有其他的做法。烹飪是個創新活，你也可以自己創造新做法。
2. 小帶魚怎麼做法最好吃11
油炸小帶魚
一、主料：小帶魚祥敏400克、麵粉200克、食用油100毫升、姜5克、蒜10克、雞蛋一個。
二、輔料：料酒10毫升、胡椒粉5克、白糖8克、食鹽10克、泡打粉5克，
三、做法謹扮枝步驟
1、小帶魚洗凈切斷，加入料酒，白糖，胡椒粉，姜絲蒜末，腌制2小時左右。
3. 特級帶魚怎麼做好吃
帶魚應該算是我們絕大多數人最常接觸的海產品了，帶魚做出來的菜餚鮮美多汁，口感鮮嫩老少皆宜。帶魚的做法多種多樣，比如：油炸帶魚、干燒帶魚、紅燒帶魚、醬汁蒸帶魚、糖醋帶魚
下面讓我來詳細地介紹一下醬汁帶魚的做法
4. 帶魚除了炸，還有哪些家常做法
樓主你好，帶魚除了炸，還可以清蒸、紅燒、糖醋、燜、烤爛猜、煎。
今天給大家推薦是是紅燒帶魚
食材：帶魚 1-2條、澱粉 五勺、香芹 兩根、小米辣 四個、干辣椒 四個、胡蘿卜 半個、鹽 1g、雞精 一勺、料酒 2勺、生薑 一塊、大蒜 兩瓣、白砂糖 1勺、醬油 兩勺、芝麻 1g、清水1000毫升
步驟
1、從超市買回中國產的帶魚，切出大小合適的段。加上生薑，並倒入料酒腌制五分鍾去腥。
5. 帶魚怎麼做好吃又簡單
今天用帶魚做一個好哪氏吃的，具體步驟如下希望大家喜歡；
准備食材；帶魚2條、大蔥2根，小蔥10克，生薑一塊、澱粉30克，調料汁一勺，食鹽一勺，一勺白糖，胡椒粉5克，兩勺白醋，兩勺生抽。食用油一壺。
6. 新鮮帶魚怎麼冷凍保存最好
帶魚怎麼保存好
帶魚有新鮮的，但是我們買回家的帶魚大多數都是冰凍的。其實新鮮帶魚更加美味營養。那購買的帶魚怎麼保存好呢？看下文。
將帶魚清洗干凈，擦乾，剁成大塊，抹上一些鹽和料酒，放進口袋裡，再放到冰箱冷凍，在零度以下保存可以加倍保持新鮮這樣就，長時間保存，並且還能腌制入味。如不冷凍，則需盡快食用。
帶魚可以放多久
將買來的帶魚洗干凈，控干碰州知水分，切成小段，然後抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以保存較長的時間。一般一兩個星期都是沒問題的。
怎麼把帶魚洗干凈
1、將帶魚放置到一個較大、較深的盆內,清除內臟和魚鰓,如果用油炸,可以用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉,然後倒清水洗干凈。放置在較大的盆內清理帶魚,不容易將魚血及其他雜質濺到衣服和地面上,比笑消較干凈方便。
2、帶魚身上的腥味和油膩較大,用清水很難洗凈,將初步處理過的帶魚用(約為70度左右)溫開水簡單沖洗,步驟是把帶魚放在溫開水中20秒鍾後迅速撈出放入涼水跡薯中待洗。放置在溫開水中的時間一定不要太長,沖洗速度要快。用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉即可,切不可把帶魚鱗全部清洗掉,因為帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、如果怕帶魚腥味太濃,可不用溫開水沖洗,直接把帶魚放在鹼水中泡一下(鹼水稍許,不要太濃,如果太濃,帶魚身上的鱗和銀白色油脂層也容易清洗掉),再用清水洗,就會很容易洗凈,而且無腥味。
4、如果利用上面方法清理後的帶魚還比較臟、比較腥,可用淘米水再簡單輕輕擦洗一遍,這樣不但能把魚洗凈,而且還可避免手接觸魚鱗被粘得太腥。
7. 帶魚怎麼做好吃
食材准備：帶魚1條，洋蔥頭1個，香菜10克，老抽、醬油、白酒各一勺，戚檔頃花椒10顆，鹽與白糖適量，植物油、蚝油各一勺
烤高陸帶魚的做法：
第一步：帶魚去除內臟，清洗干凈後切成段，放入容蠢御器中，加入花椒，白酒浸泡15分鍾;
8. 帶魚怎麼做好吃呢
剁椒帶魚
1、新鮮帶魚去除內臟洗凈後切也大小合適的魚段；
2、蔥、姜改刀切片備用；
3、將帶魚段放入一容器中，加蔥、薑片，再加入料酒，攪拌均勻腌制20分鍾；
4、將腌制好的帶魚段擺入盤子里，魚段上蓋上剁椒醬；
5、蒸鍋水開後放入蒸鍋隔水蒸10分鍾；
6、取另一口鍋燒油，油熱後趁熱將熱油澆入蒸好的帶魚身上，再撒上蔥花即可。
小貼士
1、腌制時候不需要加鹽，因為剁椒醬所含的鹽分很高；
2、買回來的剁椒醬比較粗，使用前最好把剁椒醬再切的更細，這樣吃起來的口感更好；
3、蒸制帶魚的時間要因帶魚的大小而定。
回鍋麻辣帶魚
主料
新鮮帶魚500g
輔料
麻辣椒2個、郫縣豆瓣醬2湯匙、干辣椒適量、大蒜適量、花椒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、澱粉適量
做法步驟
1. 帶魚去除內臟，洗凈，切成5cm長的段
2. 取2張廚房用紙對折，擦乾帶魚表面的水分
3. 郫縣豆瓣醬切細碎，大蒜拍散切片，姜切碎末，干辣椒擦乾凈剪開，麻辣椒洗凈切成小三角塊
4. 取一乾燥盤子，倒入少許干澱粉，將帶魚段兩面裹上一層干澱粉，並抖去多餘的澱粉
5. 鍋燒熱，之後倒入平時炒菜2倍的油，放入裹好乾澱粉的帶魚段，轉成小火，慢慢將帶魚煎至一面微黃，翻面之後再煎至微黃
6. 逐一將帶魚段煎好
7. 鍋內留少量底油，稍熱，放入郫縣豆瓣醬，翻炒至出現紅油
8. 放入薑末、蒜片、辣椒段、花椒粒和少量生抽，煸炒出香味
9. 放入煎好的帶魚段，翻炒，轉小火，蓋上鍋蓋燜3分鍾，使帶魚段入味兒
10. 放入麻椒塊翻炒，並放入少量白糖和鹽，翻炒均勻出鍋，即可
9. 鮮嫩可口無腥味，老人孩子都愛吃，清蒸帶魚段怎麼做
引言：帶魚的做法非常多，而且帶魚本身肉質鮮美，十分美味可口。最受大家歡迎的帶魚吃法應該是清蒸帶魚段，因為清蒸帶魚段吃起來鮮嫩可口又沒有腥味，老人小孩都喜歡吃。清蒸帶魚段的做法非常簡單，自己在家裡就能夠輕松做出這樣的美味佳餚，准備好材料接下來就跟大家分享如何製作清蒸帶魚段。
三、帶魚的營養價值
帶魚含有非常豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸和維生素。經常食用帶魚能夠提高人的記憶力，而且帶魚所含有的營養物質能夠滿足人體每日所需營養成分。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
10. 大家能分享幾種帶魚的吃法嗎適合新手的製作步驟是什麼
帶魚是一種常見的海魚。它並不是只有煎炸的。並且煎炸，是很沒法的方法，它食用方法或是許多的。並且，帶魚的各類作法，關鍵和它新鮮程度相關。能夠製作酥帶魚用於煎餅，這一食用方法於北京及其山東地區很時興。還可以煎一下清燉，白燒，醬燒，干燒，糖酷，麻辣。能夠參照火鍋店的方式製作芋兒帶魚，水焯帶魚，辣椒帶魚。清燉帶魚以帶魚、小辣椒為主料，以八角、小蔥為輔材製作成的。製作流程：帶魚清洗剁段，小辣椒切條，生薑切成片；小蔥清洗切條預留，用鹽將帶魚腌漬半小時。
製作方式：帶魚清理干凈內臟器官，去頭去尾後清洗干凈，切割成手指長短的段，小蔥清洗隨便切條。切完的帶魚裝盤里，放進小蔥、姜，麻椒，鹽、生抽醬油，白鬍椒粉，用筷子拌勻稱腌漬15min上下（正中間滾動幾回，更進味，如果有時間還可以多腌漬一會兒。）鍋中倒進500g上下的油，中火烤至6~7成熱時（仿汪能夠用筷子放入油里，假如發生均勻的熱氣泡，便是六七成熱），兩困知顆雞蛋打散預留，將腌漬好的帶魚裹上一層雞蛋液，蘸上一層干澱粉，隨後輕輕地放入鍋中，文火漸漸地炸，炸至定形，用筷子滾動，待帶魚炸至金黃時起鍋炸好的帶魚擺盤，上灑少量香辣就可以啟動。